ओबुसे गाइड: होकुसाई, चेस्टनट की मिठाइयाँ और काम के जापानी वाक्य

ओबुसे पुराने गोदामों, चेस्टनट के बागों और चेस्टनट की लकड़ी बिछी गलियों वाला एक छोटा कस्बा है, नागानो से आधे घंटे की दूरी पर। महान ukiyo-e कलाकार होकुसाई ने अस्सी पार की उम्र में यहाँ चित्र बनाए, और कस्बे के चेस्टनट मिठाई वाले इसे जापान में खाना ऑर्डर करने की प्रैक्टिस के लिए सबसे स्वादिष्ट जगहों में से एक बनाते हैं।

आपको क्या जानने की आवश्यकता है

ओबुसे गाइड: होकुसाई, चेस्टनट की मिठाइयाँ और काम के जापानी वाक्य

ओब्यूज़ नागानो शहर के उत्तर-पूर्व के मैदान पर बगीचों के बीच स्थित है, और अपने आकार के कारण यह सैर के लिए एक उल्लेखनीय स्थान रखता है। 1840 के दशक में अमीर व्यापारी और विद्वान ताकाई Kōzan ने कात्सुशिका होकुसाई को, जो पहले से ही अस्सी के दशक में थे, रहने के लिए आमंत्रित किया था, और पुराने स्वामी ने अब Hokusai-kan संग्रहालय में दिखाई जाने वाली उत्सव-फ्लोट छत और Ganshōin मंदिर की छत से नीचे की ओर घूरते हुए एक विशाल फ़ीनिक्स को छोड़ दिया। यह शहर चेस्टनट के लिए भी प्रसिद्ध है, जो एडो काल से यहां उगाया जाता था और kuri okowa, चेस्टनट के साथ उबले हुए चिपचिपे चावल से लेकर नाजुक मिठाइयों और मोंट ब्लांक केक तक सब कुछ में बदल जाता था। यह गाइड नागानो से नागानो डेंटेत्सु ट्रेन को कवर करता है, आप Hokusai-kan से Ganshōin तक क्या देखेंगे, संकेतों और मेनू पर शब्द, चेस्टनट व्यंजन ऑर्डर करने और साइकिल किराए पर लेने के लिए जापानी, और जाने से पहले जोर से अभ्यास करने के लिए एक छोटा संवाद।

नागानो डेंटेत्सु ट्रेनें नागानो स्टेशन से ओब्यूज़ तक लगभग बीस से चालीस मिनट में चलती हैं

Hokusai-kan अस्सी के दशक में ओब्यूज़ में चित्रित होकुसाई उत्सव-फ्लोट छत को दर्शाता है

Ganshōin फीनिक्स छत हर कोण से आपको घूरती हुई प्रतीत होती है

दुकान की चेस्टनट अनुशंसा प्राप्त करने के लिए ऑसुसुमे वा नान देसु का से पूछें

क्यों ओब्यूज़ नागानो से अलग होने लायक है?

ओब्यूज़ नागानो के सबसे छोटे शहरों में से एक है, और इसके सबसे फायदेमंद शहरों में से एक है। ईदो काल के अंत में यह एक व्यस्त बाज़ार शहर था, और इसके धनी परिवार कलाकारों और विद्वानों का समर्थन करते थे। सबसे उदार था ताकाई Kōzan, एक व्यापारी जो ग्रेट वेव के पीछे के कलाकार कात्सुशिका होकुसाई का संरक्षक बन गया। होकुसाई पहली बार 1842 के आसपास, तिरासी साल की उम्र में, ओब्यूज़ आए थे और शहर के उत्सव की झांकियों और एक स्थानीय मंदिर के लिए छतों की पेंटिंग करते हुए कई बार लौटे थे।

आज शहर के केंद्र को देखभाल के साथ बहाल कर दिया गया है: पुराने भंडारगृहों को दुकानों और कैफे में बदल दिया गया है, बगीचे जिन्हें निवासी आगंतुकों के लिए खोलते हैं, और गलियों को शाहबलूत की लकड़ी के ब्लॉकों से पक्का किया गया है जो पैरों के नीचे नरम और शांत हैं। यह सुबह में चलने के लिए पर्याप्त कॉम्पैक्ट है और पूरे दिन चलने के लिए पर्याप्त सुखद है।

एक शिक्षार्थी के लिए, ओब्यूज़ आदर्श है। लगभग हर दुकान छोटी और परिवार द्वारा संचालित है, मेनू छोटे और सचित्र हैं, और कर्मचारी उन आगंतुकों के लिए उपयोग किए जाते हैं जो जापानी भाषा आज़मा रहे हैं। आप ऑर्डर देंगे, सिफ़ारिशें मांगेंगे और दिन में दर्जनों बार धन्यवाद कहेंगे।

ओब्यूज़ में Ganshōin मंदिर का मुख्य हॉल, एक चौड़ी इमारत जिसमें उभरी हुई लाल छत और सफेद और गहरे रंग की लकड़ी की दीवारें हैं, जिसके सामने पत्थर की लालटेन और पीछे हरे पहाड़ हैं
Ganshōin, ओब्यूज़ के किनारे पर, जहां होकुसाई की महान फ़ीनिक्स मुख्य हॉल की छत को कवर करती है।くろふね, CC BY 3.0, via Wikimedia Commons

कैसे पहुँचें: नागानो स्टेशन से नागाडेन

ओब्यूज़ नागानो डेंटेत्सु लाइन पर है, एक निजी रेलवे जिसे नागाडेन के नाम से जाना जाता है, जिसका नागानो टर्मिनल जेआर नागानो स्टेशन के Zenkōji निकास के ठीक बगल में भूमिगत है। सीमित एक्सप्रेस ट्रेनें लगभग पच्चीस मिनट में ओब्यूज़ पहुंच जाती हैं और उन्हें थोड़ा अतिरिक्त एक्सप्रेस शुल्क की आवश्यकता होती है; लोकल ट्रेनों को थोड़ा अधिक समय लगता है। बर्फ़ीले बंदरों के लिए यही लाइन युडानाका तक जारी रहती है, इसलिए ओब्यूज़ उस यात्रा पर आसानी से रुक जाता है।

ओब्यूज़ स्टेशन से, शहर का केंद्र लगभग दस मिनट की पैदल दूरी पर है। स्टेशन पर स्थित पर्यटन संघ साइकिल किराये पर चलाता है और उसके पास मानचित्र हैं। Ganshōin, शहर के पूर्वी किनारे पर, साइकिल से पहुंचना सबसे अच्छा है।

जापानीरोमाजीअर्थ
長野電鉄の乗り場はどこですか。Nagano Dentetsu no noriba wa doko desu ka.नागानो डेंटेत्सु मंच कहाँ है?
小布施まで一枚お願いします。Obuse made ichimai onegai shimasu.कृपया ओब्यूज़ के लिए एक टिकट।
この電車は小布施に止まりますか。Kono densha wa Obuse ni tomarimasu ka.क्या यह ट्रेन ओब्यूज़ पर रुकती है?
特急券は必要ですか。Tokkyūken wa hitsuyō desu ka.क्या मुझे सीमित एक्सप्रेस टिकट की आवश्यकता है?
自転車を借りたいんですが。Jitensha o karitai n desu ga.मैं एक साइकिल किराए पर लेना चाहूंगा.
岩松院まで自転車で何分くらいですか。Ganshōin made jitensha de nanpun kurai desu ka.बाइक से Ganshōin लगभग कितने मिनट?

होकुसाई, Ganshōin और चेस्टनट लेन: आप क्या देखेंगे

Hokusai-kan से प्रारंभ करें, जो शहर के केंद्र में संग्रहालय है। इसका मुख्य आकर्षण 1844 और 1845 में चित्रित होकुसाई छतों के साथ दो उत्सव की झांकियां हैं: एक पर एक ड्रैगन और एक फीनिक्स, और दूसरी तरफ घूमती लहरों की एक जोड़ी, नर और मादा लहरें। लहरें उस विषय के अंतिम और सबसे अजीब संस्करणों में से एक हैं जिसने उन्हें प्रसिद्ध बना दिया। संग्रहालय में उनके अंतिम वर्षों की पेंटिंग और प्रिंटों की बदलती प्रदर्शनियाँ भी दिखाई जाती हैं।

फिर गलियों से होते हुए ताकाई Kōzan मेमोरियल संग्रहालय तक जाएं, वह घर जहां संरक्षक ने होकुसाई को प्राप्त किया था, और पुराने भंडारगृहों के बीच चेस्टनट-लकड़ी के रास्तों से होकर जाएं, जिसे शहर कुरी नो कोमिची कहता है। Ganshōin, होकुसाई के फीनिक्स वाला मंदिर, शहर के पूर्वी किनारे पर, लगभग दस से पंद्रह मिनट की दूरी पर है।

भूरे रंग के चेस्टनट के लाल जालीदार बैग एक हरे टोकरे पर एक हस्तलिखित संकेत के सामने रखे हुए हैं जिस पर ओब्यूज चेस्टनट लिखा हुआ है
बिक्री के लिए ओब्यूज़ चेस्टनट के बैग, हस्तलिखित चिन्ह पर 小布施くり का लेबल।黒ゆり, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
  • Hokusai-kan: होकुसाई की ओब्यूज़ कृतियों का संग्रहालय, जिसमें दो उत्सव झांकियां भी शामिल हैं।
  • ताकाई Kōzan किनेंकन: होकुसाई के संरक्षक का घर, अपनी पेंटिंग और लेखन के साथ।
  • कुरी नो कोमिची: पुरानी इमारतों के बीच चेस्टनट-लकड़ी के ब्लॉकों से बनी संकरी गलियाँ।
  • Ganshōin: विशाल फीनिक्स छत वाला मंदिर, एक इस्सा हाइकु तालाब और एक सरदार का मकबरा।
  • चेस्टनट कन्फेक्शनरी: शहर के केंद्र में कैफे और रेस्तरां के साथ लंबे समय से स्थापित दुकानें।
  • चखने और मौसमी फलों के लिए ब्रुअरीज और सेब के बगीचों की खातिरदारी करें।

ओब्यूज़ में संकेतों और मेनू पर शब्द

ओब्यूज़ में आप जो कांजी सबसे अधिक देखेंगे वह है 栗, कुरी, चेस्टनट। यह दुकान के पर्दे, मेनू और संकेतों पर और 栗菓子, kurigashi, चेस्टनट मिठाई जैसे शब्दों में दिखाई देता है, जहां काशी एक और शब्द के बाद गशी में बदल जाता है। 栗おこわ, kuri okowa, प्रत्येक लंच मेनू पर है।

घूमने के लिए, 貸自転車, kashi jitensha, किराए के लिए साइकिलें, और 北斎館 और 岩松院 के साइनपोस्ट देखें। Hokusai-kan में 館 का अर्थ हॉल या भवन है, और यह पूरे जापान में संग्रहालयों और पुस्तकालयों के नाम पर दिखाई देता है।

छह साइनबोर्ड शब्द आप ओब्यूज़ में देखेंगे: Hokusai-kan, Ganshōin, kuri okowa, kurigashi, kashi jitensha और Obuse-eki, कांजी और काना में रोमाजी के साथ
छह शब्द जो आपको स्टेशन और किराये की साइकिल से संग्रहालय, मंदिर और शाहबलूत की दुकानों तक ले जाते हैं।
शब्दउच्चारणअर्थ
小布施駅Obuse-ekiओब्यूज़ स्टेशन
北斎館Hokusai-kanहोकुसाई संग्रहालय
岩松院Ganshōinफीनिक्स छत वाला मंदिर
八方睨み鳳凰図happō nirami hōō zuफीनिक्स आठ दिशाओं में घूर रहा है, छत की पेंटिंग
栗おこわkuri okowaचेस्टनट के साथ पकाया हुआ चिपचिपा चावल
栗菓子kurigashiचेस्टनट मिठाई
栗かのこkuri kanokoचेस्टनट पेस्ट में साबुत चेस्टनट की मिठाई
貸自転車kashi jitenshaकिराए के लिए साइकिलें
新栗shinguriनए मौसम की चेस्टनट, शरद ऋतु में

चेस्टनट चावल, मिठाइयों और कैफे के लिए जापानी

ओब्यूज़ में चेस्टनट की दुकानों में एक मिठाई काउंटर, एक कैफे और अक्सर एक रेस्तरां होता है। दोपहर के भोजन के समय, kuri okowa सूप और अचार के एक सेट के रूप में आता है; दोपहर में, लोग शाहबलूत की मिठाइयाँ और हरी चाय पीने बैठते हैं। कई दुकानें पूछती हैं कि क्या आप खाएंगे या ले जाएंगे, और कुछ में व्यस्त समय में प्रतीक्षा सूची होती है।

मौसमी वस्तुओं के बारे में पूछने लायक है। शरद ऋतु में, नई फसल वाले चेस्टनट से बनी मिठाइयाँ, shinguri, सीमित समय के लिए दिखाई देती हैं, और फसल के साथ मेनू बदल जाते हैं।

सफेद चिपचिपे चावल की एक छोटी कटोरी जिसके ऊपर एक नीले चेकदार कपड़े पर सुनहरे चेस्टनट के टुकड़े और काले तिल रखे हुए हैं
Kuri okowa, चिपचिपे चावल को चेस्टनट के साथ पकाया जाता है और काले तिल के साथ छिड़का जाता है।サフィル, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
जापानीरोमाजीअर्थ
栗おこわのセットをお願いします。Kuri okowa no setto o onegai shimasu.कृपया चेस्टनट चावल सेट करें।
店内で食べます。Tennai de tabemasu.मैं अंदर खाऊंगा.
持ち帰りでお願いします。Mochikaeri de onegai shimasu.कृपया दूर ले जाने के लिए.
季節限定のお菓子はありますか。Kisetsu gentei no o-kashi wa arimasu ka.क्या आपके पास कोई मौसमी मिठाई है?
日持ちはどのくらいですか。Himochi wa dono kurai desu ka.यह कब तक रहता है?
試食してもいいですか。Shishoku shite mo ii desu ka.क्या मैं एक नमूना आज़मा सकता हूँ?
お土産用に箱に入れてもらえますか。O-miyage-yō ni hako ni irete moraemasu ka.क्या आप इसे उपहार के रूप में बॉक्स में रख सकते हैं?

समय और काम के टिप्स

दिन की शुरुआत में, टूर बसों के आने से पहले और जब गलियाँ शांत होती हैं, ओब्यूज़ अपने सबसे अच्छे रूप में होता है।

  • मध्य-सुबह तक पहुंचें, पहले Hokusai-kan पर जाएँ, और चेस्टनट रेस्तरां के व्यस्त होने से पहले दोपहर का भोजन करें।
  • यदि आप Ganshōin और बागों को शामिल करना चाहते हैं तो स्टेशन पर एक साइकिल किराए पर लें।
  • शरद ऋतु चेस्टनट का मौसम सबसे लोकप्रिय समय है; सप्ताहांत पर सबसे प्रसिद्ध दुकानों पर कतारें लगने की उम्मीद है।
  • कुछ उद्यान निजी घर हैं जो आगंतुकों के लिए खोले जाते हैं; रास्तों पर बने रहो और अपनी आवाज़ धीमी रखो।
  • ओब्यूज़ को नागानो के Zenkō-ji के साथ, या उसी पंक्ति में आगे जिगोकुदानी के हिम बंदरों के साथ मिलाएं।
  • छोटी दुकानों और मंदिर के लिए कुछ नकदी ले जाएं, हालांकि कई जगह कार्ड लेते हैं।

जाने से पहले ऑर्डर देने का अभ्यास करें

सर्वर का प्रश्न, तेनै दे ओ-मेशियागारी देसु का, खाने के लिए सम्मानजनक ओ-मेशियागारी का उपयोग करता है, और आप इसे जापान के हर कैफे और फास्ट फूड काउंटर पर सुनेंगे। उत्तर में आपको केवल एक साधारण है, या मोचीकेरी दे, की आवश्यकता है। नीचे दी गई चार पंक्तियों का तब तक अभ्यास करें जब तक आप उन्हें बिना पढ़े नहीं कह सकते।

फिर किसी साथी के साथ अभ्यास करें। Unihongo में, कैफे विषय चुनें और अपने AI Sensei को ओब्यूज में एक चेस्टनट शॉप पर सर्वर चलाने के लिए कहें, या पूर्ण एक्सचेंज के लिए कैफे मिशन पर ऑर्डर चलाने के लिए कहें। जाने से पहले इसे एक बार कहने से वास्तविक ऑर्डर आसान हो जाता है।

ओब्यूज़ में एक चेस्टनट की दुकान पर एक आगंतुक और एक सर्वर के बीच चार लाइनों की बातचीत, ऑर्डर करना kuri okowa और रोमाजी के साथ जापानी में अनुशंसित चेस्टनट मिठाई के लिए पूछना
चेस्टनट कैफे में एक छोटी-सी बातचीत: चावल का ऑर्डर करें, पुष्टि करें कि आप खा रहे हैं, मिठाई के लिए पूछें।
जापानीरोमाजीअर्थ
栗おこわを一つお願いします。Kuri okowa o hitotsu onegai shimasu.कृपया एक चेस्टनट चावल।
店内でお召し上がりですか。Tennai de o-meshiagari desu ka.क्या तुम खाओगे?
はい。栗のお菓子のおすすめは何ですか。Hai. Kuri no o-kashi no osusume wa nan desu ka.हाँ। आप कौन सी शाहबलूत मिठाई की अनुशंसा करते हैं?
栗かのこが人気ですよ。Kuri kanoko ga ninki desu yo.Kuri kanoko लोकप्रिय है.

आधिकारिक जानकारी

ओब्यूज़ टूरिज्म एसोसिएशन अंग्रेजी में मशीनी अनुवाद के साथ मानचित्र, पहुंच विवरण, साइकिल किराये की जानकारी और घटनाओं को प्रकाशित करता है। Hokusai-kan और Ganshōin अपने स्वयं के घंटे और शुल्क सूचीबद्ध करें; जाने से पहले उन्हें जांच लें.

प्रमुख बिंदु

सुधार का एक व्यावहारिक तरीका

इस गाइड में संवाद को तब तक ज़ोर से पढ़ें जब तक यह स्वाभाविक रूप से न आ जाए, फिर Unihongo खोलें और कैफ़े विषय चुनें। अपने AI Sensei को ओब्यूज में एक चेस्टनट मिठाई की दुकान पर सर्वर चलाने के लिए कहें: ऑर्डर करें kuri okowa, बताएं कि आप वहां खाएंगे या नहीं और सिफ़ारिश के लिए पूछें, सेंसेई स्वाभाविक रफ़्तार से उत्तर देगा। फिर बैठने से लेकर भुगतान करने तक पूर्ण आदान-प्रदान का अभ्यास करने के लिए एक कैफे मिशन में ऑर्डर का प्रयास करें। सत्र रिपोर्ट आपके सुधारों और नए शब्दों को सूचीबद्ध करती है, इसलिए ओब्यूज़ में ऑर्डर करना उस दिन आसान लगता है।

  1. 1

    एक स्पष्ट लक्ष्य चुनें

    प्रत्येक सत्र को उस स्थिति या कौशल पर केंद्रित करें जिसका आप वास्तव में उपयोग कर सकते हैं।

  2. 2

    सक्रिय रूप से अभ्यास करें

    केवल जापानी पढ़ने या पहचानने के बजाय पूरे उत्तर ज़ोर से बोलें।

  3. 3

    समीक्षा करें और दोहराएँ

    उपयोगी सुधार रखें और उसी कौशल पर दोबारा गौर करें जब तक कि वह स्वाभाविक न लगे।

FAQ

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

आप नागानो से ओब्यूज़ कैसे पहुँचते हैं?

नागानो डेंटेत्सु लाइन, नागाडेन को जेआर नागानो स्टेशन के बगल में इसके भूमिगत स्टेशन से ओब्यूज़ तक ले जाएं। सीमित एक्सप्रेस ट्रेनें लगभग पच्चीस मिनट लेती हैं और लोकल ट्रेनें थोड़ा अधिक समय लेती हैं। ओब्यूज़ स्टेशन से, शहर का केंद्र, Hokusai-kan और चेस्टनट की दुकानों के साथ, थोड़ी पैदल दूरी पर है; Ganshōin शहर के पूर्वी किनारे पर है, जहां साइकिल से पहुंचना बेहतर है।

ओब्यूज़ किस लिए प्रसिद्ध है?

चेस्टनट और होकुसाई। एडो काल से ही मोटे चेस्टनट यहां उगाए जाते रहे हैं, और शहर के केंद्र में लंबे समय से स्थापित कई हलवाई इन्हें मिठाइयों और चावल के व्यंजनों में बदल देते हैं। कलाकार कात्सुशिका होकुसाई 1840 के दशक में ओब्यूज़ में रहे, और उनका काम Hokusai-kan और Ganshōin मंदिर में देखा जा सकता है।

क्या Ganshōin देखने लायक है?

हाँ, यदि आपके पास अतिरिक्त दूरी के लिए समय है। इसके मुख्य हॉल में होकुसाई की फीनिक्स छत की पेंटिंग है, जिसका आकार लगभग इक्कीस टाटामी मैट है और जिसे कभी भी सुधारा नहीं गया है, जिसकी आंखें कमरे के चारों ओर आपका पीछा करती हुई प्रतीत होती हैं। मंदिर के मैदान में हाइकु कवि कोबायाशी इस्सा से जुड़ा एक तालाब और सरदार फुकुशिमा मसानोरी का मकबरा भी है। मुख्य हॉल में प्रवेश का भुगतान किया जाता है; ऑडियो गाइड कई भाषाओं में उपलब्ध हैं।

kuri okowa का क्या मतलब है?

कुरी चेस्टनट है और ओकोवा चिपचिपा चावल है जिसे अन्य सामग्रियों के साथ पकाया जाता है, इसलिए kuri okowa चिपचिपा चावल है जिसे चेस्टनट के साथ पकाया जाता है। यह ओब्यूज़ का सिग्नेचर डिश है और चेस्टनट रेस्तरां में अक्सर सूप और छोटे साइड डिश के साथ निर्धारित भोजन के हिस्से के रूप में आता है।

ओब्यूज़ जाने का सबसे अच्छा समय कब है?

शरद ऋतु, सितंबर से अक्टूबर तक, शाहबलूत का मौसम है, जब नई फसल वाली शाहबलूत मिठाइयाँ आती हैं और शहर सबसे व्यस्त होता है। वसंत और शुरुआती गर्मियों में बगीचों के बीच घूमना और साइकिल चलाना सुखद होता है, और सर्दी शांत और बर्फीली होती है। साल के किसी भी समय सप्ताह के दिनों की सुबह सबसे शांत होती है।

सीखना जारी रखें

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