Metin: カレーの作り方 (Köri nasıl yapılır)
Metni İngilizce olmadan bir kez okuyun ve adımları sayın. Sebzeleri kesmekle yemek arasında kaç ayrı eylem var?
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| 今日はカレーを作ります。 | Kyō wa karē o tsukurimasu. | Bugün köri yapıyorum. |
| 材料は肉と野菜です。 | Zairyō wa niku to yasai desu. | Malzemeler: et ve sebzeler. |
| まず、野菜を切ります。 | Mazu, yasai o kirimasu. | Önce sebzeleri doğruyorum. |
| つぎに、なべに油を入れます。 | Tsugi ni, nabe ni abura o iremasu. | Sonra tencereye yağ koyuyorum. |
| 野菜はじゃがいもとにんじんと玉ねぎです。 | Yasai wa jagaimo to ninjin to tamanegi desu. | Sebzeler patates, havuç ve soğandır. |
| 肉と野菜をなべに入れます。 | Niku to yasai o nabe ni iremasu. | Etleri ve sebzeleri tencereye koydum. |
| 五分ぐらい炒めます。 | Gofun gurai itamemasu. | Yaklaşık beş dakika kadar karıştırıp kızartıyorum. |
| それから、水を入れます。 | Sore kara, mizu o iremasu. | Daha sonra su ekliyorum. |
| 二十分ぐらい待ちます。 | Nijuppun gurai machimasu. | Yaklaşık yirmi dakika bekliyorum. |
| つぎに、カレーのルーを入れます。 | Tsugi ni, karē no rū o iremasu. | Sonra körili roux'yu ekliyorum. |
| ゆっくりまぜます。 | Yukkuri mazemasu. | Yavaş yavaş karıştırıyorum. |
| 最後に、ごはんの上にかけます。 | Saigo ni, gohan no ue ni kakemasu. | Son olarak pilavın üzerine döküyorum. |
| 家族は「おいしい！」と言います。 | Kazoku wa 'Oishii!' to iimasu. | Ailem 'Lezzetli!' diyor. |
| カレーは簡単で、おいしいです。 | Karē wa kantan de, oishii desu. | Köri kolay ve lezzetlidir. |
Metin yazarın kendi pişirimiyle yazılmıştır, yani fiiller sade ます formdadır: Keserim, eklerim. Basılı bir tarif genellikle aynı formları veya daha kısa sözlük formunu (切る, 入れる) kullanır ve her ikisini de aynı şekilde okuyabilirsiniz.
Kelime notları: mutfak kelimeleri
Bunlar bir kutu körili meyanenin arkasında ve en basit tariflerde göreceğiniz kelimelerdir.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| 材料 | zairyō | malzemeler (N4) |
| 肉 | niku | et |
| じゃがいも | jagaimo | patates |
| にんじん | ninjin | havuç |
| 玉ねぎ | tamanegi | soğan |
| なべ | nabe | tencere, tencere |
| 油 | abura | sıvı yağ (yemek pişirmek için) |
| 切ります | kirimasu | kesmek |
| 炒めます | itamemasu | karıştırarak kızartmak (N5'in üzerinde, ancak her tarifte) |
| まぜます | mazemasu | karıştırmak, karıştırmak |
| かけます | kakemasu | üzerine dökmek |
| 簡単 | kantan | kolay, basit (bir な-sıfatı) |
Japon ev körisinde bölgeye ve aileye bağlı olarak sıklıkla domuz eti, sığır eti veya tavuk kullanılır, bu nedenle 肉 tek başına adil bir tanımdır. Spesifik olmak istiyorsanız: 豚肉 (butaniku, domuz eti), 牛肉 (gyūniku, sığır eti), 鶏肉 (toriniku, tavuk).
Dilbilgisi notları: metindeki dört kalıp
Her desen, metindeki satırıyla ve farklı bir mutfak görevinden yeni bir örnekle gösterilir.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| まず、野菜を切ります。 | Mazu, yasai o kirimasu. | まず / つぎに / 最後に: sıra. (metin) |
| まず、お湯をわかします。 | Mazu, oyu o wakashimasu. | Öncelikle biraz su kaynatın. (yeni örnek) |
| 肉と野菜をなべに入れます。 | Niku to yasai o nabe ni iremasu. | A を B に 入れます: A'yı B'ye yerleştirin. (metin) |
| さとうをコーヒーに入れます。 | Satō o kōhī ni iremasu. | Kahveme şeker koydum. (yeni örnek) |
| 二十分ぐらい待ちます。 | Nijuppun gurai machimasu. | Tutar + ぐらい: yaklaşık. (metin) |
| 三分ぐらい待ちます。 | Sanpun gurai machimasu. | Yaklaşık üç dakika bekleyin. (yeni örnek) |
| 簡単で、おいしいです。 | Kantan de, oishii desu. | な-sıfat + で: ve. (metin) |
| この店は安くて、おいしいです。 | Kono mise wa yasukute, oishii desu. | Bu dükkan ucuz ve iyi. (yeni örnek) |
Son kalıp sıfat türüne göre değişir. な-sıfatlar ve isimler で (簡単で, きれいで) ile birleşirken, い-sıfatlar い'ten くて'ya dönüşür (安い, 安くて olur). 安いで demek çok yaygın bir öğrenci hatasıdır.
Dikkat edin 三分, sanpun ve 二十分, nijuppun'dur: sayaç 分, bazı sayılardan sonra sesini değiştirir. İzlenmesi gerekenler bir, üç, dört, altı, sekiz ve on: ippun, sanpun, yonpun, roppun, happun, juppun.
Anlama soruları
Kısa bir cümleyle Japonca cevap verin.
- Yazar hangi sebzeleri kullanıyor?
- Yazar su ekledikten sonra ne kadar bekler?
- Yazar bekledikten sonra ne ekliyor?
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| じゃがいもとにんじんと玉ねぎです。 | Jagaimo to ninjin to tamanegi desu. | Cevap 1: Patates, havuç ve soğan. |
| 二十分ぐらい待ちます。 | Nijuppun gurai machimasu. | Cevap 2: Yaklaşık yirmi dakika. |
| カレーのルーを入れます。 | Karē no rū o iremasu. | Cevap 3: Körili meyane. |
Soru 3, adımların sırasını test eder; bu da tam olarak sıra kelimelerinin amacıdır. Bekleme adımından hemen sonra つぎに'ı arayın: cevabınız budur.
Tarif bir kontrol listesi olarak
Birlikte yemek pişirmek istiyorsanız, kontrol listesi niteliğindeki adımları burada bulabilirsiniz. Bunu yapmadan önce her birini yüksek sesle okuyun; Çalışırken anlatmak fiilleri otomatik hale getirmenin en etkili yollarından biridir.
- まず: patatesleri, havuçları ve soğanları kesin (野菜を切ります).
- つぎに: tencereye yağı koyun, ardından et ve sebzeleri yaklaşık beş dakika karıştırarak kızartın (炒めます).
- それから: su ekleyin ve yaklaşık yirmi dakika bekleyin (水を入れます, 待ちます).
- つぎに: meyaneyi ekleyin ve yavaşça karıştırın (ルーを入れます, まぜます).
- 最後に: pirincin üzerine dökün (ごはんの上にかけます).
Tarif Japoncasında sık yapılan hatalar
- Parçacıkları 入れます: なべを油に入れます ile değiştirmek, tencereyi yağa koymak anlamına gelir. Bu şey を ile ve kapsayıcı da に ile gider.
- い-sıfatlarının で ile birleştirilmesi: 安いで、おいしい. い-sıfatlar くて'i kullanır: 安くて、おいしい.
- 二十分, nijūfun olarak okunuyor. Sayaç 分 bazı rakamlardan sonra değişir: nijuppun.
- Uzun süreler için ごろ kullanılması: 二十分ごろ待ちます. Tutarlar ve süreler için ぐらい'yi ve zaman içindeki noktalar için ごろ'ü kullanın.
- Son olarak さいごで diyerek. Ayarlanan ifade 最後に, saigo ni'dir.
Bu metin için sesli okuma rutini
- Sıralı kelimeleri tek başına okuyun: mazu, tsugi ni, sore kara, tsugi ni, saigo ni.
- Her eylemi taklit ederek metni yavaşça okuyun: kesme, dökme, karıştırma.
- Her sıra sözcüğü ve virgülden sonra kısa bir süre duraklayarak doğal hızda okuyun.
- Yemeği değiştirin: malzemeleri değiştirerek sanki çorba veya güveç yapıyormuş gibi metni tekrar okuyun.
- Bildiğiniz bir yemeğin nasıl yapılacağını altı adımda yüksek sesle ve not almadan anlatın.
Karē ve rū'nun her ikisi de uzun sesli harflere sahiptir ve katakana ile uzun işaret ー ile yazılmıştır. Onları uzun tutmak, bu ödünç alınan sözcüklerin İngilizce yerine Japonca gibi görünmesine neden olur.
Mocchi ile birlikte pişirin
Bir adım belirsiz olduğunda, Unihongo'nun çalışma asistanı Mocchi'den /explain komutuna sorun; /explain 最後に、ごはんの上にかけます, örneğin, soya sosunu yemeğe koymak gibi diğer kullanımlardaki her kelimeyi, parçacıkları ve かけます fiilini alır. Daha sonra yeni bir N5 tarifiyle birlikte /read isteyin, belki onigiri veya miso çorbası ve aynı fiillerden kaç tanesinin geri geldiğini görün. Mocchi unuttuğunuz fiillerin notunu tutar, böylece daha sonraki bir sınavda onlara geri dönebilirsiniz.
Adımları yüksek sesle uygulamak için AI Sensei işe yarar: Yamada-sensei'den hiç köri yapmamış bir arkadaşınızı oynamasını isteyin ve まず, つぎに ve 最後に'yi kullanarak tarifi Yamada-sensei'ye adım adım açıklamasını isteyin.