Cztery kwestie, na których opiera się każde zamówienie w kawiarni
Zanim zaczniesz czytać pełny scenariusz, naucz się czterech linijek, które wykonują większość pracy. Jeden jest twój, a trzy należą do personelu. Jeśli słyszysz trzy pytania personelu, wszystko inne przy ladzie to dekoracja.
Zwróć uwagę, że pytania personelu są długie i grzeczne, podczas gdy kolejka do klienta jest krótka. Ta nierównowaga jest normalna: pracownicy korzystają z usług keigo, a klienci posługują się prostym, uprzejmym językiem japońskim.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| ラテを一つください。 | Rate o hitotsu kudasai. | Proszę latte. |
| サイズはどうなさいますか。 | Saizu wa dō nasaimasu ka. | Obsługa: Jaki rozmiar podać? |
| 豆乳に変更できますか。 | Tōnyū ni henkō dekimasu ka. | Czy mogę zmienić na mleko sojowe? |
| 店内でお召し上がりですか。 | Tennai de omeshiagari desu ka. | Obsługa: Na miejscu czy na wynos? |
Skrypt: zamawianie latte
Klient zamawia na wynos gorącą cafe latte z mlekiem owsianym. Przeczytaj japoński wiersz po wierszu, a następnie przeczytaj go jeszcze raz, nie patrząc na angielski. Kolejki personelu są typowe dla sieci kawiarni w Japonii, chociaż każdy sklep ma swoje własne małe nawyki.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。ご注文はお決まりですか。 | Irasshaimase. Gochūmon wa okimari desu ka. | Obsługa: Witamy. Czy zdecydowałeś się na swoje zamówienie? |
| えっと、カフェラテを一つお願いします。 | Etto, kafe rate o hitotsu onegai shimasu. | Ty: Hm, proszę jedną kawiarnię latte. |
| ホットとアイス、どちらになさいますか。 | Hotto to aisu, dochira ni nasaimasu ka. | Obsługa: Gorący czy mrożony? |
| ホットで。 | Hotto de. | Ty: Gorąco. |
| サイズはいかがなさいますか。 | Saizu wa ikaga nasaimasu ka. | Obsługa: Jaki rozmiar chcesz? |
| Mでお願いします。 | Emu de onegai shimasu. | Ty: Medium, proszę. |
| ミルクは普通の牛乳でよろしいですか。 | Miruku wa futsū no gyūnyū de yoroshii desu ka. | Obsługa: Czy zwykłe mleko jest w porządku? |
| 豆乳やオーツミルクにも変更できます。 | Tōnyū ya ōtsu miruku ni mo henkō dekimasu. | Obsługa: Możemy również zamienić je na mleko sojowe lub owsiane. |
| じゃあ、オーツミルクにしてください。 | Jā, ōtsu miruku ni shite kudasai. | Ty: W takim razie poproszę mleko owsiane. |
| かしこまりました。追加料金がかかりますが、よろしいですか。 | Kashikomarimashita. Tsuika ryōkin ga kakarimasu ga, yoroshii desu ka. | Obsługa: Oczywiście. Jest dodatkowa opłata, czy to w porządku? |
| はい、大丈夫です。 | Hai, daijōbu desu. | Ty: Tak, w porządku. |
| 店内でお召し上がりですか。 | Tennai de omeshiagari desu ka. | Obsługa: Czy będziesz to miał tutaj? |
| いえ、持ち帰りで。 | Ie, mochikaeri de. | Ty: Nie, idź. |
| お会計はこちらになります。 | Okaikei wa kochira ni narimasu. | Obsługa: Oto Twoja suma. (wskazując na ekran) |
| カードで払えますか。 | Kādo de haraemasu ka. | Ty: Czy mogę zapłacić kartą? |
| はい、こちらにタッチしてください。 | Hai, kochira ni tatchi shite kudasai. | Obsługa: Tak, kliknij tutaj. |
| 右手のカウンターでお渡しします。少々お待ちください。 | Migite no kauntā de owatashi shimasu. Shōshō omachi kudasai. | Obsługa: Przekażemy to przy ladzie po prawej stronie. Proszę o jedną chwilę. |
Na co zwracać uwagę podczas słuchania
Usługa keigo wygląda długo na papierze, ale każde pytanie ma jedno słowo kluczowe, które mówi, o co jest zadawane. Wytrenuj swoje ucho, aby wyłapać to słowo i pozwolić, aby uprzejme opakowanie przeszło obok. W tym skrypcie słowami kluczowymi są 注文 (kolejność), ホット i アイス, サイズ, ミルク, 店内 i 持ち帰り oraz 会計 (rachunek).
Przy dużej prędkości początek いらっしゃいませ często brzmi przycięty, bliżej do szybkiego rasshaimase, przy czym pierwszy już prawie zniknął. かしこまりました jest również powiedziane szybko, często występuje razem jako jedno długie słowo. Nie próbuj słyszeć każdej sylaby; rozpoznać kształt.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| ご注文はお決まりですか。 | Gochūmon wa okimari desu ka. | Obsługa: Zdecydowałeś? (formularz grzecznościowy) |
| こちらでお召し上がりですか。 | Kochira de omeshiagari desu ka. | Obsługa: Tutaj? (wspólna alternatywa) |
| 店内でご利用ですか。 | Tennai de goriyō desu ka. | Obsługa: Czy będziesz korzystać ze sklepu? (inny wariant) |
| お持ち帰りですか。 | Omochikaeri desu ka. | Obsługa: Iść? |
- なさいますか jest tytułem honorowym しますか. どちらになさいますか oznacza po prostu, który będziesz mieć.
- でよろしいですか jest potwierdzeniem: czy X jest w porządku? Posłuchaj rzeczownika przed で, następnie odpowiedz はい lub poproś o zmianę.
- お召し上がり to tytuł honorowy oznaczający jedzenie lub picie. Niektóre sklepy zamiast tego mówią 店内でご利用ですか, co oznacza to samo.
- 〜になります to język sklepu. お会計はこちらになります oznacza, że tutaj jest Twoja suma; nie znaczy, że stanie się.
- W liniach klienta pojawiają się partykuły i czasowniki: ホットで i 持ち帰りで są skrótami od dłuższych zdań i są całkowicie naturalne.
Typowe błędy uczących się przy ladzie
- Odpowiadając na お召し上がりですか za pomocą はい, gdy chcesz zabrać. Pytanie brzmi, czy będziesz to miał tutaj, więc はい oznacza „tak”, tutaj. Zamiast tego powiedz 持ち帰りで.
- Powiedzieć ラテをください i na tym poprzestać. Personel i tak zapyta resztę, więc nie ma problemu, ale jeśli chcesz zaoszczędzić czas, podaj rozmiar i temperaturę razem: ホットのMで.
- Używanie 牛乳 i ミルク tak, jakby to były różne rzeczy. W kawiarniach oba oznaczają zwykłe mleko; 牛乳 to słowo powszechnie używane, ミルク pojawia się w menu.
- Odpowiadanie na każde pytanie za pomocą 大丈夫です. Oznacza to „nie, dziękuję” lub nie ma nic złego w zależności od pytania, co może dezorientować personel. W przypadku potwierdzeń tak/nie, はい lub いいえ jest wyraźniejsze.
- Spodziewam się drinka przy kasie. Wiele sieci przekazuje je do osobnego stanowiska, a obsługa poinformuje Cię, gdzie; posłuchaj カウンター i słowa kierunku.
Trzy przesłuchania: plan ćwiczeń
Jeśli masz nagranie tego dialogu od korepetytora, znajomego, który czyta kwestie obsługi, lub głosu służącego do zamiany tekstu na mowę, użyj go w trzech przejściach, za każdym razem wykonując inną pracę. Jeśli nie masz dźwięku, szybko przeczytaj na głos kwestie obsługi i użyj nagrania.
- Pass 1, treść z ukrytym tekstem: posłuchaj raz i zanotuj tylko wybory dokonane przez klienta: napój, gorący lub mrożony, rozmiar, mleko, tutaj lub na wynos.
- Zaliczenie 2, słowa kluczowe: posłuchaj ponownie i zapisz jedno słowo kluczowe do każdego pytania personelu, np. サイズ lub 店内. Zatrzymaj się po każdym pytaniu i odpowiedz na nie głośno, zanim zrobi to klient.
- Część 3, wszystkie szczegóły z tekstem: odtwórz ją ze skryptem przed sobą i podkreśl każde miejsce, w którym dźwięk brzmiał inaczej niż na stronie, np. opuszczona samogłoska lub czasownik połączony.
- Następnego dnia powtórz tylko przejście 1. Jeśli możesz śledzić każdy wybór bez tekstu, przejdź do poniższych odmian.
Shadowing kwestii klienta
Shadowing oznacza mówienie wraz z dźwiękiem, ułamek sekundy za nim, kopiowanie jego rytmu i tonu. W przypadku scenariusza kawiarnianego najpierw zacień linie klientów, ponieważ to właśnie je powiesz, a następnie linie personelu w celu ćwiczenia słuchania.
Staraj się, aby każda linia klienta była krótka, a tonacja powinna spadać na końcu: ホットで i 持ち帰りで kończą się na miękkim, niskim で. Wzrost で brzmi jak pytanie. W オーツミルク i カウンター nadaj długim samogłoskom pełny przedział czasowy, a małe tsu w ホット pozostaw wolne; Słowa katakana są łatwe do pośpiechu.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| ホットのMでお願いします。 | Hotto no emu de onegai shimasu. | Ty: Poproszę gorące medium. |
| 氷少なめにできますか。 | Kōri sukuname ni dekimasu ka. | Ty: Czy mogę mieć mniej lodu? |
| 砂糖は大丈夫です。 | Satō wa daijōbu desu. | Ty: Bez cukru, dzięki. |
- Runda 1: cień podczas czytania scenariusza, wolniej, jeśli możesz.
- Runda 2: cień bez scenariusza, mamrocze tam, gdzie nie jesteś pewien.
- Runda 3: samodzielnie odpowiadaj na pytania personelu, samodzielnie, bez pytania o klienta dotyczącego nagrania.
Warianty: swobodnie z przyjacielem, wyjątkowo grzecznie przy ladzie
Z przyjacielem w kolejce będziesz rozmawiać swobodnie i znajomy też. Przy ladzie wystarczy zwykły, uprzejmy japoński, ale kilka łagodniejszych form przydaje się, jeśli chcesz zabrzmieć wyjątkowo ostrożnie, na przykład prosząc o resztę.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| 何にする？ | Nani ni suru? | Przyjaciel: Co dostajesz? (potocznie) |
| 私はラテにしようかな。 | Watashi wa rate ni shiyō ka na. | Ty: Chyba wezmę latte. (potocznie) |
| アイスにすればよかった。 | Aisu ni sureba yokatta. | Przyjaciel: Powinienem dostać mrożonego. (potocznie) |
| すみません、ミルクを豆乳に変えていただけますか。 | Sumimasen, miruku o tōnyū ni kaete itadakemasu ka. | Ty: Przepraszam, czy mógłbyś zmienić mleko na sojowe? (bardzo grzeczny) |
| 持ち帰りでお願いできますか。 | Mochikaeri de onegai dekimasu ka. | Ty: Czy mógłbym to zabrać? (grzecznie) |
W kawiarni nie trzeba być pokornym keigo. お願いします i できますか są wystarczająco uprzejme, aby pasowały do każdego stanowiska obsługi, a zbyt formalna mowa klienta może brzmieć sztywno.
Ćwicz przy ladzie, aż wejdzie w nawyk
Wklej kwestię obsługi, która okazała się dla Ciebie trudna, na przykład 店内でお召し上がりですか, do czatu z Mocchi i wpisz /explain. Mocchi dzieli zdanie na części, pokazuje prostą formę za keigo i zapamiętuje, jakich zwrotów serwisowych ci brakuje, aby później /quiz mógł je przywrócić.
Następnie zanieś go do mówionego kontuaru: w AI Sensei rozpocznij misję odgrywania ról „Zamów w kawiarni” i poproś Sakura-sensei, aby zagrał baristę z naturalną prędkością, a potem jeszcze raz wolniej. Za każdym razem zmieniaj kolejność, więc musisz słuchać, a nie recytować.