Jak działa posiłek yakiniku
Każdy stół ma swój własny grill, a ty zamawiasz talerze z surowym mięsem, warzywami i dodatkami, aby samemu je ugotować. Ludzie zazwyczaj zamawiają kilka talerzy, grillują i zjadają, a następnie zamawiają następną rundę.
Jeśli jest to Twój pierwszy raz, personel wyjaśni Ci, na czym polega grill, gdy usiądziesz. Mogą również zapytać, czy korzystasz z ustalonego menu, czy też zamawiasz pozycję po pozycji.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| 焼肉 | yakiniku | Mięso z grilla, w stylu restauracyjnym |
| 単品で注文します。 | Tanpin de chūmon shimasu. | Zamówimy dania indywidualne. |
| コースでお願いします。 | Kōsu de onegaishimasu. | Proszę o ustalony kurs. |
| 注文はタブレットからお願いします。 | Chūmon wa taburetto kara onegaishimasu. | Proszę zamawiać z tabletu. |
Cięcia w menu
Menu często grupuje kawałki według rodzaju i gatunku. Przedrostek taki jak jō oznacza wyższy stopień, a tokujō jeszcze wyższy. Ten sam krój może pojawić się w dwóch lub trzech cenach.
Poniższe nazwy są powszechne w większości restauracji, chociaż dokładnie, która część zwierzęcia jest używana, może się nieznacznie różnić.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| カルビ | karubi | Bogate, marmurkowe mięso z żeberek |
| ロース | rōsu | Szczuplejsze pośladki lub ramiona |
| ハラミ | harami | Spódnica, z przepony |
| タン塩 | tanshio | Solony język, zwykle z cytryną |
| ホルモン | horumon | Kawałki podrobów |
| 上カルビ | jō-karubi | Karubi klasy premium |
Zamawianie w porcjach
Mięso w przypadku ninma liczy się porcjami, więc dwie porcje to ni-ninmae. Personel często pyta, czy wolisz sos, czy sól, szczególnie w przypadku kawałków, które można podawać w dowolny sposób.
Ryż, zupa i sałatka są zamawiane jako dodatki. Słowa dotyczące rozmiaru, takie jak ōmori, duża porcja, sprawdzają się wszędzie w przypadku ryżu.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| タン塩を二人前お願いします。 | Tanshio o ni-ninmae onegaishimasu. | Poproszę dwie porcje solonego języka. |
| タレと塩、どちらにしますか。 | Tare to shio, dochira ni shimasu ka. | Chcesz sos czy sól? |
| 塩でお願いします。 | Shio de onegaishimasu. | Sól, proszę. |
| ライスの大盛りをください。 | Raisu no ōmori o kudasai. | Poproszę dużą porcję ryżu. |
| おすすめはどれですか。 | Osusume wa dore desu ka. | Które polecasz? |
Plany „wszystko, co możesz zjeść” i ostatnie zamówienia
Plany Tabehōdai umożliwiają swobodne zamawianie na określony czas, często z oddzielnym planem napojów. Obsługa ogłasza ostatnie zamówienia przed końcem, po czym nie ma już możliwości zamówienia nowych talerzy.
Wybierając plan, zapytaj o limit czasu, aby móc regulować tempo swoich rund.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| 食べ放題 | tabehōdai | Wszystko, co możesz zjeść |
| 食べ放題は何分ですか。 | Tabehōdai wa nanpun desu ka. | Jak długo trwa plan „wszystko, co możesz zjeść”? |
| ラストオーダーは何時ですか。 | Rasuto ōdā wa nanji desu ka. | O której godzinie jest ostatnie zamówienie? |
| 飲み放題も付けられますか。 | Nomihōdai mo tsukeraremasu ka. | Czy możemy dodać nieograniczoną liczbę napojów? |
| ラストオーダーのお時間です。 | Rasuto ōdā no o-jikan desu. | Nadszedł czas na ostatnie zamówienia. |
Przy grillu
Gdy siatka grillowa poczernieje, mięso skleja się i pali. Proszenie o wymianę jest całkowicie normalne, a personel często oferuje ją, zanim o nią poprosisz.
Przy wspólnym stole przestrzega się kilku nawyków: nie przeciążaj grilla, trzymaj szczypce do surowego mięsa oddzielnie od jedzenia pałeczek i podawaj innym, gdy ich kawałek będzie gotowy.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| 網を替えてもらえますか。 | Ami o kaete moraemasu ka. | Czy mógłbyś zmienić siatkę grillową? |
| 火が強すぎます。 | Hi ga tsuyosugimasu. | Temperatura jest zbyt wysoka. |
| もう焼けてるよ。 | Mō yaketeru yo. | Jest już gotowy. |
| これ、まだ生焼けかも。 | Kore, mada namayake kamo. | To może być nadal niedogotowane. |
| トングをもう一つもらえますか。 | Tongu o mō hitotsu moraemasu ka. | Czy moglibyśmy dostać jeszcze parę szczypiec? |
Płacę i wychodzę
Płatność odbywa się zazwyczaj w kasie obok drzwi. Niektóre restauracje rozdają przy wyjściu miętówkę lub spray dezodoryzujący, ponieważ zapach grillowanego mięsa utrzymuje się na ubraniach.
Jeśli Twoja grupa chce podzielić rachunek, zapytaj przed obliczeniem kwoty.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| お会計お願いします。 | O-kaikei onegaishimasu. | Proszę o rachunek. |
| 別々でお願いします。 | Betsubetsu de onegaishimasu. | Oddzielnie, proszę. |
| まとめてお願いします。 | Matomete onegaishimasu. | Proszę, wszyscy razem. |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | Dziękuję za posiłek. |
Jeśli chcesz najpierw przećwiczyć cały posiłek, poproś swojego AI Sensei w klasie 3D Unihongo, aby zagrał na serwerze, a raport z późniejszej sesji wyszczególni wszelkie poprawki w Twoich liniach zamówienia.