ហេតុអ្វីបានជាជនជាតិជប៉ុននិយាយអំពីអាហារជាសំឡេង
ភាសាជប៉ុនមានរាប់រយពាក្យ។ ចម្លងសំឡេងពិតមួយចំនួន ដូចជា paripari នៃការបំបែកនំកែកឃឺ ហើយត្រូវបានគេហៅថា giongo ។ អ្នកផ្សេងទៀតពិពណ៌នាអំពីអារម្មណ៍ ឬស្ថានភាពដែលមិនមានសំឡេងអ្វីទាំងអស់ ដូចជា fuwafuwa សម្រាប់ fluffy ហើយត្រូវបានគេហៅថា gitaigo ។ សម្រាប់អាហារ ក្រុមទាំងពីរនេះ ព្រិលជាមួយគ្នា ហើយអ្នកនិយាយភាគច្រើនមិនគិតពីភាពខុសគ្នានោះទេ៖ ពួកគេគ្រាន់តែឈានដល់ពាក្យដែលត្រូវនឹងខាំ។
ពាក្យទាំងនេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកសិក្សា ព្រោះវាជំនួសឃ្លាគុណនាមទាំងមូល។ កន្លែងដែលភាសាអង់គ្លេសត្រូវការភាពស្រទន់នៅខាងក្រៅ ហើយទន់ និងមានខ្យល់អាកាសនៅកណ្តាល ជនជាតិជប៉ុននិយាយថា soto wa sakusaku, naka wa fuwafuwa។ ពួកគេក៏ជាភាសានៃការសរសើរផងដែរ៖ oishii មានលក្ខណៈគួរសម ប៉ុន្តែសំប៉ែត ខណៈពេលដែល torotoro de oishii បង្ហាញថាអ្នកបានកត់សម្គាល់អ្វីមួយជាក់លាក់។ មគ្គុទ្ទេសក៍ទូទៅចំពោះ onomatopoeia របស់ជប៉ុននៅលើគេហទំព័រនេះគ្របដណ្តប់ប្រព័ន្ធកាន់តែទូលំទូលាយ។ ប្រកាសនេះស្ថិតនៅលើតុ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 外はサクサク、中はふわふわです。 | Soto wa sakusaku, naka wa fuwafuwa desu. | វាមានសភាពទន់រលោងនៅខាងក្រៅ។ |
| この皮、パリパリだね。 | Kono kawa, paripari da ne. | ស្បែកនេះពិតជាស្រួយមែន មែនទេ? |
| 食感がすごくいいですね。 | Shokkan ga sugoku ii desu ne. | វាយនភាពគឺពិតជាល្អណាស់។ |
| どんな食感ですか。 | Donna shokkan desu ka. | តើវាជាវាយនភាពប្រភេទអ្វី? |
ស្រួយ និងក្រៀម : paripari, sakusaku, karikari
ភាពរសើបមានច្រើនប្រភេទ ហើយជនជាតិជប៉ុនរក្សាវាឱ្យនៅដាច់ពីគ្នា។ ប៉ារីប៉ារីគឺស្តើង និងផុយ៖ សន្លឹកណូរីដែលខ្ទាស់, សេនបេ, ស្បែកនៅលើសាច់មាន់ដុត, ស្លឹកសាឡាត់ស្រស់នៅក្នុងបរិបទមួយចំនួន។ Sakusaku ស្រាលជាងមុន និងមានស្រទាប់ ឬខ្យល់នៅក្នុងវា៖ នំបញ្ចុក នំប៊ីសស្ទីន នំបញ្ចុកថូកឹស នំបញ្ចុក នំបញ្ចុក ត្រឹមត្រូវ។ Karikari កាន់តែពិបាក និងស្ងួតជាង សំឡេងនៃអ្វីដែលត្រូវបានដុតយ៉ាងឆ្ងាញ់៖ បាសខាប់ គែមដុតរបស់អង្ករនៅបាតឆ្នាំង សំបកនំប៉័ងរឹង។
លើសពីទាំងបីនេះ ផូរីប៉ូរី គឺជានំតូច ស្ងួត ម្តងហើយម្តងទៀត ធម្មតានៃផ្លែប័រ ឬត្រសក់។ នៅពេលដែលរបស់ដែលស្រួយបាត់បង់ភាពរលោង វាមាន shiketa ទន់ពីសើម ដែលជាអ្វីដែលកើតឡើងចំពោះនំកែកឃឺដែលទុកចោលក្នុងរដូវវស្សា។ ចុងភៅប្រើទម្រង់ tto ខ្លីជាការណែនាំ ឬលទ្ធផល៖ paritto yaku, ដុតរហូតដល់ស្រួយ; sakutto ageru, ចៀនរហូតដល់ពន្លឺនិងស្រួយ។ ទម្រង់ tto ពិពណ៌នាអំពីពេលតែមួយជាជាងស្ថានភាពដែលកំពុងដំណើរការ ដែលជាមូលហេតុដែលវាអង្គុយបានយ៉ាងល្អជាមួយកិរិយាស័ព្ទ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| このせんべい、パリパリしていておいしい。 | Kono senbei, paripari shite ite oishii. | នំកែកឃឺនេះឆ្ងាញ់ហើយស្រួយ។ |
| クロワッサンがサクサクで最高です。 | Kurowassan ga sakusaku de saikō desu. | croissant មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រួយ។ |
| ベーコンはカリカリに焼いてください。 | Bēkon wa karikari ni yaite kudasai. | សូមចៀន bacon រហូត ដល់ ក្រៀម។ |
| 皮がパリッと焼けていますね。 | Kawa ga paritto yakete imasu ne. | ស្បែកត្រូវបានដុតយ៉ាងស្អាត។ |
| クッキーがしけってサクサクじゃない。 | Kukkī ga shikette sakusaku ja nai. | ខូគីបានទន់ហើយមិនមានភាពស្រួយទៀតទេ។ |
ទន់, និទាឃរដូវនិង fluffy: mochimochi, fuwafuwa, purupuru
ភាពទន់ភ្លន់គឺជាកន្លែងដែលវាក្យសព្ទអាហារជប៉ុនសម្បូរជាងគេ ពីព្រោះអាហារមានតម្លៃជាច្រើនមានភាពទន់តាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា។ Mochimochi គឺជានំដែលទំពារពីម៉ូជី អ៊ូដុង ដាងូ និងម្សៅនំប៉័ងល្អ។ ហ្វូវ៉ាហ្វូវ៉ា មានក្លិនឈ្ងុយ និងមានខ្យល់អាកាស៖ នំផេនខេន នំអេប៉ុង សូគូផាន អូមេឡែតដែលផលិតយ៉ាងល្អ។ Funwari គឺជាបងប្អូនជីដូនមួយសុភាពរាបសារ ទន់ និងស្រាល ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ក្រែម whipped ។
Purupuru ពិពណ៌នាអំពីការវិលវល់: ចាហួយ, នំប៉ាវ, វ៉ារ៉ាប៊ីម៉ូជី។ Hokuhoku គឺទន់ កក់ក្តៅ និងមានម្សៅ ជាពាក្យសម្រាប់ដំឡូងដុតនំ ឬល្ពៅ kabocha នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ Nebaneba មានភាពស្អិត និងស្អិត ដែលជាវាយនភាពនៃ nattō okra និង yam ដឹងគុណ បាននិយាយដោយក្តីរីករាយដោយមនុស្សដែលចូលចិត្តអាហារទាំងនោះ ហើយជាមួយនឹងការញាប់ញ័រដោយមនុស្សដែលមិនចូលចិត្ត។ នៅលើម៉ឺនុយពាក្យទាំងនេះបង្កើតជាសមាសធាតុ៖ ហ្វូវ៉ាតូរ៉ូមានក្លិនឈ្ងុយនៅលើកំពូល ហើយហៀរនៅខាងក្នុង ម៉ូជីហ្វូវ៉ាគឺជានំបុ័ងដែលទំពារ និងទន់។ ការរៀនផ្នែកអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកឌិកូដសមាសធាតុ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| このうどん、もちもちしているね。 | Kono udon, mochimochi shite iru ne. | អ៊ូដុងនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ |
| ふわふわのパンケーキをください。 | Fuwafuwa no pankēki o kudasai. | សូមមេត្តា |
| このプリン、ぷるぷるで可愛い。 | Kono purin, purupuru de kawaii. | pudding នេះគឺ wobbly និងគួរឱ្យស្រលាញ់។ |
| 焼き芋がほくほくで甘い。 | Yakiimo ga hokuhoku de amai. | ដំឡូងផ្អែមដុតនំគឺទន់, ម្សៅនិងផ្អែម។ |
| ふわとろオムライスが人気メニューです。 | Fuwatoro omuraisu ga ninki menyū desu. | បាយអូមេឡែតដែលហុយហុយជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយម។ |
រលាយ, juicy និងស្រស់: torotoro, juwatto, shakishaki
Torotoro គឺជាពាក្យសម្រាប់អ្វីៗដែលចម្អិនរហូតទាល់តែវារលាយ៖ សាច់ជ្រូកបំពង សាច់គោអាំង ពងមាន់ឆ្អិនទន់ ឈីសនៅលើក្រឡឹង ផ្នែកខ្លាញ់នៃត្រីធូណា ដែលជាពាក្យ ស៊ូស៊ី តូរ៉ូ មកពី។ វាក៏គ្របដណ្ដប់លើវត្ថុរាវក្រាស់ និងយឺតៗ ដូចជាការីដ៏សម្បូរបែប។ អាហារដែលមានរសជាតិជូរគឺ jūshī ខ្ចីពីភាសាអង់គ្លេស ហើយប្រើប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ karaage និង gyōza ហើយសំឡេងទឹកហូរចេញមកគឺ juwatto ដែលអ្នកសារព័ត៌មានទូរទស្សន៍និយាយនៅពេលពួកគេខាំនំប៉ាវ។ ខ្លាញ់ដែលរលាយនៅលើអណ្តាតទទួលបានឃ្លាកំណត់ kuchi no naka de tokeru វារលាយក្នុងមាត់។
បន្លែស្រស់ៗមានពាក្យប្រៃផ្ទាល់ខ្លួន។ Shakishaki គឺជាទឹកថ្លាឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃសាឡាត់ ស្ពៃក្តោប និងសណ្តែកបណ្តុះ។ Korikori គឺជាអាហាររឹងដូចឆ្អឹងខ្ចី ពាក្យសម្រាប់ឆ្អឹងខ្ចីមាន់នៅលើ skewer yakitori, jellyfish និងផ្នែក crunchy នៃ scallop ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 角煮がとろとろで、口の中でとけます。 | Kakuni ga torotoro de, kuchi no naka de tokemasu. | សាច់ជ្រូកបំពងមានសភាពទន់ល្មើយរលាយក្នុងមាត់។ |
| 卵の黄身がとろとろですね。 | Tamago no kimi ga torotoro desu ne. | ស៊ុតលឿងគួរឱ្យស្រឡាញ់និងហៀរ។ |
| この唐揚げ、ジューシーでおいしい。 | Kono karaage, jūshī de oishii. | មាន់បំពងនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ |
| 噛んだ瞬間に肉汁がジュワッと出てきた。 | Kanda shunkan ni nikujiru ga juwatto dete kita. | ពេលខ្ញុំចូលទៅ ទឹកក៏ហូរចេញ។ |
| レタスがシャキシャキで新鮮です。 | Retasu ga shakishaki de shinsen desu. | សាឡាត់គឺស្រស់និងស្រស់។ |
| 軟骨のコリコリした食感が好きです。 | Nankotsu no korikori shita shokkan ga suki desu. | ខ្ញុំចូលចិត្តឆ្អឹងជំនីសាច់មាន់ |
សំឡេងនៃការញ៉ាំនិងផឹក
ពាក្យរហូតមកដល់ពេលនេះពិពណ៌នាអំពីអាហារ។ ក្រុមទី 2 ពិពណ៌នាអំពីអ្នកញ៉ាំ ហើយទាំងនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់កុមារ មិត្តភក្តិ និងខ្លួនអ្នក កម្រសម្រាប់ភ្ញៀវដែលអ្នកគួរសម។ Mogumogu កំពុងទំពារដោយមាត់ពេញ ជាធម្មតាបិទ ហើយមានអារម្មណ៍រីករាយ និងស្កប់ស្កល់។ ប៉ាគូប៉ាគូកំពុងញ៉ាំយ៉ាងរហ័ស និងអន្ទះសារ ពាក្យសម្រាប់ក្មេងដែលឃ្លានកំពុងបោសចាន។ Mushamusha គឺជាការទំពារខ្លាំងជាងនិងលោភលន់។
សម្រាប់ការផឹកស្រា ហ្គោគុគុកំពុងគាស់អ្វីមួយចុះ ស្រាបៀរត្រជាក់ ឬទឹកដោះគោនៅថ្ងៃក្តៅ។ Gabugabu កំពុងផឹកទឹកធំដោយមិនខ្វល់ខ្វាយ។ Chibichibi កំពុងញ៉ាំយឺតៗ ជាវិធីដែលអ្នកបៅភេសជ្ជៈដែលអ្នកចង់ញ៉ាំ។ Zuruzuru កំពុងញាំគុយទាវ ដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់ ramen និង soba នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ហើយ fūfū កំពុងផ្លុំលើអាហារក្តៅដើម្បីអោយវាត្រជាក់។ ពាក្យទាំងនេះអង្គុយនៅពីមុខកិរិយាស័ព្ទជាគុណកិរិយា ជួនកាលជាមួយ to: mogumogu taberu, chibichibi ទៅ nomu ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 子どもがおにぎりをもぐもぐ食べている。 | Kodomo ga onigiri o mogumogu tabete iru. | កូនកំពុងញាំបាយ។ |
| お腹がすいていたので、ぱくぱく食べてしまった。 | Onaka ga suite ita node, pakupaku tabete shimatta. | ខ្ញុំឃ្លាន ដូច្នេះខ្ញុំចចកវាចុះ។ |
| 暑い日にビールをごくごく飲むのが最高だ。 | Atsui hi ni bīru o gokugoku nomu no ga saikō da. | ការពិសាស្រាបៀនៅថ្ងៃក្តៅគឺល្អបំផុត។ |
| ウイスキーをちびちび飲んでいます。 | Uisukī o chibichibi nonde imasu. | ខ្ញុំកំពុងញ៉ាំស្រាវីស្គីយឺតៗ។ |
| 熱いから、ふうふうして食べてね。 | Atsui kara, fūfū shite tabete ne. | ក្តៅណាស់ បក់វាមុននឹងញ៉ាំ។ |
វាយនភាពពាក្យមួយភ្លែត
តារាងខាងក្រោមប្រមូលពាក្យវាយនភាពអាហារពីការបង្ហោះនេះ ដោយដាក់ជាក្រុមប្រហែលពីស្រួយទៅទន់ទៅសើម។ ជួរឈរអានផ្តល់ឱ្យ romaji ដែលអ្នកនឹងឮ; នៅលើម៉ឺនុយពាក្យជាធម្មតាលេចឡើងជា katakana ឬ hiragana ជាជាង kanji ។
| ពាក្យ | ការអាន | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| パリパリ | paripari | ស្តើង ផុយ : ណូរី, សេនបេ, ស្បែកមាន់ |
| サクサク | sakusaku | ស្រាលៗ ស្រួយៗ : នំបញ្ចុក, នំបញ្ចុក, នំប៊ីសស្ទីន |
| カリカリ | karikari | រឹង, ក្រៀមស្ងួត : ប្រហិត, បាយឆា |
| ポリポリ | poripori | កំទេចស្ងួតតូចៗ: ត្រសក់, ត្រសក់ |
| シャキシャキ | shakishaki | ស្រួយទឹក : សាឡាត់, សណ្តែកបណ្តុះ |
| コリコリ | korikori | រឹងដូចឆ្អឹងជំនីរ : ណានកូតឹស, ចាហួយ |
| もちもち | mochimochi | រដូវផ្ការីក និងទំពារ៖ ម៉ូជី អ៊ូដុង នំប៉័ង |
| ふわふわ | fuwafuwa | ទន់រលោង និងខ្យល់ : នំប៉ាវ អេប៉ុង ពងមាន់ |
| ぷるぷる | purupuru | Wobbly: ចាហួយ, pudding, warabi mochi |
| ほくほく | hokuhoku | កក់ក្តៅ, ទន់និងម្សៅ: ដំឡូង, ល្ពៅ |
| とろとろ | torotoro | រលាយ, ហៀរសំបោរ : សាច់ជ្រូកអាំង, ពងមាន់, ឈីស |
| ねばねば | nebaneba | ស្អិតនិងខ្សែ : ណាតតូ, ដើមក្រញូង, អំពិលទុំ |
ពាក្យអវិជ្ជមានពីរបំពេញសំណុំ។ ប៉ាសាប៉ាសាគឺស្ងួត និងប្រេះ វាយនភាពនៃសុដន់មាន់ឆ្អិនពេក។ Bechabecha ក្រហាយ តើមានអ្វីកើតឡើងចំពោះអាហារចៀនដែលអង្គុយយូរពេក។ ទាំងពីរគឺល្អអំពីការចម្អិនអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក និងជៀសវាងបានល្អបំផុតអំពីម្ចាស់ផ្ទះ។
ការញ៉ាំសំឡេងនិងរបៀបបង្កើតប្រយោគ
តារាងទីពីរនេះរាយពាក្យដែលពិពណ៌នាអំពីការបរិភោគ និងផឹកជាជាងអាហារ។ បន្ទាប់ពីវា បញ្ជីផ្តល់នូវគំរូប្រយោគដែលអ្នកត្រូវការ ពីព្រោះវេយ្យាករណ៍គឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យពាក្យទាំងនេះស្តាប់ទៅមានលក្ខណៈធម្មជាតិ ជំនួសឱ្យពាក្យក្មេង។
| ពាក្យ | ការអាន | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| もぐもぐ | mogumogu | ទំពារដោយបិទមាត់ពេញ |
| ぱくぱく | pakupaku | ញ៉ាំលឿននិងរំភើប |
| むしゃむしゃ | mushamusha | ទំពារខ្លាំងៗ |
| ごくごく | gokugoku | លេបភេសជ្ជៈចុះ |
| がぶがぶ | gabugabu | ផឹកក្នុងក្អែកធំដោយមិនខ្វល់ខ្វាយ |
| ちびちび | chibichibi | ញ៉ាំយឺត ៗ ធ្វើឱ្យវាជាប់បានយូរ |
| ずるずる | zuruzuru | គុយទាវ |
| ふうふう | fūfū | ផ្លុំលើអាហារក្តៅ |
- ពាក្យបូក shite iru ឬ shite imasu ដើម្បីពិពណ៌នាអំពីស្ថានភាពមួយ: pan ga fuwafuwa shite iru នំបុ័ងគឺ fluffy
- ពាក្យបូក no នៅពីមុខនាមដើម្បីដាក់ស្លាកវា៖ mochimochi no udon, chewy udon
- ពាក្យបូក de ដើម្បីភ្ជាប់ទៅប្រយោគវែងជាងនេះ៖ torotoro de oishii រលាយ និងឆ្ងាញ់
- ពាក្យបូក da ឬ desu ដោយខ្លួនឯងជាមតិ : kore, paripari da ne
- ទម្រង់ខ្លីបូក tto មុនកិរិយាស័ព្ទមួយភ្លែត : paritto yaku, sakutto ageru
- ពាក្យបូកទៅ ឬគ្មានអ្វី មុនពេលកិរិយាសព្ទបរិភោគ៖ gokugoku ទៅ nomu, mogumogu taberu
- ពាក្យបូក shita នៅពីមុខនាមសម្រាប់វាយនភាពដែលបានបញ្ចប់៖ karikari shita bēkon
គំរូដែលអ្នកនឹងប្រើច្រើនបំផុតគឺទីមួយ ហើយវាស្តាប់ទៅដូចជាធម្មជាតិនៅកម្រិតគួរសម នៅពេលដែលអ្នកប្តូរ iru ទៅ imasu។
កំហុសទូទៅ និងរបៀបបញ្ចេញសំឡេងធម្មជាតិ
កំហុសទីមួយគឺការប្រើជ្រុល។ អ្នកនិយាយដើមគេទម្លាក់ពាក្យទាំងនេះមួយ ឬពីរទៅក្នុងកិច្ចសន្ទនាអំពីអាហារ មិនមែនមួយក្នុងគ្រប់ប្រយោគនោះទេ។ ជ្រើសរើសវាយនភាពដែលលេចធ្លោ និយាយវាម្តង បន្ទាប់មកបន្តទៅ oishii ឬអ្វីដែលអ្នកនឹងបញ្ជាទិញនៅពេលក្រោយ។
ទីពីរគឺលាយពាក្យអាហារជាមួយពាក្យអ្នកញ៉ាំ។ Kono pan wa mogumogu desu គ្មានន័យទេ ពីព្រោះ mogumogu ពិពណ៌នាអំពីការទំពារ មិនមែននំប៉័ងទេ។ ពាក្យអ្នកញ៉ាំក៏ធម្មតាដែរ៖ ការពិពណ៌នាអ្នកគ្រប់គ្រងរបស់អ្នកថាការញ៉ាំមូសាមូសានៅអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់ការងារគឺជាការលេងសើច មិនមែនជាការសរសើរទេ។
ទីបីគឺការវាយលុកខុស។ ការហៅ croissant paripari ស្តាប់ទៅដូចជាវាបានបំបែកទៅជាបំណែកស្តើង។ នៅពេលដែលអ្នកមិនប្រាកដ, shokkan ga ii, វាយនភាពគឺល្អ, តែងតែមានសុវត្ថិភាព និងអនុញ្ញាតឱ្យមិត្តជប៉ុនម្នាក់ផ្តល់ពាក្យពិតប្រាកដ ដែលជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីរៀនវា។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| この食感、なんて言えばいいですか。 | Kono shokkan, nante ieba ii desu ka. | តើខ្ញុំគួរហៅវាយនភាពនេះថាម៉េច? |
| サクサクというより、パリパリですね。 | Sakusaku to iu yori, paripari desu ne. | វាជា paripari ច្រើនជាង sakusaku ។ |
| ちょっとぱさぱさしているかな。 | Chotto pasapasa shite iru ka na. | ខ្ញុំគិតថាវាស្ងួតបន្តិច។ |
| 揚げたてだから、まだサクサクだよ。 | Agetate da kara, mada sakusaku da yo. | វាទើបតែចៀនវានៅតែក្រៀម។ |
| もちもち感がたまらない。 | Mochimochi-kan ga tamaranai. | ការលោតញាប់នោះគឺមិនអាចទប់ទល់បាន។ |