簡短的答案，用四張卡片說明
飯前，大多數日本人會雙手合十，手掌相觸，並說itadakimasu。飯後他們說gochisōsama deshita。第一個表示感謝您收到食物，第二個表示感謝您為準備食物所做的努力。他們之間的一整頓飯都充滿了感激。
動作小而快。有的人微微低著頭，有的人只是說一句話，有的人只是在獨自吃飯的時候低聲說。通常會教孩子清楚地說出這兩句台詞，許多成年人終生保持這個習慣。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| いただきます。 | Itadakimasu. | 我開動了。（吃飯前） |
| 手を合わせる | te o awaseru | 雙手合十 |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | 謝謝招待。（吃完後） |
| おいしそう！ | Oishisō! | 看起來好好吃！ |
動詞 itadaku 真正的意思
Itadaku (いただく) 是日文中卑微的動詞之一。它描述了接收某物，但以降低接收者並提高給予者的方式。漢字 頂，即“頂”或“頂峰”，經常用於這個詞，一個常見的解釋是人們曾經將一份珍貴的禮物舉過頭頂來接受它。無論這個故事的每個細節是否真實，這張圖片都解釋了這種感覺：你正在帶著尊重接受一些有價值的東西。
這就是為什麼您會在餐桌外聽到 itadaku。您itadaku來自客戶的禮物、老師的建議或名片。在商店和辦公室，工作人員經常使用它來提出請求，例如“我可以知道你的名字嗎”，字面意思是“我可以收到你的名字嗎”。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| 先生からお手紙をいただきました。 | Sensei kara otegami o itadakimashita. | 我收到了老師的一封信。 （謙遜的） |
| お茶、いただきます。 | Ocha, itadakimasu. | 我去喝點茶，謝謝。 |
| お名前をいただけますか。 | Onamae o itadakemasu ka. | 工作人員：請問您的名字嗎？ |
| では、遠慮なくいただきます。 | Dewa, enryo naku itadakimasu. | 那我就欣然接受，謝謝。 |
你在感謝誰？人們給的理由
問十個日本人為什麼說itadakimasu，你會聽到一些重疊的答案。它們都不是唯一的官方的，很多人只是簡單地說這就是你所做的。這些是最常給出的原因。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| 命をいただく | inochi o itadaku | 接受生命（作為食物） |
| 作ってくれた人に感謝する | tsukutte kureta hito ni kansha suru | 感謝做飯的人 |
| 残さず食べてね。 | Nokosazu tabete ne. | 家長：把它全部吃完，好嗎？ （口語） |
- 感謝人們：廚師、帶來食材的農民、漁民和司機，以及付款的人。
- 感謝食物本身：米、蔬菜、魚和肉都是有生命的東西，而你正在接受它們的生命。學校裡常用inochi o itadaku這個短語來解釋這一點，即接受生命。
- 注意力的暫停：吃飯前說一個固定的字標誌著用餐的開始，並阻止你在其他人還坐下時投入其中。
- 簡單的禮儀：對許多人來說，這主要是從小養成的習慣，例如洗手。
對生物的感激之情常與佛教教義連結在一起，佛教教義長期以來影響著日本的飲食文化。即便如此，itadakimasu 並不是對神的祈禱，各種信仰的人都會這麼說。
這個習慣如何普及：家庭與學校營養午餐
吃飯前說一聲謝謝有著悠久的歷史，但許多歷史學家認為，每餐大家一起說 itadakimasu 的習慣最近才變得普遍，在二十世紀，隨著家庭圍著一張桌子吃飯和學校午餐變得正常。確切的日期存在爭議，因此最安全的說法是，這種習俗在現代變得普遍，而不是給出年份。
學校午餐，kyūshoku，是大多數日本人學習這儀式的地方。在許多學校，值班的學生站在最前面，帶領全班：請雙手合十，然後大家齊聲說itadakimasu。最後，同樣的領導者領先gochisōsama deshita。讓日本朋友模仿，他們通常會記住確切的節奏。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| 手を合わせてください。 | Te o awasete kudasai. | 值班學生：請雙手合十。 |
| いただきます！ | Itadakimasu! | 全班：Itadakimasu！ |
| 給食の時間です。 | Kyūshoku no jikan desu. | 現在是學校午餐時間。 |
| いただきますは？ | Itadakimasu wa? | 家長：你說什麼？ （提示孩子） |
在日本人的餐桌上作客
在某人家裡，主人通常會邀請你開始。等待邀請，說 itadakimasu，然後對食物發表評論。如果主持人仍在做飯並告訴您在沒有他們的情況下開始，請說osaki ni itadakimasu，我會在您之前開始，這表明您正在先吃飯。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| どうぞ召し上がってください。 | Dōzo meshiagatte kudasai. | 主持人：請大家幫忙。 （有禮貌的） |
| ありがとうございます。いただきます。 | Arigatō gozaimasu. Itadakimasu. | 你：謝謝。 Itadakimasu。 |
| 冷めないうちにどうぞ。 | Samenai uchi ni dōzo. | 主持人：趁熱吃。 |
| お先にいただきます。 | Osaki ni itadakimasu. | 你：那我就在你之前開始吧。 |
| すごくおいしいです。 | Sugoku oishii desu. | 你：這個真的很好吃。 |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | 你：謝謝你請客吃飯。 |
| お粗末さまでした。 | Osomatsusama deshita. | 主持人：沒什麼特別的。 （謙虛的回覆） |
Osomatsusama deshita是主持人對gochisōsama deshita的傳統謙虛回覆。這聽起來有點老套，許多年輕的主人只是微笑或說你喜歡嗎？除非你是廚師，否則你不需要自己說。
餐廳、便當，以及別人請客的時候
在餐廳裡，可以輕聲對自己或同桌的人說 itadakimasu。你不是在對工作人員講話。不過，當你離開時，gochisōsama deshita向工作人員或向廚房說聲再見是一種友好的告別，尤其是在拉麵店和家庭經營的餐廳等小地方。
當老闆、主人或朋友付錢時，請在用餐前或開始時添加gochisō ni narimasu。這大概意味著我正在接受治療，謝謝。 Itadakimasu 那麼自然而然。飯後，gochisōsama deshita是你主要的感謝，很多人在稍後或下次見面時在留言中重複：senjitsu wa gochisōsama deshita，謝謝你前幾天的飯菜。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| ごちそうになります。 | Gochisō ni narimasu. | 謝謝你對我的治療。 （前） |
| 先日はごちそうさまでした。 | Senjitsu wa gochisōsama deshita. | 謝謝你前幾天的飯菜。 |
| ごちそうさまでした！ | Gochisōsama deshita! | 謝謝你！ （離開時對工作人員說） |
| ありがとうございました。 | Arigatō gozaimashita. | 工作人員：非常感謝。 |
常見的錯誤與不該做的事
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| ごゆっくりどうぞ。 | Goyukkuri dōzo. | 工作人員：請慢慢享受。 |
| 乾杯！ | Kanpai! | 乾杯! |
- 使用 itadakimasu 為其他人享用您的餐點。據說是關於你自己的。邀請他人用餐時，主人說dōzo或meshiagatte kudasai，餐廳工作人員說goyukkuri dōzo。
- 說這話就像敬酒一樣。對於飲料，這個字是kanpai； itadakimasu 當你開始吃飯時出現。
- 在主人邀請您之前開始。在某人家裡，等待 dōzo，除非他們明確告訴您要繼續。
- 在餐廳櫃檯大聲地說。雙手合十，安靜地說一句話就夠了。
- 擔心它是宗教的。誰都可以說，很多日本人很高興看到遊客使用它。
讓用餐問候語變成你自己的習慣
當習慣與你每天已經做的事情連結在一起時，習慣就會持續下去。一週內，每餐都說itadakimasu和gochisōsama deshita，每天一次用日文句子描述這頓飯。將你的句子輸入 Mocchi 和 /correct，例如 /correct 今日はカレーをいただきました，Mocchi 將修正文法，檢查謙虛的動詞是否合適，並記住你為下次複習而不斷做的筆記。
然後將這篇文章的詞彙變成遊戲頁面上的短輪Sentence Builder，這樣dōzo meshiagatte kudasai和osaki ni itadakimasu這樣的行就可以不假思索地按正確的順序出現。