Waarom Sendai meer verdient dan een omschakeling
De meeste reizigers passeren Sendai op weg naar ergens anders in Tōhoku. Het verdient een avond op zich. Date Masamune, de eerste heer van het Sendai-domein, stichtte de stad in 1600 en bouwde zijn kasteel op Aobayama, de beboste heuvel boven de Hirose-rivier. Bekend als Dokuganryū, de eenogige draak, wordt hij herinnerd vanwege zijn maansikkelhelm, zijn ambitie en zijn voorliefde voor gedurfde kleuren, en die smaak leeft voort in de gebouwen die voor hem en zijn gezin zijn gemaakt.
Zuihōden, zijn mausoleum, werd voltooid in 1637, het jaar na zijn dood, in de weelderige Momoyama-stijl: zwarte lak, bladgoud en houtsnijwerk geschilderd in fel rood, blauw en groen. Het origineel brandde tijdens een luchtaanval in 1945 af en werd in 1979 herbouwd. Het staat nu in een bos van hoge ceders met de mausoleums van zijn zoon en kleinzoon vlakbij. Ōsaki Hachimangū, het heiligdom dat Masamune voor de stad liet bouwen, is een Nationale Schatkamer in dezelfde stijl.
Voor een leerling is Sendai een comfortabele plek om te praten. Het is groot genoeg om alles soepel te laten verlopen en klein genoeg zodat mensen tijd voor je hebben. Mogelijk hoort u ook een beetje van het lokale dialect: zinnen die eindigen op dacchā, de Sendai-manier om da yo of desu yo te zeggen, zijn een bekende markering van de toespraak van de stad.
Zo kom je er: de Tōhoku Shinkansen en de Loople-bus
Sendai Station ligt aan de Tōhoku Shinkansen, ongeveer anderhalf uur van Tokio met de snelste Hayabusa-treinen. Het station is enorm groot, met uitgang West nishiguchi, tegenover het stadscentrum en het centrale busstation. Sendai Airport is via een directe spoorlijn met het station verbonden.
De gemakkelijkste manier om de bezienswaardigheden te bekijken is Loople Sendai, de retro-stijl sightseeingbus. De bus vertrekt vanaf halte 16 bij het West Exit-busstation en rijdt in één richting rond een lus van vijftien haltes. De rit duurt ongeveer zeventig minuten, met bussen overdag om de vijftien tot twintig minuten. Je tikt op een IC-kaart, of koopt een dagkaart, en stapt in en uit. Metrolijn Tōzai loopt ook naar Kokusai Center Station, onder de kasteelheuvel.
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| るーぷる仙台の乗り場はどこですか。 | Rūpuru Sendai no noriba wa doko desu ka. | Waar vertrekt de Loople Sendai-bus? |
| 一日乗車券をください。 | Ichinichi jōshaken o kudasai. | Een dagpas alstublieft. |
| このバスは瑞鳳殿に止まりますか。 | Kono basu wa Zuihōden ni tomarimasu ka. | Stopt deze bus op Zuihōden? |
| 仙台城跡まで何分くらいですか。 | Sendai-jō ato made nanpun kurai desu ka. | Ongeveer hoeveel minuten naar de locatie van Sendai Castle? |
| 西口はどちらですか。 | Nishiguchi wa dochira desu ka. | Welke kant is de westelijke uitgang? |
Een dag in Sendai: wat je zult zien
Een goede eerste dag volgt op de Loople-lus. Begin bij Zuihōden en beklim de stenen trap door de ceders naar het mausoleum. Ga verder naar de locatie van het Sendai-kasteel op Aobayama, waar de kasteelgebouwen verdwenen zijn maar er nog steeds hoge stenen muren zijn, een herbouwde hoektoren aan de voet van de heuvel staat en een ruiterstandbeeld van Masamune uitkijkt over de hele stad. Rijd vervolgens door naar Ōsaki Hachimangū, een zwartgelakte schrijn met gouden beslag bovenaan een lange trap.
Loop 's avonds door de arcades van Ichibanchō en Clis Road, en de Zelkova Avenue van Jōzenji-dōri. Kokubunchō, net ten noorden, is de drukste uitgaanswijk van Tōhoku, vol met izakaya waar je naast je gyūtan ook lokale sake kunt proberen.
- Zuihōden: Masamune's vergulde mausoleum in een cederbos; betaalde toegang.
- Sendai Castle-site, Aobayama: de kasteelheuvel met zijn standbeeld van Masamune te paard en uitzicht over de stad.
- Ōsaki Hachimangū: een National Treasure-heiligdom gebouwd voor Masamune, beroemd om zijn Dontosai-vuurfestival op 14 januari.
- Jōzenji-dōri: een boulevard met zelkova-bomen, die elk jaar in december wordt verlicht voor de Pageant of Starlight.
- Gyūtan-dōri en Zunda-kōji: voedselstraten in Sendai Station voor rundvleestong en zunda snoepjes.
- Dagtochten: Matsushima Bay, met zijn met pijnbomen bedekte eilandjes, en de bergtempel van Yamadera.
Woorden op de bordjes en menu's
De menu's van Sendai zijn kort en gemakkelijk te lezen als je eenmaal de kernwoorden kent. Een 定食, teishoku, is een vaste maaltijd met rijst, soep en augurken; 麦飯, mugimeshi, is rijst gekookt met gerst; en テールスープ, tēru sūpu, is de ossenstaartsoep die erbij wordt geleverd gyūtan. Veel restaurants bieden de tong aan in 塩, shio, zout, of 味噌, miso, smaak.
Zoek bij de bezienswaardigheden naar 跡, ato, wat overblijfselen of locatie betekent. 仙台城跡 is de locatie van het Sendai-kasteel, waar alleen de stenen muren en een herbouwde hoektoren over zijn. Dezelfde kanji verschijnt op historische plaatsen in heel Japan.
| Woord | Uitspraak | Betekenis |
|---|---|---|
| 牛たん | gyūtan | Rundstong, het kenmerkende gerecht van Sendai |
| 定食 | teishoku | Vastgestelde maaltijd met rijst en soep |
| 麦飯 | mugimeshi | Rijst gekookt met gerst |
| テールスープ | tēru sūpu | Ossenstaartsoep |
| ずんだ | zunda | Zoete pasta van gepureerde edamame |
| 瑞鳳殿 | Zuihōden | Dateer het mausoleum van Masamune |
| 仙台城跡 | Sendai-jō ato | Sendai Castle-site op Aobayama |
| 大崎八幡宮 | Ōsaki Hachimangū | Het heiligdom van de Nationale Schat |
| 西口 | nishiguchi | Westelijke uitgang van het station |
Japans voor bestellen gyūtan
Gyūtan restaurants volgen een eenvoudig patroon. Op het menu staan vaste maaltijden op basis van het aantal plakjes, en je kiest een smaak: zout is de klassieker, en op veel plaatsen wordt ook miso of zoete ketjap aangeboden. Rijstbijvullingen, okawari, zijn gebruikelijk, en het personeel kan vragen of je een gewone of een grote portie wilt.
Bij populaire winkels staan er 's middags en 's avonds wachtrijen, vooral op het station. Schrijf je naam op de lijst bij de deur, als die er is, en wacht tot er gebeld wordt.
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| 二人ですが、入れますか。 | Futari desu ga, hairemasu ka. | Wij zijn met z'n tweeën. Kunnen we een tafel krijgen? |
| 牛タン定食を一つお願いします。 | Gyūtan teishoku o hitotsu onegai shimasu. | Eén gyūtan vaste maaltijd, alstublieft. |
| 塩味でお願いします。 | Shioaji de onegai shimasu. | Zoutsmaak, alstublieft. |
| 麦飯を大盛りにできますか。 | Mugimeshi o ōmori ni dekimasu ka. | Mag ik een grote portie gersterijst? |
| ずんだシェイクを一つください。 | Zunda sheiku o hitotsu kudasai. | Eén zunda shake, alstublieft. |
| おすすめの地酒はありますか。 | Osusume no jizake wa arimasu ka. | Heeft u een lokale sake die u aanbeveelt? |
| お会計をお願いします。 | O-kaikei o onegai shimasu. | De rekening, alstublieft. |
Tanabata, timing en praktische tips
Sendai is het hele jaar door gemakkelijk te bezoeken, maar twee evenementen veranderen de stad. Begin augustus vult het Tanabata-festival de arcades met enorme slingers, en in december licht de Pageant of Starlight op Jōzenji-dōri.
- Sendai Tanabata loopt van 6 t/m 8 augustus; boek kamers ruim van tevoren, aangezien de stad zich vult met bezoekers van over de hele wereld Tōhoku.
- Rijd 's ochtends met de Loople-bus; het rijdt alleen overdag, in één richting rond de lus.
- Draag goede schoenen voor Zuihōden en Ōsaki Hachimangū, die beide lange stenen trappen hebben.
- Gyūtan winkels op het station krijgen rond het middaguur lange wachtrijen; eet vroeg of laat.
- Koop zunda mochi om mee te nemen in plaats van voor een lange treinrit; het wordt het beste vers gegeten.
- Gebruik Sendai als uitvalsbasis voor Matsushima en Yamadera, beide bereikbaar met de lokale JR-trein.
Oefen met bestellen voordat je vertrekt
De vraag van de server, dochira ni nasaimasu ka, wat zou je willen, is de erevorm van dochira ni shimasu ka, en je zult deze horen in restaurants en winkels in heel Japan. Antwoord met de keuze plus de: shio de, zout, alstublieft. Oefen de vier onderstaande regels totdat ze verschijnen zonder te lezen.
Oefen dan met een partner. Kies in Unihongo het onderwerp Restaurant en vraag je AI Sensei om een server te spelen in een gyūtan winkel in Sendai, of kies het onderwerp Japanse keuken om te praten over wat je hebt gegeten. Door de bestelling één keer hardop uit te spreken voordat je vertrekt, wordt het gemakkelijk aan de balie.
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| 牛タン定食を一つお願いします。 | Gyūtan teishoku o hitotsu onegai shimasu. | Eén gyūtan vaste maaltijd, alstublieft. |
| 塩と味噌、どちらになさいますか。 | Shio to miso, dochira ni nasaimasu ka. | Zout of miso, wat wil jij? |
| 塩で。麦飯のおかわりはできますか。 | Shio de. Mugimeshi no okawari wa dekimasu ka. | Zout, alstublieft. Mag ik meer gersterijst? |
| はい、大丈夫ですよ。お声がけください。 | Hai, daijōbu desu yo. O-koegake kudasai. | Ja, geen probleem. Laat het ons gewoon weten. |
Officiële informatie
De stadstoerismesite van Sendai vermeldt bezienswaardigheden, eten en evenementen, en de Loople Sendai-site geeft de route, de haltes en de passen. Zuihōden publiceert haar openingstijden en deelnamegegevens op haar eigen website; controleer ze voordat je vertrekt.