สามวิธีในการสะกดแครอท
สิ่งแรกที่ต้องเข้าใจเกี่ยวกับการผลิตคำศัพท์ก็คือ การสะกดบนป้ายร้านไม่ตรงกับการสะกดในหนังสือเรียนของคุณเสมอไป แครอทคือนินจา ในพจนานุกรมเขียนว่า 人参 ในหนังสือเด็กคือ にんじん และบนฉลากซูเปอร์มาร์เก็ตอาจเป็น ニンジン ก็ได้ ทั้งสามเป็นคำเดียวกัน ร้านค้าและร้านขายสูตรอาหารมักใช้คาตาคานะสำหรับคำที่ผลิตในท้องถิ่น เนื่องจากตัวคันจิอ่านยากและรวดเร็ว และคาตาคานะก็โดดเด่นบนฉลาก
คำยืมจะง่ายกว่า กล้วย มะเขือเทศ กีวี เรมอน และปิมาน พริกหยวก เป็นภาษาญี่ปุ่นจากภาษาอื่นและเขียนด้วยคาตาคานะเสมอ หากคุณเห็นคำที่ผลิตในคาตาคานะ อาจเป็นประเภทใดประเภทหนึ่งก็ได้ หากคุณเห็นอักษรฮิระงะนะหรือคันจิ คุณสามารถมั่นใจได้ว่าเป็นภาษาท้องถิ่น ตารางด้านล่างแสดงตัวสะกดที่พบบ่อยที่สุดที่คุณจะพบในร้านค้า โดยมีตัวคันจิอยู่ในบันทึกที่ควรค่าแก่การรู้
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| にんじんはどこにありますか。 | Ninjin wa doko ni arimasu ka. | แครอทอยู่ที่ไหน? |
| これは何という野菜ですか。 | Kore wa nan to iu yasai desu ka. | ผักชนิดนี้เรียกว่าอะไร? |
| 漢字ではどう書きますか。 | Kanji de wa dō kakimasu ka. | เขียนเป็นตัวคันจิยังไงคะ? |
| バナナはカタカナで書きます。 | Banana wa katakana de kakimasu. | Banana เขียนด้วยคาตาคานะ |
| 果物と野菜は別の売り場です。 | Kudamono to yasai wa betsu no uriba desu. | ผักและผลไม้แยกส่วน |
ผลไม้: จากมิกันไปจนถึงแตงของขวัญ
คำศัพท์เกี่ยวกับผลไม้ของญี่ปุ่นผสมผสานคำพื้นเมืองเก่าแก่เข้ากับคำยืม และฤดูกาลก็มีความสำคัญอย่างมาก มิคัง ส้มแมนดารินปอกเปลือกง่ายขนาดเล็ก เติมเต็มทุกบ้านในฤดูหนาว สตรอเบอร์รี่จะสุกตั้งแต่ฤดูหนาวถึงฤดูใบไม้ผลิ ลูกพีชและแตงโมเป็นของฤดูร้อน และองุ่น ลูกพลับ และสาลี่นาชิเป็นสัญลักษณ์แห่งฤดูใบไม้ร่วง แตงและองุ่นบางชนิดยังขายเป็นของขวัญสุดหรูในกล่องสวยงาม ซึ่งอธิบายราคาที่สูงอันโด่งดังที่คุณอาจเคยได้ยินมา
| คำ | การอ่าน | ความหมาย |
|---|---|---|
| りんご | ringo | แอปเปิล; คันจิ 林檎 ไม่ค่อยได้ใช้ |
| みかん | mikan | ส้มแมนดาริน; ผลไม้ฤดูหนาว |
| いちご | ichigo | สตรอเบอร์รี่; คันจิ苺 |
| ぶどう | budō | องุ่น; คันจิ葡萄 |
| もも | momo | พีช; คันจิ桃 |
| なし | nashi | ลูกแพร์ญี่ปุ่น กลมและกรอบ; คันจิ 梨 |
| かき | kaki | ลูกพลับ; คันจิ柿 |
| すいか | suika | แตงโม; มักจะขายเป็นชิ้น |
| バナナ | banana | กล้วย; คำยืม, คาตาคานะเสมอ |
| レモン | remon | มะนาว; คำยืม |
| メロン | meron | แตงโม; ผลไม้ของขวัญสุดคลาสสิค |
| キウイ | kiui | ผลไม้กีวี คำยืม |
คำสองคำที่ทำให้ผู้คนสะดุดใจ: นาชิคือลูกแพร์ญี่ปุ่น ทรงกลมเหมือนแอปเปิ้ล ในขณะที่ลูกแพร์ตะวันตกคือโยนาชิ ในทำนองเดียวกัน ส้มในความหมายตะวันตกคือโอเรนจิ ไม่ใช่มิคัง อุเมะ แอปริคอทญี่ปุ่นที่ใช้ทำบ๊วย มักจะขายเป็นสีเขียวและไม่สุกสำหรับดองมากกว่ารับประทานสด
ผัก: หัวไชเท้า เนกิ และคาตาคานะ
คำศัพท์ผักก็มีการแบ่งเหมือนกัน Daikon, negi, hakusai และ gobō เป็นคำพื้นเมืองที่มีตัวคันจิซึ่งคุณจะเห็นในเมนู ในขณะที่มะเขือเทศ pīman, kyabetsu และ retasu เป็นคำยืมในคาตาคานะ คำบางคำดูเหมือนคำยืม แต่ไม่ใช่: jagaimo, มันฝรั่ง มาจากจาการ์ตาบวก imo, หัว และเขียนด้วยฮิระงะนะหรือคาตาคานะ
| คำ | การอ่าน | ความหมาย |
|---|---|---|
| 大根 | daikon | หัวไชเท้าสีขาวยาว ขูดเคี่ยวหรือดอง |
| にんじん | ninjin | แครอท; คันจิ 人参 |
| じゃがいも | jagaimo | มันฝรั่ง |
| 玉ねぎ | tamanegi | หัวหอม; บอลเนกิอย่างแท้จริง |
| ねぎ | negi | ต้นหอมหรือต้นหอม คันจิ葱 |
| 白菜 | hakusai | ผักกาดขาวปลี; ผักหม้อไฟ |
| きゅうり | kyūri | แตงกวา; คันจิ胡瓜 |
| なす | nasu | มะเขือยาว; คันจิ 茄子 |
| ほうれん草 | hōrensō | ผักโขม |
| トマト | tomato | มะเขือเทศ; คำยืม |
| キャベツ | kyabetsu | กะหล่ำปลี; คำยืม |
| ピーマン | pīman | พริกเขียว จากพริกฝรั่งเศส |
เห็ดเป็นกลุ่มคิโนโกะ โดยมีเห็ดชิตาเกะ ชิเมจิ เอโนกิ และไมตาเกะ จำหน่ายแยกต่างหากในชุดเล็ก มันเทศคือซัตสึไมโมะ และฟักทองคือคาโบฉะ ถั่วเหลืองในฝักคือถั่วแระญี่ปุ่น และถั่วงอกโมยาชิก็เป็นหนึ่งในสิ่งที่ถูกที่สุดในซูเปอร์มาร์เก็ต
เคาน์เตอร์สำหรับซื้อผลผลิต
เมื่อคุณรู้คำศัพท์แล้ว คุณจะต้องนับคำเหล่านั้น และผลิตใช้ตัวนับสี่ตัวมากกว่าคำอื่น ๆ โคนับสิ่งของที่มีลักษณะกลมและเล็ก เช่น แอปเปิ้ล มะเขือเทศ หัวหอม มันฝรั่ง และมิกัน Hon นับสิ่งของที่มีความยาว เช่น แครอท แตงกวา กล้วย หัวไชเท้า และเนกิ ทามะ หรือที่แปลว่าลูกบอล นับหัวกะหล่ำปลี ผักกาดหอม และฮาคุไซ และยังใช้สำหรับแตงและแตงโมทั้งลูกอีกด้วย ฟุกุโระนับถุง ซึ่งมีความสำคัญเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์ในซุปเปอร์มาร์เก็ตจำนวนมากบรรจุถุงไว้ล่วงหน้า: มันฝรั่งสามลูกในตาข่าย, มิคังหนึ่งถุง, ชิเมจิหนึ่งถุง
การเปลี่ยนแปลงการออกเสียงเป็นสิ่งที่คุณรู้อยู่แล้วจากเคาน์เตอร์อื่น โกให้อิกโกะ นิโกะ ซังโกะ ยองโกะ โกโกะ รอกโกะ ฮอนให้อิปปอน นิฮง ซันบง ยอนฮน โกฮน รปปง ทามะใช้ตัวเลขพื้นเมือง ได้แก่ ฮิโตทามะ ฟุตาตามะ มิตตะมะ หรือซันทามะ ฟุกุโระยังใช้ตัวเลขพื้นเมืองสำหรับหนึ่งและสอง คือ ฮิโตฟุคุโระ และฟูตาฟุกุโระ ตามด้วยซันปุคุโระ หรือ ซัน-ฟุกุโระ พวงองุ่นและกล้วยสามารถนับได้ด้วย fusa: hitofusa, futafusa
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| りんごを三個ください。 | Ringo o sanko kudasai. | ขอแอปเปิ้ลสามลูก |
| きゅうりは一本いくらですか。 | Kyūri wa ippon ikura desu ka. | แตงกวาหนึ่งลูกราคาเท่าไหร่? |
| キャベツを一玉お願いします。 | Kyabetsu o hitotama onegai shimasu. | ขอกะหล่ำปลีหนึ่งหัว |
| みかんを一袋買いました。 | Mikan o hitofukuro kaimashita. | ฉันซื้อถุงแมนดาริน |
| バナナを一房ください。 | Banana o hitofusa kudasai. | ขอกล้วยหนึ่งพวง |
| 大根は半分でも売っていますか。 | Daikon wa hanbun demo utte imasu ka. | คุณขาย daikon ครึ่งหนึ่งหรือไม่? |
ชุน : พูดถึงสิ่งที่อยู่ในฤดูกาล
Shun เป็นช่วงพีคของฤดูกาลของผักหรือผลไม้ และเป็นส่วนสำคัญของการสนทนาในชีวิตประจำวัน ป้ายที่ร้านยาโอยะบอกว่าอิมะกะชุน ตอนนี้เป็นฤดูกาล ร้านอาหารโฆษณาชุนโนะยะไซ และผู้คนก็ถามกันว่าสตรอเบอร์รี่ยังอร่อยอยู่หรือไม่ ผลิตผลตามฤดูกาลมีราคาถูกกว่าและดีกว่า ดังนั้นการเรียนรู้ที่จะถามเกี่ยวกับสิ่งนี้จะช่วยประหยัดเงินและทำให้การพูดคุยเรื่องเล็กๆ น้อยๆ เป็นเรื่องง่าย
คำศัพท์รอบชุนยังมีน้อย ฮาชิริเป็นผลผลิตชิ้นแรกของฤดูกาลที่ขายในราคาพรีเมียม ซาการิหรือชุนคือจุดสูงสุด และนาโกริคือส่วนท้าย อิมะ โนะ จิกิ ช่วงเวลานี้ของปี และ คิเซ็ตซึ ซีซั่น ปรากฏในบทสนทนาเดียวกัน โคคุซังหมายถึงปลูกในประเทศและพิมพ์อยู่บนฉลากเกือบทุกป้ายโดยมีชื่อจังหวัดอยู่ข้างๆ เนื่องจากผู้ซื้อใส่ใจว่าอาหารของพวกเขามาจากไหน
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| 今、旬の野菜は何ですか。 | Ima, shun no yasai wa nan desu ka. | ตอนนี้มีผักอะไรบ้าง? |
| いちごはもう出ていますか。 | Ichigo wa mō dete imasu ka. | สตรอเบอร์รี่ออกยัง? |
| 秋は柿とぶどうがおいしいです。 | Aki wa kaki to budō ga oishii desu. | ลูกพลับและองุ่นมีรสชาติอร่อยในฤดูใบไม้ร่วง |
| これは国産ですか。 | Kore wa kokusan desu ka. | ปลูกในญี่ปุ่นหรือเปล่าคะ? |
| この時期のトマトは甘いですね。 | Kono jiki no tomato wa amai desu ne. | มะเขือเทศในช่วงนี้ของปีมีรสหวานใช่ไหม? |
| 夏はすいかが一番です。 | Natsu wa suika ga ichiban desu. | ในฤดูร้อน แตงโมจะดีที่สุด |
ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตและยาโอย่า
ซุปเปอร์มาร์เก็ตช้อปปิ้งผลิตผลส่วนใหญ่เงียบ: คุณเลือก, กระเป๋า, คุณจ่ายเงินตามจนถึง วลีที่คุณต้องการมีไว้สำหรับค้นหาสิ่งของและอ่านฉลาก Yasai uriba โซนผัก และ kudamono uriba โซนผลไม้ มักจะอยู่ใกล้ทางเข้า ฉลากแสดงราคา ไม่ว่าจะเป็นราคาต่อรายการ อิคโกะ ต่อถุง ฮิโตฟุคุโระ หรือต่อแพ็ค อิปปัคกุ และมักจะมีสติกเกอร์เขียนว่า โอโตกุ คุ้มราคา หรือวาริบิกิ ลดราคา
yaoya แตกต่างออกไป เจ้าของอาจทักทายคุณ บอกคุณว่าวันนี้มีอะไรดี และให้ส่วนลดแก่คุณหากคุณซื้อหลายอย่าง โดยปกติราคาจะเป็นต่อชิ้นหรือต่อถุง และคุณสามารถถามว่าเมล่อนสองลูกไหนสุกกว่าหรือจะปรุงสิ่งที่คุณไม่เคยเห็นมาก่อนได้อย่างไร ไม่คาดว่าจะมีการต่อรองราคา แต่การปัดเศษลงสองสามเยนเมื่อคุณซื้อจำนวนมากเป็นเรื่องปกติในร้านค้าเก่าๆ คนขายของชำในตลาดอาจเรียกยาซุยโย ราคาถูก และโออิชิอิโย อร่อยเพื่อดึงดูดคุณ
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| 野菜売り場はどこですか。 | Yasai uriba wa doko desu ka. | แผนกผักอยู่ที่ไหน? |
| これは一個の値段ですか、一袋の値段ですか。 | Kore wa ikko no nedan desu ka, hitofukuro no nedan desu ka. | ราคานี้ต่ออันหรือต่อถุงคะ? |
| どちらのほうが熟れていますか。 | Dochira no hō ga urete imasu ka. | อันไหนสุกกว่ากัน? |
| 今日は何がおすすめですか。 | Kyō wa nani ga osusume desu ka. | วันนี้คุณแนะนำอะไร? |
| これはどうやって食べるんですか。 | Kore wa dō yatte taberu n desu ka. | กินยังไงเนี่ย? |
| 全部でいくらですか。 | Zenbu de ikura desu ka. | รวมทั้งหมดเท่าไหร่คะ? |
| 袋はいりません。 | Fukuro wa irimasen. | ฉันไม่ต้องการกระเป๋า |
อธิบายและปรุงอาหารของคุณ
เมื่อคุณซื้อของแล้ว คุณจะต้องพูดถึงสิ่งที่คุณซื้อ คำคุณศัพท์สำหรับผลิตผลนั้นง่ายและมีประโยชน์: ชินเซ็น, สด; อาไมหวาน; ซุปเปรี้ยว; นิไก, ขม; ชากิชากิกรอบ; และเยาวราไกนุ่มๆ สุกคือยูเรตอิรุ และไม่สุกคือมาดะอาโออิที่ยังคงเป็นสีเขียว แม้แต่ผลไม้ที่ไม่เป็นสีเขียวก็ตาม
คำศัพท์เกี่ยวกับการทำอาหารขึ้นมาถัดมา คิรุต้องหั่น และผลผลิตมักจะถูกตัดด้วยวิธีเฉพาะ เช่น อุสึกิริ หั่นเป็นชิ้นบางๆ เซงกิริ, จูเลียน; และรังกิริซึ่งเป็นชิ้นหยาบ มุคุคือการปอก ซูรุคือการเสียดสี และไดคอน-โอโรชิ หรือหัวไชเท้าขูดเป็นคำในตัวเอง ยูเดรุคือต้ม อิตาเมรุคือผัด นิรุคือเคี่ยว และยากุคือย่างหรือย่าง โพสต์แยกต่างหากเกี่ยวกับกริยาการทำอาหารเจาะลึก แค่บอกสิ่งที่คุณทำกับแครอทก็พอแล้ว
- การปอกเปลือกและการตัด: มุคุ (ปอกเปลือก), คิรุ (หั่น), เซงกิริ (จูเลียน), อุสึกิริ (ชิ้นบาง)
- ตะแกรงและบีบ: ซูรุหรือโอโรชิ (ตะแกรง), ชิโบรุ (บีบสำหรับมะนาว)
- การปรุงอาหาร: yuderu (ต้ม), itameru (ผัด), niru (เคี่ยว), yaku (ย่าง)
- การเก็บรักษา: สึเคะรุ (ดอง), โฮสึ (แห้ง), เระอิโตะ ซูรุ (แช่แข็ง)
- อธิบาย: ชินเซ็น (สด), อามาอิ (หวาน), ซัปไป (เปรี้ยว), ยูเรต อิรุ (สุก)
ประโยคที่เป็นธรรมชาติสำหรับพ่อครัวที่บ้าน: Nasu o usugiri ni shite, gomaabura de itamemashita ฉันหั่นมะเขือม่วงเป็นชิ้นบางๆ แล้วผัดในน้ำมันงา เมื่อคุณสามารถสร้างรูปแบบนั้นได้ ใส่ผักและกริยาใดก็ได้ลงไป
ข้อผิดพลาดทั่วไปเกี่ยวกับการผลิตคำศัพท์
ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดคือการใช้ตัวนับผิด โดยปกติแล้ว hon สำหรับบางสิ่งที่กลมหรือ ko สำหรับบางสิ่งที่ยาว มันไม่ค่อยหยุดการสื่อสาร แต่มันบ่งบอกว่าคุณเป็นมือใหม่ ดังนั้นการแก้ไขคือการเชื่อมโยงคำที่ผลิตใหม่แต่ละคำกับตัวนับเมื่อคุณเรียนรู้: ringo ikko, kyūri ippon, kyabetsu hitotama
อีกประการหนึ่งคือสับสนนาชิกับลูกแพร์ตะวันตก หรือมิคังกับส้ม จากนั้นก็แปลกใจกับสิ่งที่มาถึง คนที่สามกำลังอ่านป้ายคาตาคานะเช่น ニンジン และคิดว่าคำนั้นต้องเป็นภาษาต่างประเทศ มันเป็นเพียงตัวเลือกการสะกดคำ สุดท้ายนี้ บางครั้งผู้เรียนแปลถุงมันฝรั่งเป็นกระสอบ และขอฟุคุโระเมื่อหมายถึงฮาโกะ กล่อง หรือเน็ตโตะ หรือถุงตาข่าย หากป้ายเขียนว่าฮิโตฟุคุโระ นั่นคือสิ่งที่คุณกำลังซื้อ
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| すみません、一本じゃなくて一個ください。 | Sumimasen, ippon ja nakute ikko kudasai. | ขออภัย ไม่ใช่อันยาว ฉันหมายถึงหนึ่งรอบ |
| 梨と洋梨は違いますよね。 | Nashi to yōnashi wa chigaimasu yo ne. | นาชิและลูกแพร์ตะวันตกแตกต่างกันใช่ไหม? |
| これは袋で売っていますか、ばらで売っていますか。 | Kore wa fukuro de utte imasu ka, bara de utte imasu ka. | คุณขายเป็นถุงหรือแยกชิ้น? |
| 熟れすぎているものは避けたいです。 | Uresugite iru mono wa saketai desu. | ฉันต้องการหลีกเลี่ยงสิ่งที่สุกเกินไป |
| この漢字は何と読みますか。 | Kono kanji wa nan to yomimasu ka. | คันจินี้อ่านยังไงคะ? |