Yakiniku yemeği nasıl çalışır?
Her masanın kendine ait ızgarası vardır ve çiğ et, sebze ve garnitür tabaklarını sipariş ederek kendiniz pişirebilirsiniz. İnsanlar genellikle birkaç tabak sipariş eder, ızgarada pişirir ve yerler, ardından bir sonraki turu sipariş ederler.
İlk defa geliyorsanız, personel oturduğunuz anda ızgarayı açıklayacaktır. Ayrıca set menüde mi yoksa ürüne göre sipariş mi verdiğinizi sorabilirler.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| 焼肉 | yakiniku | Restoran usulü ızgara et |
| 単品で注文します。 | Tanpin de chūmon shimasu. | Bireysel yemekler sipariş edeceğiz. |
| コースでお願いします。 | Kōsu de onegaishimasu. | Rotayı ayarlayın lütfen. |
| 注文はタブレットからお願いします。 | Chūmon wa taburetto kara onegaishimasu. | Lütfen tabletten sipariş verin. |
Menüdeki kesintiler
Menüler genellikle kesimleri türe ve dereceye göre gruplandırır. Jō gibi bir önek daha yüksek bir notu, tokujō ise daha da yüksek bir notu belirtir. Aynı kesim iki ya da üç fiyatta ortaya çıkabilir.
Aşağıdaki isimler çoğu restoranda ortaktır, ancak hayvanın tam olarak hangi kısmının kullanıldığı biraz değişebilir.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| カルビ | karubi | Zengin, mermer kaburga eti |
| ロース | rōsu | Daha yalın bir bel veya omuz kesimi |
| ハラミ | harami | Etek, diyaframdan |
| タン塩 | tanshio | Tuzlu dil, genellikle limonlu |
| ホルモン | horumon | Sakatat kesimleri |
| 上カルビ | jō-karubi | Birinci sınıf karubi |
Porsiyonlar halinde sipariş verme
Et, ninmae ile porsiyonlar halinde sayılır, dolayısıyla iki porsiyon ni-ninmae'dir. Personel, özellikle her iki şekilde de servis edilebilecek kesimler için sıklıkla sos mu yoksa tuz baharatı mı istediğinizi soracaktır.
Yanında pilav, çorba ve salata sipariş ediliyor. Büyük porsiyon anlamına gelen ōmori gibi boyut sözcükleri her yerde pirinç için işe yarar.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| タン塩を二人前お願いします。 | Tanshio o ni-ninmae onegaishimasu. | İki porsiyon tuzlu dil lütfen. |
| タレと塩、どちらにしますか。 | Tare to shio, dochira ni shimasu ka. | Sos mu yoksa tuz mu istersiniz? |
| 塩でお願いします。 | Shio de onegaishimasu. | Tuz lütfen. |
| ライスの大盛りをください。 | Raisu no ōmori o kudasai. | Büyük bir porsiyon pirinç lütfen. |
| おすすめはどれですか。 | Osusume wa dore desu ka. | Hangisini tavsiye edersiniz? |
Yiyebildiğin kadar yiyebilirsin planları ve son siparişler
Tabehōdai planları, genellikle ayrı bir içecek planıyla sabit bir süre boyunca özgürce sipariş vermenize olanak tanır. Personel, son siparişleri bitmeden duyurur ve bundan sonra yeni plaka sipariş edilemez.
Planı seçtiğinizde zaman sınırını sorun, böylece turlarınızın hızını ayarlayabilirsiniz.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| 食べ放題 | tabehōdai | Yiyebildiğin kadar |
| 食べ放題は何分ですか。 | Tabehōdai wa nanpun desu ka. | "İstediğin kadar yiyebilirsin" planı ne kadar sürüyor? |
| ラストオーダーは何時ですか。 | Rasuto ōdā wa nanji desu ka. | Son sipariş saat kaçta? |
| 飲み放題も付けられますか。 | Nomihōdai mo tsukeraremasu ka. | Sınırsız içecek de ekleyebilir miyiz? |
| ラストオーダーのお時間です。 | Rasuto ōdā no o-jikan desu. | Son siparişlerin zamanı geldi. |
Izgarada
Izgara ağı karardığında et yapışır ve yanar. Yenisini istemek tamamen normaldir ve personel genellikle siz sormadan önce teklif verir.
Paylaşılan bir masada, birkaç alışkanlık her şeyin hoş olmasını sağlar: ızgarayı aşırı yüklemeyin, çiğ et maşasını yemek çubuklarından ayrı tutun ve parçaları hazır olduğunda başkalarına servis yapın.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| 網を替えてもらえますか。 | Ami o kaete moraemasu ka. | Izgara ağını değiştirebilir misin? |
| 火が強すぎます。 | Hi ga tsuyosugimasu. | Isı çok yüksek. |
| もう焼けてるよ。 | Mō yaketeru yo. | Artık hazır. |
| これ、まだ生焼けかも。 | Kore, mada namayake kamo. | Bu hala az pişmiş olabilir. |
| トングをもう一つもらえますか。 | Tongu o mō hitotsu moraemasu ka. | Bir çift maşa daha alabilir miyiz? |
Ödeme ve ayrılma
Ödeme genellikle kapının yanındaki kasada yapılır. Izgara et kokusu giysilere sindiği için bazı restoranlar çıkışta nane veya koku giderici sprey dağıtıyor.
Grubunuz faturayı bölmek istiyorsa, toplam hesaplanmadan önce sorun.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| お会計お願いします。 | O-kaikei onegaishimasu. | Fatura lütfen. |
| 別々でお願いします。 | Betsubetsu de onegaishimasu. | Ayrı ayrı lütfen. |
| まとめてお願いします。 | Matomete onegaishimasu. | Hep birlikte lütfen. |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | Yemek için teşekkür ederim. |
Önce yemeğin tamamını prova etmek istiyorsanız, Unihongo'nun 3D sınıfındaki AI Sensei'nizden sunucuyu oynatmasını isteyin; daha sonra oturum raporu, sipariş satırlarınızda yapılan düzeltmeleri listeler.