Bütün bir vardiyayı taşıyan dört cümle
Japonya'daki herhangi bir restoranı veya otel lobisini on dakika izlediğinizde aynı birkaç repliği tekrar tekrar duyacaksınız. Zaten doğru keigo'dalar, kısalar ve her misafirin başına gelen anları kapsıyorlar: gelme, bir şey isteme, bekleme ve yerleşme.
omachi kudasaimase'de olduğu gibi mase to kudasai'nin eklenmesi, esas olarak hizmette kullanılan daha yumuşak, daha misafirperver bir versiyondur. Personelden misafirlere kadar bu durum doğaldır ve ofiste garip gelebilir.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。 | Irasshaimase. | Hoş geldiniz. (misafir girerken) |
| かしこまりました。 | Kashikomarimashita. | Tabii ki. (bir isteği kabul ederken) |
| 少々お待ちくださいませ。 | Shōshō omachi kudasaimase. | Bir dakika lütfen. (hizmet) |
| ごゆっくりどうぞ。 | Goyukkuri dōzo. | Lütfen acele etmeyin, keyfini çıkarın. |
| 申し訳ございません。 | Mōshiwake gozaimasen. | Çok üzgünüm. |
| ありがとうございました。 | Arigatō gozaimashita. | Çok teşekkür ederim. (onlar ayrılırken) |
Bir arkadaşa, bir iş arkadaşına ve bir misafire
Yeni personel genellikle kibar Japoncayı zaten biliyor ve bunun neden yeterli olmadığını merak ediyor. Aşağıdaki karşılaştırma aradaki farkı gösteriyor. Sade kibar versiyonu doğrudur ve bir iş arkadaşı için sorun olmaz, ancak bir misafire bu bir ev sahibi değil, bir ofis çalışanı gibi gelir. Hizmet keigo konuğu saygılı formlarla ve yüceltmeyle sama yükseltir ve şeyleri de gozaimasu ile sunar.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| 何にする？ | Nani ni suru? | Ne içiyorsun? (gündelik) |
| 何にしますか。 | Nani ni shimasu ka. | Neye sahip olacaksın? (kibar) |
| ご注文はお決まりでしょうか。 | Gochūmon wa okimari deshō ka. | Sipariş vermek için hazır mısınız? (hizmet keigo) |
| 何人？ | Nannin? | Kaç tane? (gündelik) |
| 何人ですか。 | Nannin desu ka. | Kaç kişi? (kibar) |
| 何名様でいらっしゃいますか。 | Nanmei sama de irasshaimasu ka. | Partinizde kaç kişi var? (hizmet keigo) |
| はい、これ。 | Hai, kore. | Hadi bakalım. (gündelik) |
| こちら、コーヒーです。 | Kochira, kōhī desu. | İşte kahveniz. (kibar) |
| こちら、ご注文のコーヒーでございます。 | Kochira, gochūmon no kōhī de gozaimasu. | İşte sipariş ettiğin kahve. (hizmet keigo) |
Kapıdan para üstüne bir restoran ziyareti
Bu diyalog, konuk bir çiftin küçük bir restorana gidişini konu alıyor. Tutarlar örnektir. Kişiler için mei ve sama sayacına, konuğun parasını almak için oazukari itashimasu fiiline ve para üstü için okaeshi fiiline dikkat edin; bu üçü yeni personelin kasada en sık yanlış yaptığı satırlardır.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。何名様でいらっしゃいますか。 | Irasshaimase. Nanmei sama de irasshaimasu ka. | Personel: Hoş geldiniz. Partinizde kaç kişi var? |
| 二人です。 | Futari desu. | Konuk: İki. |
| 二名様ですね。お席へご案内いたします。 | Nimei sama desu ne. Oseki e goannai itashimasu. | Personel: İki. Sana masanı göstereceğim. |
| ご注文がお決まりになりましたら、お呼びください。 | Gochūmon ga okimari ni narimashitara, oyobi kudasai. | Personel: Sipariş vermeye hazır olduğunuzda lütfen beni arayın. |
| カレーライスを二つください。 | Karē raisu o futatsu kudasai. | Konuk: İki körili pilav lütfen. |
| カレーライスがお二つですね。かしこまりました。 | Karē raisu ga ofutatsu desu ne. Kashikomarimashita. | Personel: İki körili pilav. Kesinlikle. |
| お待たせいたしました。カレーライスでございます。 | Omatase itashimashita. Karē raisu de gozaimasu. | Personel: Beklettiğim için özür dilerim. Körili pilavın. |
| お皿をお下げしてもよろしいでしょうか。 | Osara o osage shite mo yoroshii deshō ka. | Personel: Tabaklarınızı alabilir miyim? |
| お会計は千八百円でございます。 | Okaikei wa sen happyaku en de gozaimasu. | Personel: Bu 1.800 yene denk geliyor. |
| 二千円お預かりいたします。 | Nisen en oazukari itashimasu. | Personel: 2.000 yen üzerinden. |
| 二百円のお返しでございます。 | Nihyaku en no okaeshi de gozaimasu. | Personel: İşte 200 yenlik para üstünüz. |
| ありがとうございました。またお越しくださいませ。 | Arigatō gozaimashita. Mata okoshi kudasaimase. | Personel: Teşekkür ederim. Lütfen tekrar gelin. |
Otelde bir misafirin kaydını yapmak
Ön büro Japoncası, restoran Japoncasından biraz daha resmidir çünkü konuklar daha uzun süre kalır ve masa para, kurallar ve şikayetlerle ilgilenir. Yapı aynıdır: hoş geldiniz, misafire saygılı fiillerle rezervasyonu onaylayın, de gozaimasu ile bilgi verin ve otelin kendi eylemleri için alçakgönüllü fiiller.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。チェックインでいらっしゃいますか。 | Irasshaimase. Chekkuin de irasshaimasu ka. | Personel: Hoş geldiniz. Giriş yapıyor musun? |
| ご予約のお名前を伺ってもよろしいでしょうか。 | Goyoyaku no onamae o ukagatte mo yoroshii deshō ka. | Personel: Rezervasyondaki ismi alabilir miyim? |
| スミス様、二泊でご予約を承っております。 | Sumisu sama, nihaku de goyoyaku o uketamawatte orimasu. | Personel: Bayan Smith, sizi iki geceliğine burada tutuyoruz. |
| こちらにご記入をお願いいたします。 | Kochira ni gokinyū o onegai itashimasu. | Personel: Lütfen bu formu doldurun. |
| お部屋は八階の805号室でございます。 | Oheya wa hachikai no happyaku go gōshitsu de gozaimasu. | Personel: Odanız 805, sekizinci katta. |
| 朝食は七時から十時まで、二階のレストランでご用意しております。 | Chōshoku wa shichiji kara jūji made, nikai no resutoran de goyōi shite orimasu. | Personel: Kahvaltı, ikinci kattaki restoranda 7'den 10'a kadar servis edilmektedir. |
| ごゆっくりお過ごしくださいませ。 | Goyukkuri osugoshi kudasaimase. | Personel: Rahatlatıcı bir konaklama geçirmenizi umuyoruz. |
Misafire hayır demeden hayır demek
Her vardiya karşılayamayacağınız bir isteği beraberinde getirir: dolu bir restoran, biletleri tükenen bir yemek, yoğun bir gecede oda değişikliği. Hizmet Japoncası neredeyse hiçbir zaman dekimasen çıplak demez. Yassı bir sözle açılıyor, gerçeği belirtiyor ve neler yapabileceğinizi sunuyor. Yöneticinizi getirmeniz gerekiyorsa, uchi-soto kuralını unutmayın: bir misafir için, yöneticiniz tenchō veya yöneticinin san olmadan soyadıdır ve onları getirmek için mütevazi mairimasu'yu kullanırsınız.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| あいにく満席でございます。 | Ainiku manseki de gozaimasu. | Korkarım tamamen doluyuz. |
| 十五分ほどでお席をご用意できますが、いかがでしょうか。 | Jūgofun hodo de oseki o goyōi dekimasu ga, ikaga deshō ka. | Yaklaşık on beş dakika içinde sizi oturtabiliriz; bu sana yakışır mı? |
| 申し訳ございません。こちらは本日売り切れでございます。 | Mōshiwake gozaimasen. Kochira wa honjitsu urikire de gozaimasu. | Üzgünüm, o yemek bugün tükendi. |
| ただいま確認してまいります。 | Tadaima kakunin shite mairimasu. | Hemen gidip kontrol edeceğim. |
| 店長を呼んでまいります。 | Tenchō o yonde mairimasu. | Ben gidip müdürü getireyim. |
| お部屋の変更はいたしかねます。 | Oheya no henkō wa itashikanemasu. | Korkarım odayı değiştiremeyiz. |
Itashikanemasu, yapamıyorum, çok resmi ve kesindir. Kesin kurallar için kullanın ve önündeki mōshiwake gozaimasen ga ile yumuşatın. Hala mümkün olabilecek herhangi bir şey için kakunin shite mairimasu deyin ve önce kontrol edin.
Birçok misafirin fark ettiği kılavuz keigosu
Bazı ifadeler restoran ve marketlerin kitapçıklarında yayıldı ve artık her yerde duyuluyor. Dilbilimciler ve görgü kuralları rehberleri sıklıkla onları eleştiriyor ve gerçekte ne kadar yanlış oldukları konusunda görüşler farklılık gösteriyor. Bunları söylediğiniz için kovulmayacaksınız, ancak daha güvenli biçimler daha dikkatli görünmenizi sağlar ve bunlar çoğu keigo ders kitabının öğrettiği şeylerdir.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| ご注文は以上でよろしかったでしょうか。 | Gochūmon wa ijō de yoroshikatta deshō ka. | Her şey bu muydu? (geçmiş zaman: sıklıkla eleştirilen) |
| ご注文は以上でよろしいでしょうか。 | Gochūmon wa ijō de yoroshii deshō ka. | Hepsi bu mu? (daha emniyetli) |
| 千円からお預かりします。 | Sen en kara oazukari shimasu. | 1000 yen'den başlıyor. (kara: sıklıkla eleştiriliyor) |
| 千円お預かりします。 | Sen en oazukari shimasu. | 1000 yen üzerinden. (daha emniyetli) |
| こちらコーヒーになります。 | Kochira kōhī ni narimasu. | Bu kahveye dönüşür. (çok yaygın, sıklıkla eleştiriliyor) |
| ご注文はお決まりになられましたか。 | Gochūmon wa okimari ni nararemashita ka. | Karar verdin mi? (çift keigo) |
Ses, selam ve zamanlama
- Konuşmada olduğundan biraz daha yüksek ve net konuşun. Servis hatları kısa olduğundan seste sıcaklık var.
- Hafifçe eğilin irasshaimase ve daha derinlemesine mōshiwake gozaimasen. Birçok işyeri kendi açılarını öğretiyor; eğitimi takip edin.
- Para üstü ve makbuzları iki elinizle geri verin ve konuğun kontrol edebilmesi için tutarı söyleyin.
- Koridorda veya masaların arasında bir misafirin yanından geçtiğinizde sessiz bir shitsurei itashimasu yeterlidir.
- İş arkadaşlarınızla konukların duyabileceği şekilde gündelik Japonca sohbet etmeyin. Birçok yönetici bunu herhangi bir keigo hatasından önce fark eder.
Vardiyanızdan önce bir vardiyayı baştan sona prova edin
Mocchi'den size dönüşümler konusunda ayrıntılı bilgi vermesini isteyin: bana bir misafirin samimi Japoncada duyabileceği on şey verin ve her birini hizmete dönüştürmemi sağlayın keigo, sonra beni düzeltin. Mocchi her yanıtı kontrol eder, hangi bölümün hatalı olduğunu açıklar ve bir sonraki /review yanıtınızda kaçırdıklarınızı alır.
Daha sonra diğer taraftan bir sesle prova yapın. AI Sensei'de, Hana-sensei'den restoranınıza veya otel masanıza misafir olmasını isteyin: rezervasyon yapmadan gelen, siparişi değiştiren, sağlayamayacağınız bir şeyi isteyen ve sonunda ödeyen biri. Kendinizi rahat hissettiğinizde Sensei'den gerçek hizmet hızında konuşmasını isteyin.