日本關於飲食和質地的象聲詞：Mogumogu、Paripari、Fuwafuwa

為什麼日本人用聲音談論食物

日文有數百個模仿字。有些模仿真實的聲音，例如爆竹破裂的聲音，稱為 giongo。其他人則描述一種完全不發出聲音的感覺或狀態，例如“fuwafuwa”表示蓬鬆，被稱為“gitaigo”。對於食物，這兩個群體模糊在一起，大多數說話者不會考慮其中的區別：他們只是伸手去尋找與咬的東西相匹配的單字。

這些單字對學習者很重要，因為它們取代了整個形容詞片語。英文需要外脆內嫩，而日文則需要「soto wa sakusaku, naka wa fuwafuwa」。它們也是讚美的語言：oishii 本身有禮貌但平淡，而 torotoro de oishii 則表明你注意到了一些具體的東西。該網站上的日語擬聲詞一般指南涵蓋了更廣泛的系統；這篇文章留在桌面上。

Unihongo詞彙

外そとはサクサク、中なかはふわふわです。外面酥脆，裡面蓬鬆。

脆脆的：paripari、sakusaku、karikari

酥脆有很多種，日本人將它們區分開來。帕里帕里薄而脆：一片會折斷的紫菜、仙貝、烤雞皮、某些情況下的新鮮生菜葉。作作比較清淡，裡面有層次或空氣：羊角麵包、脆餅、炸豬排麵包屑、油炸得恰到好處的天婦羅麵糊。卡里卡里（Karikari）更硬、更乾，發出烤得恰到好處的聲音：酥脆的培根、鍋底燒焦的米飯邊緣、烤硬的麵包皮。

除了這三種之外，poripori 是一種小而乾的反覆嘎吱嘎吱的食物，是泡菜或黃瓜的典型特徵。當鬆脆的東西失去脆度時，它就會因潮濕而變軟，這就是一袋在雨季打開的餅乾會發生的情況。廚師們使用簡短的 tto 形式作為指示或結果：paritto yaku，烤至酥脆； sakuttoageru，煎至鬆脆。 tto 形式描述的是單一時刻而不是持續的狀態，這就是它與動詞搭配得很好的原因。

柔軟、有彈性、蓬鬆：mochimochi、fuwafuwa、purupuru

柔軟是日本食物詞彙最豐富的地方，因為許多珍貴的食物都有不同的柔軟方式。麻糬是麻糬、烏龍麵、團子和優質麵包屑的彈性咀嚼物。 Fuwafuwa 蓬鬆通風：煎餅、海綿蛋糕、shokupan、精心製作的蛋捲。 Funwari 是較溫和的近親，柔軟而輕盈，常用於鮮奶油。

Purupuru 描述了一種搖擺：果凍、布丁、蕨麻糬。 Hokuhoku 柔軟、溫暖、粉狀，意為秋季烤馬鈴薯或卡博卡南瓜。 Nebaneba 黏稠而有絲狀，是納豆、秋葵和磨碎山藥的質地，喜歡這些食物的人會高興地說，不喜歡這些食物的人會感到不寒而慄。在菜單上，這些字形成複合字：fuwatoro 是頂部蓬鬆、內部流淌的意思，mochifuwa 是有嚼勁的鬆軟麵包。學習這些部分可以讓您解碼化合物。

融化、多汁、新鮮：torotoro、juwatto、shakishaki

Torotoro 這個詞指的是任何煮熟直至融化的東西：紅燒五花肉、燉牛肉、半熟蛋黃、烤奶酪、金槍魚的脂肪部分，這就是壽司詞“toro”的由來。它還可以覆蓋濃稠、流動緩慢的液體，例如濃鬱的咖哩。多汁的食物是“jūshī”，是從英語借來的，日常用於指代“karaage”和“gyōza”，而果汁噴出的聲音是“juwatto”，電視記者在咬餃子時會這麼說。在舌頭上融化的脂肪被稱為“kuchi no naka de tokeru”，它會在嘴裡溶解。

新鮮蔬菜有自己的脆性詞。 Shakishaki 是由生菜、高麗菜和豆芽製成的乾淨、水潤的脆菜。 Korikori 是一種堅硬、類似軟骨的嘎吱聲，指的是烤雞肉串上的雞軟骨、海蜇和扇貝的脆脆部分。

吃飯喝水的聲音

到目前為止的話描述了食物。第二組描述正在吃飯的人，這些人用於孩子、朋友和您自己，很少用於您有禮貌的客人。 Mogumogu 會用飽滿的嘴巴咀嚼，通常是閉著的，有一種舒適、滿足的感覺。 Pakupaku 吃得又快又急，這個詞指的是一個飢餓的孩子正在清理盤子。 Mushamusha 的咀嚼聲更大、更貪婪。

喝東西時，極極會在大熱天大口吞下一些東西，例如冰鎮啤酒或牛奶。加布加布漫不經心地大口喝著酒。 《Cibichibi》正在慢慢地啜飲，就像你想喝一杯持久的飲料一樣。 Zuruzuru 是吸麵條，這在日本可以用於拉麵和蕎麥麵，而 fūfū 則是對熱食物吹氣以使其冷卻。這些字作為副詞位於動詞之前，有時與 to 一起：mogumogu taberu、chibichibi to nomu。

紋路文字一目了然

下表收集了這篇文章中的食物質地詞彙，大致以從脆到軟到濕的順序分組。閱讀欄給出了您將聽到的羅馬字；菜單上的文字通常以片假名或平假名出現，而不是漢字。

兩個否定詞完成了這組詞。 Pasapasa 又乾又脆，質地像煮過頭的雞胸肉。 Bechabecha 是濕透的，油炸食品放置太久會發生什麼。兩者都適合自己做飯，最好避免主人做飯。

吃的聲音以及如何造句

第二個表列出了描述飲食而不是食物的字詞。之後，列表給出了您需要的句型，因為語法使這些單字聽起來自然而不是幼稚。

• 字加上 shite iru 或 shite imasu 來描述一種狀態：pan ga fuwafuwa shite iru，麵包是蓬鬆的
• 在名詞前加上「no」來標記它：mochimochi no udon、耐嚼烏龍麵
• 單字加 de 可連結成較長的句子：torotoro de oishii，融化且美味
• 字加上 da 或 desu 本身作為註釋：kore, paripari da ne
• 簡短形式在動詞前面加上 tto 表示一個時刻： paritto yaku, sakutto Ageru
• 吃掉動詞前加 to 或不加 to：gokugoku to nomu, mogumogu taberu
• 字在名詞前面加上 Shita 以表示完整的紋理：karikari Shita bēkon

您最常使用的模式是第一種，一旦您將 iru 切換為 imasu，無論出於何種禮貌，它聽起來都很自然。

常見錯誤以及如何聽起來自然

第一個錯誤是過度使用。以母語為母語的人會在有關食物的對話中插入一兩個這樣的單詞，而不是在每句話中都出現一個。選擇最突出的質地，說一次，然後轉到“oishii”或您下次要點的東西。

第二個是將食物詞與食用者詞混合在一起。 Kono pan wa mogumogu desu 毫無意義，因為 mogumogu 描述的是咀嚼，而不是麵包。食客的話也很隨興：描述你的經理在工作晚餐上吃 mushamusha 是個笑話，而不是一種恭維。

第三是錯脆。牛角麵包聽起來像是碎成碎片了。當你不確定時，shokkan ga ii，質地很好，總是安全的，讓日本朋友提供準確的單詞，這是學習它的最好方法。