บทอ่าน: カレーの作り方 (วิธีทำแกงกะหรี่)
อ่านข้อความครั้งเดียวโดยไม่มีภาษาอังกฤษและนับขั้นตอน ระหว่างการหั่นผักกับการกินมีการกระทำที่แยกจากกันกี่แบบ?
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| 今日はカレーを作ります。 | Kyō wa karē o tsukurimasu. | วันนี้ฉันทำแกงกะหรี่ |
| 材料は肉と野菜です。 | Zairyō wa niku to yasai desu. | ส่วนผสม: เนื้อสัตว์กับผัก |
| まず、野菜を切ります。 | Mazu, yasai o kirimasu. | อย่างแรก ฉันหั่นผัก |
| つぎに、なべに油を入れます。 | Tsugi ni, nabe ni abura o iremasu. | ต่อมา ใส่น้ำมันลงในหม้อ |
| 野菜はじゃがいもとにんじんと玉ねぎです。 | Yasai wa jagaimo to ninjin to tamanegi desu. | ผักได้แก่ มันฝรั่ง แครอท และหัวหอม |
| 肉と野菜をなべに入れます。 | Niku to yasai o nabe ni iremasu. | ฉันใส่เนื้อสัตว์และผักลงในหม้อ |
| 五分ぐらい炒めます。 | Gofun gurai itamemasu. | ฉันผัดพวกมันประมาณห้านาที |
| それから、水を入れます。 | Sore kara, mizu o iremasu. | จากนั้นฉันก็เติมน้ำ |
| 二十分ぐらい待ちます。 | Nijuppun gurai machimasu. | ฉันรอประมาณยี่สิบนาที |
| つぎに、カレーのルーを入れます。 | Tsugi ni, karē no rū o iremasu. | ต่อไปฉันเพิ่มแกงกะหรี่ |
| ゆっくりまぜます。 | Yukkuri mazemasu. | ฉันคนมันช้าๆ |
| 最後に、ごはんの上にかけます。 | Saigo ni, gohan no ue ni kakemasu. | ในที่สุดฉันก็เทลงบนข้าว |
| 家族は「おいしい！」と言います。 | Kazoku wa 'Oishii!' to iimasu. | ครอบครัวของฉันพูดว่า 'อร่อย!' |
| カレーは簡単で、おいしいです。 | Karē wa kantan de, oishii desu. | แกงเป็นเรื่องง่ายและอร่อย |
ข้อความนี้เขียนขึ้นโดยผู้เขียนปรุงอาหารเอง ดังนั้นคำกริยาจึงเป็นรูปแบบ ます ธรรมดา: ฉันตัด ฉันเพิ่ม สูตรอาหารที่พิมพ์ออกมามักจะใช้รูปแบบเดียวกันหรือรูปแบบพจนานุกรมที่สั้นกว่า (切る, 入れる) และคุณสามารถอ่านทั้งสองแบบในลักษณะเดียวกันได้
โน้ตคำศัพท์: คำในครัว
นี่คือคำที่คุณจะเห็นบนหลังกล่องแกงกะหรี่รูส์และในสูตรอาหารง่ายๆ ส่วนใหญ่
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| 材料 | zairyō | ส่วนผสม (N4) |
| 肉 | niku | เนื้อ |
| じゃがいも | jagaimo | มันฝรั่ง |
| にんじん | ninjin | แครอท |
| 玉ねぎ | tamanegi | หัวหอม |
| なべ | nabe | หม้อ, กระทะ |
| 油 | abura | น้ำมัน (สำหรับปรุงอาหาร) |
| 切ります | kirimasu | ที่จะตัด |
| 炒めます | itamemasu | เพื่อผัด (เหนือ N5 แต่ในทุกสูตร) |
| まぜます | mazemasu | เพื่อกวนผสม |
| かけます | kakemasu | เพื่อเทลงมา |
| 簡単 | kantan | ง่าย ง่าย (a な-คำคุณศัพท์) |
แกงประจำบ้านของญี่ปุ่นมักใช้เนื้อหมู เนื้อวัว หรือไก่ ขึ้นอยู่กับภูมิภาคและครอบครัว ดังนั้น 肉 เพียงอย่างเดียวจึงเป็นคำอธิบายที่ยุติธรรม หากคุณต้องการเจาะจง: 豚肉 (butaniku, เนื้อหมู), 牛肉 (gyūniku, เนื้อวัว), 鶏肉 (toriniku ไก่)
โน้ตไวยากรณ์: สี่รูปแบบในบทอ่าน
แต่ละรูปแบบจะแสดงพร้อมเส้นจากข้อความและตัวอย่างใหม่หนึ่งตัวอย่างจากงานในครัวที่แตกต่างกัน
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| まず、野菜を切ります。 | Mazu, yasai o kirimasu. | まず / つぎに / 最後に: ลำดับ (ข้อความ) |
| まず、お湯をわかします。 | Mazu, oyu o wakashimasu. | ขั้นแรกให้ต้มน้ำ (ตัวอย่างใหม่) |
| 肉と野菜をなべに入れます。 | Niku to yasai o nabe ni iremasu. | A を B に 入れます: ใส่ A ลงใน B. (ข้อความ) |
| さとうをコーヒーに入れます。 | Satō o kōhī ni iremasu. | ฉันใส่น้ำตาลลงในกาแฟ (ตัวอย่างใหม่) |
| 二十分ぐらい待ちます。 | Nijuppun gurai machimasu. | จำนวน + ぐらい: ประมาณ (ข้อความ) |
| 三分ぐらい待ちます。 | Sanpun gurai machimasu. | รอประมาณสามนาที (ตัวอย่างใหม่) |
| 簡単で、おいしいです。 | Kantan de, oishii desu. | な-คำคุณศัพท์ + で: และ (ข้อความ) |
| この店は安くて、おいしいです。 | Kono mise wa yasukute, oishii desu. | ร้านนี้ถูกและดี (ตัวอย่างใหม่) |
รูปแบบสุดท้ายจะเปลี่ยนไปตามประเภทของคำคุณศัพท์ な-คำคุณศัพท์และคำนามจะรวมกับ で (簡単で, きれいで) ในขณะที่ い-คำคุณศัพท์เปลี่ยนจาก い เป็น くて (安い กลายเป็น 安くて) การพูด 安いで เป็นความผิดพลาดของผู้เรียนที่พบบ่อยมาก
สังเกตว่า 三分 คือ sanpun และ 二十分 คือ nijuppun: ลักษณนาม 分 จะเปลี่ยนเสียงหลังจากตัวเลขบางตัว หนึ่ง สาม สี่ หก แปด และสิบคือรายการที่น่าจับตามอง: ippun, sanpun, yonpun, roppun, happun, juppun
คำถามเช็กความเข้าใจ
ตอบเป็นภาษาญี่ปุ่นด้วยประโยคสั้นๆ
- ผู้เขียนใช้ผักชนิดใด?
- เติมน้ำแล้วผู้เขียนรอนานแค่ไหน?
- ผู้เขียนเพิ่มอะไรหลังจากรอ?
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| じゃがいもとにんじんと玉ねぎです。 | Jagaimo to ninjin to tamanegi desu. | คำตอบที่ 1: มันฝรั่ง แครอท และหัวหอม |
| 二十分ぐらい待ちます。 | Nijuppun gurai machimasu. | คำตอบ 2: ประมาณยี่สิบนาที |
| カレーのルーを入れます。 | Karē no rū o iremasu. | คำตอบ 3: แกงรูส์ |
คำถามที่ 3 ทดสอบลำดับของขั้นตอน ซึ่งเป็นสิ่งที่ใช้แทนคำตามลำดับอย่างแน่นอน มองหา つぎに ทันทีหลังจากขั้นตอนการรอ นั่นคือคำตอบของคุณ
สูตรอาหารในรูปเช็กลิสต์
หากคุณต้องการทำอาหารตามขั้นตอนต่อไปนี้เป็นรายการตรวจสอบ อ่านออกเสียงแต่ละข้อก่อนที่จะทำ การบรรยายในขณะที่คุณทำงานเป็นวิธีหนึ่งที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการทำให้กริยาเป็นแบบอัตโนมัติ
- まず: หั่นมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม (野菜を切ります)
- つぎに: ใส่น้ำมันลงในหม้อ จากนั้นผัดเนื้อสัตว์และผักประมาณห้านาที (炒めます)
- それから: เติมน้ำแล้วรอประมาณยี่สิบนาที (水を入れます, 待ちます)
- つぎに: ใส่รูส์แล้วคนช้าๆ (ルーを入れます, まぜます)
- 最後に: เทลงบนข้าว (ごはんの上にかけます)
ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยในภาษาญี่ปุ่นแบบสูตรอาหาร
- การสลับคำช่วยด้วย 入れます: なべを油に入れます หมายถึงใส่หม้อลงในน้ำมัน สิ่งนั้นมาพร้อมกับ を และคอนเทนเนอร์ที่มี に
- การเข้าร่วม い-คำคุณศัพท์ด้วย で: 安いで、おいしい い-คำคุณศัพท์ใช้ くて: 安くて、おいしい
- อ่าน 二十分 เป็น nijūfun ลักษณนาม 分 เปลี่ยนไปหลังจากตัวเลขบางตัว: nijuppun
- การใช้ ごろ เป็นระยะเวลา: 二十分ごろ待ちます ใช้ ぐらい สำหรับจำนวนและระยะเวลา และใช้ ごろ สำหรับจุดในเวลา
- พูด さいごで ในที่สุด วลีที่กำหนดคือ 最後に, saigo พรรณี
วิธีฝึกอ่านออกเสียงบทนี้
- อ่านลำดับคำเพียงอย่างเดียว ตามลำดับ: mazu, tsugi ni, sore kara, tsugi ni, saigo ni
- อ่านข้อความช้าๆ พร้อมเลียนแบบการกระทำแต่ละอย่าง เช่น การตัด การเท การกวน
- อ่านด้วยความเร็วปกติ หยุดสั้นๆ หลังจากแต่ละคำลำดับและลูกน้ำ
- เปลี่ยนจาน: อ่านข้อความอีกครั้งเหมือนกำลังทำซุปหรือสตูว์สลับส่วนผสม
- อธิบายวิธีทำอาหารที่คุณรู้จักในหกขั้นตอนแบบออกเสียงโดยไม่ต้องจดบันทึก
Karē และ rū ทั้งสองมีสระเสียงยาว เขียนด้วยคาตาคานะและมีเครื่องหมายยาว ー การรักษาให้ยาวจะทำให้คำยืมเหล่านี้ฟังดูเป็นภาษาญี่ปุ่นมากกว่าภาษาอังกฤษ
ทำอาหารไปกับ Mocchi
เมื่อขั้นตอนใดไม่ชัดเจน ให้ถาม Mocchi ผู้ช่วยเรียนของ Unihongo ถึง /explain /explain 最後に、ごはんの上にかけます เช่น เข้าใจแต่ละคำ คำช่วย และกริยา かけます ในการใช้งานอื่นๆ เช่น การใส่ซีอิ๊วในอาหาร จากนั้นขอ /read ด้วยสูตร N5 ใหม่ อาจจะเป็น onigiri หรือซุปมิโซะ แล้วดูว่าคำกริยาเดียวกันนี้กลับมากี่คำ Mocchi จดคำกริยาที่คุณลืมไว้เพื่อจะได้กลับมาทำแบบทดสอบในภายหลังได้
หากต้องการฝึกทำตามขั้นตอนออกเสียง AI Sensei ได้ผลดี: ขอให้ Yamada-sensei เล่นกับเพื่อนที่ไม่เคยทำแกงและอธิบายสูตรให้ Yamada-sensei ทีละขั้นตอนโดยใช้ まず, つぎに และ 最後に