คำที่คนรักกาแฟใช้
กาแฟญี่ปุ่นส่วนใหญ่เป็นคำที่ยืมมาบวกกับคำพื้นเมืองจำนวนหนึ่งสำหรับการคั่วและรสชาติ คำที่ยืมมาจะจดจำได้ง่ายเมื่อคุณรู้จักคาตาคานะ: hando dorippu คือหยดหรือหยดด้วยมือ shinguru orijin คือแหล่งกำเนิดเดียว burendo คือการผสมผสาน คำในภาษาท้องถิ่นสื่อถึงบทสนทนาที่แท้จริง: iri สำหรับระดับการคั่ว, baisen สำหรับการคั่ว, mame สำหรับถั่ว และคู่รสชาติ sanmi และ nigami ความเป็นกรดและความขม
เริ่มต้นด้วยไพ่สี่ใบด้านล่าง ประโยคแรกคือประโยคที่บาริสต้าอยากได้ยินมากที่สุด เพราะมันบอกว่าจะแนะนำอะไร อีกสามคำคือคำที่คุณจะพูดทุกครั้งที่ซื้อกระเป๋า
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| 浅煎りが好きです。 | Asairi ga suki desu. | ชอบคั่วอ่อน |
| 深煎り | fukairi | คั่วเข้ม |
| 豆を買いたいです。 | Mame o kaitai desu. | อยากซื้อเมล็ดกาแฟ |
| おすすめは何ですか。 | Osusume wa nan desu ka. | แนะนำอะไรดี |
| 中煎り | chūiri | ย่างปานกลาง |
| 焙煎 | baisen | คั่ว |
| シングルオリジン | shinguru orijin | ต้นกำเนิดเดียว |
| ハンドドリップ | hando dorippu | เท, หยดมือ |
| 豆のままでお願いします。 | Mame no mama de onegai shimasu. | ขอถั่วเต็มๆหน่อย |
| 粉でお願いします。 | Kona de onegai shimasu. | กรุณาลงดิน |
Kissaten และคาเฟ่สเปเชียลตี้: สองชุดคำศัพท์
kissaten และคาเฟ่เฉพาะทางขายเครื่องดื่มชนิดเดียวกันแต่พูดถึงต่างกัน ใน kissaten ความภาคภูมิใจคือการผสมผสาน ตัวเลือกคือร้อนหรือเย็น และการเติมเป็นเรื่องปกติ ในร้านกาแฟเฉพาะทาง พูดคุยเกี่ยวกับแหล่งกำเนิด วันที่ย่าง และวิธีการ ไม่มีอะไรดีไปกว่านี้อีกแล้ว และคนรักกาแฟในญี่ปุ่นจำนวนมากก็ไปดื่มทั้งสองอย่าง ตารางแสดงว่าคำไหนอยู่ที่ไหน ดังนั้นคุณไม่ต้องถามอาจารย์อายุเจ็ดสิบปีเกี่ยวกับต้นกำเนิดเดียวของเขา
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| ブレンドをホットで。 | Burendo o hotto de. | บ้านผสมผสานร้อน |
| 今日の豆は何ですか。 | Kyō no mame wa nan desu ka. | วันนี้ถั่วมีอะไรบ้าง? |
| 焙煎日はいつですか。 | Baisen bi wa itsu desu ka. | วันที่ย่างคืออะไร? |
| マスター、いつものをお願いします。 | Masutā, itsumo no o onegai shimasu. | ประจำ: ปกติโปรด |
| Kissaten | คาเฟ่พิเศษ | คำพูดบอกคุณว่าอะไร |
|---|---|---|
| burendo บ้านผสมผสาน | shinguru orijin ต้นกำเนิดเดียว | ผสมผสานวัฒนธรรมกับวัฒนธรรมต้นกำเนิด |
| hotto หรือ aisu ร้อนหรือเย็น | วิธี dorippu หรือ esupuresso | อุณหภูมิก่อนเทียบกับวิธีก่อน |
| okawari การเติมเงิน | teisutingu ความหมายคือ การชิม | ความสะดวกสบายกับการสำรวจ |
| masutā เจ้าของ | barisuta บาริสต้า | คุณคุยกับใคร |
| mōningu ชุดตอนเช้า | baisen สอง วันที่ย่าง | สิ่งที่เขียนไว้บนกระดาน |
Itsumo ไม่ ปกติคือเส้นที่คุณได้รับหลังจากการเข้าชมไม่กี่ครั้ง ได้ยินอาจารย์พูดว่า Itsumo no de ii? สำหรับคุณคือก้าวเล็กๆ ในชีวิตกาแฟของญี่ปุ่น และมันเกิดขึ้นเร็วกว่าที่คุณคาดหวังในละแวกใกล้เคียง kissaten
สั่งตามความชอบ
ไวยากรณ์ที่มีประโยชน์ที่สุดในร้านกาแฟคือ particle de ในตัวของมันเอง แปลว่า กรุณาทำให้เป็นเช่นนี้ และให้คุณทิ้งกริยาได้ Hotto เด, koime เด, miruku nashi de จับคู่กับคำที่แต่งกลิ่นแล้วคุณสามารถสั่งสิ่งที่คุณต้องการได้โดยไม่ต้องใช้ประโยคเต็ม สำหรับคำถาม รูปแบบ X ga sukunai no wa dore desu ka ซึ่งมีรูปแบบ X น้อยกว่า ใช้ได้กับความเป็นกรด ความขม และร่างกาย
หมายเหตุเรื่องระดับภาษา: วลี de สั้นๆ เหล่านี้สุภาพเพียงพอด้วยการพยักหน้าอย่างเป็นมิตรและ sumimasen เนื่องจากเจ้าหน้าที่ใช้แบบฟอร์มที่สุภาพ หากคุณต้องการให้ฟังดูระมัดระวังมากขึ้นอีกนิด ให้เติม onegai shimasu ต่อท้าย
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| 酸味が少ないのはどれですか。 | Sanmi ga sukunai no wa dore desu ka. | ตัวไหนมีความเป็นกรดน้อยกว่า? |
| 苦味が強いのが好きです。 | Nigami ga tsuyoi no ga suki desu. | ฉันชอบอันที่แข็งแกร่งและขมขื่น |
| 濃いめでお願いします。 | Koime de onegai shimasu. | ขอแรงๆหน่อย |
| 薄めで大丈夫です。 | Usume de daijōbu desu. | อ่อนแอลงบ้างก็ดี |
| ミルクなしで。 | Miruku nashi de. | ไม่มีนม |
| 砂糖はいりません。 | Satō wa irimasen. | ไม่มีน้ำตาลสำหรับฉัน |
| 店内で飲みます。 | Tennai de nomimasu. | ฉันจะดื่มที่นี่ |
| 持ち帰りで。 | Mochikaeri de. | ไป. |
สิ่งที่คุณจะได้ยินเมื่อซื้อเมล็ด
การซื้อถั่วคือจุดที่ผู้เรียนหยุด เพราะพนักงานจะถามคำถามเป็นภาษาสุภาพของทางร้านและมาถึงอย่างรวดเร็ว มีเพียงสี่คนเท่านั้น จะบด บดอย่างไร ปริมาณเท่าใด และต้องการปิดผนึกถุงหรือไม่ รูปแบบที่ต่ำต้อย ohiki shimasu เราจะบดขยี้คุณหรือไม่คือสิ่งที่ทำให้ผู้คนประหลาดใจ มันเป็นเพียง hiku ที่จะบดแต่งตัวให้กับลูกค้า
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| お飲み物はお決まりですか。 | Onomimono wa okimari desu ka. | พนักงาน: คุณตัดสินใจเลือกเครื่องดื่มแล้วหรือยัง? |
| こちらでお召し上がりですか。 | Kochira de omeshiagari desu ka. | พนักงาน: คุณจะดื่มที่นี่ไหม? |
| 豆はお挽きしますか。 | Mame wa ohiki shimasu ka. | พนักงาน: เรามาบดถั่วกันมั้ย? |
| 挽き方はどうされますか。 | Hikikata wa dō saremasu ka. | พนักงาน: คุณอยากให้พวกเขาลงดินด้วยวิธีไหน? |
| ペーパー用でお願いします。 | Pēpā yō de onegai shimasu. | คุณ : ขอกระดาษกรองหน่อยค่ะ |
| フレンチプレス用で。 | Furenchi puresu yō de. | คุณ: สำหรับสื่อมวลชนฝรั่งเศส |
| 何グラムにしますか。 | Nan guramu ni shimasu ka. | พนักงาน: กี่กรัมคะ? |
| 二百グラムください。 | Nihyaku guramu kudasai. | คุณ: ขอสองร้อยกรัม |
หากคุณไม่เข้าใจคำถามแบบละเอียด Pēpā de onegai shimasu สำหรับกระดาษ ก็ต้องตอบอยู่ดี ร้านค้าหลายแห่งยังถาม Gojitaku yō desu ka ว่าสำหรับใช้ในบ้านหรือไม่ ซึ่งตัดสินใจว่าจะห่อถุงเป็นของขวัญหรือไม่ hai ธรรมดาๆ ก็ใช้ได้กับทุกสิ่งที่คุณไม่เข้าใจซึ่งฟังดูเหมือนเป็นข้อเสนอ
คุยเรื่องเมล็ดและระดับคั่วกับบาริสต้า
นี่คือบทสนทนาที่ทำให้กาแฟเป็นงานอดิเรกทางภาษามากกว่าการทำธุรกรรม คุณถามถึงที่มา บาริสต้าอธิบายกลิ่น คุณถามถึงความเป็นกรด แล้วคุณเลือก บาริสต้าในร้านกาแฟเฉพาะทางมักจะตอบคำถามเหล่านี้และมักจะชอบโดยเฉพาะในช่วงบ่ายที่เงียบสงบ ทำตัวให้สั้นและปล่อยให้พวกเขาพูด สิ่งที่พวกเขาพูดคือการฝึกการฟังที่ยอดเยี่ยมซึ่งเต็มไปด้วยคำคุณศัพท์จากหัวข้อถัดไป
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| この豆はどこの産地ですか。 | Kono mame wa doko no sanchi desu ka. | คุณ : ถั่วพวกนี้มาจากไหน? |
| エチオピアです。香りが華やかですよ。 | Echiopia desu. Kaori ga hanayaka desu yo. | บาริสต้า: เอธิโอเปีย. กลิ่นหอมสดใสมาก |
| 酸味は強いですか。 | Sanmi wa tsuyoi desu ka. | คุณ : ความเป็นกรดแรงมั้ย? |
| 少しありますが、まろやかです。 | Sukoshi arimasu ga, maroyaka desu. | บาริสต้า : นิดหน่อยแต่กลมกล่อมครับ |
| じゃあ、それをハンドドリップで。 | Jā, sore o hando dorippu de. | คุณ : แล้วอันนั้นก็เทลงมา |
| かしこまりました。少々お待ちください。 | Kashikomarimashita. Shōshō omachi kudasai. | บาริสต้า: แน่นอน. กรุณารอสักครู่ |
| 焙煎はいつですか。 | Baisen wa itsu desu ka. | คุณ : ย่างเมื่อไหร่? |
| 先週の金曜日です。 | Senshū no kin'yōbi desu. | บาริสต้า: วันศุกร์ที่แล้ว. |
บรรยายรสชาติ
คำพูดเกี่ยวกับรสนิยมเป็นที่ที่การสนทนาเป็นงานอดิเรก Coffee Talk ของญี่ปุ่นใช้คำคุณศัพท์ชุดเล็กๆ และส่วนใหญ่ยังใช้กับชา สาเก และเบียร์ด้วย ดังนั้นจึงให้คุณค่ามากกว่าคำว่าคาเฟ่ ตารางให้ชุดแกน แถววลีจะแสดงอยู่ภายในประโยคที่คุณสามารถพูดกับบาริสต้าได้หลังจากจิบครั้งแรก
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| すっきりしていて飲みやすいです。 | Sukkiri shite ite nomiyasui desu. | มันสะอาดและดื่มง่าย |
| コクがあって、後味が長いです。 | Koku ga atte, atoaji ga nagai desu. | เนื้อเต็มพร้อมปิดท้ายยาว |
| 香ばしい香りがしますね。 | Kōbashii kaori ga shimasu ne. | มันมีกลิ่นหอมที่น่ารัก |
| フルーティーで、紅茶みたいです。 | Furūtī de, kōcha mitai desu. | ฟรุ๊ตตี้เกือบเหมือนชาดำ |
| ちょっと苦すぎるかも。 | Chotto nigasugiru kamo. | อาจจะขมเกินไปหน่อย (ไม่เป็นทางการ) |
| คำ | คำอ่าน | ใช้สำหรับ |
|---|---|---|
| 酸味がある | sanmi ga aru | ความเป็นกรดที่น่าพอใจสดใสหรือผลไม้ |
| 苦味 | nigami | ความขมขื่น มักเป็นการคั่วแบบเข้ม |
| コクがある | koku ga aru | ร่างกายความสมบูรณ์ความลึก |
| すっきり | sukkiri | สะอาด เบา ไม่หนักหน้า |
| まろやか | maroyaka | กลมกล่อมกลมกล่อม |
| 香ばしい | kōbashii | หอมกลิ่นคั่ว |
| 後味 | atoaji | รสที่ค้างอยู่ในคอ เสร็จสิ้น |
| 華やか | hanayaka | กลิ่นหอมสดใส ดอกไม้ มีชีวิตชีวา |
สังเกตคำคุณศัพท์รูปแบบบวกรูปแบบ te บวกคำคุณศัพท์ที่สอง: sukkiri shite ite nomiyasui, koku ga atte atoaji ga nagai คุณสมบัติสองประการที่เข้าร่วมในลักษณะนี้ดูเหมือนเป็นบันทึกการชิมที่แท้จริงมากกว่ารายการ
ข้อผิดพลาดและข้อสังเกตเรื่องระดับภาษา
- Suppai สำหรับความเป็นกรด Suppai หมายถึง เปรี้ยวในมะนาวหรือหมดรส; เพื่อความสดใสน่ารับประทานของการย่างแบบเบา ๆ พูด sanmi ga aru บาริสต้าจะเข้าใจ suppai แต่ดูเหมือนเป็นการบ่น
- Esupuresso สำหรับกาแฟเข้มข้น หากคุณต้องการให้กาแฟดริปของคุณเข้มข้นขึ้น ให้พูดว่า koime de เอสเพรสโซเป็นวิธีการ ไม่ใช่จุดแข็ง
- Hotto โดยมีสระเสียงยาวลดลง Hotto มีขนาดเล็ก tsu; hoto ฟังดูเหมือนคำอื่น เช่นเดียวกันกับ aisu ซึ่งเป็นน้ำแข็ง ไม่ใช่ไอศกรีมในบริบทนี้
- คำถามที่สุภาพเกินไปสำหรับอาจารย์ kissaten Dore ga osusume desu ka ก็เพียงพอแล้ว คำถาม keigo ยาวๆ ทำให้ร้านเล็กๆ รู้สึกเป็นทางการ บันทึกรูปแบบที่ต่ำต้อยสำหรับการฟังเนื่องจากเจ้าหน้าที่ใช้
- พูด oishii ทุกครั้งที่จิบ หนึ่ง oishii อบอุ่น คำชิมตามหลัง เช่น sukkiri shite imasu ne แสดงว่าคุณได้ชิมแล้วจึงเปิดบทสนทนา
- กำลังขอ okawari ในร้านกาแฟพิเศษ การเติมเป็น kissaten แบบกำหนดเองและไม่ได้มาตรฐานในร้านกาแฟพิเศษส่วนใหญ่ซึ่งชงแต่ละแก้วด้วยมือ ถาม Okawari dekimasu ka เฉพาะที่คุณเห็นลูกค้ารายอื่นทำเท่านั้น
ทำให้กาแฟเป็นภาษาญี่ปุ่นประจำวันของคุณ
สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับงานอดิเรกเกี่ยวกับกาแฟก็คือมันเกิดขึ้นทุกวัน ซึ่งเป็นสิ่งที่การเรียนภาษาต้องการอย่างแท้จริง เล่าเรื่องการชง: ถั่วของวันนี้ การคั่ว การบด ประโยคหนึ่งรสชาติหลังจากจิบครั้งแรก นั่นคือภาษาญี่ปุ่นสามสิบวินาทีที่คุณจะไม่มีวันลืม เพราะคุณจะไม่มีวันลืมกาแฟ
หากต้องการสร้างคำ ให้ลงชื่อเข้าใช้ Unihongo และขอให้ Mocchi ผู้ช่วยผู้เรียนทำการ์ดจากถุงที่อยู่ตรงหน้าคุณ: พิมพ์ /create-flashcards เพิ่มรูปถ่ายของฉลาก และขอการ์ดสำหรับคำย่าง แหล่งกำเนิด และรสชาติบนนั้น Mocchi ติดตามคำที่คุณพลาด ดังนั้นหนึ่งสัปดาห์ต่อมา บทวิจารณ์จึงเริ่มด้วยคำที่คุณลืมจริงๆ เมื่อคำพูดดูหนักแน่น ให้สนทนาไปที่ AI Sensei: เลือก Sakura-sensei ขอให้ Sakura-sensei เล่นบาริสต้าคาเฟ่เฉพาะทาง และดำเนินการซื้อขายถั่ว จากนั้นขอให้ Sakura-sensei อธิบายต้นกำเนิดอื่น ดังนั้นคุณต้องตอบด้วยคำคุณศัพท์เกี่ยวกับรสชาติ รายงานเซสชั่นหลังจากนั้นจะแสดงประโยคที่เธอแก้ไข ซึ่งคุณสามารถนำไปใช้ในการเยี่ยมชมร้านกาแฟครั้งต่อไปของคุณได้ เพียงคุณมีบัญชีฟรีที่ unihongo.com/login เพื่อเริ่มการแข่งขันถ้วยคืนนี้
ถึงตาคุณ
พูดสิ่งเหล่านี้ออกมาดัง ๆ กับกาแฟแก้วต่อไปของคุณเป็นภาษาญี่ปุ่น ก่อนที่จะมองย้อนกลับไปที่แถววลี
- คุณดื่มอะไรย่างที่บ้านและเพราะเหตุใด
- อธิบายกาแฟคาเฟ่สุดท้ายของคุณด้วยคำคุณศัพท์สองคำที่รวมกัน
- ถามบาริสต้าว่าเมล็ดกาแฟมาจากไหนและคั่วเมื่อไร
- สั่ง 200 กรัม บดสำหรับเหล้าที่คุณใช้
- บอกเพื่อนว่าคุณเป็น kissaten คนหรือคนร้านกาแฟพิเศษ