Tři způsoby, jak napsat mrkev
První věc, kterou je třeba pochopit o slovní zásobě produkce, je, že pravopis na cedulce obchodu se nemusí vždy shodovat s pravopisem ve vaší učebnici. Mrkev je ninjin. Ve slovníku se píše 人参, v knížce pro děti je to にんじん a na etiketě supermarketu to může být klidně ニンジン. Všechny tři jsou stejné slovo. Obchody a stránky s recepty často používají katakanu pro původní slova produkce, protože kanji může být těžké rychle přečíst a katakana vyniká na štítku.
Půjčky jsou jednodušší. Banán, rajče, kiwi, remon a pīman, zelený pepř, přišly do japonštiny z jiných jazyků a jsou vždy psány katakanou. Pokud v katakaně vidíte produkované slovo, může to být oba typy; pokud nějakou uvidíte v hiraganě nebo kanji, můžete si být jisti, že je původní. Níže uvedené tabulky uvádějí nejběžnější pravopis, se kterým se setkáte v obchodech, s kanji v poznámkách, kde stojí za to ho znát.
| japonský | Romaji | Význam |
|---|---|---|
| にんじんはどこにありますか。 | Ninjin wa doko ni arimasu ka. | Kde je mrkev? |
| これは何という野菜ですか。 | Kore wa nan to iu yasai desu ka. | Jak se tato zelenina jmenuje? |
| 漢字ではどう書きますか。 | Kanji de wa dō kakimasu ka. | Jak se to píše v kanji? |
| バナナはカタカナで書きます。 | Banana wa katakana de kakimasu. | Banán je psán katakanou. |
| 果物と野菜は別の売り場です。 | Kudamono to yasai wa betsu no uriba desu. | Ovoce a zelenina jsou v samostatných sekcích. |
Ovoce: od mikan po dárkové melouny
Japonský ovocný slovník mísí stará původní slova s vypůjčenými slovy a na ročních obdobích hodně záleží. Mikan, malé mandarinky se snadnou slupkou, naplní v zimě každý domov; jahody vrcholí od zimy do jara; broskve a meloun k létu patří; a hrozny, tomel a hrušky nashi znamenají podzim. Melouny a některé hrozny se také prodávají jako luxusní dárky v krásných krabicích, což vysvětluje pověstné vysoké ceny, o kterých jste možná slyšeli.
| Slovo | Čtení | Význam |
|---|---|---|
| りんご | ringo | Jablko; kanji 林檎 se používá zřídka |
| みかん | mikan | Mandarinka; zimní ovoce |
| いちご | ichigo | Jahoda; kanji 苺 |
| ぶどう | budō | Hrozny; kanji 葡萄 |
| もも | momo | Broskev; kanji 桃 |
| なし | nashi | Japonská hruška, kulatá a křupavá; kanji 梨 |
| かき | kaki | Tomel; kanji 柿 |
| すいか | suika | Vodní meloun; často prodávané po plátcích |
| バナナ | banana | Banán; výpůjčka, vždy katakana |
| レモン | remon | Citrón; výpůjční slovo |
| メロン | meron | Meloun; klasické dárkové ovoce |
| キウイ | kiui | Kiwi ovoce; výpůjční slovo |
Dvě slova, která lidi podrazí: nashi je japonská hruška, kulatá jako jablko, zatímco západní hruška je yōnashi. Podobně, pomeranč v západním smyslu je orenji, ne mikan. Ume, japonská meruňka používaná pro umeboshi, se obvykle prodává zelená a nezralá spíše k nakládání než ke konzumaci čerstvé.
Zelenina: daikon, negi a dav katakana
Zeleninová slovní zásoba má stejné rozdělení. Daikon, negi, hakusai a gobō jsou původní slova s kanji, která uvidíte na jídelních lístcích, zatímco rajče, pīman, kyabetsu a retasu jsou vypůjčená slova v katakaně. Pár slov vypadá jako vypůjčená slova, ale nejsou: jagaimo, brambor, pochází z Jakarty plus imo, hlíza a je napsáno hiragana nebo katakana.
| Slovo | Čtení | Význam |
|---|---|---|
| 大根 | daikon | Dlouhá bílá ředkev; strouhané, dusené nebo nakládané |
| にんじん | ninjin | Mrkev; kanji 人参 |
| じゃがいも | jagaimo | Brambor |
| 玉ねぎ | tamanegi | Cibule; doslova míč negi |
| ねぎ | negi | Pórek nebo jarní cibulka; kanji 葱 |
| 白菜 | hakusai | čínské zelí; hotpot zelenina |
| きゅうり | kyūri | Okurka; kanji 胡瓜 |
| なす | nasu | Lilek; kanji 茄子 |
| ほうれん草 | hōrensō | Špenát |
| トマト | tomato | Rajče; výpůjční slovo |
| キャベツ | kyabetsu | Zelí; výpůjční slovo |
| ピーマン | pīman | Zelený pepř; z francouzského pimentu |
Houby jsou kinoko jako skupina, přičemž shiitake, shimeji, enoki a maitake se prodávají samostatně v malých baleních. Sladký brambor je satsumaimo a dýně je kabocha. Sójové boby v lusku jsou edamame a fazolové klíčky, moyashi, jsou jednou z nejlevnějších věcí v každém supermarketu.
Pulty pro nákup produktů
Jakmile slova znáte, musíte je spočítat a produkce používá o čtyři čítače více než kterákoli jiná. Ko počítá kulaté a malé položky: jablka, rajčata, cibuli, brambory a mikan. Hon počítá dlouhé položky: mrkev, okurky, banány, daikon a negi. Tama, doslova koule, počítá hlávky zelí, hlávkového salátu a hakusai a používá se také na celé melouny a vodní melouny. Fukuro počítá pytle, na čemž záleží, protože mnoho produktů ze supermarketu je předem zabaleno: tři brambory v síťce, pytel mikanu, pytel shimeji.
Změny výslovnosti jsou ty, které již znáte z jiných pultů. Ko dává ikko, niko, sanko, yonko, goko, rokko. Hon dává ippon, nihon, sanbon, yonhon, gohon, roppon. Tama používá nativní čísla: hitotama, futatama, pak mittama nebo san-tama. Fukuro také používá nativní čísla pro jedna a dvě, hitofukuro a futafukuro, pak sanpukuro nebo san-fukuro. Trsy hroznů a banánů lze počítat s fusa: hitofusa, futafusa.
| japonský | Romaji | Význam |
|---|---|---|
| りんごを三個ください。 | Ringo o sanko kudasai. | Tři jablka, prosím. |
| きゅうりは一本いくらですか。 | Kyūri wa ippon ikura desu ka. | Kolik stojí jedna okurka? |
| キャベツを一玉お願いします。 | Kyabetsu o hitotama onegai shimasu. | Jednu hlávku zelí, prosím. |
| みかんを一袋買いました。 | Mikan o hitofukuro kaimashita. | Koupil jsem sáček mandarinek. |
| バナナを一房ください。 | Banana o hitofusa kudasai. | Jeden trs banánů, prosím. |
| 大根は半分でも売っていますか。 | Daikon wa hanbun demo utte imasu ka. | Prodáváte daikon za polovinu? |
Shun: mluví o tom, co je v sezóně
Shun je vrcholem sezóny ovoce nebo zeleniny a je skutečnou součástí každodenní konverzace. Cedule na yaoya říkají ima ga shun, teď je sezóna, restaurace inzerují shun no yasai a lidé se jeden druhého ptají, jestli jsou jahody ještě dobré. Sezónní produkty jsou levnější a lepší, takže když se na ně naučíte ptát, ušetříte peníze a usnadníte si konverzace.
Slovní zásoba kolem shun je malá. Hashiri je úplně první produkt sezóny, prodávaný za prémii; sakari nebo shun je vrchol; a nagori je konec. Ima no jiki, toto roční období, a kisetsu, roční období, se objevují ve stejných rozhovorech. Kokusan znamená doma pěstovaný a je vytištěn téměř na každé etiketě s názvem prefektury, protože nakupujícím záleží na tom, odkud jejich jídlo pochází.
| japonský | Romaji | Význam |
|---|---|---|
| 今、旬の野菜は何ですか。 | Ima, shun no yasai wa nan desu ka. | Jaká zelenina je teď v sezóně? |
| いちごはもう出ていますか。 | Ichigo wa mō dete imasu ka. | Už jsou venku jahody? |
| 秋は柿とぶどうがおいしいです。 | Aki wa kaki to budō ga oishii desu. | Kaki a hrozny jsou na podzim vynikající. |
| これは国産ですか。 | Kore wa kokusan desu ka. | Pěstuje se to v Japonsku? |
| この時期のトマトは甘いですね。 | Kono jiki no tomato wa amai desu ne. | Rajčata v tomto ročním období jsou sladká, že? |
| 夏はすいかが一番です。 | Natsu wa suika ga ichiban desu. | V létě je nejlepší meloun. |
V supermarketu a yaoya
Nakupování potravin v supermarketu je většinou tiché: vybíráte, pytlujete, platíte u pokladny. Fráze, které potřebujete, jsou pro hledání věcí a pro čtení štítků. Yasai uriba, sekce zeleniny, a kudamono uriba, sekce ovoce, jsou obvykle blízko vchodu. Štítky zobrazují cenu, ať už je to za položku, ikko, za tašku, hitofukuro nebo za balení, ippakku, a často nálepka s nápisem otoku, dobrá hodnota nebo waribiki, sleva.
A yaoya je jiná. Majitel vás může pozdravit, říct vám, co je dnes dobré, a dát vám slevu, pokud si koupíte více věcí. Ceny jsou obvykle za kus nebo za pytel a je dobré se zeptat, který ze dvou melounů je zralejší nebo jak uvařit něco, co jste ještě neviděli. Smlouvání se neočekává, ale zaokrouhlení pár jenů dolů při velkém nákupu je ve starších obchodech běžné. Zelinář na trhu může zavolat yasui yo, levné, a oishii yo, chutné, aby vás přitáhlo.
| japonský | Romaji | Význam |
|---|---|---|
| 野菜売り場はどこですか。 | Yasai uriba wa doko desu ka. | Kde je sekce zeleniny? |
| これは一個の値段ですか、一袋の値段ですか。 | Kore wa ikko no nedan desu ka, hitofukuro no nedan desu ka. | Je to cena za jednu nebo za tašku? |
| どちらのほうが熟れていますか。 | Dochira no hō ga urete imasu ka. | Která je zralejší? |
| 今日は何がおすすめですか。 | Kyō wa nani ga osusume desu ka. | Co doporučujete dnes? |
| これはどうやって食べるんですか。 | Kore wa dō yatte taberu n desu ka. | Jak se to jí? |
| 全部でいくらですか。 | Zenbu de ikura desu ka. | Kolik je to všechno dohromady? |
| 袋はいりません。 | Fukuro wa irimasen. | Nepotřebuji tašku. |
Popisování a vaření vašich produktů
Jakmile nakoupíte, budete chtít mluvit o tom, co jste si koupili. Přídavná jména pro produkty jsou jednoduchá a užitečná: shinsen, fresh; amai, sladký; suppai, kyselý; nigai, hořký; shakishaki, křupavé; a yawarakai, měkký. Zralá je urete iru a nezralá je mada aoi, stále zelená, dokonce i pro ovoce, které není zelené.
Na řadu přicházejí slova o vaření. Kiru je krájet a produkce se často krájí specifickými způsoby: usugiri, tenké plátky; sengiri, julienne; a rangiri, hrubé kusy. Muku je loupat, suru je strouhat a daikon-oroshi, strouhaný daikon, je slovo samo o sobě. Yuderu má vařit, itameru smažit, niru dusit a yaku grilovat nebo opékat. Samostatný příspěvek o slovesech vaření jde hlouběji; tady stačí umět říct, co jsi udělal s mrkví.
- Loupání a řezání: muku (slupka), kiru (řez), sengiri (julienne), usugiri (tenké plátky)
- Strouhání a mačkání: suru nebo oroshi (strouhat), shiboru (mačkání, na citrony)
- Vaření: yuderu (vařit), itameru (smažit), niru (vařit), yaku (gril)
- Zavařování: tsukeru (nakládaná zelenina), hosu (suché), reitō suru (mražení)
- Popis: shinsen (čerstvý), amai (sladký), suppai (kyselý), urete iru (zralý)
Přirozená věta pro domácího kuchaře: Nasu o usugiri ni shite, gomaabura de itamemashita, lilek jsem nakrájel na tenké plátky a orestoval na sezamovém oleji. Jakmile tento vzor vytvoříte, zapadne do něj jakákoli zelenina a jakékoli sloveso.
Časté chyby při vytváření slovní zásoby
Nejčastější chybou je použití špatného počítadla, obvykle hon na něco kulatého nebo ko na něco dlouhého. Málokdy zastaví komunikaci, ale označí vás jako začátečníka, takže opravou je propojit každé nové slovo produkce s jeho počítadlem, když se ho naučíte: ringo ikko, kyūri ippon, kyabetsu hitotama.
Další je zaměňovat nashi za západní hrušku nebo mikan s pomerančem a pak být překvapen, co přijde. Třetím je čtení štítku katakana jako ニンジン a předpoklad, že slovo musí být cizí; je to jen volba pravopisu. Nakonec studenti někdy překládají pytel brambor jako pytel a žádají o fukuro, když mají na mysli hako, krabici nebo netto, síťový pytel. Pokud nápis říká hitofukuro, tak to kupujete.
| japonský | Romaji | Význam |
|---|---|---|
| すみません、一本じゃなくて一個ください。 | Sumimasen, ippon ja nakute ikko kudasai. | Pardon, ne jeden dlouhý, myslím jeden kulatý. |
| 梨と洋梨は違いますよね。 | Nashi to yōnashi wa chigaimasu yo ne. | Nashi a západní hrušky jsou jiné, že? |
| これは袋で売っていますか、ばらで売っていますか。 | Kore wa fukuro de utte imasu ka, bara de utte imasu ka. | Prodáváte je po sáčku nebo jednotlivě? |
| 熟れすぎているものは避けたいです。 | Uresugite iru mono wa saketai desu. | Chci se vyhnout těm, které jsou přezrálé. |
| この漢字は何と読みますか。 | Kono kanji wa nan to yomimasu ka. | Jak čtete toto kanji? |