ජපන් ජාතිකයින් ආහාර ගැන ශබ්ද වලින් කතා කරන්නේ ඇයි?
ජපන් භාෂාවට අනුකාරක වචන සිය ගණනක් ඇත. සමහරු රතිඤ්ඤා කැඩීමේ පරිපාරි වැනි සැබෑ ශබ්ද පිටපත් කරන අතර ඒවා giongo ලෙස හැඳින්වේ. තවත් සමහරු කිසිදු ශබ්දයක් නැති හැඟීමක් හෝ තත්වයක් විස්තර කරයි, එනම් ෆුවාෆුවා වැනි සිනිඳු, සහ ගිටයිගෝ ලෙස හැඳින්වේ. ආහාර සඳහා, කණ්ඩායම් දෙක එකට බොඳ වන අතර, බොහෝ කථිකයන් වෙනස ගැන සිතන්නේ නැත: ඔවුන් හුදෙක් කටගැස්මට ගැලපෙන වචනය වෙත ළඟා වේ.
මෙම වචන ඉගෙන ගන්නෙකුට වැදගත් වන්නේ ඒවා සම්පූර්ණ විශේෂණ වාක්‍ය ඛණ්ඩ ප්‍රතිස්ථාපනය කරන බැවිනි. ඉංග්‍රීසි භාෂාවට පිටතින් හැපෙනසුළු සහ මැද මෘදු සහ වාතය අවශ්‍ය නම්, ජපන් භාෂාව පවසන්නේ සෝටෝ ව සකුසකු, නාකා ව ෆුවාෆුවා කියා ය. ඒවා ප්‍රශංසනීය භාෂාව ද වේ: oishii එයම ආචාරශීලී නමුත් පැතලි ය, torotoro de oishii පෙන්නුම් කරන්නේ ඔබ විශේෂිත දෙයක් දුටු බවයි. මෙම වෙබ් අඩවියේ ජපන් ඔනොමැටොපියා සඳහා වන පොදු මාර්ගෝපදේශය පුළුල් පද්ධතිය ආවරණය කරයි; මෙම තනතුර මේසය මත පවතී.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| 外はサクサク、中はふわふわです。 | Soto wa sakusaku, naka wa fuwafuwa desu. | එය පිටතින් හැපෙනසුළු වන අතර ඇතුළත සිනිඳුයි. |
| この皮、パリパリだね。 | Kono kawa, paripari da ne. | ඇත්තටම මේ සම හැපෙනසුළුයි නේද? |
| 食感がすごくいいですね。 | Shokkan ga sugoku ii desu ne. | වයනය ඇත්තෙන්ම හොඳයි. |
| どんな食感ですか。 | Donna shokkan desu ka. | එය කුමන ආකාරයේ වයනයක්ද? |
හැපෙනසුළු සහ හැපෙනසුළු: පරිපාරි, සකුසකු, කරිකාරි
හැපෙනසුළු බව වර්ග කිහිපයකින් පැමිණෙන අතර ජපන් ඒවා වෙන් කරයි. පරිපාරි සිහින් සහ බිඳෙන සුළුය: නොරි කොලයක්, සෙන්බෙයි, ග්රිල් කළ කුකුල් මස් මත සම, සමහර සන්දර්භවල නැවුම් සලාද කොළ කොළ. Sakusaku සැහැල්ලු වන අතර එහි ස්ථර හෝ වාතය ඇත: croissant, shortbread biscuit, tonkatsu Breading, tempura batter නිවැරදිව බදින ලද. කරිකාරි වඩාත් තද සහ වියලි ය, හොඳින් බැදපු දෙයක ශබ්දය: හැපෙනසුළු බේකන්, බඳුනක පතුලේ ඇති බත් වල පිච්චුණු දාරය, තදින් පුලුස්සන ලද පාන් කබොල.
මෙම තුනෙන් ඔබ්බට, පෝරිපොරි යනු අච්චාරු හෝ පිපිඤ්ඤා වල සාමාන්‍ය කුඩා, වියලි, නැවත නැවත හැපෙනසුළු වර්ගයකි. හැපෙනසුළු දෙයක හැපෙනසුළු බව නැති වූ විට එහි ඇති ශිකේතය, තෙත් වීමෙන් මෘදු වී, වැසි සමයේදී විවෘතව තබන රතිඤ්ඤා මල්ලකට සිදු වන්නේ එයයි. ඉවුම් පිහුම්කරුවන් උපදෙස් හෝ ප්‍රතිඵල ලෙස කෙටි tto ආකෘති භාවිතා කරයි: පරිට්ටෝ යකු, හැපෙනසුළු වන තුරු ග්රිල් කරන්න; sakuttoageru, සැහැල්ලු හා හැපෙනසුළු වන තුරු ෆ්රයි. tto ආකෘතිය අඛණ්ඩව පවතින තත්වයකට වඩා තනි මොහොතක් විස්තර කරයි, එම නිසා එය ක්‍රියාපදයක් සමඟ හොඳින් පිහිටා ඇත.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| このせんべい、パリパリしていておいしい。 | Kono senbei, paripari shite ite oishii. | මේ රයිස් ක්‍රැකර් එක ලස්සනයි හැපෙනසුළුයි. |
| クロワッサンがサクサクで最高です。 | Kurowassan ga sakusaku de saikō desu. | ක්‍රොයිසන්ට් පුදුමාකාර ලෙස පියලි සහ හැපෙනසුළුයි. |
| ベーコンはカリカリに焼いてください。 | Bēkon wa karikari ni yaite kudasai. | කරුණාකර බේකන් රසට හැපෙන තුරු බැද ගන්න. |
| 皮がパリッと焼けていますね。 | Kawa ga paritto yakete imasu ne. | සම හොඳින් හැපෙනසුළු ලෙස ග්රිල් කර ඇත. |
| クッキーがしけってサクサクじゃない。 | Kukkī ga shikette sakusaku ja nai. | කුකීස් මෘදු වී ඇති අතර තවදුරටත් හැපෙනසුළු නොවේ. |
මෘදු, වසන්ත හා සුදුමැලි: mochimochi, fuwafuwa, purupuru
මෘදුකම යනු ජපන් ආහාර වචන මාලාව පොහොසත්ම ස්ථානයයි, මන්ද බොහෝ වටිනා ආහාර විවිධ ආකාරවලින් මෘදුයි. Mochimochi යනු mochi, udon, dango සහ හොඳ පාන් කෑල්ලක් වල වසන්ත හපනයයි. Fuwafuwa සුදුමැලි සහ වාතය සහිතයි: පෑන්කේක්, ස්පොන්ජ් කේක්, ශෝකුපන්, හොඳින් සාදන ලද ඔම්ලට්. Funwari යනු මෘදු ඥාති සොහොයුරියකි, මෘදු සහ සැහැල්ලු, බොහෝ විට විප්ඩ් ක්රීම් සඳහා භාවිතා වේ.
පුරුපුරු කම්පනයක් විස්තර කරයි: ජෙලි, පුඩිං, වරබි මෝචි. Hokuhoku මෘදු, උණුසුම් සහ පිටි, සරත් සෘතුවේ දී බේක් කළ අර්තාපල් හෝ කබෝචා වට්ටක්කා සඳහා වචනය. නෙබනේබා ඇලෙන සුළු හා නූල් සහිත ය, නැට්ටේ, බණ්ඩක්කා සහ ගාන ලද අලවල වයනය, එම ආහාර වලට කැමති අය සතුටින් හා අකමැති අය වෙව්ලමින් කියති. මෙනු වල මෙම වචන සංයෝග සාදයි: fuwatoro ඉහළින් සුදුමැලි වන අතර ඇතුළත දියර වේ, mochifuwa යනු හපන සහ සුදුමැලි පාන් වේ. කොටස් ඉගෙන ගැනීමෙන් ඔබට සංයෝග විකේතනය කිරීමට ඉඩ සලසයි.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| このうどん、もちもちしているね。 | Kono udon, mochimochi shite iru ne. | මෙම udon හොඳින් වසන්ත හා හපනයි. |
| ふわふわのパンケーキをください。 | Fuwafuwa no pankēki o kudasai. | සුදෝ පෑන්කේක්, කරුණාකර. |
| このプリン、ぷるぷるで可愛い。 | Kono purin, purupuru de kawaii. | මෙම පුඩිං චංචල හා හුරුබුහුටි ය. |
| 焼き芋がほくほくで甘い。 | Yakiimo ga hokuhoku de amai. | බේක් කළ බතල මෘදු, පිටි සහ පැණිරසයි. |
| ふわとろオムライスが人気メニューです。 | Fuwatoro omuraisu ga ninki menyū desu. | සිනිඳු, දියර ඔම්ලට් බත් ජනප්‍රිය ආහාරයකි. |
උණු කිරීම, ඉස්ම සහිත සහ නැවුම්: torotoro, juwatto, shakishaki
Torotoro යනු එය දියවන තුරු පිසූ ඕනෑම දෙයක් සඳහා වන වචනයයි: බ්‍රයිස් කළ ඌරු මස්, හරක් මස් ඉස්ටුවක්, මෘදු තම්බා බිත්තර කහ මදය, ග්‍රේටින් මත චීස්, ටූනා වල මේද කොටස, ටොරෝ යන සුෂි වචනය පැමිණෙන්නේ එතැනිනි. එය පොහොසත් කරියක් වැනි ඝන, සෙමින් චලනය වන දියර ද ආවරණය කරයි. ඉස්ම සහිත ආහාර jūshī වන අතර, ඉංග්‍රීසියෙන් ණයට ගෙන karaage සහ gyōza සඳහා දිනපතා භාවිතා කරන අතර, ජූස් පිපිරෙන ශබ්දය ජුවාටෝ වේ, එය රූපවාහිනී වාර්තාකරුවන් පවසන්නේ ඔවුන් ඩම්ප්ලිං එකක් සපා කෑ මොහොතේය. දිවේ දියවන මේදය, කුචි නො නක ද ටෝකේරු යන පද වැකිය ලබා ගනී, එය මුඛයේ දිය වේ.
නැවුම් එළවළු ඔවුන්ගේම හැපෙන වචන ඇත. Shakishaki යනු සලාද කොළ, ගෝවා සහ බෝංචි පැළවල පිරිසිදු, ජලය සහිත හැපෙනසුළුයි. කොරිකෝරි යනු යකිතෝරි ඇටකටු මත කුකුල් මස් කාටිලේජය, ජෙලිෆිෂ් සහ හිස්කබලේ හැපෙන කොටස යන වචනයේ ස්ථීර, කාටිලේජ වැනි හැපීමකි.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| 角煮がとろとろで、口の中でとけます。 | Kakuni ga torotoro de, kuchi no naka de tokemasu. | braised ඌරු මස් බඩ දියවී මෘදු වන අතර මුඛය තුළ දිය වේ. |
| 卵の黄身がとろとろですね。 | Tamago no kimi ga torotoro desu ne. | බිත්තර කහ මදය ලස්සනයි, දියරයි. |
| この唐揚げ、ジューシーでおいしい。 | Kono karaage, jūshī de oishii. | මෙම බැදපු කුකුල් මස් ඉස්ම සහිත සහ රසවත්. |
| 噛んだ瞬間に肉汁がジュワッと出てきた。 | Kanda shunkan ni nikujiru ga juwatto dete kita. | හපපු ගමන් ජූස් පිපිරුනා. |
| レタスがシャキシャキで新鮮です。 | Retasu ga shakishaki de shinsen desu. | සලාද කොළ හැපෙනසුළු හා නැවුම් වේ. |
| 軟骨のコリコリした食感が好きです。 | Nankotsu no korikori shita shokkan ga suki desu. | මම කුකුල් මස් කාටිලේජයේ තදින් ඇඹරීමට කැමතියි. |
කන බොන සද්ද
මේ දක්වා ඇති වචන ආහාර විස්තර කරයි. දෙවන කණ්ඩායමක් ආහාර ගන්නා පුද්ගලයා විස්තර කරන අතර, මේවා දරුවන්, මිතුරන් සහ ඔබ සඳහා භාවිතා වේ, කලාතුරකින් ඔබ ආචාරශීලී වන අමුත්තෙකු සඳහා. Mogumogu සම්පූර්ණ මුඛයෙන් හපනයි, සාමාන්යයෙන් වසා ඇත, සහ සුවපහසු, තෘප්තිමත් හැඟීමක් ඇත. පකුපාකු ඉක්මනින් හා උනන්දුවෙන් ආහාර ගනිමින් සිටී, කුසගින්නෙන් පෙළෙන දරුවෙකු පිඟානක් පිරිසිදු කරයි. මුෂාමුෂා යනු ඝෝෂාකාරී, කෑදර හපනකි.
බීම සඳහා, ගොකුගෝකු උණුසුම් දිනක සීතල බියර් හෝ කිරි පානය කරයි. Gabugabu විශාල, නොසැලකිලිමත් ලෙස උගුරේ පානය කරයි. චිබිචිබි ඔබට කල් තබා ගැනීමට අවශ්‍ය පානයක් පෝෂණය කරන ආකාරයටම සෙමින් තොලගාමින් සිටී. Zuruzuru ජපානයේ රාමන් සහ සෝබා සඳහා පිළිගත හැකි නූඩ්ල්ස් ගිල දමයි, fūfū එය සිසිල් කිරීම සඳහා උණුසුම් ආහාර මත පිඹිනවා. මෙම වචන ක්‍රියාපදයට පෙර ක්‍රියා පද ලෙස වාඩි වී ඇත, සමහර විට to: mogumogu taberu, chibichibi to nomu.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| 子どもがおにぎりをもぐもぐ食べている。 | Kodomo ga onigiri o mogumogu tabete iru. | දරුවා බත් ගුලියක් කමින් සිටී. |
| お腹がすいていたので、ぱくぱく食べてしまった。 | Onaka ga suite ita node, pakupaku tabete shimatta. | මට බඩගිනියි, ඒ නිසා මම ඒ සියල්ල යටපත් කළා. |
| 暑い日にビールをごくごく飲むのが最高だ。 | Atsui hi ni bīru o gokugoku nomu no ga saikō da. | උණුසුම් දිනයක බියර් උගුරක් ගිල දැමීම වඩාත් සුදුසුය. |
| ウイスキーをちびちび飲んでいます。 | Uisukī o chibichibi nonde imasu. | මම හෙමින් විස්කි බොනවා. |
| 熱いから、ふうふうして食べてね。 | Atsui kara, fūfū shite tabete ne. | එය උණුසුම්, එබැවින් ඔබ එය අනුභව කිරීමට පෙර එය මත පිඹින්න. |
බැලූ බැල්මට වයනය වචන
පහත වගුව මෙම පෝස්ටුවෙන් ආහාර-වයනය වචන එකතු කරයි, දළ වශයෙන් හැපෙනසුළු සිට මෘදු සිට තෙත් දක්වා කාණ්ඩගත කර ඇත. කියවීමේ තීරුව ඔබට ඇසෙන romaji ලබා දෙයි; මෙනු වල වචන සාමාන්යයෙන් කන්ජි වලට වඩා කටකානා හෝ හිරගානා වලින් දිස්වේ.
| වචනය | කියවීම | අර්ථය |
|---|---|---|
| パリパリ | paripari | සිහින්, බිඳෙන සුළු හැපෙනසුළු: නොරි, සෙන්බෙයි, කුකුල් සම |
| サクサク | sakusaku | සැහැල්ලු, ස්ථර හැපෙනසුළු: croissants, tempura, බිස්කට් |
| カリカリ | karikari | තද, වියළි හැපෙනසුළු: හැපෙනසුළු බේකන්, ටෝස්ට් |
| ポリポリ | poripori | කුඩා වියළි හැපෙනසුළු: අච්චාරු, පිපිඤ්ඤා |
| シャキシャキ | shakishaki | නැවුම්, ජලය හැපෙනසුළු: සලාද කොළ, බෝංචි පැළ |
| コリコリ | korikori | ස්ථිර, කාටිලේජ වැනි හැපෙනසුළු: nankotsu, jellyfish |
| もちもち | mochimochi | වසන්ත හා හපන: mochi, udon, පාන් |
| ふわふわ | fuwafuwa | සිනිඳු සහ වාතය: පෑන්කේක්, ස්පොන්ජ්, ඔම්ලට් |
| ぷるぷる | purupuru | වොබ්ලි: ජෙලි, පුඩිං, වරබි මෝචි |
| ほくほく | hokuhoku | උණුසුම්, මෘදු සහ පිටි: අර්තාපල්, වට්ටක්කා |
| とろとろ | torotoro | උණු කිරීම, දියර: braised ඌරු මස්, බිත්තර කහ මදය, චීස් |
| ねばねば | nebaneba | ඇලෙන සුළු සහ නූල්: nattō, okra, ගාන ලද අල |
සෘණ වචන දෙකක් කට්ටලය සම්පූර්ණ කරයි. පසපසා වියළි හා ගරාවැටුණු, අධික ලෙස පිසින ලද කුකුල් මස් පියයුරු වල වයනය. බෙචබෙචා තෙත් වී ඇත, බොහෝ වේලාවක් වාඩි වූ බැදපු ආහාර වලට කුමක් සිදුවේද? දෙකම ඔබේම ඉවුම් පිහුම් සම්බන්ධයෙන් හොඳ වන අතර සත්කාරකයකුගෙන් වැළකී සිටීම හොඳය.
ශබ්ද අනුභව කිරීම සහ වාක්‍යයක් ගොඩනඟන්නේ කෙසේද
මෙම දෙවන වගුව ආහාරයට වඩා ආහාරයට ගැනීම සහ පානය කිරීම විස්තර කරන වචන ලැයිස්තුගත කරයි. ඊට පස්සේ ලිස්ට් එකෙන් ඔයාට අවශ්‍ය වාක්‍ය රටා දෙනවා, මොකද ව්‍යාකරණ නිසා තමයි මේ වචන බොළඳ බව වෙනුවට ස්වභාවිකව ශබ්ද කරන්නේ.
| වචනය | කියවීම | අර්ථය |
|---|---|---|
| もぐもぐ | mogumogu | සම්පූර්ණ, සාමාන්යයෙන් වසා ඇති මුඛයෙන් හපන |
| ぱくぱく | pakupaku | ඉක්මනින් හා උනන්දුවෙන් ආහාර ගැනීම |
| むしゃむしゃ | mushamusha | ඝෝෂාකාරී, කෑදර හපන |
| ごくごく | gokugoku | බීම උගුරක් බොනවා |
| がぶがぶ | gabugabu | විශාල නොසැලකිලිමත් ලෙස පානය කිරීම |
| ちびちび | chibichibi | සෙමින් තොලගාමින්, එය කල් පවතින බවට පත් කරයි |
| ずるずる | zuruzuru | ස්ලර්පිං නූඩ්ල්ස් |
| ふうふう | fūfū | උණුසුම් ආහාර මත පිඹීම |
- රාජ්‍යයක් විස්තර කිරීමට වචනය ප්ලස් ෂිටේ ඉරු හෝ ෂිටේ ඉමාසු: පන් ගා ෆුවාෆුවා ෂිටේ ඉරු, පාන් සිනිඳුයි
- එය ලේබල් කිරීමට නාම පදයකට පෙර වචනය සහ නැත: mochimochi no udon, chewy udon
- දිගු වාක්‍යයකට සම්බන්ධ කිරීමට Word plus de: torotoro de oishii, උණු කිරීම සහ රසවත්
- වර්ඩ් ප්ලස් ඩා හෝ දේසු කමෙන්ටුවක් ලෙස එහිම: කොරේ, පරිපරි ද නේ
- එක් මොහොතක් සඳහා ක්‍රියා පදයකට පෙර කෙටි ස්වරූපය සහ tto: පරිත්තෝ යකු, සකුට්ටෝ ඒගරු
- ආහාර ගැනීමේ ක්‍රියා පදයකට පෙර වචනය එකතු කිරීම හෝ කිසිවක් නැත: ගොකුගොකු සිට නොමු, මොගුමොගු ටැබේරු
- සම්පුර්ණ කරන ලද වයනය සඳහා නාම පදයකට පෙර වචනය සහ ශිටා: karikari shita bēkon
ඔබ වැඩිපුරම භාවිතා කරන රටාව පළමු වන අතර, ඔබ iru වෙත iru මාරු කළ පසු ඕනෑම ආචාරශීලී මට්ටමකදී එය ස්වභාවිකයි.
පොදු වැරදි සහ ස්වභාවික ශබ්ද කරන ආකාරය
පළමු වැරැද්ද වැඩිපුර භාවිතා කිරීමයි. ස්වදේශික කථිකයන් මෙම වචන වලින් එකක් හෝ දෙකක් ආහාර පිළිබඳ සංවාදයකට දමන්න, සෑම වාක්‍යයකින්ම එකක් නොවේ. කැපී පෙනෙන වයනය තෝරන්න, එය වරක් කියන්න, පසුව oishii වෙත යන්න හෝ ඔබ ඊළඟ වතාවේ ඇණවුම් කරන දේ වෙත යන්න.
දෙවැන්න ආහාර වචන සමඟ ආහාර වචන මිශ්‍ර කිරීමයි. Kono pan wa mogumogu desu තේරුමක් නැත, මන්ද mogumogu විස්තර කරන්නේ පාන් නොව හපන බව. කන වචන ද අනියම් ය: ඔබේ කළමනාකරු වැඩ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක මුෂාමුෂා අනුභව කිරීම ලෙස විස්තර කිරීම විහිළුවක් මිස ප්‍රශංසා කිරීමක් නොවේ.
තුන්වැන්න වැරදි හැපෙනසුළුයි. croissant paripari ඇමතීමෙන් එය සිහින් කැබලිවලට කැඩී ගොස් ඇති බව පෙනේ. ඔබට විශ්වාස නැති විට, shokkan ga ii, වයනය හොඳයි, සෑම විටම ආරක්ෂිත වන අතර ජපන් මිතුරෙකුට නිශ්චිත වචනය සැපයීමට ඉඩ දෙයි, එය ඉගෙන ගැනීමට හොඳම ක්‍රමය වේ.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| この食感、なんて言えばいいですか。 | Kono shokkan, nante ieba ii desu ka. | මම මෙම වයනය ලෙස හැඳින්විය යුත්තේ කුමක්ද? |
| サクサクというより、パリパリですね。 | Sakusaku to iu yori, paripari desu ne. | සකුසකුට වඩා පරිපරියි. |
| ちょっとぱさぱさしているかな。 | Chotto pasapasa shite iru ka na. | එය ටිකක් වියලි, මම හිතන්නේ. |
| 揚げたてだから、まだサクサクだよ。 | Agetate da kara, mada sakusaku da yo. | නිකන් බැදපු නිසා තවම හැපෙනසුළුයි. |
| もちもち感がたまらない。 | Mochimochi-kan ga tamaranai. | එම හපන පිම්ම නොබිඳිය හැකි ය. |