Por que Kōchi vale a pena viajar por Shikoku
Kōchi enfrenta o Oceano Pacífico no lado sul de Shikoku, isolado do resto do Japão durante séculos pelas montanhas da ilha. A antiga província de Tosa desenvolveu um caráter próprio: independente, franca e apreciadora de comida e bebida. Produziu Sakamoto Ryōma, um dos heróis da Restauração Meiji, e hoje é conhecido em todo o Japão pelo bonito, o festival de dança Yosakoi e por um dialeto, Tosa-ben, que pessoas de outras regiões adoram imitar.
A cidade em si é compacta e descontraída. O castelo fica numa colina no centro, uma linha de elétrico percorre as ruas principais e quase tudo o que um visitante deseja está a uma curta caminhada. É também uma boa base para os templos do sul da peregrinação de Shikoku e para a praia de Katsurahama.
Para um aluno de japonês, Kōchi é uma chance de sair dos livros didáticos de japonês. Os proprietários de barracas no Hirome Market e no Sunday Market são conversadores, e você ouvirá Tosa dialeto junto com o japonês padrão. Pedir comida e perguntar sobre ela é a maneira perfeita de entrar.
Como chegar: Kōchi Estação, bonde e Harimayabashi
Kōchi A estação fica na Linha JR Dosan, alcançada por expresso limitado de Okayama através da área Ōboke, e ônibus rodoviários também a ligam a Matsuyama, Takamatsu e Osaka. Da estação, a rua principal segue para sul até Harimayabashi, o cruzamento central da cidade, a cerca de dez minutos a pé.
Os bondes Tosaden cruzam em Harimayabashi: uma linha vai de norte a sul da estação, a outra de leste a oeste através da cidade. Para o castelo, mude em Harimayabashi para um bonde no sentido oeste e desça em Kōchijō-mae. Pague ao descer e, se precisar trocar de bonde, peça ao motorista um bilhete de transferência, norikae-ken.
| japonês | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| はりまや橋はどちらですか。 | Harimayabashi wa dochira desu ka. | Qual caminho é Harimayabashi? |
| 高知城前で降りたいです。 | Kōchijō-mae de oritai desu. | Eu gostaria de sair às Kōchijō-mae. |
| 乗り換え券をください。 | Norikae-ken o kudasai. | Um bilhete de transferência, por favor. |
| ひろめ市場はここから近いですか。 | Hirome Ichiba wa koko kara chikai desu ka. | O Mercado Hirome fica perto daqui? |
| 日曜市はどこでやっていますか。 | Nichiyō-ichi wa doko de yatte imasu ka. | Onde é realizado o Mercado de Domingo? |
Kōchi Castelo, Mercado Hirome e Mercado de Domingo
Kōchi O castelo fica em uma colina a cerca de 44 metros acima do nível do mar. A torre de menagem tem 18,5 metros de altura, quatro telhados no exterior e cinco pisos no interior, e do topo avista-se a cidade em direção às montanhas. No interior, a torre de menagem e o palácio adjacente, Kaitokukan, exibem exposições sobre os senhores Yamauchi e o castelo. O castelo oferece armários com moedas gratuitos e guias voluntários oferecem passeios.
O Mercado Hirome é a sala de estar da cidade. É um grande salão coberto repleto de pequenas barracas, cada uma vendendo algo diferente: tataki, salgadinhos fritos, sushi, saquê local, cerveja e souvenirs. Você compra em quantas barracas quiser e leva tudo para as mesas compartilhadas. Em horários de pico, encontrar um lugar faz parte da diversão e dividir a mesa com estranhos é normal.
- Ōtemon (追手門): o portão principal, único edifício importante que sobreviveu ao incêndio de 1727, com a torre de menagem visível acima dele.
- Tenshu (天守): a torre de menagem, concluída em 1749, um dos doze originais do Japão.
- Kaitokukan (懐徳館): o palácio honmaru ao lado da torre de menagem, um raro exemplo sobrevivente de residência de um senhor.
- Hirome Ichiba (ひろめ市場): o refeitório com barracas e mesas compartilhadas próximo ao castelo.
- Nichiyō-ichi (日曜市): o mercado de rua de domingo em Ōtesuji, realizado desde 1690.
- Harimayabashi (はりまや橋): a pequena ponte vermelha no centro da história de amor da cidade.
- Yosakoi Matsuri (よさこい祭り): Kōchi's festival de dança de verão em agosto, quando as equipes dançam pelas ruas com badalos de madeira, naruko.
Palavras nas placas: castelo, mercado e comida
As placas no centro Kōchi misturam pontos de referência com palavras sobre comida. Nas barracas do Mercado Hirome, procure o 藁焼き, tostado com palha, e o 塩たたき, tataki com sal, que marcam os locais onde se cozinha o bonito da maneira tradicional. A tabela abaixo adiciona os pratos e palavras que você encontrará nos menus.
| Palavra | Leitura | Significado |
|---|---|---|
| 高知城 | Kōchi-jō | Kōchi Castelo |
| 追手門 | Ōtemon | Portão principal do castelo |
| ひろめ市場 | Hirome Ichiba | Refeitório do Mercado Hirome |
| 日曜市 | Nichiyō-ichi | Mercado de Domingo |
| はりまや橋 | Harimayabashi | A ponte vermelha no centro da cidade |
| 鰹のたたき | katsuo no tataki | Bonito grelhado |
| 藁焼き | warayaki | Queimado sobre palha em chamas |
| 塩たたき | shio tataki | Tataki servido com sal |
| 土佐 | Tosa | O antigo nome de Kōchi Prefeitura |
Japonês para encomendar no Hirome Market
Fazer pedido no Hirome Market é simples: vá até uma barraca, aponte ou nomeie o prato, pague e espere ou volte quando for chamado. Nas barracas de tataki você poderá ver o fogo de palha acender enquanto o peixe é grelhado, e geralmente será perguntado se você quer sal ou molho.
Quando você se senta, um rápido koko, ii desu ka, este assento está livre, é tudo que você precisa antes de entrar em uma mesa. Kōchi tem uma forte cultura de beber e as pessoas na mesa ao lado podem iniciar uma conversa; algumas palavras sobre de onde você vem são de grande ajuda.
| japonês | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 藁焼きのたたきはどれですか。 | Warayaki no tataki wa dore desu ka. | Qual é o tataki grelhado com palha? |
| おすすめは何ですか。 | Osusume wa nan desu ka. | O que você recomenda? |
| ここ、空いていますか。 | Koko, aite imasu ka. | Este assento é gratuito? |
| 土佐の地酒はありますか。 | Tosa no jizake wa arimasu ka. | Você tem saquê local Tosa? |
| 持ち帰りはできますか。 | Mochikaeri wa dekimasu ka. | Posso tirar isso? |
| カードは使えますか。 | Kādo wa tsukaemasu ka. | Posso pagar com cartão? |
| とてもおいしかったです。 | Totemo oishikatta desu. | Estava uma delícia. |
Etiqueta, horários e dicas práticas
Kōchi está relaxado, mas os seus mercados estão movimentados e funcionam nos seus próprios ritmos. Um pouco de tempo faz toda a diferença.
- Visite em um domingo, se puder, e vá cedo ao Mercado de Domingo, quando os produtos são mais frescos e as multidões são menores.
- O Mercado Hirome é mais movimentado na hora do almoço e à noite; vá no meio da tarde para um assento fácil.
- Confira o calendário do Hirome Market: ele fecha alguns dias do mês.
- Leve dinheiro; muitas bancas de mercado não aceitam cartões.
- Limpe sua mesa e devolva as bandejas onde indicado no Hirome Market, como fazem os moradores locais.
- Tire os sapatos dentro da fortaleza do castelo e preste atenção nas íngremes escadas de madeira.
- Kōchi O castelo fecha durante o feriado de Ano Novo; verifique o site oficial para saber o horário desta temporada.
- Em agosto, o festival Yosakoi enche as ruas; reserve acomodação com bastante antecedência.
Pratique pedir tataki antes de ir
A única troca que você certamente terá em Kōchi é pedir tataki. A pergunta do vendedor, shio to tare, dochira ni shimasu ka, é a escolha clássica em Kōchi, e dochira ni shimasu ka, que você terá, é um padrão que você ouvirá em restaurantes de todo o Japão.
Diga as quatro falas em voz alta até que elas saiam facilmente. Em seguida, abra o Unihongo, escolha o tópico Culinária Japonesa e peça ao seu AI Sensei para interpretar o dono de uma barraca do Mercado Hirome que recomenda outros pratos locais. Para um desafio, experimente o tópico Dialetos Regionais e peça ao Sensei para responder com algumas terminações Tosa-ben.
| japonês | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| かつおのたたきを一つください。 | Katsuo no tataki o hitotsu kudasai. | Um tataki bonito, por favor. |
| 塩とタレ、どちらにしますか。 | Shio to tare, dochira ni shimasu ka. | Sal ou molho, qual você prefere? |
| 塩でお願いします。 | Shio de onegai shimasu. | Com sal, por favor. |
| できたらお呼びしますね。 | Dekitara o-yobi shimasu ne. | Te ligo quando estiver pronto. |
Informações oficiais
Kōchi O horário de funcionamento do castelo, os dias de fechamento e os passeios com guias voluntários estão no site oficial do castelo, o Mercado Hirome publica seus dias de fechamento e Kōchi A cidade publica a programação do Mercado de Domingo. Verifique-os antes de ir.