Ocha, ryokucha és kōcha
Az első dolog, amit tudni kell, hogy az ocha általában zöld teát jelent. Ha ochát kér egy japán étteremben, akkor japán zöld teát kap, nem fekete teát tejjel.
A ryokucha a zöld tea formálisabb szava, a kōcha, szó szerint vörös tea, a fekete tea. Az ocha jelenthet egy teaszünetet is, ami gyakori a meghívóknál.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| お茶 | ocha | Tea, általában zöld tea |
| 緑茶 | ryokucha | Zöld tea |
| 紅茶 | kōcha | Fekete tea |
| ウーロン茶 | ūroncha | Oolong tea |
| お茶にしましょうか。 | Ocha ni shimashō ka. | Tartsunk egy teaszünetet? |
A zöld tea mindennapi fajtái
Egy maroknyi teafajta fedezi a legtöbbet, amit az üzletekben, kávézókban és otthonokban fog látni. Mindegyiknek megvan a maga íze és jellemző felhasználása.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| 煎茶 | sencha | Áztatott zöld tea, a mindennapi standard |
| 抹茶 | matcha | Porított zöld tea |
| ほうじ茶 | hōjicha | Pörkölt zöld tea |
| 玄米茶 | genmaicha | Zöld tea pörkölt barna rizzsel |
| 玉露 | gyokuro | Kiváló minőségű árnyékban termesztett zöld tea |
| 番茶 | bancha | Hétköznapi, hétköznapibb zöld tea |
| 麦茶 | mugicha | Pörkölt árpa tea |
| Írja be | Aroma | Ahol gyakran találkozik vele |
|---|---|---|
| Áztatott zöld tea | Friss, füves, enyhén kesernyés | Otthonok, irodák és éttermek |
| Porított zöld tea | Gazdag és keserű-édes | Teaszertartás, tejeskávé és édességek |
| Pörkölt zöld tea | Pirítós és enyhe | Éttermek és kávézók, gyakran étkezés után |
| Zöld tea barna rizzsel | Diós és könnyű | Alkalmi éttermek és otthonok |
| Pörkölt árpa tea | Pirított gabona, koffein nélkül | Nyáron hidegen tálaljuk otthon |
Melegen, jegesen és palackozva
A kávézókban a hotto és aisu kölcsönszavakat használják a forró és jeges italokra. A mindennapi beszédben az atatakai és a tsumetai ugyanúgy működnek.
Az automaták télen hideg és meleg teát is árulnak, az árcédulák színkóddal vannak ellátva: a piros általában meleget, a kék pedig hideget jelent.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| ホット | hotto | Forró: kávézói menük |
| アイス | aisu | Jeges: kávézói menük |
| 温かいお茶 | atatakai ocha | Forró tea |
| 冷たいお茶 | tsumetai ocha | Hideg tea |
| あったか〜い | attakāi | Meleg: gyakori megfogalmazás az automatákban lévő forró italoknál |
| ペットボトルのお茶 | pettobotoru no ocha | Palackozott tea |
Rendelés kávézókban és éttermekben
A tea rendelése egyszerű. Kávézókban adja meg az italt forrón vagy jegesen, és kérésre adja meg a méretet. Az éttermekben egy rövid udvarias mondattal kérjen teát vagy utántöltőt.
A sushi éttermekben hallani lehet az agarit, amely az étkezés végén felszolgált tea hagyományos szó.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| 抹茶ラテ、アイスでお願いします。 | Matcha rate, aisu de onegaishimasu. | Egy jeges matcha latte-t kérek. |
| ほうじ茶ラテのホットを一つください。 | Hōjicha rate no hotto o hitotsu kudasai. | Egy forró hōjicha latte, kérem. |
| お茶をいただけますか。 | Ocha o itadakemasu ka. | Kaphatnék egy teát? |
| お茶のおかわりをお願いします。 | Ocha no okawari o onegaishimasu. | Kérhetnék utána teát? |
| あがり | agari | Tea egy sushi étteremben |
Tea felajánlása és átvétele
Amikor valaki otthonába vagy irodájába látogat, gyakran kínálnak teával. A házigazda egyszerű dózóval kínál, néha óvatosan, hogy meleg van. A vendég megköszöni nekik, és itadakimasu-t mondhat ivás előtt.
Léteznek régebbi, szerényebb kifejezések, például durva teának nevezik, de ezeket főleg régebbi hangszóróktól vagy formális körülmények között fogod hallani.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| お茶をどうぞ。 | Ocha o dōzo. | Kérlek igyál egy teát. |
| 熱いので、お気をつけください。 | Atsui node, o-ki o tsuke kudasai. | Meleg van, ezért légy óvatos. |
| ありがとうございます。いただきます。 | Arigatō gozaimasu. Itadakimasu. | Köszönöm. kapok néhányat. |
| 粗茶ですが。 | Socha desu ga. | Ez csak egyszerű tea: alázatos, kissé formális |
| おいしいお茶ですね。 | Oishii ocha desu ne. | Ez egy gyönyörű tea. |
A teaszertartás szavai röviden
A teaszertartás, a sadō vagy chadō, nagy speciális szókinccsel rendelkezik az edényekre, a mozdulatokra és a vendég etikettére. Az első látogatáshoz elég néhány szó, és a házigazdája végigvezeti Önt a többien.
Ha tanfolyamot tervez, a hagyományos művészeti útmutató részletesebben ismerteti az óra nyelvét és a vendégmondatokat.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| 茶道 | sadō / chadō | A tea útja, teaszertartás |
| お点前 | o-temae | A házigazda teakészítése |
| 和菓子 | wagashi | Japán édességek teával tálalva |
| お先に失礼します。 | O-saki ni shitsurei shimasu. | Elnézést, hogy előbb megyek: mondta a következő vendégnek |
| 結構なお点前でした。 | Kekkō na o-temae deshita. | Ez egy remek előkészület volt: kitüntetés |