အဘယ်ကြောင့် Tsukiji ပြင်ပစျေးကွက်သည် စောစီးစွာ စတင်ရကျိုးနပ်ပါသနည်း။
Tsukiji ဆိုသည်မှာ တည်ဆောက်ထားသော မြေဖြစ်သည်။ ၁၆၅၇ ခုနှစ်တွင် Meireki ၏မီးကြီးပြီးနောက် ဆယ့်ခုနစ်ရာစုတွင် ပင်လယ်မှပြန်လည်သိမ်းယူခဲ့ပြီး 1923 Great Kantō ငလျင်လှုပ်ခတ်ပြီးနောက် Nihonbashi ရှိ ငါးဈေးဟောင်းကို ဖျက်ဆီးပြီးနောက် 1935 ခုနှစ်တွင် တိုကျိုဗဟိုလက်ကားဈေးကို ပြောင်းရွှေ့ခဲ့သည်။ ၎င်း၏ နံရံပတ်လည်တွင် စားသောက်ဆိုင်များ၊ စားဖိုမှူးများနှင့် သာမန်ဈေးဝယ်သူများသည် ငါး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ကုန်ခြောက်များနှင့် မီးဖိုချောင်သုံး ဓားနှင့် ကိရိယာတန်ဆာပလာများကို ဝယ်ယူသည့် အပြင်ဘက်ဈေးကို ကြီးထွားစေသည်။
လက်ကားစျေးကွက်ကို 2018 ခုနှစ်တွင် Toyosu သို့ပြောင်းရွှေ့သောအခါ, ပြင်ပစျေးကွက်သည်ဆက်လက်တည်ရှိခဲ့သည်။ ယနေ့ခေတ်တွင် ဆိုင်ခန်းပေါင်း ရာနှင့်ချီရှိသော ကျဉ်းမြောင်းသော လမ်းကျဉ်းအနည်းငယ်တွင် အများစုမှာ မိသားစုစီးပွားရေးလုပ်ငန်းများ၊ ဆူရှီကောင်တာများနှင့် စောစောဖွင့်သော ပင်လယ်စာပန်းကန်လုံး စားသောက်ဆိုင်များနှင့်အတူ မျိုးဆက်ပေါင်းများစွာ လုပ်ကိုင်နေကြပါသည်။ ၎င်းသည် အလုပ်လုပ်သောဈေးကွက်ဖြစ်သလို မြင်ကွင်းတစ်ခုဖြစ်သည်- ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များက ဤနေရာတွင် နံနက်စောစောတွင် ဈေးဝယ်ကြပြီး ဈေးသည် ဧည့်သည်များကို ဦးစွာလွှတ်ရန် တောင်းဆိုသည်။
သင်ယူသူအတွက်၊ Tsukiji သည် ၎င်း၏ အရိုးရှင်းဆုံးပုံစံဖြင့် အလေ့အကျင့်ကို အမိန့်ပေးနေသည်။ အရာအားလုံးကိုပြသထားပြီး၊ တစ်စုံတစ်ခု၏ကုန်ကျစရိတ်အနည်းငယ်သာရှိပြီးအရောင်းဆိုင်တစ်ခုစီသည်တိုတောင်းသောစကားဝိုင်းဖြစ်သည်- ဒါကဘာလဲ၊ ကျေးဇူးပြုပြီးဒီမှာစားလို့ရလား။ မနက်မိုးလင်းရင် ကုဒါဇိုင်းကို အကြိမ်ပေါင်း တစ်ဒါဇင်လောက် ပြောလိမ့်မယ်။

သွားရောက်ပုံ – Tsukiji နှင့် Tsukiji-shijō ဘူတာများ
မြေအောက်ရထားဘူတာနှစ်ခုသည် ဈေး၏အစွန်းတွင် ထိုင်သည်။ Tokyo Metro Hibiya Line ရှိ Tsukiji ဘူတာသည် ထင်ရှားသော Tsukiji Hongan-ji ဘုရားကျောင်းကိုဖြတ်၍ ၎င်း၏အရှေ့ဘက်ခြမ်းမှ ခဏလမ်းလျှောက်ပါ။ Tsukiji-shijō Toei Ōedo လိုင်းပေါ်ရှိ ဘူတာရုံသည် ၎င်း၏ အနောက်ဘက်ခြမ်းတွင် ရှိသည်။ Hibiya နှင့် Toei Asakusa လိုင်းများပေါ်ရှိ Higashi-Ginza ဘူတာသည် အနည်းငယ်ရှည်လျားသော လမ်းလျှောက်နိုင်ပြီး Ginza အလယ်ပိုင်းမှ သင်သည် ဆယ့်ငါးမိနစ် သို့မဟုတ် ထိုမျှလောက်သာ လမ်းလျှောက်နိုင်သည်။
စောစောလာပြီး သီတင်းကျွတ် နေ့မှာ လာပါ။ မနက်အစောကြီးမှာ ဆိုင်တွေဖွင့်တယ်၊ မနက်စာစားချိန်ကစလို့ စားသောက်ဆိုင်တွေ၊ ဈေးတွေက မနက်မိုးလင်းတဲ့အထိ အသွက်ဆုံး၊ နေ့လယ်ပိုင်းလောက်မှာ ဆိုင်တော်တော်များများ ပိတ်တယ်။ တနင်္ဂနွေနှင့် နိုင်ငံတော်ရုံးပိတ်ရက်များတွင် ဆိုင်အများစုပိတ်ပြီး အချို့သောဗုဒ္ဓဟူးနေ့များတွင်လည်း ပိတ်သောကြောင့် မသွားမီ စျေးကွက်ပြက္ခဒိန်ကို စစ်ဆေးပါ။
| ဂျပန် | ရိုမာဂျီ | အဓိပ္ပါယ် |
|---|---|---|
| 築地場外市場はどちらですか。 | Tsukiji jōgai shijō wa dochira desu ka. | Tsukiji Outer Market က ဘယ်လမ်းလဲ။ |
| 築地市場駅と築地駅、どちらが近いですか。 | Tsukiji-shijō-eki to Tsukiji-eki, dochira ga chikai desu ka. | ဘယ်က ပိုနီးလဲ၊ Tsukiji-shijō ဘူတာ ဒါမှမဟုတ် Tsukiji ဘူတာ။ |
| このお店は何時まで開いていますか。 | Kono o-mise wa nanji made aite imasu ka. | ဒီဆိုင်က ဘယ်အချိန်လောက်ဖွင့်မှာလဲ |
| コインロッカーはありますか。 | Koin rokkā wa arimasu ka. | အကြွေစေ့သော့ကာများ ရှိပါသလား။ |
| 波除神社はどこですか。 | Namiyoke Jinja wa doko desu ka. | Namiyoke Shrine ဘယ်မှာလဲ |
လမ်းသွယ်တွေမှာ ဘာစားချင်လဲ။
အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းကတော့ စားကျက်ပါပဲ။ tamagoyaki ၊ သင့်ရှေ့တွင် ဆိုင်များစွာပြုလုပ်ပြီး ချောင်းပေါ်တွင် အချပ်လိုက်ရောင်းသည့် ချိုမြသော အလွှာလိုက် omelette ဖြင့် စတင်ပါ။ ပင်လယ်စာကင်များ- ကမာကောင်များ၊ ကမာကောင် သို့မဟုတ် တံကျင်ချောင်းများကို မီးသွေးပေါ် သို့မဟုတ် ပူပူနွေးနွေးပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် ချက်ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက် kaisendon ထမင်းတစ်ပန်းကန်၊ ငါးစိမ်းထည့်ထားသော ထမင်းတစ်ပန်းကန် သို့မဟုတ် ကောင်တာတစ်ခုတွင် ဆူရှီတစ်အုပ်၊ နံနက်စာအတွက် ဖွင့်ထားသော ကောင်တာတစ်ခုတွင် ထိုင်ပါ။
အကိုက်ခံရခြင်းကြားတွင်၊ သင့်နာမည်ကို ဓါးပေါ်တွင် ရေးထွင်းမည့် ဓားထုတ်လုပ်သူများ၊ ဒါရှီပြုလုပ်ရန်၊ လက်ဖက်ရည်ကုန်သည်များနှင့် မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းဆိုင်များတွင် အခြောက်လှန်းရောင်းချသူများ၊ စျေးကွက်အစွန်းတွင်၊ လှိုင်းဒဏ်ကိုကာကွယ်ပေးသည့် Namiyoke Inari Jinja ဘုရားကျောင်းတွင် ဥများ၊ ဆူရှီနှင့်ငါးများအတွက် အမှတ်တရကျောက်တုံးကြီးများ ထွင်းထုထားသော ခြင်္သေ့ကြီးများနှင့် ၎င်းတို့အပေါ်တွင်မူတည်သော အရောင်းအ၀ယ်ပြုလုပ်သည့်နေရာဖြစ်သည်။

- Tamagoyaki (玉子焼) : မွှေးကြိုင်သော လှိမ့်ထားသော မုန့်လုံး၊ ပူပူနွေးနွေးလေးဖြင့် ရောင်းသည်။
- Kaisendon (海鮮丼) : ပင်လယ်စာ အစိမ်းဖြင့် ထိပ်ထားသော ထမင်း။
- ဆူရှီ (寿司) : nigiri ဝန်ဆောင်မှုပေးသော ကောင်တာများနှင့် မနက်စောစောကတည်းက အစုံလိုက်။
- Yaki-hotate (焼きホタテ) : စောင့်ရင်းနဲ့ ချက်ထားတဲ့ ဂုံးကောင်ကင်။
- Katsuobushi (かつお節) နှင့် konbu (昆布): dashi အတွက် အခြောက်လှန်းထားသော ဘိုနီတိုနှင့် ကက်ဆီ။
- Hōchō (包丁) : မီးဖိုချောင်သုံး ဓားများကို မကြာခဏ ရေးထွင်းပါ။
- Namiyoke Inari Jinja (波除稲荷神社): ၎င်း၏ကြီးမားသောခြင်္သေ့ခေါင်းများပါရှိသောဈေး၏နတ်ကွန်း။
ဈေးပေါ်က စကားလုံးတွေက ဆိုင်းဘုတ်
စျေးဆိုင်းဘုတ်များသည် အများအားဖြင့် အစားအသောက်အမည်များနှင့် စည်းကမ်းများဖြစ်သည်။ အစားအသောက်အမည်များသည် ကျောင်းသုံးစာအုပ်ပုံစံများနှင့် ကွဲပြားစွာရေးထားသည့် kanji ကို သုံးလေ့ရှိသည်- ဆိုင်များတွင် အစားအစာအဖြစ် ကြက်ဥအတွက် 玉子 ရေးသည်၊ ကျောင်းစာအုပ်တွင် 卵 ဟုရေးနိုင်ပြီး 丼၊ don သည် kaisendon နှင့် အရွတ်ပါသော ထမင်းတစ်ပန်းကန်ဖြစ်သည်။
စည်းကမ်းဆိုင်းဘုတ်များသည် တိုတောင်းပြီး 禁止၊ kinshi၊ တားမြစ်ထားသည်။ 食べ歩き禁止 ဆိုသည်မှာ လမ်းလျှောက်ရင်း မစားရဟု အဓိပ္ပါယ်ရပြီး 撮影禁止 ဓါတ်ပုံများကို မဆိုလိုဘဲ မြင်သောအခါ လေးစားပါ။

| စကားလုံး | အသံထွက် | အဓိပ္ပာယ် |
|---|---|---|
| 場外市場 | jōgai shijō | ပြင်ဈေး |
| 玉子焼 | tamagoyaki | လိပ်ထားသော omelette |
| 海鮮丼 | kaisendon | ပင်လယ်စာ ထမင်းပန်းကန် |
| 食べ歩き禁止 | tabearuki kinshi | လမ်းလျှောက်ရင်း မစားရဘူး။ |
| 撮影禁止 | satsuei kinshi | ဓာတ်ပုံရိုက်ခွင့်မရှိပါ။ |
| 波除神社 | Namiyoke Jinja | လှိုင်းပုတ်ဈေး၏ နတ်ကွန်း |
| 生 | nama | အစိမ်းလိုက် |
| 本日のおすすめ | honjitsu no osusume | ယနေ့အကြံပြုချက် |
| 定休日 | teikyūbi | ပုံမှန်ပိတ်ရက် |
ဆိုင်များတွင် ဂျပန်စာ မှာယူသည်။
တင်းကုပ်စကားပြောဆိုမှုတိုင်းသည် တူညီသောပုံစံအတိုင်းဖြစ်သည်- အမှတ်၊ ပစ္စည်းအမည် သို့မဟုတ် kore ဟုပြောပါ၊ ၎င်းကို နံပါတ်ထည့်ပါ၊ kudasai ဖြင့် အပြီးသတ်ပါ။ နံပါတ်များသည် ယေဘူယျတန်ပြန် tsu- hitotsu၊ futatsu၊ mittsu ကိုအသုံးပြုသည်။ ရောင်းသူများသည် တုတ်တစ်ချောင်းပေါ်တွင် လိုချင်သလား သို့မဟုတ် နွေးထွေးစေကာ၊ ရိုးရိုးဟိုင်း သို့မဟုတ် အိုင်အိုတစ်ခု လုံလောက်သလားကဲ့သို့သော နောက်ဆက်တွဲတစ်ခု မေးလေ့ရှိသည်။
စားသောက်ဆိုင်များတွင်၊ ပြတင်းပေါက်ရှိ ပုံမီနူး သို့မဟုတ် အစားအသောက်ပုံစံများကို ရှာဖွေကာ အမည်ဖြင့် သို့မဟုတ် ညွှန်ပြခြင်းဖြင့် မှာယူပါ။ ငါးစိမ်းမစားရင် တစ်ခုခုပြုတ်သလားမေးပါ- kore wa nama desu ka က အစိမ်းလား?
| ဂျပန် | ရိုမာဂျီ | အဓိပ္ပါယ် |
|---|---|---|
| これを一つください。 | Kore o hitotsu kudasai. | ကျေးဇူးပြု၍ |
| ここで食べてもいいですか。 | Koko de tabete mo ii desu ka. | ဒီမှာ စားလို့ရမလား |
| これは生ですか。 | Kore wa nama desu ka. | ဒါက အကြမ်းလား။ |
| 海鮮丼には何が入っていますか。 | Kaisendon ni wa nani ga haitte imasu ka. | ပင်လယ်စာပန်းကန်လုံးထဲမှာ ဘာတွေပါလဲ။ |
| わさび抜きでお願いします。 | Wasabi-nuki de onegai shimasu. | ဝါဆာဘီမပါဘဲ ကျေးဇူးပြု၍ |
| 写真を撮ってもいいですか。 | Shashin o totte mo ii desu ka. | ဓာတ်ပုံရိုက်လို့ရမလား |
| カードは使えますか。 | Kādo wa tsukaemasu ka. | ကတ်ဖြင့်ပေးချေနိုင်ပါသလား။ |
စျေးကွက်အမူအကျင့်များနှင့် လက်တွေ့ကျသော အကြံပြုချက်များ
ပြင်ပဈေးကွက်သည် ဧည့်သည်များအတွက် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အမူအကျင့်များကို ထုတ်ပြန်ပြီး ၎င်းတို့ကို လိုက်လျှောက်ခြင်းသည် အလုပ်စျေးကွက်တွင် ကြိုဆိုရန် အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။
- ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဝယ်လက်များကို နံနက်စောစောတွင် ဦးစွာသွားခွင့်ပြုပါ၊ သူတို့ကို မပိတ်ဆို့ပါနှင့်။
- ဆိုင်အတွင်း သို့မဟုတ် စားသောက်ရန် သီးသန့်နေရာတစ်ခုတွင် စားသောက်ရန် လမ်းသွယ်များတစ်လျှောက် လျှောက်သွားပါ။
- အကြွေစေ့သော့ကာထဲတွင် အိတ်ကြီးများကို ထားခဲ့ပါ။ လမ်းကြောတွေက ကျဉ်းတယ်။
- အုပ်စုကြီးများဖြင့် သွားလာခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပြီး ကလေးများ၏ လက်များကို ကိုင်ထားပါ။
- ဆိုင်ကို ဓါတ်ပုံမရိုက်ခင် မေးပါ၊ ဓာတ်ပုံမရိုက်ခင် တားမြစ်ထားတဲ့ ဆိုင်းဘုတ်တွေကို လေးစားပါ။
- ခင်းကျင်းပြသထားသည့် အစားအစာကို မထိပါနှင့်၊ ဈေးမဆစ်ပါနှင့်။ စျေးနှုန်းများသတ်မှတ်ထားသည်။
- သတ်မှတ်ထားသောနေရာများတွင်သာ မီးခိုးထွက်ပါသည်။
မသွားခင် ကြိုတင် လေ့ကျင့်ထားပါ
အောက်ဖော်ပြပါ စကားဝိုင်းသည် စျေးကွက်ရှိ သရေစာဆိုင်တိုင်းတွင် ဖြစ်ပေါ်သည်။ ရောင်းသူရဲ့မေးခွန်း၊ kushi ni sashimasu ka၊ အဲဒါကို တုတ်ပေါ်တင်ရမလား၊ မင်းကြားရမယ့် နောက်ဆက်တွဲလေးတွေရဲ့ ပုံမှန်ပါပဲ။ ကြိယာကို နားထောင်ပြီး hai သို့မဟုတ် iie ကို ဖြေပါ။
ပြီးရင် ပြန်ဖြေတဲ့သူနဲ့ လေ့ကျင့်ပါ။ Unihongo တွင်၊ Festival Food ခေါင်းစဉ်ကိုရွေးချယ်ပြီး Tsukiji တွင် စျေးကုပ်စောင့်အဖြစ် သင်၏ AI Sensei အား တောင်းဆိုပါ သို့မဟုတ် ဆူရှီဘားတွင် အမှာစာအတွက် အစမ်းလေ့ကျင့်ရန် ဆူရှီကောင်တာကို ရွေးချယ်ပါ။ မင်းမရောက်ခင် တစ်ကြိမ် လိုင်းတွေပြောပြီး ကောင်တာမှာ သဘာဝအတိုင်း ထွက်လာတယ်။

| ဂျပန် | ရိုမာဂျီ | အဓိပ္ပါယ် |
|---|---|---|
| 玉子焼を一つください。 | Tamagoyaki o hitotsu kudasai. | tamagoyaki ကျေးဇူးပြု၍ |
| はい、串に刺しますか。 | Hai, kushi ni sashimasu ka. | သေချာပါတယ်။ တုတ်ပေါ်တင်ရမလား။ |
| はい。ここで食べてもいいですか。 | Hai. Koko de tabete mo ii desu ka. | ဟုတ်ကဲ့။ ဒီမှာ စားလို့ရမလား |
| どうぞ、店の前で食べてください。 | Dōzo, mise no mae de tabete kudasai. | ကျေးဇူးပြုပြီး ဆိုင်ရှေ့မှာ သွားစားပါ။ |
တရားဝင်အချက်အလက်
စျေးကွက်၏တရားဝင်ဆိုက်တွင် ၎င်း၏ဆိုင်များ၊ မြေပုံတစ်ခု၊ ပိတ်သည့်ရက်များ၏ ပြက္ခဒိန်နှင့် ဧည့်သည်များကို လိုက်နာရန် တောင်းဆိုသည့်အမူအကျင့်များကို စာရင်းပြုစုထားသည်။ အထူးသဖြင့် ဗုဒ္ဓဟူးနေ့နှင့် အားလပ်ရက်များတွင် သင်မသွားမီ ပြက္ခဒိန်ကို စစ်ဆေးပါ။

