Japońska onomatopeja dotycząca jedzenia i tekstur: Mogumogu, Paripari, Fuwafuwa

Dlaczego Japończycy mówią o jedzeniu dźwiękami

W języku japońskim istnieją setki słów mimetycznych. Niektóre kopiują prawdziwe dźwięki, takie jak parpari łamanego krakersa, i nazywane są giongo. Inne opisują uczucie lub stan, który nie wydaje żadnego dźwięku, na przykład fuwafuwa oznaczający puszysty i nazywane są gitaigo. W przypadku jedzenia obie grupy zacierają się i większość mówców nie myśli o rozróżnieniu: po prostu sięga po słowo pasujące do kęsa.

Te słowa mają znaczenie dla ucznia, ponieważ zastępują całe wyrażenia przymiotnikowe. Tam, gdzie angielski potrzebuje chrupkości na zewnątrz i miękkości i przewiewności w środku, japończyk mówi soto wa sakusaku, naka wa fuwafuwa. Są także językiem pochwał: oishii samo w sobie jest grzeczne, ale płaskie, podczas gdy totororo de oishii pokazuje, że zauważyłeś coś konkretnego. Ogólny przewodnik po japońskiej onomatopei na tej stronie obejmuje szerszy system; ten post pozostaje na stole.

UnihongoSłownictwo

外そとはサクサク、中なかはふわふわです。Jest chrupiące na zewnątrz i puszyste w środku.

Kruche i chrupiące: paripari, sakusaku, karikari

Chrupkość występuje w kilku rodzajach, a język japoński odróżnia je od siebie. Paripari jest cienkie i kruche: pękający płat nori, senbei, skórka grillowanego kurczaka, w niektórych kontekstach świeży liść sałaty. Sakusaku jest lżejsze i ma w sobie warstwy lub powietrze: rogalik, kruche ciastko, panierka tonkatsu, odpowiednio wysmażone ciasto tempura. Karikari jest twardsze i bardziej suche, ma dźwięk czegoś dobrze przypieczonego: chrupiący bekon, przypalony brzeg ryżu na dnie garnka, twardo upieczona skórka chleba.

Poza tymi trzema poripori to małe, suche, powtarzające się chrupnięcie, typowe dla pikli lub ogórka. Kiedy chrupiąca rzecz traci swoją chrupkość, ma shiketę, która zmiękła od wilgoci, co dzieje się z torbą krakersów pozostawioną otwartą w porze deszczowej. Kucharze używają krótkich form tto jako instrukcji lub wyników: paritto yaku, grilluj, aż będzie chrupiący; sakutto ageru, smaż, aż będzie jasne i chrupiące. Forma tto opisuje pojedynczy moment, a nie ciągły stan, dlatego dobrze pasuje do czasownika.

Miękkie, sprężyste i puszyste: mochimochi, fuwafuwa, purupuru

Miękkość to obszar, w którym japońskie słownictwo związane z jedzeniem jest najbogatsze, ponieważ wiele cenionych potraw jest miękkich na różne sposoby. Mochimochi to sprężysta przekąska składająca się z mochi, udon, dango i dobrej bułki tartej. Fuwafuwa jest puszysta i zwiewna: naleśniki, biszkopt, shokupan, dobrze zrobiony omlet. Funwari to łagodniejszy kuzyn, miękki i lekki, często używany do bitej śmietany.

Purupuru opisuje chybotanie: galaretkę, budyń, warabi mochi. Hokuhoku jest miękkie, ciepłe i mączne, co oznacza pieczonego ziemniaka lub dynię kabocha jesienią. Nebaneba jest lepka i żylasta, o konsystencji nattō, okry i tartego ignamu, co z przyjemnością mówią ludzie, którzy lubią te potrawy, i z dreszczem przez tych, którzy ich nie lubią. W menu te słowa tworzą związki: fuwatoro to puszysty z wierzchu i płynny w środku, mochifuwa to ciągnący się i puszysty chleb. Poznanie części pozwala rozszyfrować związki.

Rozpływające się, soczyste i świeże: torotoro, juwatto, shakishaki

Torotoro to słowo określające wszystko, co jest ugotowane do rozpuszczenia: duszony boczek wieprzowy, gulasz wołowy, żółtko na miękko, ser na zapiekance, tłusta część tuńczyka, skąd pochodzi słowo toro w sushi. Obejmuje również gęste, wolno poruszające się płyny, takie jak bogate curry. Soczyste jedzenie to jūshī, zapożyczone z języka angielskiego i używane codziennie do karaage i gyōza, a dźwięk wytryskującego soku to juwatto, który reporterzy telewizyjni mówią w chwili gryzienia kluski. Tłuszcz, który topi się na języku, nazywany jest kuchi no naka de tokeru, rozpuszcza się w ustach.

Świeże warzywa mają swoje własne chrupiące słowa. Shakishaki to czysta, wodnista chrupkość sałaty, kapusty i kiełków fasoli. Korikori to twardy, przypominający chrząstkę chrupek, określenie chrząstki kurczaka na szaszłyku yakitori, meduzy i chrupiącej części przegrzebka.

Odgłosy jedzenia i picia

Dotychczasowe słowa opisują jedzenie. Druga grupa opisuje osobę jedzącą i odnosi się do dzieci, przyjaciół i ciebie, rzadko do gościa, wobec którego jesteś uprzejmy. Mogumogu żuje z pełnymi ustami, zwykle zamkniętymi i ma przytulne, zadowolone uczucie. Pakupaku je szybko i chętnie, co oznacza głodne dziecko sprzątające talerz. Mushamusha to głośniejsze i bardziej zachłanne żucie.

Do picia gokugoku połyka coś, zimne piwo lub mleko w upalny dzień. Gabugabu pije dużymi, nieostrożnymi łykami. Chibichibi popija powoli, tak jak pijesz napój, który chcesz wypić. Zuruzuru siorbie makaron, co jest dopuszczalne w Japonii do ramenu i soby, a fūfū dmucha na gorące jedzenie, aby je ochłodzić. Te słowa znajdują się przed czasownikiem jako przysłówki, czasami z to: mogumogu taberu, chibichibi to nomu.

Tekstury słów w skrócie

W poniższej tabeli zebrano słowa dotyczące tekstury żywności z tego postu, pogrupowane z grubsza od chrupiącego, miękkiego do mokrego. Kolumna do czytania zawiera romaji, które usłyszysz; w menu słowa zwykle pojawiają się w katakanie lub hiraganie, a nie w kanji.

Zestaw uzupełniają dwa negatywne słowa. Pasapasa jest sucha i krucha, ma konsystencję rozgotowanej piersi kurczaka. Bechabecha jest rozmoczona, co dzieje się ze smażonym jedzeniem, które leżało zbyt długo. Obydwa nadają się do własnej kuchni i najlepiej unikać, jeśli chodzi o kuchnię gospodarza.

Dźwięki jedzenia i budowanie zdania

W drugiej tabeli znajdują się słowa opisujące jedzenie i picie, a nie jedzenie. Następnie na liście znajdują się potrzebne wzorce zdań, ponieważ gramatyka sprawia, że ​​te słowa brzmią naturalnie, a nie dziecinnie.

• Słowo plus shite iru lub shite imasu, aby opisać stan: pan ga fuwafuwa shite iru, chleb jest puszysty
• Słowo plus „nie” przed rzeczownikiem, aby to oznaczyć: mochimochi no udon, gumowaty udon
• Słowo plus de, aby utworzyć dłuższe zdanie: torotoro de oishii, rozpływające się i pyszne
• Samo słowo plus da lub desu jako komentarz: kore, parpari da ne
• Krótka forma plus tto przed czasownikiem przez jedną chwilę: paritto yaku, sakutto ageru
• Słowo plus to lub nic przed czasownikiem jedzącym: gokugoku to nomu, mogumogu taberu
• Słowo plus shita przed rzeczownikiem dla pełnej tekstury: karikari shita bēkon

Wzór, którego będziesz najczęściej używać, jest pierwszym i brzmi naturalnie na każdym poziomie grzeczności po przełączeniu iru na imasu.

Typowe błędy i jak brzmieć naturalnie

Pierwszym błędem jest nadużywanie. Native speakerzy wrzucają jedno lub dwa z tych słów do rozmowy na temat jedzenia, a nie jedno w każdym zdaniu. Wybierz teksturę, która się wyróżnia, powiedz to raz, a następnie przejdź do oishii lub tego, co zamówisz następnym razem.

Drugim jest mieszanie słów „jedzenie” ze słowami „zjadacz”. Kono pan wa mogumogu desu nie ma sensu, ponieważ mogumogu opisuje żucie, a nie chleb. Słowa „zjadacz” są również zwyczajne: opisywanie swojego menedżera jako jedzącego mushamushę podczas kolacji w pracy to żart, a nie komplement.

Trzeci to zły chips. Wołanie o rogalika paripari brzmi tak, jakby rozbił się na cienkie kawałki. Jeśli nie jesteś pewien, shokkan ga ii, tekstura jest dobra, zawsze jest bezpieczna i pozwala japońskiemu przyjacielowi podać dokładne słowo, co jest najlepszym sposobem, aby się jej nauczyć.