ชื่อเรื่องและสามคำเกี่ยวกับชีวิตเชฟ
ชีวประวัติมีชื่อว่า 料理人・山口春子, เชฟ Haruko Yamaguchi ในชื่อภาษาญี่ปุ่นเช่นนี้ งานจะต้องมาก่อนและมีจุดเล็กๆ (・) แยกออกจากชื่อ เรียนรู้ชื่อเรื่องและสามวลีนี้ พวกเขาถือเป็นสามขั้นตอนในอาชีพการงานของเธอ
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| 料理人・山口春子 | Ryōrinin Yamaguchi Haruko | เชฟ Haruko Yamaguchi (ชื่อเรื่อง) |
| 修業する | shugyō suru | ฝึกงานเป็นลูกมือ |
| 店を開く | mise o hiraku | เปิดร้านอาหาร |
| 地元の食材 | jimoto no shokuzai | วัตถุดิบท้องถิ่น |
ชีวประวัติตอนที่ 1: วัยเด็กและการฝึกฝน
ชีวประวัติอยู่ในรูปแบบอดีตธรรมดา ขณะที่ท่านอ่าน ให้สังเกตวลีทุกครั้ง: 子どものころ, 十歳で, 高校を卒業すると, 最初の三年間 พวกเขาคือโครงกระดูกของเรื่องราว
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| 山口春子は、海の近くの小さな漁師町で生まれた。 | Yamaguchi Haruko wa, umi no chikaku no chiisana ryōshimachi de umareta. | Haruko Yamaguchi เกิดในเมืองประมงเล็กๆ ริมทะเล |
| 父は漁師で、母は港の近くで小さな食堂をやっていた。 | Chichi wa ryōshi de, haha wa minato no chikaku de chiisana shokudō o yatte ita. | พ่อของเธอเป็นชาวประมง ส่วนแม่ของเธอเปิดร้านอาหารเล็กๆ ใกล้ท่าเรือ |
| 子どものころから母の手伝いをし、十歳で魚をさばけるようになったという。 | Kodomo no koro kara haha no tetsudai o shi, jussai de sakana o sabakeru yō ni natta to iu. | เธอช่วยแม่ตั้งแต่เด็ก และว่ากันว่าสามารถแล่เนื้อปลาได้เมื่ออายุสิบขวบ |
| 高校を卒業すると、京都の料亭で修業を始めた。 | Kōkō o sotsugyō suru to, Kyōto no ryōtei de shugyō o hajimeta. | หลังจากจบมัธยมปลาย เธอเริ่มฝึกที่ร้านอาหารแบบดั้งเดิมในเกียวโต |
| 修業は厳しく、最初の三年間は皿洗いと掃除ばかりだった。 | Shugyō wa kibishiku, saisho no sannenkan wa saraarai to sōji bakari datta. | การฝึกอบรมนี้หนักหน่วง และในช่วงสามปีแรกเธอไม่ได้ทำอะไรนอกจากล้างจานและทำความสะอาด |
| 親方によく叱られたが、一度もやめようとは思わなかったそうだ。 | Oyakata ni yoku shikarareta ga, ichido mo yameyō to wa omowanakatta sō da. | เธอมักจะถูกหัวหน้าพ่อครัวดุ แต่เธอบอกว่าเธอไม่เคยคิดที่จะเลิกเลยแม้แต่ครั้งเดียว |
| 二十八歳のとき、フランスに渡り、二年間レストランで働いた。 | Nijūhassai no toki, Furansu ni watari, ninenkan resutoran de hataraita. | เมื่ออายุได้ 28 ปี เธอย้ายไปฝรั่งเศสและทำงานในร้านอาหารแห่งหนึ่งเป็นเวลาสองปี |
| そこで、和食とフランス料理の共通点に気づいた。 | Soko de, washoku to Furansu ryōri no kyōtsūten ni kizuita. | ที่นั่นเธอสังเกตเห็นว่าอาหารญี่ปุ่นและอาหารฝรั่งเศสมีอะไรที่เหมือนกัน |
ชีวประวัติตอนที่ 2: ร้านอาหารของเธอเอง
ครึ่งหลังตามหลัง Haruko เหย้า มองหาเหตุผลที่เมนูของเธอเปลี่ยนทุกวัน และหาประโยคที่สรุปปรัชญาของเธอ
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| 本人の話によると、どちらの料理も素材を生かすことを何より大切にしているという。 | Honnin no hanashi ni yoru to, dochira no ryōri mo sozai o ikasu koto o nani yori taisetsu ni shite iru to iu. | ในคำพูดของเธอเอง อาหารทั้งสองต่างก็ให้ความสำคัญกับการนำส่วนผสมที่ดีที่สุดออกมาเหนือสิ่งอื่นใด |
| 帰国後、ふるさとの町に戻り、小さな店を開いた。 | Kikokugo, furusato no machi ni modori, chiisana mise o hiraita. | หลังจากกลับมาญี่ปุ่นเธอก็กลับไปบ้านเกิดและเปิดร้านอาหารเล็กๆ |
| メニューは毎朝、港でその日にとれた魚を見てから決める。 | Menyū wa maiasa, minato de sono hi ni toreta sakana o mite kara kimeru. | ทุกเช้าเธอจะตัดสินใจเลือกเมนูหลังจากเห็นปลาที่จับได้ในวันนั้นที่ท่าเรือ |
| 店は雑誌で紹介され、今では遠くから来る客も多い。 | Mise wa zasshi de shōkai sare, ima de wa tōku kara kuru kyaku mo ōi. | ร้านอาหารนี้ปรากฏอยู่ในนิตยสาร และปัจจุบันมีลูกค้าจำนวนมากมาจากแดนไกล |
| 予約は三か月先までいっぱいらしい。 | Yoyaku wa sankagetsu saki made ippai rashii. | เห็นได้ชัดว่ามีการจองเต็มในอีกสามเดือนข้างหน้า |
| 最近は、地元の高校生に料理を教える活動も続けている。 | Saikin wa, jimoto no kōkōsei ni ryōri o oshieru katsudō mo tsuzukete iru. | ล่าสุดเธอยังได้สอนการทำอาหารให้กับนักเรียนมัธยมปลายในท้องถิ่นด้วย |
| 「いい魚があれば、料理は半分できている」というのが彼女の口ぐせだ。 | Ii sakana ga areba, ryōri wa hanbun dekite iru to iu no ga kanojo no kuchiguse da. | ถ้าได้ปลาดีๆ อาหารก็เสร็จไปครึ่งหนึ่งแล้ว ซึ่งเป็นสิ่งที่เธอมักพูดบ่อยๆ |
โน้ตคำศัพท์
คำเหล่านี้หลายคำเป็นของโลกแห่งอาหารและการทำงาน บางส่วน เช่น 口ぐせ และ 共通点 มีประโยชน์ในชีวประวัติหรือการแนะนำตัวเอง
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| 漁師町 | ryōshimachi | เมืองประมง |
| 食堂 | shokudō | ร้านอาหารเรียบง่ายโรงอาหาร |
| 魚をさばく | sakana o sabaku | เพื่อแล่ (เตรียม) ปลา |
| 料亭 | ryōtei | ร้านอาหารญี่ปุ่นชั้นสูงแบบดั้งเดิม |
| 親方 | oyakata | อาจารย์ใหญ่, หัวหน้าพ่อครัว (ของลูกศิษย์) |
| 叱る | shikaru | ที่จะดุ |
| 共通点 | kyōtsūten | บางสิ่งบางอย่างที่เหมือนกัน |
| 素材を生かす | sozai o ikasu | เพื่อดึงเอาส่วนผสมที่ดีที่สุดออกมา |
| 帰国後 | kikokugo | หลังจากกลับประเทศของตนแล้ว |
| 活動 | katsudō | กิจกรรม งาน (สำหรับสาเหตุ) |
| 口ぐせ | kuchiguse | คำพูดที่ชอบนิสัยการพูด |
やっていた ในประโยคที่ 2 เป็นคำกริยาไม่เป็นทางการ やる หมายถึง การเปิดร้านหรือธุรกิจ ในการเขียนอย่างเป็นทางการ คุณจะเห็น 営んでいた (itonande ita) แต่ やる เป็นเรื่องปกติแม้กระทั่งในชีวประวัติที่เป็นลายลักษณ์อักษรของคนทั่วไปก็ตาม
โน้ตไวยากรณ์: เล่าเรื่องราวชีวิตในระดับ N3
1. การรายงานการสิ้นสุด: という, そうだ และ らしい ผู้เขียนไม่อยู่ที่นั่นเมื่อ Haruko อายุสิบขวบ เรื่องราวจึงมีเครื่องหมาย という (ว่ากันว่า) มีการรายงานความรู้สึกของเธอระหว่างการฝึกด้วย そうだ (เธอกล่าว) สถานการณ์การจองได้รับ らしい (ปรากฏชัด) ข้อมูลที่ผู้เขียนเคยได้ยินแต่ไม่ได้ตรวจสอบ
2. 〜ようになる: ความสามารถหรือนิสัยใหม่ さばけるようになった หมายความว่าเธอสามารถแล่เนื้อปลาได้ ใช้แบบฟอร์มที่เป็นไปได้บวก ようになる สำหรับทักษะที่คุณได้รับเมื่อเวลาผ่านไป
3. ความเฉื่อยต่อสิ่งที่เกิดขึ้นกับเธอ: 親方に叱られた (ถูกหัวหน้าพ่อครัวดุ) และ 雑誌で紹介され (ถูกตีพิมพ์ในนิตยสาร) แบบที่สองใช้แบบฟอร์มการเข้าร่วม 紹介され ซึ่งเป็นวิธีเขียนเพื่อเชื่อมโยงสองประโยค
4. 〜ば สำหรับความจริงทั่วไป: いい魚があれば (ถ้ามีปลาดีๆ) คำพูดที่เธอชอบคือกฎ ไม่ใช่เงื่อนไขที่เกิดขึ้นเพียงครั้งเดียว และ ば เป็นรูปแบบธรรมชาติของกฎและสุภาษิต
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| その寺は、八百年前に建てられたという。 | Sono tera wa, happyakunen mae ni taterareta to iu. | แบบที่ 1 วัดนั้นว่ากันว่าสร้างเมื่อแปดร้อยปีก่อน |
| 日本に来て、納豆が食べられるようになった。 | Nihon ni kite, nattō ga taberareru yō ni natta. | แบบที่ 2: ตั้งแต่มาญี่ปุ่น ฉันสามารถกินได้ natto |
| 子どものころ、よく母に叱られた。 | Kodomo no koro, yoku haha ni shikarareta. | แบบที่ 3 ตอนเด็กๆ ฉันมักจะถูกแม่ดุบ่อยๆ |
| 春になれば、桜が咲く。 | Haru ni nareba, sakura ga saku. | แบบที่ 4: เมื่อฤดูใบไม้ผลิมาถึง ดอกซากุระจะบานสะพรั่ง |
สำนวนบอกเวลาที่พาเรื่องราวชีวิตเดินหน้า
ชีวประวัติถูกรวบรวมไว้ด้วยกันตามวลีแห่งเวลา ข้อความนี้ใช้หลายข้อความ และข้อความเดียวกันนี้ปรากฏในการแนะนำตัวเอง การสัมภาษณ์งาน และสุนทรพจน์เกี่ยวกับอาชีพของใครบางคน เรียนรู้เป็นชุดและคุณสามารถบอกเล่าเรื่องราวชีวิตต่างๆ ตามลำดับได้
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| 子どものころから | kodomo no koro kara | ตั้งแต่วัยเด็ก |
| 大学を卒業すると | daigaku o sotsugyō suru to | เมื่อสำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัย |
| 三十歳のとき | sanjussai no toki | ตอนอายุสามสิบ |
| 帰国後 | kikokugo | หลังจากกลับถึงบ้านแล้ว (ไปประเทศของตน) |
| それ以来 | sore irai | นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา |
〜すると ใน 卒業すると อธิบายถึงเหตุการณ์หนึ่งที่ตามมาด้วยเหตุการณ์ถัดไป ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมชีวประวัติจึงใช้เหตุการณ์นี้เป็นจุดเปลี่ยน それ以来 (นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา) ไม่ได้อยู่ในข้อความ แต่เป็นวลีธรรมดาที่จะเพิ่มหากคุณต้องการบอกว่ามีบางอย่างดำเนินต่อไปตั้งแต่จุดเปลี่ยนจนถึงขณะนี้ เช่น それ以来、毎朝港へ行っている
คำถามเช็กความเข้าใจ
ตอบเป็นประโยคสั้นๆ สุภาพ คำถามที่ 1 ต้องการ 〜ようになりました
- คำถามที่ 1: Haruko สามารถทำอะไรได้บ้างเมื่ออายุสิบขวบ
- คำถามที่ 2: เธอสังเกตเห็นอะไรในฝรั่งเศส
- คำถามที่ 3: เธอตัดสินใจเลือกเมนูอย่างไร?
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| 魚をさばけるようになりました。 | Sakana o sabakeru yō ni narimashita. | คำตอบ 1: เธอสามารถแล่เนื้อปลาได้ |
| 和食とフランス料理の共通点です。 | Washoku to Furansu ryōri no kyōtsūten desu. | คำตอบ 2: อาหารญี่ปุ่นและฝรั่งเศสมีอะไรที่เหมือนกัน |
| 毎朝、港でその日にとれた魚を見てから決めます。 | Maiasa, minato de sono hi ni toreta sakana o mite kara kimemasu. | คำตอบที่ 3 : ทุกเช้าหลังจากเห็นปลาที่จับได้ที่ท่าเรือ |
อ่านออกเสียงเหมือนแนะนำตัวบุคคล
ชีวประวัติมักจะอ่านออกเสียง เช่น เพื่อแนะนำวิทยากร ในการบรรยายสารคดี หรือในพิธีมอบรางวัล อ่านอันนี้ด้วยน้ำเสียงที่ชัดเจนและมั่นคง
- อ่านข้อความอย่างเงียบๆ และขีดเส้นใต้ทุกวลีและทุกยุคทุกสมัย
- อ่านออกเสียงตอนที่ 1 ช้าลงในแต่ละช่วงวัย: 十歳 (jussai), 二十八歳 (nijūhassai)
- อ่านภาค 2 ดังๆ อุ่นๆ หน่อย เหมือนชื่นชมเธอ
- ฝึกฝนตอนจบของการรายงานจนกว่าจะฟังดูเป็นธรรมชาติ: 〜たという, 〜たそうだ, 〜らしい
- ปิดข้อความและแนะนำ Haruko ในห้าประโยค ราวกับว่าเธอกำลังจะเดินบนเวที
เขียนเรื่องราวชีวิตสั้นๆ ของคุณเอง
Mocchi มีประโยชน์สองครั้งที่นี่ ขั้นแรก วางประโยค 9 ซึ่งเป็นประโยคที่รวม によると, 生かす และ という หลัง /explain เพื่อดูว่าผู้เขียนแยกคำพูดของเธอออกจากคำบรรยายอย่างไร ประการที่สอง เขียนชีวประวัติของคนที่คุณชื่นชมจำนวนเจ็ดประโยคและส่งมาพร้อมกับ /correct Mocchi จดบันทึกแบบฟอร์มที่คุณผสมไว้ เช่น そうだ และ らしい และกลับมาดูอีกครั้งในการทบทวนในภายหลัง
หากต้องการฝึกเล่าเรื่องชีวิตแบบออกเสียง ให้เปิด AI Sensei และขอให้ Haru-sensei รับบทเป็นผู้สัมภาษณ์นิตยสาร ตอบคำถามของเขาราวกับว่าคุณเป็น Haruko: คุณโตที่ไหน รู้สึกฝึกฝนอย่างไร และทำไมคุณถึงกลับบ้าน