Ocha, ryokucha dan kōcha
Hal pertama yang perlu diketahui adalah ocha biasanya berarti teh hijau. Jika Anda meminta ocha di restoran Jepang, Anda akan mendapatkan teh hijau Jepang, bukan teh hitam dengan susu.
Ryokucha adalah kata yang lebih formal untuk teh hijau, dan kōcha, yang secara harfiah berarti teh merah, adalah teh hitam. Ocha juga bisa berarti rehat minum teh, hal yang biasa terjadi di undangan.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| お茶 | ocha | Teh, biasanya teh hijau |
| 緑茶 | ryokucha | Teh hijau |
| 紅茶 | kōcha | Teh hitam |
| ウーロン茶 | ūroncha | Teh oolong |
| お茶にしましょうか。 | Ocha ni shimashō ka. | Bagaimana kalau kita istirahat minum teh? |
Jenis teh hijau sehari-hari
Beberapa jenis teh mencakup sebagian besar dari apa yang akan Anda lihat di toko, kafe, dan rumah. Masing-masing memiliki cita rasa dan kegunaan yang khas.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| 煎茶 | sencha | Teh hijau seduh, standar sehari-hari |
| 抹茶 | matcha | Teh hijau bubuk |
| ほうじ茶 | hōjicha | Teh hijau panggang |
| 玄米茶 | genmaicha | Teh hijau dengan nasi merah panggang |
| 玉露 | gyokuro | Teh hijau bermutu tinggi yang ditanam di tempat teduh |
| 番茶 | bancha | Teh hijau sehari-hari yang lebih kasual |
| 麦茶 | mugicha | Teh jelai panggang |
| Jenis | Rasa | Dimana kamu sering menemuinya |
|---|---|---|
| Teh hijau yang diseduh | Segar, berumput, sedikit pahit | Rumah, kantor dan restoran |
| Teh hijau bubuk | Kaya dan pahit-manis | Upacara minum teh, latte, dan manisan |
| Teh hijau panggang | Hangat dan ringan | Restoran dan kafe, sering kali setelah makan |
| Teh hijau dengan nasi merah | Kacang dan ringan | Restoran dan rumah kasual |
| Teh jelai panggang | Biji-bijian panggang, tanpa kafein | Disajikan dingin di rumah di musim panas |
Panas, es, dan botolan
Di kafe, kata pinjaman hotto dan aisu digunakan untuk minuman panas dan es. Dalam percakapan sehari-hari, atatakai dan tsumetai juga berfungsi dengan baik.
Mesin penjual otomatis menjual teh panas dan dingin di musim dingin, dan label harganya diberi kode warna: merah biasanya berarti panas dan biru berarti dingin.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| ホット | hotto | Panas: menu kafe |
| アイス | aisu | Es: menu kafe |
| 温かいお茶 | atatakai ocha | Teh hangat |
| 冷たいお茶 | tsumetai ocha | Teh dingin |
| あったか〜い | attakāi | Hangat: kata-kata umum pada minuman panas di mesin penjual otomatis |
| ペットボトルのお茶 | pettobotoru no ocha | Teh botolan |
Memesan di kafe dan restoran
Memesan teh itu sederhana. Di kafe, berikan minuman, panas atau es, dan ukurannya jika diminta. Di restoran, mintalah teh atau isi ulang dengan kalimat singkat yang sopan.
Di restoran sushi, Anda mungkin mendengar agari, sebuah kata tradisional untuk teh yang disajikan di akhir makan.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| 抹茶ラテ、アイスでお願いします。 | Matcha rate, aisu de onegaishimasu. | Tolong, es matcha latte. |
| ほうじ茶ラテのホットを一つください。 | Hōjicha rate no hotto o hitotsu kudasai. | Tolong, satu hōjicha latte panas. |
| お茶をいただけますか。 | Ocha o itadakemasu ka. | Bisakah saya minum teh? |
| お茶のおかわりをお願いします。 | Ocha no okawari o onegaishimasu. | Bisakah saya minta isi ulang teh? |
| あがり | agari | Teh di restoran sushi |
Menawarkan dan menerima teh
Saat berkunjung ke rumah atau kantor seseorang, Anda sering disuguhi teh. Tuan rumah menawarkan dōzo sederhana, terkadang dengan hati-hati karena panas. Tamu mengucapkan terima kasih dan dapat mengucapkan itadakimasu sebelum minum.
Ada ungkapan-ungkapan yang lebih tua dan lebih sederhana, seperti menyebutnya teh kasar, tetapi Anda terutama akan mendengarnya dari penutur yang lebih tua atau dalam suasana formal.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| お茶をどうぞ。 | Ocha o dōzo. | Silakan minum teh. |
| 熱いので、お気をつけください。 | Atsui node, o-ki o tsuke kudasai. | Cuacanya panas, jadi harap berhati-hati. |
| ありがとうございます。いただきます。 | Arigatō gozaimasu. Itadakimasu. | Terima kasih. Aku akan pesan beberapa. |
| 粗茶ですが。 | Socha desu ga. | Ini hanya teh sederhana: sederhana, agak formal |
| おいしいお茶ですね。 | Oishii ocha desu ne. | Ini teh yang enak. |
Kata-kata upacara minum teh secara singkat
Upacara minum teh, sadō atau chadō, memiliki kosakata khusus yang luas untuk peralatan, gerakan, dan etiket tamu. Untuk kunjungan pertama, beberapa kata saja sudah cukup, dan tuan rumah akan memandu Anda melewati sisanya.
Jika Anda berencana untuk mengambil kelas, panduan seni tradisional mencakup bahasa pelajaran dan frasa tamu secara lebih rinci.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| 茶道 | sadō / chadō | Cara minum teh, upacara minum teh |
| お点前 | o-temae | Persiapan teh tuan rumah |
| 和菓子 | wagashi | Permen Jepang disajikan dengan teh |
| お先に失礼します。 | O-saki ni shitsurei shimasu. | Permisi untuk pergi dulu : kata tamu berikutnya |
| 結構なお点前でした。 | Kekkō na o-temae deshita. | Itu adalah persiapan yang bagus: satu set pujian |