咖啡人用的詞彙
日語的咖啡主要是外來詞，加上一些表示烘焙和味道的本土詞彙。一旦您知道片假名，外來語就很容易識別：hando dorippu 是手滴或傾倒，shinguru orijin 是單一來源，burendo 是混合。本地話帶有真實的對話：iri 表示烘焙程度，baisen 表示烘焙，mame 表示豆類，以及風味對 sanmi 和 nigami，即酸度和苦味。
從下面的四張牌開始。第一個是咖啡師最想聽到的一句話，因為它告訴他們應該推薦什麼。另外三個是你每次買包包時都會說的一句話。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| 浅煎りが好きです。 | Asairi ga suki desu. | 我喜歡淺焙。 |
| 深煎り | fukairi | 深焙 |
| 豆を買いたいです。 | Mame o kaitai desu. | 我想買一些豆子。 |
| おすすめは何ですか。 | Osusume wa nan desu ka. | 你推薦什麼？ |
| 中煎り | chūiri | 中度烘焙 |
| 焙煎 | baisen | 烘焙 |
| シングルオリジン | shinguru orijin | 單一來源 |
| ハンドドリップ | hando dorippu | 傾倒式、手滴式 |
| 豆のままでお願いします。 | Mame no mama de onegai shimasu. | 請整顆豆子。 |
| 粉でお願いします。 | Kona de onegai shimasu. | 請接地。 |
喫茶店與精品咖啡館：兩套詞彙
kissaten 和特色咖啡館出售相同的飲料，但說法不同。在 kissaten 中，最值得驕傲的是混合飲料，可以選擇熱飲或冰飲，並且續杯是正常的。在一家特色咖啡館裡，人們談論的是原產地、烘焙日期和方法。兩者都沒有更好，日本的許多咖啡愛好者都選擇兩者。表格顯示了哪些單字屬於哪裡，因此您不會向七十歲的大師詢問他的單一起源。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| ブレンドをホットで。 | Burendo o hotto de. | 屋子融為一體，熱氣騰騰。 |
| 今日の豆は何ですか。 | Kyō no mame wa nan desu ka. | 今天的豆子是什麼？ |
| 焙煎日はいつですか。 | Baisen bi wa itsu desu ka. | 烘烤日期是哪一天？ |
| マスター、いつものをお願いします。 | Masutā, itsumo no o onegai shimasu. | 常規：請按常規。 |
| Kissaten | 特色咖啡館 | 這些話告訴你什麼 |
|---|---|---|
| burendo, 房子混合 | shinguru orijin，單一來源 | 混合文化與原始文化 |
| hotto 或 aisu，熱的或冰的 | dorippu 或 esupuresso，方法 | 溫度優先與方法優先 |
| okawari，補充裝 | teisutingu，品嚐 | 舒適與探索 |
| masutā, 業主 | barisuta, 咖啡師 | 你和誰說話 |
| mōningu, 早盤 | baisen bi，烤日期 | 黑板上寫的是什麼 |
Itsumo 不，通常情況下，是您在幾次訪問後賺取的一條線。聽大師說Itsumo no de ii？對您來說，這是日本咖啡生活中的一個小里程碑，而且它發生的時間比您在社區中預期的要早kissaten。
依喜好點餐
咖啡館中最有用的語法是助詞 de 本身：它的意思是請這樣做，並讓你刪除動詞。 Hotto德，koime德，miruku nashi de。將其與風味詞配對，您就可以準確地訂購您喜歡的東西，而無需完整的句子。對於一個問題，模式 X ga sukunai no wa dore desu ka（其中 X 較少）適用於酸度、苦味和醇度。
註冊注意：這些簡短的短語足夠有禮貌，只需友好點頭和 sumimasen，因為工作人員是使用禮貌形式的人。如果您想讓聽起來更小心一點，請在末尾添加 onegai shimasu。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| 酸味が少ないのはどれですか。 | Sanmi ga sukunai no wa dore desu ka. | 哪一種的酸度較低？ |
| 苦味が強いのが好きです。 | Nigami ga tsuyoi no ga suki desu. | 我喜歡一種強烈的、苦澀的。 |
| 濃いめでお願いします。 | Koime de onegai shimasu. | 請再強一點。 |
| 薄めで大丈夫です。 | Usume de daijōbu desu. | 弱一點就好了。 |
| ミルクなしで。 | Miruku nashi de. | 沒有牛奶。 |
| 砂糖はいりません。 | Satō wa irimasen. | 對我來說沒有糖。 |
| 店内で飲みます。 | Tennai de nomimasu. | 我就在這裡喝吧 |
| 持ち帰りで。 | Mochikaeri de. | 去吧。 |
買咖啡豆時你會聽到的話
購買豆子是學習者凍結的地方，因為工作人員的問題是用禮貌的商店語言提出的，而且很快就會到達。他們只有四個人。是否研磨、如何研磨、研磨多少、是否要密封袋。卑微的形式ohiki shimasu，我們為你磨，是令人驚訝的；它只是hiku，為顧客打磨、打扮。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| お飲み物はお決まりですか。 | Onomimono wa okimari desu ka. | 工作人員：你決定喝一杯嗎？ |
| こちらでお召し上がりですか。 | Kochira de omeshiagari desu ka. | 工作人員：您要在這裡喝酒嗎？ |
| 豆はお挽きしますか。 | Mame wa ohiki shimasu ka. | 工作人員：我們要磨豆子嗎？ |
| 挽き方はどうされますか。 | Hikikata wa dō saremasu ka. | 工作人員：您希望它們如何研磨？ |
| ペーパー用でお願いします。 | Pēpā yō de onegai shimasu. | 你：請給我一個濾紙。 |
| フレンチプレス用で。 | Furenchi puresu yō de. | 你：為了法國媒體。 |
| 何グラムにしますか。 | Nan guramu ni shimasu ka. | 工作人員：多少克？ |
| 二百グラムください。 | Nihyaku guramu kudasai. | 你：請給我兩百克。 |
如果你沒有明白這個苦澀的問題，Pēpā de onegai shimasu，對於論文，無論如何都會回答它。許多商店也會問Gojitaku yō desu ka，是不是家用的，這決定了他們是否把包包起來作為禮物；簡單的 hai 就可以滿足您沒有聽懂的任何聽起來像是要約的內容。
和咖啡師聊豆子與烘焙度
這種對話使咖啡成為一種語言愛好而不是一種交易。您詢問原產地，咖啡師描述香氣，您詢問酸度，然後您進行選擇。特色咖啡館的咖啡師已經習慣了這些問題，並且通常很享受這些問題，尤其是在安靜的下午。讓你的一側保持簡短，讓他們說話；他們所說的是極好的聽力練習，充滿了下一節中的形容詞。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| この豆はどこの産地ですか。 | Kono mame wa doko no sanchi desu ka. | 你：這些豆子是哪來的？ |
| エチオピアです。香りが華やかですよ。 | Echiopia desu. Kaori ga hanayaka desu yo. | 咖啡師：埃塞俄比亞。香氣非常濃鬱。 |
| 酸味は強いですか。 | Sanmi wa tsuyoi desu ka. | 你：酸度強嗎？ |
| 少しありますが、まろやかです。 | Sukoshi arimasu ga, maroyaka desu. | 咖啡師：有一點，但很醇厚。 |
| じゃあ、それをハンドドリップで。 | Jā, sore o hando dorippu de. | 你：然後那個是手衝的。 |
| かしこまりました。少々お待ちください。 | Kashikomarimashita. Shōshō omachi kudasai. | 咖啡師：當然可以。請稍等一下。 |
| 焙煎はいつですか。 | Baisen wa itsu desu ka. | 你：什麼時候烤的？ |
| 先週の金曜日です。 | Senshū no kin'yōbi desu. | 咖啡師：上週五。 |
描述味道
品味詞彙是愛好對話的所在。日本的咖啡談話使用了一小部分形容詞，大多數也用於茶、清酒和啤酒，因此它們的回報遠遠超出了咖啡館的範疇。表中給出了核心集；短語“行”將它們顯示在句子中，您可以在喝完第一口酒後對咖啡師說回來。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| すっきりしていて飲みやすいです。 | Sukkiri shite ite nomiyasui desu. | 它乾淨且易於飲用。 |
| コクがあって、後味が長いです。 | Koku ga atte, atoaji ga nagai desu. | 酒體飽滿，餘韻悠長。 |
| 香ばしい香りがしますね。 | Kōbashii kaori ga shimasu ne. | 它有一種可愛的烤麵包香氣。 |
| フルーティーで、紅茶みたいです。 | Furūtī de, kōcha mitai desu. | 果香濃鬱，幾乎像紅茶。 |
| ちょっと苦すぎるかも。 | Chotto nigasugiru kamo. | 可能有點太苦了。 （隨意的） |
| 單字 | 讀音 | 用它來 |
|---|---|---|
| 酸味がある | sanmi ga aru | 宜人的酸度，明亮的或果味的 |
| 苦味 | nigami | 苦味，通常是深煮的苦味 |
| コクがある | koku ga aru | 身體、豐富性、深度 |
| すっきり | sukkiri | 乾淨、輕盈、無沉重感 |
| まろやか | maroyaka | 醇厚、光滑、圓潤 |
| 香ばしい | kōbashii | 烤麵包的香氣 |
| 後味 | atoaji | 回味，結束 |
| 華やか | hanayaka | 明亮、花香、活潑的香氣 |
注意模式形容詞加 te 形式加上第二個形容詞：sukkiri shite ite nomiyasui, koku ga atte atoaji ga nagai。以這種方式結合的兩種品質聽起來像是真正的品酒筆記，而不是清單。
錯誤與語體注意事項
- Suppai 為酸度。 Suppai 指檸檬味或變味的酸味；對於淺度烘焙的令人愉悅的亮度，請說sanmi ga aru。咖啡師會理解suppai，但這聽起來像是抱怨。
- Esupuresso 用於濃縮咖啡。如果您只想喝更濃的滴濾咖啡，請說 koime de。濃縮咖啡是一種方法，而不是一種力量。
- Hotto 長元音下降。 Hotto有一個小tsu； hoto 聽起來像是個不同的字。 aisu也是如此，在這種情況下它是冰的，而不是冰淇淋。
- 對 kissaten 大師提出過於禮貌的問題。 Dore ga osusume desu ka 就足夠了；長keigo的問題讓小店感覺很正式。保留簡單的形式以供聆聽，因為工作人員使用它們。
- 每喝一口都會說oishii。一oishii是溫暖的；其後的品嚐詞，例如 sukkiri shite imasu ne，表明您確實品嚐過它並開始對話。
- 在一家特色咖啡館要 okawari。續杯是一種習慣kissaten，在大多數特色咖啡館中並不是標準配置，因為每杯咖啡都是手工沖泡的。僅在您看到其他客戶這樣做的地方詢問 Okawari dekimasu ka。
讓咖啡成為你的日常日語
咖啡愛好的偉大之處在於它每天都在發生，而這正是語言學習所需要的。述釀：今日之豆，烘焙，研磨，第一口後的一味句子。這是你永遠不會忘記的三十秒日語，因為你永遠不會忘記咖啡。
要建立單字，請登入 Unihongo 並要求學習助理 Mocchi 從您面前的袋子中製作卡片：輸入 /create-flashcards，添加標籤照片，然後索取卡片，上面寫有烘焙、產地和風味單字。 Mocchi 會記錄您錯過的單字，因此一週後，複習會從您實際忘記的單字開始。當單字感覺紮實時，將對話進行到AI Sensei：選擇Sakura-sensei，要求Sakura-sensei扮演專業咖啡館的咖啡師，並進行豆子購買交換，然後要求Sakura-sensei描述不同的來源，這樣你就必須用味道形容詞來回答。隨後的課後報告列出了她糾正的句子，您可以將其帶到您下次真正的咖啡館參觀中。您只需擁有 unihongo.com/login 上的免費帳戶即可開始今晚的比賽。
換你了
喝下一杯咖啡時，用日語大聲說出這些內容，然後再回頭查看短語行。
- 你在家喝什麼烤肉，為什麼？
- 用兩個相連的形容詞形容你最後喝的咖啡。
- 詢問咖啡師咖啡豆來自哪裡以及何時烘焙。
- 訂購 200 克，為您使用的啤酒廠研磨。
- 告訴朋友您是 kissaten 人還是特色咖啡館人。