El texto: カレーの作り方 (Cómo hacer curry)
Lee el texto una vez sin el inglés y cuenta los pasos. ¿Cuántas acciones separadas hay entre cortar las verduras y comerlas?
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 今日はカレーを作ります。 | Kyō wa karē o tsukurimasu. | Hoy preparo curry. |
| 材料は肉と野菜です。 | Zairyō wa niku to yasai desu. | Ingredientes: carne y verduras. |
| まず、野菜を切ります。 | Mazu, yasai o kirimasu. | Primero corto las verduras. |
| つぎに、なべに油を入れます。 | Tsugi ni, nabe ni abura o iremasu. | Luego pongo aceite en la olla. |
| 野菜はじゃがいもとにんじんと玉ねぎです。 | Yasai wa jagaimo to ninjin to tamanegi desu. | Las verduras son patatas, zanahorias y cebollas. |
| 肉と野菜をなべに入れます。 | Niku to yasai o nabe ni iremasu. | Pongo la carne y las verduras en la olla. |
| 五分ぐらい炒めます。 | Gofun gurai itamemasu. | Los salteo durante unos cinco minutos. |
| それから、水を入れます。 | Sore kara, mizu o iremasu. | Luego agrego agua. |
| 二十分ぐらい待ちます。 | Nijuppun gurai machimasu. | Espero unos veinte minutos. |
| つぎに、カレーのルーを入れます。 | Tsugi ni, karē no rū o iremasu. | A continuación agrego el curry roux. |
| ゆっくりまぜます。 | Yukkuri mazemasu. | Lo revuelvo lentamente. |
| 最後に、ごはんの上にかけます。 | Saigo ni, gohan no ue ni kakemasu. | Finalmente lo vierto sobre arroz. |
| 家族は「おいしい！」と言います。 | Kazoku wa 'Oishii!' to iimasu. | Mi familia dice: '¡Delicioso!' |
| カレーは簡単で、おいしいです。 | Karē wa kantan de, oishii desu. | El curry es fácil y sabroso. |
El texto está escrito como la propia cocina del escritor, por lo que los verbos son formas simples ます: corto, agrego. Una receta impresa a menudo usaría las mismas formas o la forma del diccionario aún más corta (切る, 入れる), y puedes leer ambas de la misma manera.
Notas de vocabulario: palabras de cocina
Estas son las palabras que verá en la parte posterior de una caja de curry roux y en la mayoría de las recetas sencillas.
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 材料 | zairyō | ingredientes (N4) |
| 肉 | niku | carne |
| じゃがいも | jagaimo | papa |
| にんじん | ninjin | zanahoria |
| 玉ねぎ | tamanegi | cebolla |
| なべ | nabe | olla, cacerola |
| 油 | abura | aceite (para cocinar) |
| 切ります | kirimasu | cortar |
| 炒めます | itamemasu | para sofreír (por encima de N5, pero en todas las recetas) |
| まぜます | mazemasu | revolver, mezclar |
| かけます | kakemasu | verter sobre |
| 簡単 | kantan | fácil, simple (un adjetivo な) |
El curry casero japonés suele utilizar carne de cerdo, ternera o pollo según la región y la familia, por lo que 肉 por sí solo es una descripción justa. Si quieres ser específico: 豚肉 (butaniku, cerdo), 牛肉 (gyūniku, ternera), 鶏肉 (toriniku, pollo).
Notas de gramática: cuatro patrones del texto
Cada patrón se muestra con su línea del texto y un nuevo ejemplo de una tarea de cocina diferente.
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| まず、野菜を切ります。 | Mazu, yasai o kirimasu. | まず / つぎに / 最後に: secuencia. (texto) |
| まず、お湯をわかします。 | Mazu, oyu o wakashimasu. | Primero, hierve un poco de agua. (nuevo ejemplo) |
| 肉と野菜をなべに入れます。 | Niku to yasai o nabe ni iremasu. | A を B に 入れます: ponga A en B. (texto) |
| さとうをコーヒーに入れます。 | Satō o kōhī ni iremasu. | Le pongo azúcar a mi café. (nuevo ejemplo) |
| 二十分ぐらい待ちます。 | Nijuppun gurai machimasu. | Cantidad + ぐらい: aproximadamente. (texto) |
| 三分ぐらい待ちます。 | Sanpun gurai machimasu. | Espere unos tres minutos. (nuevo ejemplo) |
| 簡単で、おいしいです。 | Kantan de, oishii desu. | な-adjetivo + で: y. (texto) |
| この店は安くて、おいしいです。 | Kono mise wa yasukute, oishii desu. | Esta tienda es barata y buena. (nuevo ejemplo) |
El último patrón cambia con el tipo de adjetivo. な-adjetivos y sustantivos se unen con で (簡単で, きれいで), mientras que い-adjetivos cambian い a くて (安い se convierte en 安くて). Decir 安いで es un error de aprendizaje muy común.
Observe que 三分 es sanpun y 二十分 es nijuppun: el contador 分 cambia su sonido después de algunos números. Uno, tres, cuatro, seis, ocho y diez son los que hay que vigilar: ippun, sanpun, yonpun, roppun, happun, juppun.
Preguntas de comprensión
Responde en japonés con una frase corta.
- ¿Qué vegetales usa el escritor?
- ¿Cuánto tiempo espera el escritor después de agregar agua?
- ¿Qué añade el escritor después de esperar?
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| じゃがいもとにんじんと玉ねぎです。 | Jagaimo to ninjin to tamanegi desu. | Respuesta 1: Patatas, zanahorias y cebollas. |
| 二十分ぐらい待ちます。 | Nijuppun gurai machimasu. | Respuesta 2: Unos veinte minutos. |
| カレーのルーを入れます。 | Karē no rū o iremasu. | Respuesta 3: El curry roux. |
La pregunta 3 prueba el orden de los pasos, que es exactamente para lo que sirven las palabras de secuencia. Busque つぎに justo después del paso de espera: esa es su respuesta.
La receta como lista de tareas
Si desea cocinar, estos son los pasos a modo de lista de verificación. Lea cada uno en voz alta antes de hacerlo; Narrar mientras trabajas es una de las formas más efectivas de automatizar los verbos.
- まず: corta las patatas, las zanahorias y las cebollas (野菜を切ります).
- つぎに: poner aceite en la olla, luego sofreír la carne y las verduras durante unos cinco minutos (炒めます).
- それから: añade agua y espera unos veinte minutos (水を入れます, 待ちます).
- つぎに: añade el roux y revuelve lentamente (ルーを入れます, まぜます).
- 最後に: viértelo sobre arroz (ごはんの上にかけます).
Errores comunes en la receta japonesa
- Intercambiar las partículas con 入れます: なべを油に入れます significa poner la olla en el aceite. La cosa va con を y el contenedor con に.
- Uniendo い-adjetivos con で: 安いで、おいしい. い-adjetivos usan くて: 安くて、おいしい.
- Leyendo 二十分 como nijūfun. El contador 分 cambia después de algunos números: nijuppun.
- Usando ごろ por períodos de tiempo: 二十分ごろ待ちます. Utilice ぐらい para cantidades y duraciones, y ごろ para puntos en el tiempo.
- Diciendo さいごで para finalmente. La frase hecha es 最後に, saigo ni.
Una rutina para leer este texto en voz alta
- Lea las palabras de secuencia solas, en orden: mazu, tsugi ni, sore kara, tsugi ni, saigo ni.
- Lea el texto lentamente mientras imita cada acción: cortar, verter, revolver.
- Lea a velocidad natural, haciendo una breve pausa después de cada palabra y coma de la secuencia.
- Cambiar de plato: volver a leer el texto como si estuviera haciendo una sopa o un guiso, intercambiando los ingredientes.
- Explica cómo hacer un plato que conoces en seis pasos, en voz alta y sin notas.
Karē y rū tienen vocales largas, escritas en katakana con la marca larga ー. Mantenerlos largos hace que estos préstamos suenen más en japonés que en inglés.
Cocina con Mocchi
Cuando un paso no está claro, pídele a Mocchi, el asistente de estudio de Unihongo, que lo haga /explain; /explain 最後に、ごはんの上にかけます, por ejemplo, te muestra cada palabra, las partículas y el verbo かけます en otros usos, como poner salsa de soja en la comida. Luego pregunte por /read con una nueva receta N5, tal vez onigiri o sopa de miso, y vea cuántos de los mismos verbos aparecen. Mocchi toma nota de los verbos que olvidas para poder volver a ellos en un cuestionario posterior.
Para practicar los pasos en voz alta, AI Sensei funciona bien: pídele a Yamada-sensei que interprete a un amigo que nunca ha hecho curry y explícale la receta a Yamada-sensei paso a paso, usando まず, つぎに y 最後に.