Miksi Dōtonbori on Osaka äänekkäimmillään
Dōtonbori on saanut nimensä sen vieressä kulkevasta kanavasta. Vesiväylä kaivettiin 1600-luvun alussa. Hankkeen aloitti paikallinen mies nimeltä Yasui Dōton, ja nimi tarkoittaa yksinkertaisesti Dōton's kanavaa, bori on vallihauta tai kanava. Teatterit seurasivat kanavaa, ja tämä oli vuosisatojen ajan Osakan kabukin ja nukkenäytelmien viihdekortteli. Shōchikuza Teatteri seisoo edelleen kadulla, mutta nykyään esitys on enimmäkseen ruokaa ja kylttejä.
Ja mitä merkkejä ne ovat. Kaupat kilpailevat täällä kolmiulotteisten mainostaulujen kanssa: jättimäinen mekaaninen rapu heiluttelee jalkojaan rapuravintolan päällä, lohikäärmeet, virnistävät kasvot ja kanavan yläpuolella valtava valaistu Glico-juoksumies, kädet koholla, kun hän ylittää maaliviivan. Hänestä valokuvan ottaminen Ebisubashi sillalta vastaa Osaka-asemaa Shibuya Crossingilla seisomista.
Japanin opiskelijalle Dōtonbori on meluisa ja ystävällinen luokkahuone. Henkilökunta huutaa irasshaimase, tervetuloa, jokaisesta ovesta, ruokalistat on kirjoitettu isoilla, yksinkertaisilla kirjaimilla, ja monet kauppiaat puhuvat Kansai-beniä, Osakan murretta, jota oppikirjoissa harvoin kuulet. Luet ruokasanoja, tilaat tiskiltä ja kuulet erilaisen japanin maun yhden korttelin sisällä.
Kulkuyhteydet: Namban, Shinsaibashin ja Nippombashin asemat
Namba on pääportti. Osaka-metrolinja Midōsuji kulkee suoraan Umedalta, JR Osakan aseman vieressä, Namban asemalle noin kymmenessä minuutissa, ja Yotsubashi- ja Sennichimae-linjat pysähtyvät myös Nambassa. Nankai-junat Kansain lentokentältä saapuvat Nankai Nambaan ja Kintetsu- ja Hanshin-junat Osaka-Nambaan. Kaikista niistä on lyhyt kävelymatka pohjoiseen kanavalle; seuraa kylttejä 道頓堀 tai yksinkertaisesti väkijoukkoon.
Jos tulet pohjoisesta, Shinsaibashin asemalta Midōsuji-linjalla voit kävellä katettua Shinsaibashi-suji-ostoskeskusta, joka päättyy aivan Ebisubashi-sillalle. Nippombashin asema Sakaisuji- ja Sennichimae-linjoilla sekä Kintetsu-linjalla vie sinut hiljaisempaan itäpäähän, lähellä Kuromon Marketia. Namban ympärillä olevat maanalaiset käytävät ovat suuria, joten se auttaa kysymään haluamaasi uloskäyntiä.
| japanilainen | Romaji | Merkitys |
|---|---|---|
| 道頓堀はどの出口が近いですか。 | Dōtonbori wa dono deguchi ga chikai desu ka. | Mikä uloskäynti on lähimpänä Dōtonbori? |
| 戎橋はどちらですか。 | Ebisubashi wa dochira desu ka. | Mihin suuntaan on Ebisubashi silta? |
| なんば駅まで歩いて何分くらいですか。 | Namba-eki made aruite nanpun kurai desu ka. | Kuinka monen minuutin kävelymatka on Namban asemalle? |
| 御堂筋線は何番線ですか。 | Midōsuji-sen wa nanbansen desu ka. | Mikä alusta on Midōsuji-linja? |
| この近くにコインロッカーはありますか。 | Kono chikaku ni koin rokkā wa arimasu ka. | Onko tässä lähellä kolikkokaappeja? |
Ebisubashi - Hōzen-ji: mitä näet
Useimmat vierailijat aloittavat sillalta Ebisubashi, jossa Shinsaibashi-suji kohtaa kanavan, ja katsovat länteen Glico-kylttiin. Sieltä voit kävellä pääkatua Dōtonbori pitkin etelärannalla, jossa ovat suuret kyltit ja ruokakojut, tai pudota Tombori River Walk -kadulle, joka on kivetty rantakatu vedenpinnan tasolla, joka on rauhallisempi ja parempi heijastusten kuvaamiseen.
Kontrasti, johon kannattaa varata aikaa, on Hōzen-ji, pieni temppeli muutaman minuutin päässä pääkadulta etelään. Sinne pääsee Hōzen-ji Yokochō, kahden kapean kivipäällysteisen lyhtykujan ja pienten ravintoloiden kautta, jotka tuntuvat paljon vanhemmalta kuin ympärillään oleva neon. Temppelin pihalla seisoo Mizukake Fudō, buddhalaisen suojelijan Fudō Myōō patsas, joka on niin paksusti sammaleen peitossa, että se hohtaa vihreänä. Vierailijat kauhaavat vettä sen päälle rukoillessaan, jolloin sammal on kasvanut.
- Ebisubashi: silta ja kohtauspaikka, jossa Glico juoksee vastapäätä.
- Dōtonbori katu: ruokakojujen, ravintoloiden ja jättimäisten kylttien pääosa.
- Tombori River Walk: kanavan puoleinen kävelykatu katutason alapuolella.
- Tombori-joen risteily: lyhyt noin 20 minuutin venematka kanavaa pitkin, nouseminen lähelle Don Quijote -rakennusta.
- Ebisu Tower: pitkänomainen maailmanpyörä Don Quijote -myymälän sivulla.
- Hōzen-ji ja Hōzen-ji Yokochō: sammalten peittämä Fudō patsas ja sen ympärillä olevat lyhtyjen valaisemat kujat.
- Kuidaore Tarō: rumpua soittava klovnihahmo, josta on tullut kadun maskotti.
Kylttien ja ruokalistojen sanat
Suurin osa artikkelista Dōtonbori lukemastasi on ruokaa. Takoyaki ovat taikinapalloja, joiden sisällä on mustekala, grillattu kuoppaisessa rautapannussa ja päällä kastiketta, majoneesia, vihreää laveria ja bonito-hiutaleita. Okonomiyaki on suolainen kaalista ja taikinasta valmistettu pannukakku, joka usein kypsennetään pöytäsi keittolevyllä. Kushikatsu, friteeratut vartaat, ovat kolmas Osakan klassikko, ja näet niiden jaetun kastikkeen varoituksen monilla myymälöillä.
Vilkkaimmilla kojuilla on jono, ja henkilökunta pitää pystyssä taulua, jossa lukee 最後尾, saikōbi osoittaakseen, missä rivin loppu on. Liity sen taakse eikä edestä. Kanavalla 乗船場, jōsenjō, merkitsee laituria, jonne risteilyveneet nousevat.
| Sana | Lukutapa | Merkitys |
|---|---|---|
| 道頓堀 | Dōtonbori | Kanava ja katu sen vieressä |
| 戎橋 | Ebisubashi | Glico-kylttiä päin oleva silta |
| 法善寺 | Hōzen-ji | Pieni temppeli sammalisella Fudō patsaalla |
| たこ焼き | takoyaki | Pyöreäkuoppaisessa pannussa grillattuja mustekalapyyttejä |
| お好み焼き | okonomiyaki | Suolainen kaalipannukakku |
| 串カツ | kushikatsu | Friteeratut vartaat |
| 最後尾 | saikōbi | Jonon loppu |
| 乗船場 | jōsenjō | Veneen laituri |
| 食い倒れ | kuidaore | Syö kunnes putoat, Osakan motto |
Järjestys takoyaki ja okonomiyaki, pienellä kansain murteella
Dōtonborin katukojuja myydään yleensä takoyaki laatikoittain, ja voit valita kuinka monta kappaletta ja mitkä täytteet. Lausemalli on sama, jota käytät kaikkialla Japanissa: nimike, kuinka monta, sitten kudasai. Kappaleiden määrät vievät laskurin ko, ja kuuden laatikko on rokko-iri, kuusiosainen pakkaus. Monissa myyntikojuissa on penkki tai seisomatiski, jossa voit syödä heti; kysy ennen kuin istut. okonomiyaki ravintolassa henkilökunta valmistaa usein sinulle keittolevyllä, mutta joissakin paikoissa voit valmistaa itse, joten kysy, jos et ole varma.
Osaka puhuu Kansai-beniä, Kansain alueen murretta, ja Dōtonbori vierailijat kuulevat sen eniten. Sinun ei tarvitse puhua sitä: tavallista japania ymmärretään kaikkialla ja se on kohtelias valinta vierailijalle. Mutta muutaman sanan tunnistaminen tekee nopeasta puheesta jotain, jota voit seurata. Alla olevilla riveillä ensimmäiset neljä ovat tavallisia japanilaisia; viimeiset neljä ovat Kansain murretta, joista jokainen on merkitty englanninkielisellä vakiomuodolla. Saatat myös kuulla honma ni?, todella?, jossa tavallinen japanilainen sanoo hontō ni?
| japanilainen | Romaji | Merkitys |
|---|---|---|
| たこ焼き、八個入りをください。 | Takoyaki, hakko-iri o kudasai. | Takoyaki, kahdeksanosainen laatikko, kiitos. |
| ここで食べてもいいですか。 | Koko de tabete mo ii desu ka. | Voinko syödä täällä? |
| おすすめはどれですか。 | Osusume wa dore desu ka. | Kumpaa suosittelet? |
| お好み焼きは焼いてもらえますか。 | Okonomiyaki wa yaite moraemasu ka. | Kokkaatko okonomiyaki meille? |
| おおきに。 | Ōkini. | Kiitos. (Kansain murre; standardi: arigatō gozaimasu) |
| めっちゃおいしい！ | Meccha oishii! | Todella herkullista! (Kansain murre; standardi: totemo oishii) |
| これ、なんぼ？ | Kore, nanbo? | Kuinka paljon tämä on? (Kansain murre; standardi: kore wa ikura desu ka) |
| あかん。 | Akan. | Ei hyvä, ei sallittu. (Kansain murre; standardi: dame desu) |
Etiketti ja ajoitus Dōtonbori
Dōtonbori on rento, mutta se on myös täynnä, ja muutama tapa auttaa kaikkia liikkumaan.
- Syö kojulla tai sen penkillä sen sijaan, että kävelisit väkijoukon läpi kuuman ruoan kanssa. palauta tarjottimesi tai laatikkosi sinne, missä koju sitä pyytää.
- Kuljeta roskat, kunnes löydät roskakorin, tai vie ne takaisin kojulle, josta ostit ruoan. kadun roskakorit ovat harvinaisia.
- Älä pysähdy keskellä Ebisubashi pitkiin valokuvaussessioihin ruuhka-aikoina; astu kaiteeseen.
- Liity jonoihin saikōbi-taululle, ei etupuolelle.
- Pidä äänesi alhaalla Hōzen-ji Yokochō: se on palvonnan ja pienten ravintoloiden paikka, ei osa juhlia.
- Tule pimeän jälkeen valot ja arkipäivänä, jos voit.
Harjoittele takoyaki-kojua ennen lähtöä
Tämä on vaihto, joka sinulla on melkein varmasti paikassa Dōtonbori. Huomaa viimeinen rivi: ōkini on Kansai kiitoksesta, ja atsui kara kii tsukete na on Osaka tapa sanoa, että se on kuuma, joten ole varovainen, jos tavallinen japanilainen sanoisi atsui node ki o tsukete kudasai. Lue neljä riviä, kunnes voit sanoa oman osasi katsomatta.
Harjoittele sitten jonkun kanssa, joka vastaa. Valitse Unihongossa Festivaaliruokaa-aihe ja pyydä AI Senseitäsi pitämään takoyaki kojua hieman Kansain murteella tai avaa Alueelliset murteet -aihe kuullaksesi lisää Osakan puhetta. Tilauksen sanominen ääneen kerran helpottaa iltaa.
| japanilainen | Romaji | Merkitys |
|---|---|---|
| たこ焼き、六個入りをひとつください。 | Takoyaki, rokko-iri o hitotsu kudasai. | Yksi kuuden laatikko takoyaki, kiitos. |
| ソースとマヨネーズ、かけますか。 | Sōsu to mayonēzu, kakemasu ka. | Haluaisitko kastiketta ja majoneesia niihin? |
| はい、両方お願いします。 | Hai, ryōhō onegai shimasu. | Kyllä, molemmat, kiitos. |
| おおきに！熱いから気ぃつけてな。 | Ōkini! Atsui kara kii tsukete na. | Kiitos! Ne ovat kuumia, joten ole varovainen. (Kansain murre) |
Viralliset tiedot
Osakan virallinen matkailusivusto kattaa Dōtonbori ja jokiristeilyn, mukaan lukien nousuajat ja mahdolliset keskeytykset sään tai tapahtumien vuoksi. Tarkista ennen lähtöä, varsinkin jos haluat ajaa veneellä tiettyyn aikaan.