A máquina de bilhetes
Muitas lojas de ramen recebem seu pedido e pagamento em uma máquina perto da porta antes de você se sentar. Você escolhe, paga, pega o ingresso e entrega no balcão, o que retira quase toda a interação falada.
O layout é convencional: o ramen exclusivo da loja geralmente fica no botão superior esquerdo, com tamanhos e coberturas dispostos ao redor dele. Se você não consegue ler os botões, a equipe irá ajudar.
| japonês | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| すみません、使い方が分かりません。 | Sumimasen, tsukaikata ga wakarimasen. | Desculpe, não sei como usar isso. |
| おすすめはどれですか。 | Osusume wa dore desu ka. | Qual é o recomendado? |
| 一番人気はどれですか。 | Ichiban ninki wa dore desu ka. | Qual é o mais popular? |
| これは何が入っていますか。 | Kore wa nani ga haitte imasu ka. | O que há neste? |
| お札は使えますか。 | Osatsu wa tsukaemasu ka. | Posso usar notas? |
| 大盛りのボタンはどれですか。 | Ōmori no botan wa dore desu ka. | Qual botão é o tamanho grande? |
As perguntas que eles farão
Quando você estiver sentado, a equipe fará uma breve série de perguntas sobre como você deseja que a tigela seja feita. Geralmente são três, são sempre iguais e normal é uma resposta perfeitamente boa para cada uma.
Espera-se responder com uma única palavra. Esta não é uma conversa e uma resposta longa retarda o contador.
| Eles perguntam sobre | Opções | Resposta segura |
|---|---|---|
| Firmeza do macarrão | Suave, normal, firme | 普通 |
| Riqueza da sopa | Leve, normal, rico | 普通 |
| Quantidade de óleo | Menos, normal, mais | 普通 |
| Alho | Sim ou não | なし |
| Cebolinha | Sim ou não | あり |
Dizer futsu para tudo é o que uma grande parte dos clientes faz, e isso nunca é errado. As preferências podem surgir quando você souber do que gosta.
Pedir e comer
A alimentação em si tem poucas regras. Sorver é normal e ajuda a esfriar o macarrão; a sopa pode ser bebida diretamente da tigela; e o balcão não é lugar para longas conversas.
O único momento que importa é o macarrão extra, que deve ser pedido enquanto ainda há sopa para colocá-lo.
| japonês | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 替え玉、お願いします。 | Kaedama, onegai shimasu. | Macarrão extra, por favor. |
| 硬めでお願いします。 | Katame de onegai shimasu. | Firme, por favor. |
| ニンニクは抜きでお願いします。 | Ninniku wa nuki de onegai shimasu. | Sem alho, por favor. |
| お水をいただけますか。 | Omizu o itadakemasu ka. | Posso beber um pouco de água? |
| 取り皿はありますか。 | Torizara wa arimasu ka. | Existe um prato pequeno? |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | Obrigado pela refeição. |
Contra-etiqueta
Um balcão de ramen é um espaço de trabalho e as convenções refletem isso. As malas ficam embaixo do assento ou no gancho fornecido, não no balcão; você se senta para onde é direcionado, em vez de escolher; e você sai quando terminar.
Nos horários de maior movimento, haverá fila do lado de fora e o retorno faz parte do funcionamento da loja. Comer e sair prontamente é um comportamento educado, não apressado.
- Espere que lhe seja mostrado um assento em vez de escolher um.
- Coloque as sacolas embaixo do balcão ou no gancho, não na superfície.
- Entregue seu ingresso imediatamente ao sentar.
- Não demore depois de terminar, principalmente se houver fila.
- Diga gochisōsama na saída; é o fechamento padrão.
Pagando, quando não há máquina
Algumas lojas, principalmente as mais antigas e fora das cidades, recebem o pedido verbalmente e o pagamento no final. A troca tem o mesmo formato, apenas falada em vez de pressionada.
Dinheiro ainda é comum e algumas lojas menores não aceitam mais nada, por isso vale a pena verificar antes de fazer o pedido, e não depois.
| japonês | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| ラーメンをひとつお願いします。 | Rāmen o hitotsu onegai shimasu. | Um ramen, por favor. |
| 餃子もお願いします。 | Gyōza mo onegai shimasu. | Gyoza também, por favor. |
| カードは使えますか。 | Kādo wa tsukaemasu ka. | Posso usar um cartão? |
| 別々でお願いできますか。 | Betsubetsu de onegai dekimasu ka. | Poderíamos pagar separadamente? |
| お会計をお願いします。 | Okaikei o onegai shimasu. | A conta, por favor. |
| 現金だけですか。 | Genkin dake desu ka. | É apenas dinheiro? |
Por que vale a pena ensaiar este
As lojas de ramen são a situação onde a hesitação custa mais, porque a troca foi projetada para levar segundos e muitas vezes há fila. Um aluno que precisa redigir uma resposta segura o balcão, o que é desconfortável o suficiente para que muitas pessoas evitem totalmente as lojas.
Isso o torna um candidato excepcionalmente bom para ensaio. As perguntas são fixas, as respostas são uma palavra e dez minutos de prática abrangem essencialmente todas as lojas de ramen do país.
Executá-lo como uma encenação com um AI Sensei na sala de aula 3D imersiva do Unihongo é a maneira direta de fazer isso, porque o valor é ter a resposta chegando rapidamente, em vez de saber o que é. Saber futsu e poder dizê-lo em meio segundo são coisas diferentes, e só o segundo ajuda no balcão.
Uma vez que são automáticos, as lojas de ramen se tornam um dos lugares mais fáceis para comer sozinho no Japão, o que é um bom negócio para dez minutos de prática.