Cztery zamówienia, które składasz przy każdym posiłku
Posiłek w Japonii następuje według scenariusza. Mówisz, ile cię jest, zamawiasz napoje, zamawiasz jedzenie, a często zamawiasz trochę więcej. Każdy z tych momentów ma swój licznik i jeśli nauczysz się tylko tych czterech linijek, możesz już przejść przez większość wizyt w zwykłej restauracji lub izakaya.
Zwróć uwagę, dokąd zmierza numer. W języku japońskim liczona liczba zwykle występuje po rzeczy i jej cząsteczce: nama bīru o nihai, dwa piwa z beczki, dosłownie piwo z beczki, dwie szklanki. Możesz pominąć o w szybkiej mowie i wiele osób to robi.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| 二人です。 | Futari desu. | Stolik dla dwóch osób, proszę. |
| 生ビール二杯 | nama bīru nihai | dwa piwa z beczki |
| 枝豆を一皿 | edamame o hitosara | jeden talerz edamame |
| 唐揚げを三個 | karaage o sanko | trzy kawałki smażonego kurczaka |
Przy drzwiach: 人 dla Ciebie, 名 dla obsługi
Pierwszym pytaniem jest zawsze wielkość grupy. Pracownicy rozmawiają z klientami uprzejmą obsługą po japońsku, dlatego używają formalnego kontuaru 名 (mei) z pełnym szacunku przyrostkiem sama: nanmeisama desu ka, ilu gości? Odpowiadasz prostym, uprzejmym japońskim za pomocą 人 (nin). Pierwsze dwie cyfry są nieregularne, a cztery to yonin, nigdy shinin, ponieważ shi brzmi jak słowo oznaczające śmierć.
Nie odpowiadaj za pomocą nimei lub nimeisama. Nimei jest zrozumiałe w formularzu rezerwacji lub rezerwacji telefonicznej, ale sama oznaczałoby uhonorowanie siebie, co brzmi dziwnie. Pokazywanie palców podczas mówienia jest całkowicie normalne, a personel często powtarza numer, aby go potwierdzić.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。何名様ですか。 | Irasshaimase. Nanmeisama desu ka. | Obsługa: Witamy. Ilu jest w twojej grupie? |
| 三人です。 | Sannin desu. | Ty: Trzy osoby. |
| あとから一人来ます。 | Ato kara hitori kimasu. | Później przyjdzie jeszcze jedna osoba. |
| 四人ですが、大丈夫ですか。 | Yonin desu ga, daijōbu desu ka. | Jest nas czterech. Czy to w porządku? |
| Numer | 人 (co mówisz) | 名 (co mówią pracownicy) |
|---|---|---|
| 1 | hitori | ichimei |
| 2 | futari | nimei |
| 3 | sannin | sanmei |
| 4 | yonin | yonmei |
| 5 | gonin | gomei |
| 6 | rokunin | rokumei |
| Ile? | nannin | nanmei |
Napoje: 杯 dla szklanek, 本 dla butelek
杯 (hai) liczy wszystko podane w szklance, filiżance, kubku lub misce: piwo, sake w małej filiżance, kawę, a także miski ryżu lub zupy. Warto poćwiczyć na głos jego zmiany brzmieniowe, gdyż h zamienia się w p lub b. 本 (hon) liczy długie, cienkie rzeczy, co w restauracji oznacza butelki, i według tego samego schematu zmian.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| 生ビールを二杯ください。 | Nama bīru o nihai kudasai. | Poproszę dwa piwa z beczki. |
| ウーロン茶を一杯お願いします。 | Ūron cha o ippai onegai shimasu. | Poproszę jedną herbatę oolong. |
| 瓶ビールを一本ください。 | Bin bīru o ippon kudasai. | Poproszę jedną butelkę piwa. |
| ご飯をもう一杯いいですか。 | Gohan o mō ippai ii desu ka. | Czy mógłbym dostać jeszcze miskę ryżu? |
| もう一杯ください。 | Mō ippai kudasai. | Jeszcze jeden, proszę. |
| Numer | 杯 (szklanki, miski) | 本 (butelki) |
|---|---|---|
| 1 | ippai | ippon |
| 2 | nihai | nihon |
| 3 | sanbai | sanbon |
| 4 | yonhai | yonhon |
| 6 | roppai | roppon |
| 8 | happai | happon |
| 10 | juppai | juppon |
| Ile? | nanbai | nanbon |
Ippai jako słowo ma drugie życie: oznacza również pełny lub dużo, a Ippai nomō to zwykłe zaproszenie na drinka. Kontekst jasno pokazuje, co masz na myśli.
Jedzenie: 皿, 個 i licznik porcji 人前
皿 (sara) liczy talerze i najczęściej słychać to przy sushi na taśmie, gdzie rachunek liczony jest na podstawie liczby talerzy. Formy codzienne to hitosara, futasara, a następnie sansara lub mi-sara; oba są słyszalne przez trzy. 個 (ko) liczy pojedyncze małe przedmioty: kawałki smażonego kurczaka, gyoza, takoyaki kulki lub gałki lodów. Jego formy to ikko, niko, sanko, yonko, goko, rokko, nanako, hakko i jukko.
W menu często pojawia się trzeci licznik, który warto rozpoznać: 人前 (ninmae), porcja dla jednej osoby. Gyōza nininmae oznacza dwie porcje gyoza, a nie dwa kluski. Często w ten sposób sprzedawane są gorące garnki, półmiski sushi i dania z makaronem, o czym w menu poinformujemy przy cenie.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| サーモンを一皿お願いします。 | Sāmon o hitosara onegai shimasu. | Poproszę jeden talerz łososia. |
| 全部で何皿ですか。 | Zenbu de nansara desu ka. | Ile talerzy w sumie? |
| たこ焼きは何個入りですか。 | Takoyaki wa nanko iri desu ka. | Ile takoyaki jest w jednym zamówieniu? |
| 餃子を二人前ください。 | Gyōza o nininmae kudasai. | Poproszę dwie części gyoza. |
| 鍋は三人前からです。 | Nabe wa sanninmae kara desu. | Obsługa: Gorący garnek to minimum trzy porcje. |
Pełne zamówienie w izakaya, od drzwi po rachunek
Oto realistyczna wizyta trójki przyjaciół na co dzień izakaya. Personel korzysta z uprzejmej obsługi po japońsku, a ty używasz zwykłej, uprzejmej mowy. Zwróć uwagę, jak często pojawiają się liczniki i jak naturalnie natywna seria wślizguje się po jedzenie.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ！何名様ですか。 | Irasshaimase! Nanmeisama desu ka. | Obsługa: Witamy! Ile? |
| 三人です。 | Sannin desu. | Ty: Trzy. |
| こちらへどうぞ。お飲み物は？ | Kochira e dōzo. Onomimono wa? | Obsługa: Tędy, proszę. Coś do picia? |
| 生を二杯と、ウーロン茶を一杯。 | Nama o nihai to, ūron cha o ippai. | Ty: Dwa piwa z beczki i jedna herbata oolong. |
| かしこまりました。 | Kashikomarimashita. | Obsługa: Oczywiście. |
| あと、枝豆を二皿と唐揚げを一つ。 | Ato, edamame o futasara to karaage o hitotsu. | Ty: Również dwa talerze edamame i jeden smażony kurczak. |
| 唐揚げは五個入りですが、よろしいですか。 | Karaage wa goko iri desu ga, yoroshii desu ka. | Obsługa: Smażony kurczak jest dostępny w pięciu kawałkach. Czy to w porządku? |
| はい、大丈夫です。 | Hai, daijōbu desu. | Ty: Tak, w porządku. |
| すみません、生をもう一杯ください。 | Sumimasen, nama o mō ippai kudasai. | Ty: Przepraszam, poproszę jeszcze jedno piwo z beczki. |
| お会計お願いします。 | Okaikei onegai shimasu. | Ty: Proszę o rachunek. |
Nama jest skrótem od nama bīru, piwa z beczki i jest całkowicie normalne przy składaniu zamówienia. Personel często powtarza Twoje zamówienie przy kasie; dobrym sposobem na wyłapanie błędów jest słuchanie liczby w jej powtórzeniu.
Leniwe wyjście awaryjne: hitotsu, futatsu, mittsu
Jeśli nie pojawi się odpowiedni licznik, użyj natywnej japońskiej serii z つ. Nie jest to podpórka dla początkujących: użytkownicy języka japońskiego używają go cały czas do pozycji menu, a Kōhī futatsu jest dokładnie tym, co większość ludzi mówi o dwóch kawach. Działa do dziewięciu, a tō to dziesięć, chociaż w przypadku dziesięciu elementów zwykle przełączasz się na liczbę i licznik.
Powrót ma dwa ograniczenia. Nigdy nie liczy się ludzi: futatsu desu przy drzwiach oznacza dwie rzeczy, a nie dwie osoby. I brzmi to nieco niejasno w przypadku dużych liczb, więc powyżej dziesięciu użyj jū ikko, jū nihon i tak dalej.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| コーヒーを二つください。 | Kōhī o futatsu kudasai. | Proszę dwie kawy. |
| これを一つと、これを三つ。 | Kore o hitotsu to, kore o mittsu. | Jeden z tych i trzy z tych. (wskazuje na menu) |
| 同じものを四つお願いします。 | Onaji mono o yottsu onegai shimasu. | Proszę cztery takie same. |
Typowe błędy przy stole
- Powiedzieć ichinin lub ninin zamiast hitori i futari. Są to dwie nieregularne formy, których będziesz używać najczęściej, więc najpierw je wywierć.
- Odpowiadanie nimeisama desu. Sama to szacunek dla gościa; zostaw to obsłudze i powiedz futari desu.
- Mówiąc sanhai lub rokuhai. Okulary stają się sanbai i roppai; wypowiadaj je na głos, aż zmiany dźwięku będą odczuwalne automatycznie.
- Używanie 本 do szklanki piwa. 本 dotyczy butelki; szklanka lub kubek to 杯.
- Mylące 二人前 i 二つ. Nininmae to dwie porcje; futatsu z gyoza może oznaczać dwie kluski, a personel może sprawdzić, co masz na myśli.
Przećwicz cały wieczór na mieście
Zacznij od Mocchi. Wpisz na przykład: przepytaj mnie z liczników używanych w restauracji, złóż zamówienie po angielsku i pozwól mi odpowiedzieć po japońsku. Mocchi, asystentka Unihongo, sprawdza każdą odpowiedź, wyjaśnia zmianę dźwięku, gdy wymykasz się z sanbai to sanhai i zapamiętuje liczniki, które pomijasz, do następnej powtórce.
Następnie powiedz to na głos. W AI Sensei wybierz pierwszą rundę w misji Izakaya lub poproś Ibuki-sensei, aby zagrał z zajętym izakaya serwerem, który pyta, ile jesteś, przyjmuje zamówienie na napoje i próbuje sprzedać ci drugą rundę. Poproś Sensei, aby mówił z normalną szybkością, gdy już poczujesz się komfortowo, i sprawdź raport sesji pod kątem wszelkich poprawionych liczników.