Kahve meraklılarının kullandığı sözcükler
Japonca Kahve çoğunlukla ödünç alınan kelimelerin yanı sıra kavurma ve tat anlamına gelen bir avuç yerel kelimeden oluşur. Katakana'yı öğrendikten sonra ödünç alınan kelimeleri tanımak kolaydır: hando dorippu elle damlama veya dökmedir, shinguru orijin tek kökenlidir, burendo harmandır. Yerel kelimeler gerçek konuşmayı taşır: iri kavurma seviyesi için, baisen kavurma için, mame fasulye için ve lezzet çifti sanmi ve nigami, asitlik ve acılık.
Aşağıdaki dört kartla başlayın. Birincisi, bir barista'nın en çok duymak istediği cümledir çünkü onlara ne önereceklerini anlatır. Diğer üçü ise her çanta aldığınızda söyleyeceğiniz kelimelerdir.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| 浅煎りが好きです。 | Asairi ga suki desu. | Hafif kavurmayı seviyorum. |
| 深煎り | fukairi | koyu kavurma |
| 豆を買いたいです。 | Mame o kaitai desu. | Çekirdek almak istiyorum. |
| おすすめは何ですか。 | Osusume wa nan desu ka. | Ne önerirsiniz? |
| 中煎り | chūiri | orta kızartma |
| 焙煎 | baisen | kavurma |
| シングルオリジン | shinguru orijin | tek kökenli |
| ハンドドリップ | hando dorippu | üzerine dökmek, elle damlamak |
| 豆のままでお願いします。 | Mame no mama de onegai shimasu. | Bütün fasulye lütfen. |
| 粉でお願いします。 | Kona de onegai shimasu. | Yer lütfen. |
Kissaten ve üçüncü dalga kafe: iki ayrı sözcük dağarcığı
kissaten ve özel kafe aynı içeceği satıyor ancak onun hakkında farklı konuşuyorlar. Bir kissaten'de gurur karışımdır, seçim sıcak veya buzludur ve yeniden doldurma normaldir. Özel bir kafede menşei, kavurma tarihi ve yöntemi hakkında konuşulur. İkisi de daha iyi değil ve Japonya'daki pek çok kahve sever her ikisine de gidiyor. Tablo hangi kelimelerin nereye ait olduğunu gösteriyor, bu yüzden yetmiş yaşındaki bir ustaya onun tek kökenini sormazsınız.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| ブレンドをホットで。 | Burendo o hotto de. | Ev karışımı, sıcak. |
| 今日の豆は何ですか。 | Kyō no mame wa nan desu ka. | Bugünün fasulyeleri neler? |
| 焙煎日はいつですか。 | Baisen bi wa itsu desu ka. | Kavurma tarihi nedir? |
| マスター、いつものをお願いします。 | Masutā, itsumo no o onegai shimasu. | Düzenli: Her zamanki gibi lütfen. |
| Kissaten | Özel kafe | Kelimeler sana ne anlatıyor |
|---|---|---|
| burendo, ev karışımı | shinguru orijin, tek kaynak | Kültürü köken kültürüne karşı harmanlayın |
| hotto veya aisu, sıcak veya buzlu | dorippu veya esupuresso, yöntem | Önce sıcaklık, önce yöntem |
| okawari, yeniden doldurma | teisutingu, tadım | Konfor ve keşif |
| masutā, sahip | barisuta, barista | Kiminle konuşuyorsun |
| mōningu, sabah seti | baisen bi, kavurma tarihi | Tahtada ne yazıyor |
Itsumo hayır, her zamanki gibi, birkaç ziyaretten sonra kazandığınız bir satırdır. Bir ustanın Itsumo hayır de ii dediğini mi duyuyorsunuz? Sizin için Japon kahve yaşamında küçük bir dönüm noktasıdır ve bu, bir mahallede beklediğinizden daha kısa sürede gerçekleşir kissaten.
Tercihlerle sipariş vermek
Bir kafede en kullanışlı dilbilgisi kendi başına de edatıdır: lütfen bu şekilde yapın anlamına gelir ve fiili bırakmanıza izin verir. Hotto de, koime de, miruku nashi de. Lezzet sözleriyle eşleştirin ve tam bir cümle olmadan tam olarak sevdiğiniz şeyi sipariş edebilirsiniz. Soru olarak, X'in daha az olduğu X ga sukunai no wa dore desu ka modeli asitlik, acılık ve dolgunluk için işe yarıyor.
Kayıt notu: Bu kısa ifadeler, dostça bir baş sallama ve bir sumimasen işaretiyle yeterince kibardır, çünkü kibar formları kullananlar personeldir. Biraz daha dikkatli görünmek istiyorsanız sonuna onegai shimasu ekleyin.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| 酸味が少ないのはどれですか。 | Sanmi ga sukunai no wa dore desu ka. | Hangisinin asitliği daha az? |
| 苦味が強いのが好きです。 | Nigami ga tsuyoi no ga suki desu. | Güçlü ve acı olanı severim. |
| 濃いめでお願いします。 | Koime de onegai shimasu. | Biraz daha güçlü lütfen. |
| 薄めで大丈夫です。 | Usume de daijōbu desu. | Biraz zayıf olsa iyi olur. |
| ミルクなしで。 | Miruku nashi de. | Süt yok. |
| 砂糖はいりません。 | Satō wa irimasen. | Bana şeker yok. |
| 店内で飲みます。 | Tennai de nomimasu. | Burada içeceğim. |
| 持ち帰りで。 | Mochikaeri de. | Gitmek için. |
Çekirdek alırken duyacağınız cümleler
Fasulye satın almak öğrencilerin donup kaldığı yerdir, çünkü personelin soruları kibar bir mağaza diliyle gelir ve hızlı bir şekilde ulaşır. Sadece dört tane var. Öğütülüp öğütülmeyeceği, nasıl öğütüleceği, ne kadar öğütüleceği ve torbanın mühürlenmesini isteyip istemediğiniz. Mütevazı biçim ohiki shimasu, sizin için öğütelim mi, insanları şaşırtan biçimdir; bu sadece hiku, bir müşteri için giydirmek, öğütmek.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| お飲み物はお決まりですか。 | Onomimono wa okimari desu ka. | Personel: Bir içki içmeye karar verdiniz mi? |
| こちらでお召し上がりですか。 | Kochira de omeshiagari desu ka. | Personel: Burada mı içeceksin? |
| 豆はお挽きしますか。 | Mame wa ohiki shimasu ka. | Personel: Fasulyeleri öğütelim mi? |
| 挽き方はどうされますか。 | Hikikata wa dō saremasu ka. | Personel: Nasıl öğütülmesini istersiniz? |
| ペーパー用でお願いします。 | Pēpā yō de onegai shimasu. | Siz: Bir kağıt filtre için lütfen. |
| フレンチプレス用で。 | Furenchi puresu yō de. | Siz: Bir Fransız basını için. |
| 何グラムにしますか。 | Nan guramu ni shimasu ka. | Personel: Kaç gram? |
| 二百グラムください。 | Nihyaku guramu kudasai. | Siz: İki yüz gram lütfen. |
Eziyet sorusunu yakalayamazsanız, kağıt için Pēpā de onegai shimasu yine de cevaplayın. Pek çok mağaza ayrıca Gojitaku yō desu ka, çantanın hediye olarak paketlenip paketlenmeyeceğine karar veren ev kullanımı için mi diye soruyor; Basit bir hai, bir teklife benzeyen, yakalayamadığınız herhangi bir şey için uygundur.
Baristayla çekirdekler ve kavurma hakkında konuşmak
Bu, kahveyi bir işlemden ziyade bir dil hobisi haline getiren sohbettir. Kökenini sorarsınız, barista aromayı anlatır, asitliğini sorarsınız ve siz seçersiniz. Özel kafelerdeki baristalar bu sorulara alışkındır ve özellikle sakin bir öğleden sonrada genellikle bu sorulardan keyif alırlar. Tarafınızı kısa tutun ve bırakın konuşsunlar; söyledikleri bir sonraki bölümdeki sıfatlarla dolu mükemmel bir dinleme pratiği.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| この豆はどこの産地ですか。 | Kono mame wa doko no sanchi desu ka. | Siz: Bu fasulyeler nereden? |
| エチオピアです。香りが華やかですよ。 | Echiopia desu. Kaori ga hanayaka desu yo. | Barista: Etiyopya. Aroma çok parlak. |
| 酸味は強いですか。 | Sanmi wa tsuyoi desu ka. | Siz: Asitlik güçlü mü? |
| 少しありますが、まろやかです。 | Sukoshi arimasu ga, maroyaka desu. | Barista: Biraz ama yumuşak. |
| じゃあ、それをハンドドリップで。 | Jā, sore o hando dorippu de. | Siz: O zaman bu bir dökülme olarak. |
| かしこまりました。少々お待ちください。 | Kashikomarimashita. Shōshō omachi kudasai. | Barista: Kesinlikle. Bir dakika lütfen. |
| 焙煎はいつですか。 | Baisen wa itsu desu ka. | Siz: Ne zaman kavruldu? |
| 先週の金曜日です。 | Senshū no kin'yōbi desu. | Barista: Geçen Cuma. |
Tadı anlatmak
Lezzet sözleri hobi sohbetinin yaşandığı yerdir. Japon kahve konuşmasında küçük bir dizi sıfat kullanılır ve çoğu aynı zamanda çay, sake ve bira için de kullanılır, bu nedenle kafenin çok ötesinde kazanç sağlarlar. Tablo çekirdek seti vermektedir; İfade satırları, bunları ilk yudumdan sonra bir baristaya söyleyebileceğiniz cümlelerin içinde gösterir.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| すっきりしていて飲みやすいです。 | Sukkiri shite ite nomiyasui desu. | Temiz ve içimi kolaydır. |
| コクがあって、後味が長いです。 | Koku ga atte, atoaji ga nagai desu. | Tam gövdeli, uzun bitişli. |
| 香ばしい香りがしますね。 | Kōbashii kaori ga shimasu ne. | Hoş bir tost aroması var. |
| フルーティーで、紅茶みたいです。 | Furūtī de, kōcha mitai desu. | Meyvemsi, neredeyse siyah çaya benziyor. |
| ちょっと苦すぎるかも。 | Chotto nigasugiru kamo. | Biraz fazla acı olabilir. (gündelik) |
| Kelime | Okunuş | Bunun için kullan |
|---|---|---|
| 酸味がある | sanmi ga aru | hoş asidite, parlak veya meyvemsi |
| 苦味 | nigami | acılık, genellikle koyu kavrulmuş |
| コクがある | koku ga aru | beden, zenginlik, derinlik |
| すっきり | sukkiri | temiz, hafif, ağırlık yok |
| まろやか | maroyaka | yumuşak, pürüzsüz, yuvarlak |
| 香ばしい | kōbashii | kızarmış ekmek aroması |
| 後味 | atoaji | ağızda kalan tat, bitiş |
| 華やか | hanayaka | parlak, çiçeksi, canlı aroma |
Kalıp sıfatı artı te biçimi artı ikinci sıfata dikkat edin: sukkiri shite ite nomiyasui, koku ga atte atoaji ga nagai. Bu şekilde birleştirilen iki nitelik, bir listeden ziyade gerçek bir tadım notu gibi geliyor.
Hatalar ve üslup notları
- Asitlik için Suppai. Suppai limon veya kaybolmuş anlamında ekşi anlamına gelir; hafif bir kızartmanın hoş parlaklığı için, diyelim ki sanmi ga aru. Baristalar anlayacaktır suppai ama bu bir şikayete benziyor.
- Esupuresso güçlü kahve için. Damla kahvenizin daha güçlü olmasını istiyorsanız koime de deyin. Espresso bir yöntemdir, güç değil.
- Hotto uzun sesli harflerin düşmesiyle. Hotto küçük bir tsu'ye sahiptir; hoto farklı bir kelimeye benziyor. Aynı durum bu bağlamda dondurma değil de buzlu olan aisu için de geçerlidir.
- Bir kissaten ustasına aşırı kibar sorular. Dore ga osusume desu ka yeterlidir; uzun keigo sorular küçük bir mağazanın resmi görünmesini sağlar. Mütevazı formları dinlemek için saklayın, çünkü personel bunları kullanıyor.
- Her yudumda oishii diyor. Biri oishii sıcak; Ondan sonra gelen sukkiri shite imasu ne gibi bir tatma sözcüğü, onu gerçekten tattığınızı gösterir ve sohbeti başlatır.
- istemek okawari özel bir kafede. Yedekler bir kissaten özeldir ve her bardağı elle hazırlayan çoğu özel kafede standart değildir. Sormak Okawari dekimasu ka yalnızca diğer müşterilerin bunu yaptığını gördüğünüz yerde.
Kahveyi günlük Japoncanız yapın
Kahve hobisinin en güzel tarafı bunun her gün gerçekleşmesidir ki bu da tam olarak dil çalışmasının gerektirdiği şeydir. Demlemeyi anlatın: bugünkü fasulye, kavurma, öğütme, ilk yudumdan sonra bir tat cümlesi. Bu, yapmayı asla unutamayacağınız otuz saniyelik bir Japoncadır, çünkü kahveyi asla unutmazsınız.
Kelimeleri oluşturmak için, Unihongo'da oturum açın ve çalışma asistanınız Mocchi'den önünüzdeki çantadan kartlar yapmasını isteyin: /create-flashcards yazın, etiketin bir fotoğrafını ekleyin ve üzerindeki kızartma, köken ve lezzet kelimelerinin yer aldığı kartlar isteyin. Mocchi hangilerini kaçırdığınızı takip ediyor, böylece bir hafta sonra inceleme gerçekten unuttuğunuz kelimelerle başlıyor. Kelimeler sağlam geldiğinde, konuşmayı AI Sensei'e götürün: Sakura-sensei'i seçin, Sakura-sensei'dan özel bir kafe baristası oynamasını isteyin ve fasulye satın alma borsasını yönetin, ardından Sakura-sensei'den farklı bir kökeni tanımlamasını isteyin, böylece lezzet sıfatlarıyla cevap vermeniz gerekir. Daha sonra oturum raporu, bir sonraki gerçek kafe ziyaretinize getirebileceğiniz, düzelttiği cümleleri listeler. Bu geceki kupaya başlamak için ihtiyacınız olan tek şey unihongo.com/login adresindeki ücretsiz bir hesaptır.
Sıra sizde
İfade satırlarına bakmadan önce bunları bir sonraki kahvenizde Japonca olarak yüksek sesle söyleyin.
- Evde hangi kızartmayı içersiniz ve neden?
- Son kafe kahvenizi birleştirilmiş iki sıfatla tanımlayın.
- Baristaya fasulyelerin nereden geldiğini ve ne zaman kavrulduğunu sorun.
- Kullandığınız bira için öğütülmüş iki yüz gram sipariş edin.
- Bir arkadaşınıza kissaten kişi mi yoksa özel kafe insanı mı olduğunuzu söyleyin.