কেন জাপানিরা শব্দে খাবারের কথা বলে
জাপানিদের শত শত অনুকরণীয় শব্দ রয়েছে। কিছু বাস্তব ধ্বনি অনুলিপি করে, যেমন একটি ক্র্যাকার ভাঙ্গার পারিপারি, এবং বলা হয় জিওঙ্গো। অন্যরা এমন একটি অনুভূতি বা অবস্থা বর্ণনা করে যা একেবারেই শব্দ করে না, যেমন ফুওয়াফুওয়া ফ্লফির জন্য, এবং বলা হয় গিটাইগো। খাবারের জন্য, দুটি দল একসাথে ঝাপসা করে, এবং বেশিরভাগ বক্তারা পার্থক্য সম্পর্কে ভাবেন না: তারা কেবল কামড়ের সাথে মেলে এমন শব্দের জন্য পৌঁছায়।
এই শব্দগুলি একজন শিক্ষার্থীর জন্য গুরুত্বপূর্ণ কারণ তারা সম্পূর্ণ বিশেষণ বাক্যাংশ প্রতিস্থাপন করে। যেখানে ইংরেজির প্রয়োজন বাইরের দিকে খাস্তা এবং মাঝখানে নরম এবং বাতাসযুক্ত, জাপানিরা বলে সোটো ওয়া সাকুসাকু, নাকা ওয়া ফুওয়াফুওয়া। এগুলি প্রশংসার ভাষাও: oishii নিজে থেকেই ভদ্র কিন্তু সমতল, যখন torotoro de oishii দেখায় যে আপনি নির্দিষ্ট কিছু লক্ষ্য করেছেন৷ এই সাইটে জাপানি অনম্যাটোপোইয়ার সাধারণ নির্দেশিকা বৃহত্তর সিস্টেমকে কভার করে; এই পোস্ট টেবিলে থাকে.
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 外はサクサク、中はふわふわです。 | Soto wa sakusaku, naka wa fuwafuwa desu. | এটি বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে তুলতুলে। |
| この皮、パリパリだね。 | Kono kawa, paripari da ne. | এই চামড়া সত্যিই খসখসে, তাই না? |
| 食感がすごくいいですね。 | Shokkan ga sugoku ii desu ne. | টেক্সচার সত্যিই ভাল. |
| どんな食感ですか。 | Donna shokkan desu ka. | এটা কি ধরনের জমিন? |
খাস্তা এবং কুড়কুড়ে: পরিপারি, সাকুসাকু, কারিকারি
ক্রিস্পনেস বিভিন্ন ধরণের আসে এবং জাপানিরা তাদের আলাদা রাখে। পরিপারি পাতলা এবং ভঙ্গুর: নরির একটি শীট যা ছিটকে যায়, একটি সেনবেই, গ্রিলড মুরগির চামড়া, কিছু প্রসঙ্গে একটি তাজা লেটুস পাতা। সাকুসাকু হালকা এবং এতে স্তর বা বাতাস রয়েছে: একটি ক্রসেন্ট, একটি শর্টব্রেড বিস্কুট, টনকাটসু ব্রেডিং, টেম্পুরা ব্যাটার সঠিকভাবে ভাজা। কারিকারি আরও শক্ত এবং শুষ্ক, ভালভাবে টোস্ট করা কিছুর শব্দ: খাস্তা বেকন, একটি পাত্রের নীচে ভাতের পোড়া প্রান্ত, শক্ত-বেক করা রুটির ক্রাস্ট।
এই তিনটির বাইরে, পোরিপোরি হল একটি ছোট, শুকনো, বারবার কুঁচি, আচার বা শসা। যখন একটি খাস্তা জিনিস তার মসৃণতা হারায় তখন তার শিকেতা থাকে, স্যাঁতসেঁতে থেকে নরম হয়ে যায়, যা বর্ষায় খোলা রাখা পটকার ব্যাগের ক্ষেত্রে ঘটে। বাবুর্চিরা নির্দেশনা বা ফলাফল হিসাবে সংক্ষিপ্ত tto ফর্মগুলি ব্যবহার করে: প্যারিটো ইয়াকু, খাস্তা হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করুন; sakutto ageru, হালকা এবং খাস্তা হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। tto ফর্মটি একটি চলমান অবস্থার পরিবর্তে একটি একক মুহূর্তকে বর্ণনা করে, তাই এটি একটি ক্রিয়াপদের সাথে ভালভাবে বসে।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| このせんべい、パリパリしていておいしい。 | Kono senbei, paripari shite ite oishii. | এই রাইস ক্র্যাকার চমৎকার এবং খাস্তা। |
| クロワッサンがサクサクで最高です。 | Kurowassan ga sakusaku de saikō desu. | ক্রোয়েস্যান্ট আশ্চর্যজনকভাবে ফ্ল্যাকি এবং খাস্তা। |
| ベーコンはカリカリに焼いてください。 | Bēkon wa karikari ni yaite kudasai. | ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত বেকন ভাজুন। |
| 皮がパリッと焼けていますね。 | Kawa ga paritto yakete imasu ne. | ত্বক সুন্দরভাবে খাস্তা গ্রিল করা হয়। |
| クッキーがしけってサクサクじゃない。 | Kukkī ga shikette sakusaku ja nai. | কুকিজ নরম হয়ে গেছে এবং আর খাস্তা হয় না। |
নরম, স্প্রিং এবং তুলতুলে: মোচিমোচি, ফুওয়াফুওয়া, পুরুপুরু
কোমলতা হল যেখানে জাপানি খাবারের শব্দভাণ্ডার সবচেয়ে ধনী, কারণ অনেক মূল্যবান খাবার বিভিন্ন উপায়ে নরম। মোচিমোচি হল মোচি, উদন, ডাঙ্গো এবং একটি ভাল রুটির টুকরো এর বসন্ত চিবানো। ফুওয়াফুওয়া তুলতুলে এবং বায়বীয়: প্যানকেক, স্পঞ্জ কেক, শোকুপান, একটি ভালভাবে তৈরি অমলেট। ফানওয়ারি হল কোমল চাচাতো ভাই, নরম এবং হালকা, প্রায়ই হুইপড ক্রিমের জন্য ব্যবহৃত হয়।
পুরুপুরু একটি ঝাঁকুনি বর্ণনা করে: জেলি, পুডিং, ওয়ারাবি মুচি। হোকুহোকু নরম, উষ্ণ এবং ময়দাযুক্ত, শরৎকালে বেকড আলু বা কাবোচা কুমড়ার শব্দ। নেবানেবা আঠালো এবং স্ট্রিংযুক্ত, নট্টো, ওকরা এবং গ্রেটেড ইয়ামের টেক্সচার, যারা এই খাবারগুলি পছন্দ করে তাদের দ্বারা আনন্দের সাথে এবং যারা পছন্দ করেন না তাদের দ্বারা কাঁপতে থাকে। মেনুতে এই শব্দগুলি যৌগ গঠন করে: ফুওয়াতোরো উপরে তুলতুলে এবং ভিতরে প্রবাহিত, মোচিফুওয়া চিবানো এবং তুলতুলে রুটি। অংশগুলি শেখা আপনাকে যৌগগুলিকে ডিকোড করতে দেয়।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| このうどん、もちもちしているね。 | Kono udon, mochimochi shite iru ne. | এই উদন সুন্দরভাবে বসন্তযুক্ত এবং চিবানো। |
| ふわふわのパンケーキをください。 | Fuwafuwa no pankēki o kudasai. | তুলতুলে প্যানকেক, দয়া করে. |
| このプリン、ぷるぷるで可愛い。 | Kono purin, purupuru de kawaii. | এই পুডিং wobbly এবং চতুর. |
| 焼き芋がほくほくで甘い。 | Yakiimo ga hokuhoku de amai. | বেকড মিষ্টি আলু নরম, ময়দা এবং মিষ্টি। |
| ふわとろオムライスが人気メニューです。 | Fuwatoro omuraisu ga ninki menyū desu. | তুলতুলে, জলাবদ্ধ অমলেট ভাত জনপ্রিয় খাবার। |
গলিত, সরস এবং তাজা: টরোটোরো, জুওয়াত্তো, শাকিশাকি
টরোটোর শব্দটি গলে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করা যেকোনো কিছুর জন্য: ব্রেসড শুয়োরের মাংসের পেট, গরুর মাংসের স্টু, একটি নরম-সিদ্ধ ডিমের কুসুম, গ্র্যাটিনে পনির, টুনার চর্বিযুক্ত অংশ, যেখান থেকে সুশি শব্দটি এসেছে টরো। এটি পুরু, ধীর গতিতে চলমান তরল যেমন একটি সমৃদ্ধ তরকারিকে কভার করে। রসালো খাবার হল জুশি, ইংরেজি থেকে ধার করা এবং প্রতিদিন করাগে এবং গাইজার জন্য ব্যবহৃত হয়, এবং রস ফেটে যাওয়ার শব্দ হল জুওয়াত্তো, যা টেলিভিশনের সাংবাদিকরা একটি ডাম্পিং কামড়ানোর মুহুর্তে বলে। চর্বি যে জিহ্বা উপর গলে সেট শব্দগুচ্ছ কুচি না নাকা দে তোকেরু পায়, এটা মুখের মধ্যে দ্রবীভূত হয়.
তাজা সবজির নিজস্ব ক্রঞ্চ শব্দ আছে। শাকিশাকি হল লেটুস, বাঁধাকপি এবং শিমের স্প্রাউটের পরিষ্কার, জলযুক্ত খাস্তা। কোরিকোরি হল একটি দৃঢ়, তরুণাস্থি-সদৃশ ক্রাঞ্চ, ইয়াকিটোরি স্ক্যুয়ার, জেলিফিশ এবং স্ক্যালপের কুঁচকানো অংশে মুরগির তরুণাস্থির জন্য শব্দ।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 角煮がとろとろで、口の中でとけます。 | Kakuni ga torotoro de, kuchi no naka de tokemasu. | ব্রেসড শুয়োরের মাংসের পেট গলিতভাবে নরম এবং মুখের মধ্যে দ্রবীভূত হয়। |
| 卵の黄身がとろとろですね。 | Tamago no kimi ga torotoro desu ne. | ডিমের কুসুম সুদৃশ্য এবং সর্দি। |
| この唐揚げ、ジューシーでおいしい。 | Kono karaage, jūshī de oishii. | এই ভাজা চিকেন রসালো এবং সুস্বাদু। |
| 噛んだ瞬間に肉汁がジュワッと出てきた。 | Kanda shunkan ni nikujiru ga juwatto dete kita. | মুহূর্তে আমি বিট, রস ফেটে আউট. |
| レタスがシャキシャキで新鮮です。 | Retasu ga shakishaki de shinsen desu. | লেটুস খাস্তা এবং তাজা। |
| 軟骨のコリコリした食感が好きです。 | Nankotsu no korikori shita shokkan ga suki desu. | আমি মুরগির তরুণাস্থির দৃঢ় ক্রাঞ্চ পছন্দ করি। |
খাওয়া-দাওয়ার শব্দ
শব্দগুলো এ পর্যন্ত খাবারের বর্ণনা দেয়। একটি দ্বিতীয় গ্রুপ বর্ণনা করে যে ব্যক্তি খাচ্ছেন, এবং এগুলি শিশুদের, বন্ধুদের এবং আপনার জন্য ব্যবহার করা হয়, খুব কমই এমন অতিথির জন্য যা আপনি বিনয়ী হন। মোগুমোগু একটি পূর্ণ মুখ দিয়ে চিবিয়ে খাচ্ছে, সাধারণত বন্ধ, এবং একটি আরামদায়ক, সন্তুষ্ট অনুভূতি রয়েছে। পাকুপাকু দ্রুত এবং আগ্রহের সাথে খাচ্ছে, একটি ক্ষুধার্ত শিশুর জন্য একটি প্লেট পরিষ্কার করার শব্দ। মুশামুশা একটি উচ্চস্বরে, লোভী চিবানো।
মদ্যপানের জন্য, গোকুগোকু গরম দিনে ঠান্ডা বিয়ার বা দুধ কিছু একটা গলিয়ে নিচ্ছে। গাবুগাবু বড়, অযত্নে পান করছে। চিবিচিবি ধীরে ধীরে চুমুক দিচ্ছে, যেভাবে আপনি একটি পানীয় পান করেন আপনি স্থায়ী হতে চান। জুরুজুরু নুডলস স্লার্প করছে, যা জাপানে রামেন এবং সোবার জন্য গ্রহণযোগ্য, এবং ফুফু এটিকে ঠান্ডা করার জন্য গরম খাবারে ফুঁ দিচ্ছে। এই শব্দগুলি ক্রিয়ার আগে ক্রিয়াবিশেষণ হিসাবে বসে, কখনও কখনও to দিয়ে: mogumogu taberu, chibichibi to nomu.
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 子どもがおにぎりをもぐもぐ食べている。 | Kodomo ga onigiri o mogumogu tabete iru. | শিশুটি ধানের গোলায় মারছে। |
| お腹がすいていたので、ぱくぱく食べてしまった。 | Onaka ga suite ita node, pakupaku tabete shimatta. | আমি ক্ষুধার্ত ছিল, তাই আমি এটা সব নিচে নেকড়ে. |
| 暑い日にビールをごくごく飲むのが最高だ。 | Atsui hi ni bīru o gokugoku nomu no ga saikō da. | গরমের দিনে বিয়ার খাওয়া সবচেয়ে ভালো। |
| ウイスキーをちびちび飲んでいます。 | Uisukī o chibichibi nonde imasu. | আমি আস্তে আস্তে হুইস্কিতে চুমুক দিচ্ছি। |
| 熱いから、ふうふうして食べてね。 | Atsui kara, fūfū shite tabete ne. | এটি গরম, তাই খাওয়ার আগে এটিতে ফুঁ দিন। |
এক নজরে জমিন শব্দ
নীচের টেবিলটি এই পোস্ট থেকে খাদ্য-টেক্সচার শব্দগুলি সংগ্রহ করে, মোটামুটি খাস্তা থেকে নরম থেকে ভেজা পর্যন্ত গোষ্ঠীবদ্ধ। পড়ার কলামটি রোমাজি দেয় যা আপনি শুনতে পাবেন; মেনুতে শব্দগুলি সাধারণত কানজির পরিবর্তে কাতাকানা বা হিরাগানায় প্রদর্শিত হয়।
| শব্দ | পড়া | অর্থ |
|---|---|---|
| パリパリ | paripari | পাতলা, ভঙ্গুর খাস্তা: নরি, সেনবেই, মুরগির চামড়া |
| サクサク | sakusaku | হালকা, স্তরযুক্ত খাস্তা: ক্রিসেন্টস, টেম্পুরা, বিস্কুট |
| カリカリ | karikari | শক্ত, শুকনো ক্রাঞ্চ: খাস্তা বেকন, টোস্ট |
| ポリポリ | poripori | ছোট শুকনো ক্রাঞ্চ: আচার, শসা |
| シャキシャキ | shakishaki | তাজা, জলীয় ক্রাঞ্চ: লেটুস, শিমের স্প্রাউট |
| コリコリ | korikori | দৃঢ়, তরুণাস্থির মতো ক্রাঞ্চ: নানকোটসু, জেলিফিশ |
| もちもち | mochimochi | স্প্রিং এবং চিবানো: মুচি, উদন, রুটি |
| ふわふわ | fuwafuwa | তুলতুলে এবং বায়বীয়: প্যানকেক, স্পঞ্জ, ওমেলেট |
| ぷるぷる | purupuru | টলমল: জেলি, পুডিং, ওয়ারাবি মুচি |
| ほくほく | hokuhoku | উষ্ণ, নরম এবং ময়দা: আলু, কুমড়া |
| とろとろ | torotoro | গলে যাওয়া, প্রবাহিত: ব্রেসড শুয়োরের মাংস, ডিমের কুসুম, পনির |
| ねばねば | nebaneba | আঠালো এবং স্ট্রিং: নট্টো, ওকরা, গ্রেটেড ইয়াম |
দুটি নেতিবাচক শব্দ সেটটি সম্পূর্ণ করে। পাসাপাসা শুষ্ক এবং চূর্ণবিচূর্ণ, অতিরিক্ত রান্না করা মুরগির স্তনের গঠন। বেচাবেচা ভেজা, ভাজা খাবার কি হবে যে অনেকক্ষণ বসে রইল। উভয়ই আপনার নিজের রান্নার বিষয়ে ভাল এবং হোস্টের বিষয়ে এড়িয়ে যাওয়া ভাল।
শব্দ খাওয়া এবং একটি বাক্য গঠন কিভাবে
এই দ্বিতীয় সারণীতে সেই শব্দগুলি তালিকাভুক্ত করা হয়েছে যা খাবারের পরিবর্তে খাওয়া এবং পানীয়কে বর্ণনা করে। এর পরে, তালিকাটি আপনার প্রয়োজনীয় বাক্যের নিদর্শন দেয়, কারণ ব্যাকরণই এই শব্দগুলিকে শিশুসুলভ শব্দের পরিবর্তে স্বাভাবিক মনে করে।
| শব্দ | পড়া | অর্থ |
|---|---|---|
| もぐもぐ | mogumogu | একটি পূর্ণ, সাধারণত বন্ধ মুখ দিয়ে চিবানো |
| ぱくぱく | pakupaku | দ্রুত এবং সাগ্রহে খাওয়া |
| むしゃむしゃ | mushamusha | জোরে, লোভী চিবানো |
| ごくごく | gokugoku | নিচে একটি পানীয় gulping |
| がぶがぶ | gabugabu | বড় অসাবধান গলপ মধ্যে মদ্যপান |
| ちびちび | chibichibi | ধীরে ধীরে চুমুক দেওয়া, এটি শেষ করা |
| ずるずる | zuruzuru | Slurping নুডলস |
| ふうふう | fūfū | গরম খাবার উপর ফুঁ |
- শব্দ প্লাস শিটে ইরু বা শাইট ইমাসু একটি রাষ্ট্রকে বর্ণনা করতে: প্যান গা ফুওয়াফুওয়া শিতে ইরু, রুটিটি তুলতুলে
- এটি লেবেল করার জন্য একটি বিশেষ্যের আগে শব্দ যোগ নম্বর: mochimochi no udon, chewy udon
- একটি দীর্ঘ বাক্যে লিঙ্ক করার জন্য শব্দ প্লাস ডি: টরোটোরো ডি ওশিই, গলানো এবং সুস্বাদু
- ওয়ার্ড প্লাস দা বা দেশু নিজস্ব মন্তব্য হিসেবে: কোরে, পরিপারি দা নে
- সংক্ষিপ্ত রূপ যোগ tto একটি একক মুহূর্তের জন্য একটি ক্রিয়ার আগে: paritto yaku, sakutto ageru
- খাওয়ার ক্রিয়াপদের আগে শব্দ যোগ, বা কিছুই না: গোকুগোকু থেকে নোমু, মোগুমোগু তাবেরু
- একটি সম্পূর্ণ টেক্সচারের জন্য একটি বিশেষ্যের আগে শব্দ যোগ শিতা: karikari shita bēkon
আপনি যে প্যাটার্নটি সবচেয়ে বেশি ব্যবহার করবেন সেটিই প্রথম, এবং আপনি ইরু থেকে ইমাসুতে স্যুইচ করলে যে কোনো ভদ্রতার পর্যায়ে এটি স্বাভাবিক বলে মনে হয়।
সাধারণ ভুল এবং কিভাবে স্বাভাবিক শব্দ
প্রথম ভুল হল অতিরিক্ত ব্যবহার। নেটিভ স্পিকার খাবার সম্পর্কে কথোপকথনে এই শব্দগুলির একটি বা দুটি ড্রপ করে, প্রতিটি বাক্যে একটি নয়। টেক্সচারটি বেছে নিন যা আলাদা হয়ে যায়, একবার বলুন, তারপর ঐশীতে যান বা আপনি পরের বার যা অর্ডার করবেন তাতে যান।
দ্বিতীয়টি ভক্ষক শব্দের সাথে খাদ্য শব্দের মিশ্রণ। কোন প্যান ওয়া মোগুমোগু দেসু এর কোন মানে নেই, কারণ মোগুমোগু চিবানোর বর্ণনা দেয়, রুটি নয়। ভক্ষণকারী শব্দগুলিও নৈমিত্তিক: আপনার পরিচালককে কাজের ডিনারে মুশামুশা খাওয়া হিসাবে বর্ণনা করা একটি রসিকতা, প্রশংসা নয়।
তৃতীয়টি ভুল খাস্তা। ক্রোয়েস্যান্ট পরিপারি ডাকলে মনে হয় এটি পাতলা টুকরো টুকরো হয়ে গেছে। যখন আপনি অনিশ্চিত হন, শোককান গা ii, টেক্সচারটি ভাল, সর্বদা নিরাপদ এবং একজন জাপানি বন্ধুকে সঠিক শব্দ সরবরাহ করতে দেয়, যা এটি শেখার সর্বোত্তম উপায়।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| この食感、なんて言えばいいですか。 | Kono shokkan, nante ieba ii desu ka. | আমি কি এই জমিন কল করা উচিত? |
| サクサクというより、パリパリですね。 | Sakusaku to iu yori, paripari desu ne. | এটা সাকুসাকুর চেয়ে বেশি পরিপারি। |
| ちょっとぱさぱさしているかな。 | Chotto pasapasa shite iru ka na. | এটা একটু শুকনো, আমি মনে করি. |
| 揚げたてだから、まだサクサクだよ。 | Agetate da kara, mada sakusaku da yo. | এটি সবেমাত্র ভাজা হয়েছে, তাই এটি এখনও খাস্তা। |
| もちもち感がたまらない。 | Mochimochi-kan ga tamaranai. | সেই চিবানো বাউন্স অপ্রতিরোধ্য। |