Başlık ve bir şefin hayatından üç kelime
Biyografinin başlığı 料理人・山口春子, Şef Haruko Yamaguchi'dir. Bunun gibi Japonca başlıklarda iş önce gelir ve küçük bir nokta (・) onu addan ayırır. Başlığı ve bu üç ifadeyi öğrenin; kariyerinin üç aşamasını işaret ediyorlar.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| 料理人・山口春子 | Ryōrinin Yamaguchi Haruko | Şef Haruko Yamaguchi (başlık) |
| 修業する | shugyō suru | çıraklık yapmak, usta yanında yetişmek |
| 店を開く | mise o hiraku | restoran açmak |
| 地元の食材 | jimoto no shokuzai | yerel malzemeler |
Biyografi, 1. bölüm: çocukluk ve çıraklık
Biyografi sade geçmiş biçimindedir. Okurken her zaman şu ifadeyi not edin: 子どものころ, 十歳で, 高校を卒業すると, 最初の三年間. Onlar hikayenin iskeleti.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| 山口春子は、海の近くの小さな漁師町で生まれた。 | Yamaguchi Haruko wa, umi no chikaku no chiisana ryōshimachi de umareta. | Haruko Yamaguchi deniz kenarındaki küçük bir balıkçı kasabasında doğdu. |
| 父は漁師で、母は港の近くで小さな食堂をやっていた。 | Chichi wa ryōshi de, haha wa minato no chikaku de chiisana shokudō o yatte ita. | Babası bir balıkçıydı ve annesi limanın yakınında küçük bir lokanta işletiyordu. |
| 子どものころから母の手伝いをし、十歳で魚をさばけるようになったという。 | Kodomo no koro kara haha no tetsudai o shi, jussai de sakana o sabakeru yō ni natta to iu. | Çocukluğundan beri annesine yardım ettiği ve on yaşına geldiğinde balık filetosu yapabildiği söyleniyor. |
| 高校を卒業すると、京都の料亭で修業を始めた。 | Kōkō o sotsugyō suru to, Kyōto no ryōtei de shugyō o hajimeta. | Liseyi bitirdikten sonra Kyoto'daki geleneksel bir restoranda eğitime başladı. |
| 修業は厳しく、最初の三年間は皿洗いと掃除ばかりだった。 | Shugyō wa kibishiku, saisho no sannenkan wa saraarai to sōji bakari datta. | Eğitim zordu ve ilk üç yıl boyunca bulaşıkları yıkamak ve temizlemekten başka hiçbir şey yapmadı. |
| 親方によく叱られたが、一度もやめようとは思わなかったそうだ。 | Oyakata ni yoku shikarareta ga, ichido mo yameyō to wa omowanakatta sō da. | Baş aşçı tarafından sık sık azarlanıyordu ancak bir kez bile işi bırakmayı düşünmediğini söylüyor. |
| 二十八歳のとき、フランスに渡り、二年間レストランで働いた。 | Nijūhassai no toki, Furansu ni watari, ninenkan resutoran de hataraita. | Yirmi sekiz yaşında Fransa'ya taşındı ve iki yıl bir restoranda çalıştı. |
| そこで、和食とフランス料理の共通点に気づいた。 | Soko de, washoku to Furansu ryōri no kyōtsūten ni kizuita. | Orada Japon ve Fransız yemeklerinin ortak yönlerini fark etti. |
Biyografi, 2. bölüm: kendi restoranı
İkinci yarı evini Haruko takip ediyor. Menünün her gün değişmesinin nedenini ve felsefesini özetleyen cümleyi arayın.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| 本人の話によると、どちらの料理も素材を生かすことを何より大切にしているという。 | Honnin no hanashi ni yoru to, dochira no ryōri mo sozai o ikasu koto o nani yori taisetsu ni shite iru to iu. | Kendi ifadesiyle, her iki mutfak da her şeyden önce malzemelerin en iyilerini ortaya çıkarmaya değer veriyor. |
| 帰国後、ふるさとの町に戻り、小さな店を開いた。 | Kikokugo, furusato no machi ni modori, chiisana mise o hiraita. | Japonya'ya döndükten sonra memleketine geri döndü ve küçük bir restoran açtı. |
| メニューは毎朝、港でその日にとれた魚を見てから決める。 | Menyū wa maiasa, minato de sono hi ni toreta sakana o mite kara kimeru. | Her sabah o gün limanda tutulan balıkları gördükten sonra menüye karar veriyor. |
| 店は雑誌で紹介され、今では遠くから来る客も多い。 | Mise wa zasshi de shōkai sare, ima de wa tōku kara kuru kyaku mo ōi. | Restoran dergilerde yer aldı ve artık çok uzaklardan çok sayıda müşteri geliyor. |
| 予約は三か月先までいっぱいらしい。 | Yoyaku wa sankagetsu saki made ippai rashii. | Görünüşe göre önümüzdeki üç ay için tamamen dolu. |
| 最近は、地元の高校生に料理を教える活動も続けている。 | Saikin wa, jimoto no kōkōsei ni ryōri o oshieru katsudō mo tsuzukete iru. | Son zamanlarda yerel lise öğrencilerine yemek pişirmeyi de öğretiyor. |
| 「いい魚があれば、料理は半分できている」というのが彼女の口ぐせだ。 | Ii sakana ga areba, ryōri wa hanbun dekite iru to iu no ga kanojo no kuchiguse da. | İyi balıkla yemeğin yarısı biter, sık sık söylediği bir şey bu. |
Kelime notları
Bu kelimelerin çoğu yemek ve iş dünyasına aittir. 口ぐせ ve 共通点 gibi birkaçı herhangi bir biyografide veya kendini tanıtmada faydalıdır.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| 漁師町 | ryōshimachi | balıkçı kasabası |
| 食堂 | shokudō | basit restoran, kantin |
| 魚をさばく | sakana o sabaku | balık filetosu yapmak (hazırlamak) |
| 料亭 | ryōtei | geleneksel birinci sınıf Japon restoranı |
| 親方 | oyakata | usta, baş aşçı (çırakların) |
| 叱る | shikaru | azarlamak |
| 共通点 | kyōtsūten | ortak bir şey |
| 素材を生かす | sozai o ikasu | malzemelerin en iyilerini ortaya çıkarmak |
| 帰国後 | kikokugo | ülkesine döndükten sonra |
| 活動 | katsudō | etkinlik, çalışma (bir amaç için) |
| 口ぐせ | kuchiguse | en sevdiğim söz, konuşma alışkanlığı |
2. cümledeki やっていた, bir mağaza veya işyeri işletmek anlamına gelen gündelik fiil やる'dir. Resmi yazılarda 営んでいた (itonande ita) ifadesini görürsünüz, ancak やる sıradan insanların yazılı biyografilerinde bile yaygındır.
Dil bilgisi notları: N3'te hayat hikâyesi anlatmak
1. Raporlama sonları: という, そうだ ve らしい. Yazar Haruko on yaşındayken orada değildi, bu yüzden hikaye という ile işaretlendi (söyleniyor). Antrenman sırasındaki duyguları そうだ ile bildiriliyor (diyor). Rezervasyon durumu らしい (görünüşe göre) yazarın duyduğu ancak kontrol etmediği bilgiyi alır.
2. 〜ようになる: yeni bir yetenek veya alışkanlık. さばけるようになった balık filetosu yapabilmeye başladığı anlamına gelir. Zaman içinde kazandığınız beceriler için potansiyel formu artı ようになる'yi kullanın.
3. Başına gelenlerin pasifi: 親方に叱られた (baş aşçı tarafından azarlandı) ve 雑誌で紹介され (dergilerde yer aldı). İkincisi, iki cümleyi birbirine bağlamanın yazılı bir yolu olan birleştirme formunu 紹介され kullanır.
4. 〜ば genel bir gerçek için: いい魚があれば (iyi balık varsa). En sevdiği söz bir kerelik bir durum değil, bir kuraldır ve ば kuralların ve atasözlerinin doğal şeklidir.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| その寺は、八百年前に建てられたという。 | Sono tera wa, happyakunen mae ni taterareta to iu. | Model 1: Bu tapınağın sekiz yüz yıl önce inşa edildiği söyleniyor. |
| 日本に来て、納豆が食べられるようになった。 | Nihon ni kite, nattō ga taberareru yō ni natta. | Model 2: Japonya'ya geldiğimden beri yemek yiyebiliyorum natto. |
| 子どものころ、よく母に叱られた。 | Kodomo no koro, yoku haha ni shikarareta. | Model 3: Çocukken annem tarafından sık sık azarlanırdım. |
| 春になれば、桜が咲く。 | Haru ni nareba, sakura ga saku. | Desen 4: Bahar geldiğinde kiraz çiçekleri açar. |
Hayat hikâyesini ilerleten zaman ifadeleri
Bir biyografi zaman ifadeleriyle bir arada tutulur. Metinde birkaç tane kullanılıyor ve aynı olanlar kendini tanıtmada, iş görüşmelerinde ve birinin kariyeriyle ilgili konuşmalarda da görülüyor. Bunları set olarak öğrenin ve istediğiniz hayat hikayesini sırayla anlatabilirsiniz.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| 子どものころから | kodomo no koro kara | çocukluğundan beri |
| 大学を卒業すると | daigaku o sotsugyō suru to | üniversiteden mezun olurken |
| 三十歳のとき | sanjussai no toki | otuz yaşındayken |
| 帰国後 | kikokugo | eve döndükten sonra (birinin ülkesine) |
| それ以来 | sore irai | o zamandan beri |
卒業すると'deki 〜すると, hemen ardından gelen bir olayı anlatır, bu yüzden biyografiler onu dönüm noktaları olarak kullanır. それ以来 (o zamandan beri) metinde yok, ancak bir şeyin bir dönüm noktasından bugüne kadar devam ettiğini söylemek istiyorsanız eklemeniz gereken doğal ifadedir, örneğin それ以来、毎朝港へ行っている.
Anlama soruları
Kısa ve kibar cümlelerle cevap verin. Soru 1'de 〜ようになりました gerekiyor.
- Soru 1: Haruko on yaşına geldiğinde ne yapabilirdi?
- Soru 2: Fransa'da ne fark etti?
- Soru 3: Menüye nasıl karar veriyor?
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| 魚をさばけるようになりました。 | Sakana o sabakeru yō ni narimashita. | Cevap 1: Balık filetosu yapabildi. |
| 和食とフランス料理の共通点です。 | Washoku to Furansu ryōri no kyōtsūten desu. | Cevap 2: Japon ve Fransız mutfağının ortak noktaları. |
| 毎朝、港でその日にとれた魚を見てから決めます。 | Maiasa, minato de sono hi ni toreta sakana o mite kara kimemasu. | Cevap 3: Her sabah limanda o günkü avı gördükten sonra. |
Bir tanıtım gibi sesli okuyun
Biyografiler genellikle yüksek sesle okunur: Bir belgesel anlatımında veya bir ödül töreninde bir konuşmacıyı tanıtmak için. Bunu net ve istikrarlı bir sesle okuyun.
- Metni sessizce okuyun ve her zaman ifadesinin ve her yaşın altını çizin.
- Bölüm 1'i her yaşta yavaşlayarak yüksek sesle okuyun: 十歳 (jussai), 二十八歳 (nijūhassai).
- Sanki ona hayranmışsınız gibi, 2. bölümü biraz daha sıcak bir sesle okuyun.
- Raporlama sonları doğal görününceye kadar alıştırma yapın: 〜たという, 〜たそうだ, 〜らしい.
- Metni kapatın ve sanki sahneye çıkmak üzereymiş gibi Haruko'yu beş cümleyle tanıtın.
Kendi kısa hayat hikâyenizi yazın
Mocchi burada iki kez faydalıdır. İlk olarak, yazarın sözlerini anlatımdan nasıl ayırdığını görmek için によると, 生かす ve という'yi birleştiren 9. cümleyi /explain komutundan sonra yapıştırın. İkinci olarak, hayran olduğunuz birinin yedi cümlelik biyografisini yazın ve onu birlikte gönderin /correct; Mocchi, そうだ ve らしい gibi karıştırdığınız formları not eder ve daha sonraki incelemelerde bunlara geri döner.
Bir hayat hikayesini yüksek sesle anlatma alıştırması yapmak için, AI Sensei'yi açın ve Haru-sensei'den bir dergi röportajcısı rolünü oynamasını isteyin. Sorularını sanki Haruko gibi cevaplayın: nerede büyüdünüz, antrenmanın nasıl bir his olduğunu ve neden eve gittiniz.