Die vier Bestellungen, die Sie zu jeder Mahlzeit aufgeben
Ein Essen in Japan folgt einem Drehbuch. Sie sagen, wie viele Sie sind, Sie bestellen Getränke, Sie bestellen Essen und oft bestellen Sie etwas mehr. Jeder dieser Momente hat sein eigenes Zählwort, und wenn Sie nur diese vier Zeilen lernen, können Sie bereits die meisten Besuche in einem zwanglosen Restaurant oder einem izakaya überstehen.
Beachten Sie, wohin die Nummer geht. Im Japanischen steht die gezählte Zahl normalerweise nach dem Ding und seiner Partikel: nama bīru o nihai, zwei Fassbiere, wörtlich Fassbier, zwei Gläser. Beim schnellen Sprechen kann man das o weglassen, und das tun viele Menschen auch.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| 二人です。 | Futari desu. | Zwei Personen, bitte. |
| 生ビール二杯 | nama bīru nihai | zwei gezapfte Biere |
| 枝豆を一皿 | edamame o hitosara | ein Teller mit edamame |
| 唐揚げを三個 | karaage o sanko | drei Stücke gebratenes Hähnchen |
An der Tür: 人 für Sie, 名 für das Personal
Die erste Frage ist immer die Größe Ihrer Gruppe. Das Personal spricht höflich mit den Kunden auf Japanisch, daher verwenden sie den formellen Schalter 名 (mei) mit dem respektvollen Suffix sama: nanmeisama desu ka, wie viele Gäste? Sie antworten in einfach höflichem Japanisch mit 人 (nin). Die ersten beiden Zahlen sind unregelmäßig und vier ist yonin, niemals shinin, weil shi wie das Wort für Tod klingt.
Antworten Sie nicht mit nimei oder nimeisama. Nimei ist auf einem Reservierungsformular oder einer telefonischen Buchung verständlich, aber sama wäre eine Ehrerbietung, was seltsam klingt. Es ist völlig normal, beim Sprechen den Finger zu zeigen, und das Personal wiederholt die Nummer oft zur Bestätigung.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。何名様ですか。 | Irasshaimase. Nanmeisama desu ka. | Mitarbeiter: Willkommen. Wie viele sind in Ihrer Gruppe? |
| 三人です。 | Sannin desu. | Sie: Drei Personen. |
| あとから一人来ます。 | Ato kara hitori kimasu. | Eine weitere Person kommt später. |
| 四人ですが、大丈夫ですか。 | Yonin desu ga, daijōbu desu ka. | Wir sind vier. Ist das in Ordnung? |
| Nummer | 人 (was du sagst) | 名 (was Mitarbeiter sagen) |
|---|---|---|
| 1 | hitori | ichimei |
| 2 | futari | nimei |
| 3 | sannin | sanmei |
| 4 | yonin | yonmei |
| 5 | gonin | gomei |
| 6 | rokunin | rokumei |
| Wie viele? | nannin | nanmei |
Getränke: 杯 für Gläser, 本 für Flaschen
杯 (hai) zählt alles, was in einem Glas, einer Tasse, einem Becher oder einer Schüssel serviert wird: Bier, Sake in einer kleinen Tasse, Kaffee und auch Schüsseln mit Reis oder Suppe. Es lohnt sich, die Lautveränderungen laut zu üben, denn aus dem h wird ein p oder b. 本 (hon) zählt lange, dünne Dinge, was in einem Restaurant Flaschen bedeutet, und es folgt dem gleichen Änderungsmuster.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| 生ビールを二杯ください。 | Nama bīru o nihai kudasai. | Zwei Biere vom Fass, bitte. |
| ウーロン茶を一杯お願いします。 | Ūron cha o ippai onegai shimasu. | Einen Oolong-Tee, bitte. |
| 瓶ビールを一本ください。 | Bin bīru o ippon kudasai. | Eine Flasche Bier, bitte. |
| ご飯をもう一杯いいですか。 | Gohan o mō ippai ii desu ka. | Könnte ich noch eine Schüssel Reis haben? |
| もう一杯ください。 | Mō ippai kudasai. | Noch eines, bitte. |
| Nummer | 杯 (Gläser, Schalen) | 本 (Flaschen) |
|---|---|---|
| 1 | ippai | ippon |
| 2 | nihai | nihon |
| 3 | sanbai | sanbon |
| 4 | yonhai | yonhon |
| 6 | roppai | roppon |
| 8 | happai | happon |
| 10 | juppai | juppon |
| Wie viele? | nanbai | nanbon |
Ippai hat als Wort ein zweites Leben: Es bedeutet auch voll oder viel, und Ippai nomō ist eine lockere Einladung, lasst uns etwas trinken. Der Kontext macht deutlich, was Sie meinen.
Essen: 皿, 個 und das Portionszählwort 人前
皿 (sara) zählt Teller, und man hört es am häufigsten bei Sushi am Fließband, wo die Rechnung auf der Anzahl der Teller basiert. Die alltäglichen Formen sind hitosara, futasara und dann sansara oder mi-sara; beide sind für drei zu hören. 個 (ko) zählt einzelne kleine Gegenstände: gebratene Hähnchenstücke, gyoza, takoyaki Kugeln oder Kugeln Eis. Seine Formen sind ikko, niko, sanko, yonko, goko, rokko, nanako, hakko und jukko.
In Menüs wird häufig ein drittes Zählwort verwendet, den Sie kennen sollten: 人前 (ninmae), eine Portion für eine Person. Gyōza nininmae bedeutet zwei Portionen von gyoza, nicht zwei Knödel. Hot Pot, Sushi-Platten und Nudelgerichte werden oft auf diese Weise verkauft und auf der Speisekarte wird dies neben dem Preis angezeigt.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| サーモンを一皿お願いします。 | Sāmon o hitosara onegai shimasu. | Bitte einen Teller Lachs. |
| 全部で何皿ですか。 | Zenbu de nansara desu ka. | Wie viele Teller insgesamt? |
| たこ焼きは何個入りですか。 | Takoyaki wa nanko iri desu ka. | Wie viele takoyaki kommen in einer Bestellung? |
| 餃子を二人前ください。 | Gyōza o nininmae kudasai. | Zwei Portionen von gyoza, bitte. |
| 鍋は三人前からです。 | Nabe wa sanninmae kara desu. | Personal: Hot Pot besteht aus mindestens drei Portionen. |
Eine komplette izakaya-Bestellung, von der Tür bis zur Rechnung
Hier ist ein realistischer Besuch für drei Freunde bei Gelegenheit izakaya. Das Personal verwendet höfliches Service-Japanisch und Sie verwenden normale höfliche Sprache. Beachten Sie, wie oft die Zählwörter erscheinen und wie natürlich die native Serie zum Essen einfließt.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ！何名様ですか。 | Irasshaimase! Nanmeisama desu ka. | Mitarbeiter: Willkommen! Wie viele? |
| 三人です。 | Sannin desu. | Sie: Drei. |
| こちらへどうぞ。お飲み物は？ | Kochira e dōzo. Onomimono wa? | Mitarbeiter: Hier entlang, bitte. Etwas zu trinken? |
| 生を二杯と、ウーロン茶を一杯。 | Nama o nihai to, ūron cha o ippai. | Sie: Zwei Biere vom Fass und ein Oolong-Tee. |
| かしこまりました。 | Kashikomarimashita. | Mitarbeiter: Auf jeden Fall. |
| あと、枝豆を二皿と唐揚げを一つ。 | Ato, edamame o futasara to karaage o hitotsu. | Sie: Außerdem zwei Teller mit edamame und ein Brathähnchen. |
| 唐揚げは五個入りですが、よろしいですか。 | Karaage wa goko iri desu ga, yoroshii desu ka. | Mitarbeiter: Das Brathähnchen gibt es in fünf Stücken. Ist das in Ordnung? |
| はい、大丈夫です。 | Hai, daijōbu desu. | Sie: Ja, das ist in Ordnung. |
| すみません、生をもう一杯ください。 | Sumimasen, nama o mō ippai kudasai. | Sie: Entschuldigung, bitte noch ein Fassbier. |
| お会計お願いします。 | Okaikei onegai shimasu. | Sie: Bitte die Rechnung. |
Nama ist die Abkürzung für Nama bīru, Fassbier, und ist bei der Bestellung völlig normal. Das Personal wiederholt Ihre Bestellung häufig an der Theke. Auf die Wiederholung der Zahl zu achten, ist eine gute Möglichkeit, Fehler zu erkennen.
Die bequeme Notlösung: hitotsu, futatsu, mittsu
Wenn Sie nicht das richtige Zählwort finden, verwenden Sie die native japanische Serie mit つ. Es ist keine Krücke für Anfänger: Japaner verwenden sie ständig für Menüpunkte, und Kōhī futatsu ist genau das, was die meisten Leute für zwei Kaffees sagen. Es funktioniert bis neun, und tō ist zehn, obwohl Sie bei zehn Elementen normalerweise auf eine Zahl und ein Zählwort umsteigen würden.
Der Fallback hat zwei Grenzen. Es zählt nie Personen: futatsu desu an der Tür bedeutet zwei Dinge, nicht zwei Personen. Und es klingt bei großen Zahlen etwas vage, also verwenden Sie über zehn jū ikko, jū nihon und so weiter.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| コーヒーを二つください。 | Kōhī o futatsu kudasai. | Zwei Kaffee, bitte. |
| これを一つと、これを三つ。 | Kore o hitotsu to, kore o mittsu. | Eines davon und drei davon. (zeigt auf das Menü) |
| 同じものを四つお願いします。 | Onaji mono o yottsu onegai shimasu. | Vier davon bitte. |
Häufige Fehler am Tisch
- Sagen Sie ichinin oder ninin anstelle von hitori und futari. Dies sind die beiden unregelmäßigen Formen, die Sie am häufigsten verwenden, also bohren Sie sie zuerst.
- Antwort auf nimeisama desu. Sama ist Respekt vor dem Gast; Überlassen Sie es dem Personal und sagen Sie futari desu.
- Sagen Sie sanhai oder rokuhai. Gläser werden zu sanbai und roppai; Sagen Sie sie laut, bis sich die Lautveränderungen automatisch anfühlen.
- Verwendung von 本 für ein Glas Bier. 本 ist für die Flasche; ein Glas oder eine Tasse ist 杯.
- Verwirrung von 二人前 und 二つ. Nininmae sind zwei Portionen; futatsu von gyoza könnte zwei Knödel bedeuten, und das Personal überprüft möglicherweise, was Sie meinen.
Üben Sie einen ganzen Abend auswärts
Beginnen Sie mit Mocchi. Geben Sie etwas ein wie: Befragen Sie mich an Restauranttheken, geben Sie mir eine Bestellung auf Englisch und lassen Sie mich auf Japanisch antworten. Mocchi, der Lernassistent von Unihongo, überprüft jede Antwort, erklärt die Lautveränderung, wenn Sie von sanbai to sanhai abrutschen, und merkt sich die Zählwörter, die Sie für Ihre nächste Überprüfung verpassen.
Dann sag es laut. Wählen Sie in AI Sensei die erste Runde bei einer Izakaya-Mission oder bitten Sie Ibuki-sensei, einen vielbeschäftigten izakaya-Server zu spielen, der fragt, wie viele Sie sind, Ihre Getränkebestellung entgegennimmt und versucht, Ihnen eine zweite Runde zu verkaufen. Bitten Sie Sensei, mit normaler Geschwindigkeit zu sprechen, sobald Sie sich wohl fühlen, und überprüfen Sie den Übungsbericht auf etwaige korrigierte Zählwörter.