Bốn thứ bạn gọi trong mỗi bữa ăn
Một bữa ăn ở Nhật Bản tuân theo một kịch bản. Bạn nói bạn bao nhiêu, bạn gọi đồ uống, bạn gọi đồ ăn và bạn thường gọi nhiều hơn một chút. Mỗi khoảnh khắc đó đều có lượng từ của nó và nếu bạn chỉ học bốn dòng này, bạn có thể vượt qua hầu hết các lần ghé thăm một nhà hàng bình thường hoặc izakaya.
Chú ý con số đi đâu. Trong tiếng Nhật, số đếm thường đứng sau đồ vật và tiểu từ của nó: nama bīru o nihai, hai cốc bia tươi, nghĩa đen là bia tươi, hai ly. Bạn có thể bỏ chữ o trong lời nói nhanh và nhiều người cũng làm như vậy.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| 二人です。 | Futari desu. | Cho hai người. |
| 生ビール二杯 | nama bīru nihai | hai ly bia tươi |
| 枝豆を一皿 | edamame o hitosara | một đĩa edamame |
| 唐揚げを三個 | karaage o sanko | ba miếng gà rán |
Ở cửa: 人 cho bạn, 名 cho nhân viên
Câu hỏi đầu tiên luôn là quy mô nhóm của bạn. Nhân viên nói chuyện với khách hàng bằng tiếng Nhật lịch sự nên họ sử dụng quầy trang trọng 名 (mei) với hậu tố kính trọng sama: nanmeisama desu ka, bao nhiêu khách? Bạn trả lời bằng tiếng Nhật lịch sự với 人 (nin). Hai số đầu tiên là không đều, và bốn là yonin, không bao giờ là shinin, vì shi nghe giống từ chết.
Không trả lời bằng nimei hoặc nimeisama. Nimei có thể hiểu được trên một hình thức đặt phòng hoặc đặt phòng qua điện thoại, nhưng sama sẽ tôn vinh chính bạn, nghe có vẻ kỳ quặc. Việc giơ ngón tay khi bạn nói là hoàn toàn bình thường và nhân viên thường sẽ lặp lại số đó để xác nhận.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。何名様ですか。 | Irasshaimase. Nanmeisama desu ka. | Nhân viên: Chào mừng. Có bao nhiêu người trong bữa tiệc của bạn? |
| 三人です。 | Sannin desu. | Bạn: Ba người. |
| あとから一人来ます。 | Ato kara hitori kimasu. | Một người nữa sẽ đến sau. |
| 四人ですが、大丈夫ですか。 | Yonin desu ga, daijōbu desu ka. | Chúng tôi bốn người. Thế có ổn không? |
| Con số | 人 (điều bạn nói) | 名 (nhân viên nói gì) |
|---|---|---|
| 1 | hitori | ichimei |
| 2 | futari | nimei |
| 3 | sannin | sanmei |
| 4 | yonin | yonmei |
| 5 | gonin | gomei |
| 6 | rokunin | rokumei |
| Bao nhiêu? | nannin | nanmei |
Đồ uống: 杯 cho ly, 本 cho chai
杯 (hai) đếm bất cứ thứ gì được phục vụ trong ly, cốc, cốc hoặc bát: bia, rượu sake trong cốc nhỏ, cà phê và cả bát cơm hoặc súp. Những biến âm của nó đáng để luyện tập thành tiếng vì h biến thành p hoặc b. 本 (hon) đếm những thứ dài và mỏng, trong nhà hàng có nghĩa là chai, và nó tuân theo cùng một kiểu thay đổi.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| 生ビールを二杯ください。 | Nama bīru o nihai kudasai. | Làm ơn cho hai cốc bia tươi. |
| ウーロン茶を一杯お願いします。 | Ūron cha o ippai onegai shimasu. | Làm ơn cho một ly trà ô long. |
| 瓶ビールを一本ください。 | Bin bīru o ippon kudasai. | Làm ơn cho một chai bia. |
| ご飯をもう一杯いいですか。 | Gohan o mō ippai ii desu ka. | Tôi có thể ăn thêm một bát cơm nữa được không? |
| もう一杯ください。 | Mō ippai kudasai. | Xin vui lòng cho một cái khác. |
| Con số | 杯 (ly, bát) | 本 (chai) |
|---|---|---|
| 1 | ippai | ippon |
| 2 | nihai | nihon |
| 3 | sanbai | sanbon |
| 4 | yonhai | yonhon |
| 6 | roppai | roppon |
| 8 | happai | happon |
| 10 | juppai | juppon |
| Bao nhiêu? | nanbai | nanbon |
Ippai có đời sống thứ hai như một từ: nó cũng có nghĩa là đầy đủ hoặc nhiều, và Ippai nomō là lời mời ngẫu nhiên, chúng ta hãy uống một ly. Bối cảnh làm cho nó rõ ràng mà bạn muốn nói.
Đồ ăn: 皿, 個 và lượng từ chỉ khẩu phần 人前
皿 (sara) đếm đĩa và bạn nghe thấy nó nhiều nhất ở món sushi băng chuyền, nơi hóa đơn được tính dựa trên số lượng đĩa. Các dạng thường ngày là hitosara, futasara và sau đó là sansara hoặc mi-sara; cả hai đều được nghe cho ba. 個 (ko) đếm từng đồ vật nhỏ: miếng gà rán, gyoza, takoyaki quả bóng hoặc muỗng kem. Các dạng của nó là ikko, niko, sanko, yonko, goko, rokko, nanako, hakko và jukko.
Thực đơn thường sử dụng quầy thứ ba mà bạn nên nhận biết: 人前 (ninmae), phần ăn dành cho một người. Gyōza nininmae có nghĩa là hai phần gyoza, không phải hai cái bánh bao. Lẩu, đĩa sushi và các món mì thường được bán theo cách này và thực đơn sẽ hiển thị bên cạnh giá cả.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| サーモンを一皿お願いします。 | Sāmon o hitosara onegai shimasu. | Làm ơn cho một đĩa cá hồi. |
| 全部で何皿ですか。 | Zenbu de nansara desu ka. | Có tất cả bao nhiêu tấm? |
| たこ焼きは何個入りですか。 | Takoyaki wa nanko iri desu ka. | Có bao nhiêu takoyaki trong một đơn hàng? |
| 餃子を二人前ください。 | Gyōza o nininmae kudasai. | Xin vui lòng cho hai phần gyoza. |
| 鍋は三人前からです。 | Nabe wa sanninmae kara desu. | Nhân viên: Lẩu tối thiểu phải ba phần. |
Gọi món trọn vẹn ở izakaya, từ lúc vào cửa đến lúc tính tiền
Đây là chuyến thăm thực tế của ba người bạn một cách bình thường izakaya. Các nhân viên sử dụng dịch vụ lịch sự của người Nhật và bạn sử dụng lời nói lịch sự thông thường. Hãy chú ý tần suất xuất hiện của các quầy và mức độ tự nhiên của loạt sản phẩm gốc xuất hiện để lấy thức ăn.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ！何名様ですか。 | Irasshaimase! Nanmeisama desu ka. | Nhân viên: Xin chào! Bao nhiêu? |
| 三人です。 | Sannin desu. | Bạn: Ba. |
| こちらへどうぞ。お飲み物は？ | Kochira e dōzo. Onomimono wa? | Nhân viên: Xin mời đi lối này. Có gì để uống không? |
| 生を二杯と、ウーロン茶を一杯。 | Nama o nihai to, ūron cha o ippai. | Bạn: Hai cốc bia tươi và một cốc trà ô long. |
| かしこまりました。 | Kashikomarimashita. | Nhân viên: Chắc chắn rồi. |
| あと、枝豆を二皿と唐揚げを一つ。 | Ato, edamame o futasara to karaage o hitotsu. | Bạn: Còn hai đĩa edamame và một gà rán. |
| 唐揚げは五個入りですが、よろしいですか。 | Karaage wa goko iri desu ga, yoroshii desu ka. | Nhân viên: Gà rán có năm miếng. Điều đó có ổn không? |
| はい、大丈夫です。 | Hai, daijōbu desu. | Bạn: Vâng, không sao đâu. |
| すみません、生をもう一杯ください。 | Sumimasen, nama o mō ippai kudasai. | Bạn: Xin lỗi, cho tôi thêm một cốc bia tươi nữa nhé. |
| お会計お願いします。 | Okaikei onegai shimasu. | Bạn: Cho xin hóa đơn. |
Nama là viết tắt của namabīru, bia tươi và hoàn toàn bình thường khi gọi món. Nhân viên thường sẽ nhắc lại đơn hàng của bạn với quầy; lắng nghe con số lặp lại của chúng là một cách hay để phát hiện lỗi.
Cách dự phòng cho người lười: hitotsu, futatsu, mittsu
Nếu lượng từ bên phải không đến với bạn, hãy sử dụng lượng từ gốc tiếng Nhật với つ. Nó không phải là chiếc nạng dành cho người mới bắt đầu: Những người nói tiếng Nhật luôn sử dụng nó cho các món trong thực đơn và Kōhī futatsu chính xác là điều mà hầu hết mọi người nói về hai loại cà phê. Nó hoạt động lên tới chín và tō là mười, mặc dù đối với mười mục, bạn thường chuyển sang số và lượng từ.
Dự phòng có hai giới hạn. Nó không bao giờ đếm người: futatsu desu ở cửa có nghĩa là hai vật, không phải hai người. Và nghe có vẻ hơi mơ hồ với số lượng lớn, nên trên mười hãy sử dụng jū ikko, jū nihon, v.v.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| コーヒーを二つください。 | Kōhī o futatsu kudasai. | Làm ơn cho hai ly cà phê. |
| これを一つと、これを三つ。 | Kore o hitotsu to, kore o mittsu. | Một trong số này và ba trong số này. (chỉ vào menu) |
| 同じものを四つお願いします。 | Onaji mono o yottsu onegai shimasu. | Xin vui lòng cho bốn cái giống nhau. |
Những lỗi thường gặp ở bàn ăn
- Nói ichinin hoặc ninin thay vì hitori và futari. Chúng là hai dạng bất quy tắc bạn sẽ sử dụng thường xuyên nhất, vì vậy hãy luyện tập chúng trước.
- Trả lời nimeisama desu. Sama là tôn trọng khách; để đó cho nhân viên và nói futari desu.
- Nói sanhai hoặc rokuhai. Kính trở thành sanbai và roppai; nói to chúng cho đến khi âm thanh thay đổi một cách tự động.
- Sử dụng 本 cho một ly bia. 本 dành cho chai; một cái ly hoặc cốc là 杯.
- Nhầm lẫn 二人前 và 二つ. Nininmae là hai phần ăn; futatsu trong số gyoza có thể có nghĩa là hai cái bánh bao và nhân viên có thể kiểm tra xem bạn muốn nói gì.
Tập dượt cả buổi tối đi ăn
Bắt đầu với Mocchi. Nhập nội dung như: đố tôi trên quầy nhà hàng, gọi món bằng tiếng Anh và để tôi trả lời bằng tiếng Nhật. Mocchi, trợ lý học tập của Unihongo, kiểm tra từng câu trả lời, giải thích biến âm khi bạn trượt từ sanbai to sanhai và ghi nhớ các lượng từ bạn bỏ lỡ cho lần ôn tập tiếp theo.
Sau đó hãy nói to lên. Trong AI Sensei, chọn Vòng đầu tiên trong một nhiệm vụ Izakaya hoặc yêu cầu Ibuki-sensei đóng vai một máy chủ izakaya bận, người này hỏi bạn có bao nhiêu người, nhận đơn đặt hàng đồ uống của bạn và cố gắng bán cho bạn vòng thứ hai. Yêu cầu Sensei nói ở tốc độ bình thường khi bạn cảm thấy thoải mái và kiểm tra báo cáo buổi học xem có bất kỳ lỗi nào được sửa không.