สี่ประโยคที่ใช้ได้ทั้งกะ
มองดูร้านอาหารหรือล็อบบี้โรงแรมในญี่ปุ่นเป็นเวลาสิบนาที แล้วคุณจะได้ยินเสียงคิวเดิมๆ ซ้ำแล้วซ้ำอีก ถูกต้องแล้ว keigo สั้น และครอบคลุมช่วงเวลาที่เกิดขึ้นกับแขกทุกคน เช่น การมาถึง การขอบางสิ่งบางอย่าง การรอคอย และการลงหลักปักฐาน
การเพิ่ม mase to kudasai เช่นใน omachi kudasaimase เป็นเวอร์ชันที่นุ่มนวลกว่าและมีอัธยาศัยดีกว่าซึ่งใช้เป็นหลักในการบริการ เป็นเรื่องปกติจากพนักงานถึงแขก และอาจจะฟังดูแปลกๆ ในสำนักงาน
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。 | Irasshaimase. | ยินดีต้อนรับ (ตอนแขกเข้ามา) |
| かしこまりました。 | Kashikomarimashita. | รับทราบค่ะ/ครับ (ตอนรับคำขอ) |
| 少々お待ちくださいませ。 | Shōshō omachi kudasaimase. | กรุณารอสักครู่ค่ะ/ครับ (ภาษาบริการ) |
| ごゆっくりどうぞ。 | Goyukkuri dōzo. | เชิญตามสบายค่ะ/ครับ |
| 申し訳ございません。 | Mōshiwake gozaimasen. | ฉันเสียใจมาก |
| ありがとうございました。 | Arigatō gozaimashita. | ขอบคุณมาก. (ขณะที่พวกเขาจากไป) |
ถึงเพื่อน เพื่อนร่วมงาน และแขก
พนักงานใหม่มักจะรู้ภาษาญี่ปุ่นที่สุภาพอยู่แล้ว และสงสัยว่าทำไมยังไม่เพียงพอ การเปรียบเทียบด้านล่างแสดงช่องว่าง ภาษาสุภาพทั่วไปนั้นถูกต้องและเหมาะกับเพื่อนร่วมงาน แต่สำหรับแขกแล้ว ฟังดูเหมือนพนักงานออฟฟิศ ไม่ใช่เจ้าบ้าน การบริการ keigo เลี้ยงแขกด้วยรูปแบบการให้เกียรติและให้เกียรติ sama และนำเสนอสิ่งของด้วย gozaimasu
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| 何にする？ | Nani ni suru? | คุณมีอะไรหรือเปล่า? (กันเอง) |
| 何にしますか。 | Nani ni shimasu ka. | คุณจะมีอะไร? (สุภาพ) |
| ご注文はお決まりでしょうか。 | Gochūmon wa okimari deshō ka. | คุณพร้อมที่จะสั่งซื้อแล้วหรือยัง? (บริการ keigo) |
| 何人？ | Nannin? | เท่าไหร่? (กันเอง) |
| 何人ですか。 | Nannin desu ka. | มีกี่คน? (สุภาพ) |
| 何名様でいらっしゃいますか。 | Nanmei sama de irasshaimasu ka. | ในงานปาร์ตี้ของคุณมีกี่คน? (บริการ keigo) |
| はい、これ。 | Hai, kore. | เอาล่ะ. (กันเอง) |
| こちら、コーヒーです。 | Kochira, kōhī desu. | นี่คือกาแฟของคุณ (สุภาพ) |
| こちら、ご注文のコーヒーでございます。 | Kochira, gochūmon no kōhī de gozaimasu. | นี่คือกาแฟที่คุณสั่ง (บริการ keigo) |
การมาใช้บริการร้านอาหารตั้งแต่หน้าประตูถึงเงินทอน
บทสนทนานี้ติดตามแขกรับเชิญผ่านร้านอาหารเล็กๆ จำนวนเงินเป็นตัวอย่าง สังเกตตัวนับ mei โดยมี sama แทนคน กริยา oazukari itashimasu แทนการรับเงินของแขก และ okaeshi แทนการเปลี่ยนแปลง ทั้งสามนี้เป็นบรรทัดที่พนักงานใหม่มักผิดพลาดในการลงทะเบียน
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。何名様でいらっしゃいますか。 | Irasshaimase. Nanmei sama de irasshaimasu ka. | พนักงาน: ยินดีต้อนรับ. ในงานปาร์ตี้ของคุณมีกี่คน? |
| 二人です。 | Futari desu. | แขก: สอง. |
| 二名様ですね。お席へご案内いたします。 | Nimei sama desu ne. Oseki e goannai itashimasu. | พนักงาน: สอง. ฉันจะแสดงให้คุณไปที่โต๊ะของคุณ |
| ご注文がお決まりになりましたら、お呼びください。 | Gochūmon ga okimari ni narimashitara, oyobi kudasai. | พนักงาน: กรุณาโทรหาฉันเมื่อคุณพร้อมที่จะสั่ง |
| カレーライスを二つください。 | Karē raisu o futatsu kudasai. | แขก: ขอข้าวแกงสองอัน |
| カレーライスがお二つですね。かしこまりました。 | Karē raisu ga ofutatsu desu ne. Kashikomarimashita. | พนักงาน: ข้าวแกงสองจาน. แน่นอน. |
| お待たせいたしました。カレーライスでございます。 | Omatase itashimashita. Karē raisu de gozaimasu. | พนักงาน: ขออภัยที่ให้รอครับ. ข้าวแกงของคุณ. |
| お皿をお下げしてもよろしいでしょうか。 | Osara o osage shite mo yoroshii deshō ka. | พนักงาน: ฉันขอเอาจานของคุณได้ไหม? |
| お会計は千八百円でございます。 | Okaikei wa sen happyaku en de gozaimasu. | พนักงาน: ราคา 1,800 เยน |
| 二千円お預かりいたします。 | Nisen en oazukari itashimasu. | พนักงาน: จาก 2,000 เยน |
| 二百円のお返しでございます。 | Nihyaku en no okaeshi de gozaimasu. | พนักงาน: นี่คือเงินทอน 200 เยนของคุณ |
| ありがとうございました。またお越しくださいませ。 | Arigatō gozaimashita. Mata okoshi kudasaimase. | พนักงาน: ขอบคุณค่ะ. กรุณามาอีกครั้ง. |
เช็กอินแขกที่โรงแรม
ภาษาญี่ปุ่นที่แผนกต้อนรับจะเป็นทางการกว่าภาษาญี่ปุ่นในร้านอาหารเล็กน้อย เนื่องจากแขกจะอยู่นานกว่าและแผนกต้อนรับจะคอยดูแลเรื่องเงิน กฎเกณฑ์ และการร้องเรียนต่างๆ โครงสร้างจะเหมือนกัน คือ ยินดีต้อนรับ ยืนยันการจองด้วยกริยาแสดงความเคารพต่อแขก ให้ข้อมูลด้วย de gozaimasu และกริยาที่ถ่อมตัวสำหรับการกระทำของโรงแรมเอง
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。チェックインでいらっしゃいますか。 | Irasshaimase. Chekkuin de irasshaimasu ka. | พนักงาน: ยินดีต้อนรับ. คุณกำลังเช็คอินอยู่หรือเปล่า? |
| ご予約のお名前を伺ってもよろしいでしょうか。 | Goyoyaku no onamae o ukagatte mo yoroshii deshō ka. | พนักงาน : ขอทราบชื่อในการจองได้มั้ยคะ? |
| スミス様、二泊でご予約を承っております。 | Sumisu sama, nihaku de goyoyaku o uketamawatte orimasu. | พนักงาน: คุณสมิธ เราให้คุณพักสองคืน |
| こちらにご記入をお願いいたします。 | Kochira ni gokinyū o onegai itashimasu. | เจ้าหน้าที่: กรุณากรอกแบบฟอร์มนี้. |
| お部屋は八階の805号室でございます。 | Oheya wa hachikai no happyaku go gōshitsu de gozaimasu. | พนักงาน: ห้องของคุณคือ 805 บนชั้น 8 |
| 朝食は七時から十時まで、二階のレストランでご用意しております。 | Chōshoku wa shichiji kara jūji made, nikai no resutoran de goyōi shite orimasu. | พนักงาน: อาหารเช้าจะเสิร์ฟเวลา 7 ถึง 10 โมงเช้าในร้านอาหารชั้นสอง |
| ごゆっくりお過ごしくださいませ。 | Goyukkuri osugoshi kudasaimase. | พนักงาน: เราหวังว่าคุณจะได้พักผ่อนอย่างผ่อนคลาย |
ปฏิเสธแขกโดยไม่พูดว่าปฏิเสธ
ทุกกะงานนำมาซึ่งคำขอที่คุณไม่สามารถตอบสนองได้ เช่น ร้านอาหารเต็มรูปแบบ อาหารขายหมด การเปลี่ยนห้องในคืนที่วุ่นวาย บริการภาษาญี่ปุ่นแทบไม่เคยพูดว่า dekimasen เปล่าเลย เริ่มต้นด้วยคำรอง ระบุข้อเท็จจริง และเสนอสิ่งที่คุณทำได้ หากคุณต้องการเรียกผู้จัดการของคุณ จำกฎ uchi-soto: สำหรับแขก ผู้จัดการของคุณคือ tenchō หรือนามสกุลของผู้จัดการที่ไม่มีซาน และคุณใช้ mairimasu แบบถ่อมตัวในการเรียกพวกเขา
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| あいにく満席でございます。 | Ainiku manseki de gozaimasu. | ฉันเกรงว่าเราจะจองเต็มแล้ว |
| 十五分ほどでお席をご用意できますが、いかがでしょうか。 | Jūgofun hodo de oseki o goyōi dekimasu ga, ikaga deshō ka. | เราจะจัดที่นั่งให้คุณภายในสิบห้านาที นั่นจะเหมาะกับคุณไหม? |
| 申し訳ございません。こちらは本日売り切れでございます。 | Mōshiwake gozaimasen. Kochira wa honjitsu urikire de gozaimasu. | ขอโทษที วันนี้จานนั้นขายหมดแล้ว |
| ただいま確認してまいります。 | Tadaima kakunin shite mairimasu. | ฉันจะไปตรวจสอบทันที |
| 店長を呼んでまいります。 | Tenchō o yonde mairimasu. | ฉันจะไปรับผู้จัดการ |
| お部屋の変更はいたしかねます。 | Oheya no henkō wa itashikanemasu. | ฉันเกรงว่าเราไม่สามารถเปลี่ยนห้องได้ |
Itashikanemasu ฉันทำไม่ได้ เป็นทางการมากและถือเป็นที่สิ้นสุด ใช้เป็นหลักกฎเกณฑ์ และทำให้เบาลงโดยมี mōshiwake gozaimasen ga อยู่ข้างหน้า สำหรับสิ่งใดที่อาจยังเป็นไปได้ ให้พูด kakunin shite mairimasu และตรวจสอบก่อน
keigo ตามคู่มือที่แขกหลายคนสังเกตเห็น
วลีบางวลีแพร่กระจายไปตามคู่มือร้านอาหารและร้านสะดวกซื้อ และปัจจุบันมีผู้ได้ยินไปทุกที่ นักภาษาศาสตร์และคำแนะนำด้านมารยาทมักจะวิพากษ์วิจารณ์พวกเขา และความคิดเห็นที่แตกต่างกันว่าพวกเขาผิดแค่ไหน คุณจะไม่ถูกไล่ออกเพราะพูดแบบนั้น แต่รูปแบบที่ปลอดภัยกว่าจะทำให้คุณดูระมัดระวังมากขึ้น และสิ่งเหล่านี้คือสิ่งที่หนังสือเรียน keigo ส่วนใหญ่สอน
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| ご注文は以上でよろしかったでしょうか。 | Gochūmon wa ijō de yoroshikatta deshō ka. | นั่นคือทุกอย่างเหรอ? (อดีตกาล: มักวิพากษ์วิจารณ์) |
| ご注文は以上でよろしいでしょうか。 | Gochūmon wa ijō de yoroshii deshō ka. | นั่นคือทุกอย่างเหรอ? (ปลอดภัยกว่า) |
| 千円からお預かりします。 | Sen en kara oazukari shimasu. | เริ่มต้น 1,000 เยน (kara: มักถูกวิพากษ์วิจารณ์) |
| 千円お預かりします。 | Sen en oazukari shimasu. | จาก 1,000 เยน (ปลอดภัยกว่า) |
| こちらコーヒーになります。 | Kochira kōhī ni narimasu. | นี่กลายเป็นกาแฟ (ธรรมดามาก มักวิพากษ์วิจารณ์) |
| ご注文はお決まりになられましたか。 | Gochūmon wa okimari ni nararemashita ka. | คุณตัดสินใจแล้วหรือยัง? (สองเท่า keigo) |
น้ำเสียง การโค้ง และจังหวะ
- พูดให้สูงและชัดเจนกว่าในบทสนทนาเล็กน้อย สายการบริการสั้นดังนั้นความอบอุ่นจึงอยู่ในน้ำเสียง
- โค้งคำนับ irasshaimase เบาๆ และโค้งให้ลึกยิ่งขึ้นไปที่ mōshiwake gozaimasen สถานที่ทำงานหลายแห่งสอนมุมของตัวเอง ติดตามการฝึกอบรม
- ส่งคืนเงินทอนและใบเสร็จรับเงินด้วยมือทั้งสองข้าง และพูดจำนวนเงินเพื่อให้แขกสามารถตรวจสอบได้
- เมื่อคุณเดินผ่านแขกในทางเดินหรือระหว่างโต๊ะ การปิดเสียง shitsurei itashimasu ก็เพียงพอแล้ว
- ห้ามสนทนากับเพื่อนร่วมงานด้วยภาษาญี่ปุ่นทั่วไปเพื่อให้แขกได้ยิน ผู้จัดการหลายคนสังเกตเห็นสิ่งนี้ก่อนที่จะเกิดข้อผิดพลาด keigo
ซ้อมทั้งกะก่อนเข้างานจริง
ขอให้ Mocchi เจาะลึกเกี่ยวกับ Conversion ของคุณ: ขอสิบสิ่งที่แขกอาจได้ยินเป็นภาษาญี่ปุ่นทั่วไปและให้ฉันเปลี่ยนแต่ละคนให้เป็นบริการ keigo แล้วแก้ไขให้ถูกต้อง Mocchi ตรวจสอบทุกคำตอบ อธิบายว่าส่วนไหนหลุด และเลือกคำตอบที่คุณพลาดไปใน /review ถัดไป
แล้วซ้อมด้วยเสียงอีกฝ่าย ใน AI Sensei ขอให้ Hana-sensei เป็นแขกที่ร้านอาหารหรือโต๊ะโรงแรมของคุณ: คนที่มาถึงโดยไม่ได้จอง เปลี่ยนแปลงคำสั่งซื้อ ขอสิ่งที่คุณไม่สามารถให้ได้ และสุดท้ายก็ชำระเงิน ขอให้ Sensei พูดด้วยความเร็วการบริการจริงเมื่อคุณสบายใจแล้ว