幹派怎麼說
Kanpai 上寫有「乾」和「杯」兩個字，所以字面意思是「把杯子瀝乾」。實際上，這只是歡呼聲，當有人真正喝光杯子時，字面意義只能作為一個笑話而存在。
大家舉起酒杯，大聲而明亮地說。這句話，是聚會正式開始的信號。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| 乾杯！ | Kanpai! | 乾杯! |
| それでは、乾杯！ | Sore de wa, kanpai! | 那麼，乾杯！ |
| 乾杯しましょう。 | Kanpai shimashō. | 讓我們乾杯吧 |
等待吐司
在集體用餐時，第一杯酒上桌後，每個人都會等待，即使杯子在那裡放了一分鐘。祝酒前喝酒是人們真正注意到的少數餐桌錯誤之一。
在工作或正式場合，通常會在簡短的演講之後選擇某人主持祝酒。在一個隨性的團體中，誰最有組織性，就簡單地說出來。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| とりあえずビールで。 | Toriaezu bīru de. | 現在喝啤酒，開始 |
| 皆さん、グラスをお持ちください。 | Minasan, gurasu o o-mochi kudasai. | 大家請拿好你們的杯子 |
| 乾杯の音頭を取らせていただきます。 | Kanpai no ondo o torasete itadakimasu. | 請容許我來舉杯 |
| 飲み物、そろいましたか。 | Nomimono, soroimashita ka. | 每個人都喝酒嗎？ |
乾杯和大塚正主
下班後，敬酒通常以“otsukaresama”開始，感謝您的辛勞，以“kanpai”結束。在親密的同事之間，整個祝酒可能只是大塚，然後是碰杯聲。
對於慶祝活動，公式是場合加 o shukushite，慶祝，然後是 kanpai。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| お疲れ様です。乾杯！ | Otsukaresama desu. Kanpai! | 感謝您的辛勤工作。乾杯! |
| お疲れー！ | Otsukare! | 幹得好，大家！ ：休閒 |
| プロジェクトの成功を祝して、乾杯！ | Purojekuto no seikō o shukushite, kanpai! | 預祝專案成功，乾杯！ |
| お二人の幸せを祈って、乾杯！ | O-futari no shiawase o inotte, kanpai! | 為夫妻幸福，乾杯！ |
玻璃杯和倒酒，簡單說明
吃吐司有兩個小習慣。與年長的人碰杯時，請將酒杯舉得比他們的略低。在共用瓶子的桌子上，人們互相倒酒，而不是為自己倒酒。
這兩種規定在休閒場合都沒有嚴格執行，而工作飲酒聚會的完整禮儀本身就是一個主題。對乾杯本身來說，舉杯加入才是最重要的。
- 當領導者說“kanpai”時，舉起你的酒杯。
- 與你附近的人碰杯，而不是坐在桌子對面。
- 把你的酒杯拿得比老人的低一點。
- 祝酒後短暫鼓掌是很常見的。
沒有酒精的敬酒
在日本，無論是出於健康、宗教、駕駛或偏好的考慮，不喝酒是完全可以接受的。第一輪時點烏龍茶或軟性飲料，然後和其他人一起舉杯。
一個簡短的理由就足夠了，你不需要冗長的道歉。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| お酒が飲めないので、ウーロン茶で。 | O-sake ga nomenai node, ūroncha de. | 我不能喝酒，所以給我喝烏龍茶 |
| 車なので、ノンアルコールで。 | Kuruma na node, non-arukōru de. | 我正在開車，所以喝一些不含酒精的東西 |
| ソフトドリンクで乾杯させてください。 | Sofuto dorinku de kanpai sasete kudasai. | 讓我和一杯軟性飲料一起乾杯 |
| 今日はお茶にしておきます。 | Kyō wa o-cha ni shite okimasu. | 今天我還是繼續喝茶 |
Kenpai：紀念敬酒
在葬禮或追悼會後的用餐時，祝酒詞會有所變化。領導者沒有說“乾杯”，而是說“乾杯”，這個詞的意思是敬酒，這是獻給死者的。
關於它的一切都很安靜。酒杯輕輕舉起，沒有碰杯，說話的聲音很低，之後也沒有鼓掌。在這樣的聚會中大聲說出「乾杯」將會是個痛苦的錯誤。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| 献杯 | kenpai | 紀念敬酒 |
| 故人を偲んで、献杯。 | Kojin o shinonde, kenpai. | 為了紀念死者，敬酒 |
| 献杯の音頭を取らせていただきます。 | Kenpai no ondo o torasete itadakimasu. | 請容許我主持紀念祝酒會 |