Tiêu đề và ba từ về cuộc đời một đầu bếp
Tiểu sử có tựa đề 料理人・山口春子, Chef Haruko Yamaguchi. Trong những tựa game tiếng Nhật như thế này, công việc được đặt lên hàng đầu và có một dấu chấm nhỏ (・) ngăn cách nó với tên. Tìm hiểu tiêu đề và ba cụm từ này; chúng đánh dấu ba giai đoạn trong sự nghiệp của cô.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| 料理人・山口春子 | Ryōrinin Yamaguchi Haruko | Đầu bếp Haruko Yamaguchi (tiêu đề) |
| 修業する | shugyō suru | học nghề làm đệ tử |
| 店を開く | mise o hiraku | mở nhà hàng |
| 地元の食材 | jimoto no shokuzai | nguyên liệu địa phương |
Tiểu sử, phần 1: thời thơ ấu và học nghề
Tiểu sử ở dạng quá khứ đơn giản. Khi đọc, hãy lưu ý từng cụm từ: 子どものころ, 十歳で, 高校を卒業すると, 最初の三年間. Họ là bộ xương của câu chuyện.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| 山口春子は、海の近くの小さな漁師町で生まれた。 | Yamaguchi Haruko wa, umi no chikaku no chiisana ryōshimachi de umareta. | Haruko Yamaguchi sinh ra ở một thị trấn đánh cá nhỏ ven biển. |
| 父は漁師で、母は港の近くで小さな食堂をやっていた。 | Chichi wa ryōshi de, haha wa minato no chikaku de chiisana shokudō o yatte ita. | Cha cô là một ngư dân, còn mẹ cô kinh doanh một quán ăn nhỏ gần bến cảng. |
| 子どものころから母の手伝いをし、十歳で魚をさばけるようになったという。 | Kodomo no koro kara haha no tetsudai o shi, jussai de sakana o sabakeru yō ni natta to iu. | Cô đã giúp đỡ mẹ mình từ khi còn nhỏ và người ta nói rằng cô có thể phi lê một con cá khi mới 10 tuổi. |
| 高校を卒業すると、京都の料亭で修業を始めた。 | Kōkō o sotsugyō suru to, Kyōto no ryōtei de shugyō o hajimeta. | Sau khi học xong trung học, cô bắt đầu học việc tại một nhà hàng truyền thống ở Kyoto. |
| 修業は厳しく、最初の三年間は皿洗いと掃除ばかりだった。 | Shugyō wa kibishiku, saisho no sannenkan wa saraarai to sōji bakari datta. | Quá trình đào tạo rất vất vả và trong ba năm đầu tiên cô không làm gì khác ngoài rửa bát và dọn dẹp. |
| 親方によく叱られたが、一度もやめようとは思わなかったそうだ。 | Oyakata ni yoku shikarareta ga, ichido mo yameyō to wa omowanakatta sō da. | Cô thường xuyên bị bếp trưởng la mắng nhưng cô cho biết chưa một lần nghĩ đến việc bỏ việc. |
| 二十八歳のとき、フランスに渡り、二年間レストランで働いた。 | Nijūhassai no toki, Furansu ni watari, ninenkan resutoran de hataraita. | Năm hai mươi tám tuổi, cô chuyển đến Pháp và làm việc trong một nhà hàng được hai năm. |
| そこで、和食とフランス料理の共通点に気づいた。 | Soko de, washoku to Furansu ryōri no kyōtsūten ni kizuita. | Ở đó, cô nhận thấy những điểm chung giữa cách nấu ăn của người Nhật và người Pháp. |
Tiểu sử, phần 2: nhà hàng của riêng cô
Hiệp hai theo sau Haruko sân nhà. Hãy tìm lý do thực đơn của cô ấy thay đổi mỗi ngày và tìm câu tóm tắt triết lý của cô ấy.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| 本人の話によると、どちらの料理も素材を生かすことを何より大切にしているという。 | Honnin no hanashi ni yoru to, dochira no ryōri mo sozai o ikasu koto o nani yori taisetsu ni shite iru to iu. | Nói theo cách riêng của cô ấy, cả hai nền ẩm thực đều coi trọng việc phát huy những gì tốt nhất từ nguyên liệu. |
| 帰国後、ふるさとの町に戻り、小さな店を開いた。 | Kikokugo, furusato no machi ni modori, chiisana mise o hiraita. | Sau khi trở về Nhật Bản, cô trở về quê hương và mở một nhà hàng nhỏ. |
| メニューは毎朝、港でその日にとれた魚を見てから決める。 | Menyū wa maiasa, minato de sono hi ni toreta sakana o mite kara kimeru. | Mỗi buổi sáng, cô quyết định thực đơn sau khi nhìn thấy con cá đánh bắt được ngày hôm đó ở bến cảng. |
| 店は雑誌で紹介され、今では遠くから来る客も多い。 | Mise wa zasshi de shōkai sare, ima de wa tōku kara kuru kyaku mo ōi. | Quán đã được giới thiệu trên các tạp chí và hiện nay có rất nhiều khách phương xa đến. |
| 予約は三か月先までいっぱいらしい。 | Yoyaku wa sankagetsu saki made ippai rashii. | Có vẻ như nó đã được đặt kín chỗ trong ba tháng tới. |
| 最近は、地元の高校生に料理を教える活動も続けている。 | Saikin wa, jimoto no kōkōsei ni ryōri o oshieru katsudō mo tsuzukete iru. | Gần đây cô cũng đang dạy nấu ăn cho học sinh trung học ở địa phương. |
| 「いい魚があれば、料理は半分できている」というのが彼女の口ぐせだ。 | Ii sakana ga areba, ryōri wa hanbun dekite iru to iu no ga kanojo no kuchiguse da. | Cá ngon thì món ăn đã chín một nửa, đó là điều cô thường nói. |
Ghi chú từ vựng
Nhiều từ trong số này thuộc về thế giới thực phẩm và công việc. Một số ít, chẳng hạn như 口ぐせ và 共通点, rất hữu ích trong bất kỳ tiểu sử hoặc phần giới thiệu bản thân nào.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| 漁師町 | ryōshimachi | thị trấn đánh cá |
| 食堂 | shokudō | quán ăn đơn giản, căng tin |
| 魚をさばく | sakana o sabaku | phi lê (chuẩn bị) một con cá |
| 料亭 | ryōtei | nhà hàng truyền thống cao cấp của Nhật Bản |
| 親方 | oyakata | bếp trưởng, bếp trưởng (của người học nghề) |
| 叱る | shikaru | mắng |
| 共通点 | kyōtsūten | một cái gì đó chung |
| 素材を生かす | sozai o ikasu | để phát huy những gì tốt nhất trong thành phần |
| 帰国後 | kikokugo | sau khi trở về nước |
| 活動 | katsudō | hoạt động, công việc (vì một mục đích nào đó) |
| 口ぐせ | kuchiguse | một câu nói yêu thích, một thói quen ăn nói |
やっていた trong câu 2 là động từ thông thường やる có nghĩa là điều hành một cửa hàng hoặc doanh nghiệp. Trong văn viết trang trọng, bạn sẽ thấy 営んでいた (itonande ita), nhưng やる lại phổ biến ngay cả trong tiểu sử viết của những người bình thường.
Ghi chú ngữ pháp: kể một câu chuyện cuộc đời ở trình độ N3
1. Đuôi báo cáo: という, そうだ và らしい. Người viết không có ở đó khi Haruko lên mười, nên câu chuyện được đánh dấu bằng という (người ta nói). Cảm xúc của cô ấy trong quá trình tập luyện được báo cáo bằng そうだ (cô ấy nói). Tình huống đặt phòng nhận được らしい (hình như), thông tin người viết đã nghe nhưng chưa kiểm tra.
2. 〜ようになる: khả năng hoặc thói quen mới. さばけるようになった có nghĩa là cô ấy đã có thể phi lê cá. Sử dụng dạng tiềm năng cộng với ようになる cho các kỹ năng bạn đạt được theo thời gian.
3. Thể bị động cho những chuyện xảy ra với cô ấy: 親方に叱られた (bị bếp trưởng mắng) và 雑誌で紹介され (được đăng trên tạp chí). Dạng thứ hai sử dụng hình thức nối 紹介され, một cách viết để liên kết hai câu.
4. 〜ば cho một sự thật chung: いい魚があれば (nếu có cá ngon). Câu nói yêu thích của cô là một quy tắc, không phải điều kiện một lần, và ば là hình thức tự nhiên của các quy tắc và tục ngữ.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| その寺は、八百年前に建てられたという。 | Sono tera wa, happyakunen mae ni taterareta to iu. | Mẫu 1: Ngôi chùa đó được cho là đã được xây dựng cách đây tám trăm năm. |
| 日本に来て、納豆が食べられるようになった。 | Nihon ni kite, nattō ga taberareru yō ni natta. | Mẫu 2: Từ khi đến Nhật Bản tôi đã có thể ăn được natto. |
| 子どものころ、よく母に叱られた。 | Kodomo no koro, yoku haha ni shikarareta. | Mẫu 3: Khi còn nhỏ, tôi thường bị mẹ mắng. |
| 春になれば、桜が咲く。 | Haru ni nareba, sakura ga saku. | Mẫu 4: Khi mùa xuân đến hoa anh đào nở rộ. |
Những cụm chỉ thời gian đưa câu chuyện cuộc đời tiến về phía trước
Một tiểu sử được tổ chức với nhau bằng các cụm từ thời gian. Văn bản sử dụng một số và những từ tương tự xuất hiện trong phần giới thiệu bản thân, phỏng vấn xin việc và bài phát biểu về sự nghiệp của ai đó. Hãy tìm hiểu chúng theo một bộ và bạn có thể kể bất kỳ câu chuyện cuộc sống nào theo thứ tự.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| 子どものころから | kodomo no koro kara | từ khi còn nhỏ |
| 大学を卒業すると | daigaku o sotsugyō suru to | về việc tốt nghiệp đại học |
| 三十歳のとき | sanjussai no toki | ở tuổi ba mươi |
| 帰国後 | kikokugo | sau khi trở về nhà (về quê hương) |
| それ以来 | sore irai | kể từ đó |
〜すると trong 卒業すると mô tả một sự kiện diễn ra ngay sau sự kiện tiếp theo, đó là lý do tại sao các tiểu sử sử dụng nó để mô tả những bước ngoặt. それ以来 (kể từ đó) không có trong văn bản, nhưng nó là cụm từ tự nhiên được thêm vào nếu bạn muốn nói rằng một điều gì đó đã tiếp tục từ một bước ngoặt cho đến bây giờ, chẳng hạn như それ以来、毎朝港へ行っている.
Câu hỏi đọc hiểu
Trả lời bằng những câu lịch sự ngắn gọn. Câu 1 cần 〜ようになりました.
- Câu 1: Haruko có thể làm được gì khi lên 10 tuổi?
- Câu hỏi 2: Cô ấy đã nhận thấy điều gì ở Pháp?
- Câu hỏi 3: Cô ấy quyết định thực đơn như thế nào?
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| 魚をさばけるようになりました。 | Sakana o sabakeru yō ni narimashita. | Trả lời 1: Cô ấy đã có thể phi lê cá. |
| 和食とフランス料理の共通点です。 | Washoku to Furansu ryōri no kyōtsūten desu. | Trả lời 2: Cách nấu ăn của người Nhật và người Pháp có điểm gì chung. |
| 毎朝、港でその日にとれた魚を見てから決めます。 | Maiasa, minato de sono hi ni toreta sakana o mite kara kimemasu. | Trả lời 3: Mỗi buổi sáng, sau khi xem mẻ cá đánh bắt trong ngày ở bến cảng. |
Đọc thành tiếng như một lời giới thiệu
Tiểu sử thường được đọc to: để giới thiệu một diễn giả, trong một bài tường thuật tài liệu hoặc tại một lễ trao giải. Đọc bài này với giọng rõ ràng, đều đặn.
- Đọc thầm đoạn văn và gạch chân mọi cụm từ thời gian và độ tuổi.
- Đọc to phần 1, chậm dần theo từng độ tuổi: 十歳 (jussai), 二十八歳 (nijūhassai).
- Đọc to phần 2 ấm áp hơn một chút, như thể bạn ngưỡng mộ cô ấy vậy.
- Luyện tập các phần cuối câu tường thuật cho đến khi chúng nghe tự nhiên: 〜たという, 〜たそうだ, 〜らしい.
- Đóng văn bản và giới thiệu Haruko trong năm câu, như thể cô ấy sắp bước lên sân khấu.
Viết một câu chuyện cuộc đời ngắn của riêng bạn
Mocchi hữu ích hai lần ở đây. Đầu tiên, dán câu 9, câu kết hợp によると, 生かす và という, sau /explain để xem người viết tách lời của mình ra khỏi lời tường thuật như thế nào. Thứ hai, viết tiểu sử bảy câu về người mà bạn ngưỡng mộ và gửi cùng /correct; Mocchi ghi lại các dạng bạn trộn lẫn, chẳng hạn như そうだ và らしい, và quay lại chúng trong những lần ôn tập sau.
Để tập kể to một câu chuyện cuộc đời, hãy mở AI Sensei và yêu cầu Haru-sensei đóng vai một người phỏng vấn tạp chí. Trả lời các câu hỏi của anh ấy như thể bạn là Haruko: bạn lớn lên ở đâu, cảm giác tập luyện như thế nào và lý do bạn về nhà.