Miksi Pontochō on Kioton paras iltakuja
Teehuoneet avattiin ensimmäisen kerran tälle maakaistalle 1700-luvun alussa, ja ne palvelevat veneilijöitä ja Takasen kanavan matkustajia. Vuonna 1859 alue sai luvan geikolle työskennellä täällä, ja se kasvoi yhdeksi Kioton kagaista, sen geiko-alueista, Gionin rinnalla. Talot, joissa on punaiset ristikkoetut, kapeat sivukaistat ja lyhdyt, jotka on merkitty pienellä pylvällä, antavat silti siihen maailman tuntua.
Nykyään Pontochō on ennen kaikkea paikka syödä ja juoda. Paikallinen kauppayhdistys listaa kymmeniä jäseniä yhden kadun varrella kioton keittiöstä ja tofusta italialaisiin, okonomiyakiin ja myöhäisillan baareihin. Itäpuolella ravintoloiden takat ovat Kamo-joelle päin, ja kesällä ne rakentavat puiset yuka-kannet sen viereen pienen Misosogi-kanavan yli, joten ruokailijat istuvat iltatuulessa joen ja itäisten kukkuloiden edessä.
Oppijalle Pontochō on oppitunti, jossa luetaan ruokalistat ovella, kysytään istuimista ja seurataan kohteliasta japanilaista ravintolaa. Pienten paikkojen isännät keskustelevat usein mielellään, kun istut tiskillä.
Kulkuyhteydet: Shijō, Kawaramachi ja Sanjō
Pontochō:lla on kaksi päätä. Eteläpää avautuu Shijō-dōri vain Shijō sillasta länteen, muutaman minuutin päässä Keihanin Gion-Shijō asemalta joen toisella puolella ja Hankyū Kioto-Kawaramachin asemalta lännessä. Pohjoispää on lähellä Sanjō-dōri, lyhyen kävelymatkan päässä Keihanin Sanjō asemalta ja Kyōto Shiyakusho-mae-metroasemalta. Kaupungin bussit pysähtyvät Shijō-Kawaramachi ja Kawaramachi-Sanjō.
Sisäänkäynti paikasta Shijō on helppo missata: kävelemällä itään kohti jokea etsi vasemmalla, kadun pohjoispuolella, juuri ennen siltaa kapea aukko, joka on merkitty nimikyltillä. Kävely koko pituudelta kestää kymmenen minuuttia, ja sivukujat roji haarautuvat itään kohti jokea ja länteen kohti Kiyamachia ja Takase-kanavaa.
| japanilainen | Romaji | Merkitys |
|---|---|---|
| 先斗町の入口はどこですか。 | Pontochō no iriguchi wa doko desu ka. | Missä on sisäänkäynti paikkaan Pontochō? |
| 四条大橋の手前を左ですか。 | Shijō Ōhashi no temae o hidari desu ka. | Käännynkö vasemmalle juuri ennen Shijō siltaa? |
| 歌舞練場は三条側ですか。 | Kaburenjō wa Sanjō-gawa desu ka. | Onko teatteri Sanjō-puolella? |
| この路地は川に出られますか。 | Kono roji wa kawa ni deraremasu ka. | Viekö tämä kuja jokeen? |
| 近くに祇園四条駅はありますか。 | Chikaku ni Gion-Shijō-eki wa arimasu ka. | Onko Gion-Shijō asema lähellä? |
Shijō - Kaburenjō: mitä näet
Kävele Pontochō etelästä pohjoiseen alkuillasta, kun lyhdyt syttyvät ja ravintolat laittavat ruokalistansa. Katu kaartaa kevyesti, joten et koskaan näe enempää kuin lyhyttä osuutta kerralla. Etsi bengara-gōshi, punaruskeat ristikkoetuosat, inuyarain bambuseinäkkeet seinien juuresta ja lyhtyjen pieni aura, chidori, joka on Pontochōn harja.
Nähdäksesi yukan ulkopuolelta, mene alas joenrantapolulle Shijō-sillalle ja kävele pohjoiseen: laiturit kulkevat pitkässä rivissä yläpuolellasi, valaistuna ja täynnä ruokailijoita kesäiltoina. Kujan pohjoispäässä seisoo Pontochō Kaburenjō, teatteri, jossa geiko ja maiko esittävät Kamogawa Odori joka kevät.
- Shijō sisäänkäynti: kapea aukko Shijō-sillalla, tavallinen aloituspiste.
- Roji: numeroidut sivukujat, jotka kulkevat jokea ja kanavaa kohti.
- Chidori lyhdyt: lyhdyt ja kyltit Pontochō.
- Nōryō yuka: kesäravintolat joenrantaravintoloiden takana.
- Kamo-joen ranta: tasanteiden alla oleva polku, suosittu iltakävelyyn.
- Pontochō Kaburenjō: piirin teatteri, Kamogawa Odorin koti.
Kylttien ja lyhtyjen sanat kohteessa Pontochō
Ravintolakyltit Pontochō:ssa ovat usein pystysuuntaisia puisia lautoja tai lyhtyjä, joissa on muutama kanji. 床, yuka, taululla tarkoittaa, että ravintolassa on kesätaso, ja 納涼床, nōryō yuka, on koko nimi: alusta viileästä nauttimiseen. おばんざい, obanzai, Kioton kotityyliset lisukkeet, esiintyy monilla tiskeillä, usein päivän ruoat liidulla taululle.
鴨川をどり on kirjoitettu vanhalla oikeinkirjoituksella: をどり nykyajan おどり sijaan. Teatterit ja kagait pitävät vanhaa kanaa perinteisiä esityksiä varten, joten näet myös 都をどり Gionissa.
| Sana | Lukutapa | Merkitys |
|---|---|---|
| 先斗町 | Pontochō | Kuja ja geiko-alue |
| 納涼床 | nōryō yuka | Kesäruokapaikka joen yli |
| 歌舞練場 | kaburenjō | Teatteri, jossa geiko ja maiko esiintyvät |
| 鴨川をどり | Kamogawa Odori | Pontochōn vuotuinen tanssiesitys |
| 路地 | roji | Kapea sivukuja |
| おばんざい | obanzai | Kioton kotityylisiä lisukkeita |
| 千鳥 | chidori | Plover, Pontochōn harja |
| 満席 | manseki | Täynnä, ei paikkoja |
| お品書き | o-shinagaki | Menu perinteisissä ravintoloissa |
Japani yuka-istuimille, menuille ja tiskille
Ovella kysymykset koskevat istuimia. Yuka-tasoilla on ravintolasta riippuen joko matalat pöydät lattiatyynyillä tai tavalliset pöydät ja tuolit, ja kannattaa kysyä, eikö kahden tunnin polvistuminen ole sinulle sopiva. Kysy myös sateesta: useimmat ravintolat siirtävät laiturin vieraita sisätiloihin, jos sää muuttuu.
Pienissä ravintoloissa ja baareissa tilaaminen on rentoa. obanzai-tiskillä astiat ovat esillä tai kirjoitettuina, ja kohteliaalla lauseella osoittaminen toimii hyvin. Pidä äänesi alhaalla alustalla, jossa pöytien välillä ei ole väliseiniä, ja nauti hitaammasta tahdista.
| japanilainen | Romaji | Merkitys |
|---|---|---|
| 床の席は空いていますか。 | Yuka no seki wa aite imasu ka. | Onko alustalla vapaata pöytää? |
| 床は何時まで使えますか。 | Yuka wa nanji made tsukaemasu ka. | Mihin asti voimme käyttää alustaa? |
| 英語のお品書きはありますか。 | Eigo no o-shinagaki wa arimasu ka. | Onko sinulla englanninkielinen menu? |
| 今日のおばんざいはどれですか。 | Kyō no obanzai wa dore desu ka. | Mitkä ovat tämän päivän obanzai? |
| これとこれを一つずつお願いします。 | Kore to kore o hitotsu zutsu onegai shimasu. | Yksi tämä ja tämä, kiitos. |
| 京都のお酒はありますか。 | Kyōto no o-sake wa arimasu ka. | Onko sinulla sakea Kiotosta? |
Etiketti kujalla ja joella
Pontochō on kapea, elävä geiko-alue ja asuinkatu sekä ravintolarivi. Muutama tapa pitää sen miellyttävänä.
- Pysy toisella puolella äläkä pysähdy keskelle kujaa; se on liian kapea ryhmille estettäväksi.
- Älä seuraa, kerää tai kuvaa geikoa ja maikoa ilman lupaa; he ovat yleensä matkalla töihin.
- Älä vaeltele yksityisille sivukujille tai oviaukkoon valokuvaamaan.
- Yuka-tasolla illallista hiljaa: laulaminen ja soittimet eivät ole sallittuja, ja pöydät ovat lähellä toisiaan.
- Älä peruuta yuka-varausta sinä päivänä; osuuskunta kuvailee sitä huonoiksi käytöstaviksi.
- Suurin osa ravintoloista aukeaa illalla, noin viideltä; muutama tarjoilee lounasta.
Harjoittele ravintolan ovea ennen kuin lähdet
Tämän keskustelun kaksi kysymystä ovat ne, joita useimmat kävijät kysyvät Pontochō ravintolassa kesällä: millaiset istuimet alustalla on ja mitä tapahtuu, jos sataa. Isäntä vastaa kohteliaasti japaniksi, natte orimasulla ja go-annai itashimasulla, joita kuulet jokaisessa Japanin ravintolassa.
Sano neljä riviä ääneen, kunnes voit tehdä sen lukematta, ja harjoittele sitten kumppanin kanssa, joka voi antaa erilaisia vastauksia. Valitse Unihongossa Ravintola-aihe ja pyydä AI Senseitäsi näyttelemään Pontochō-isäntänä tai kokeile Reserve a Restaurant by Phone -tehtävää varataksesi yuka-pöytäsi etukäteen. Kohtelias palvelu japania on helppo ymmärtää, kun sen on kuullut muutaman kerran.
| japanilainen | Romaji | Merkitys |
|---|---|---|
| 床の席は、椅子ですか、座敷ですか。 | Yuka no seki wa, isu desu ka, zashiki desu ka. | Onko alustalla tuoleja tai lattiaistuimia? |
| 床はテーブル席になっております。 | Yuka wa tēburu-seki ni natte orimasu. | Alustalla on pöytiä ja tuoleja. |
| 雨のときは中の席に移れますか。 | Ame no toki wa naka no seki ni utsuremasu ka. | Jos sataa, voimmeko siirtyä istumapaikalle sisällä? |
| はい、店内にご案内いたします。 | Hai, tennai ni go-annai itashimasu. | Kyllä, näytämme sinut sisällä olevalle pöydälle. |
Viralliset tiedot
Kioton Kamogawa Nōryō Yuka osuuskunta listaa vuodenajan, ravintolat tasoineen ja ruokailutavat ja Pontochō kauppayhdistys jäsentensä, alueen historian ja pääsyn. Molemmat ovat japaniksi; ravintolat julkaisevat omat aukioloaikansa ja varauksensa.