Text: カレーの作り方 (Jak se vaří kari)
Přečtěte si text jednou bez angličtiny a počítejte kroky. Kolik samostatných činností je mezi krájením zeleniny a jídlem?
| japonský | Romaji | Význam |
|---|---|---|
| 今日はカレーを作ります。 | Kyō wa karē o tsukurimasu. | Dnes vařím kari. |
| 材料は肉と野菜です。 | Zairyō wa niku to yasai desu. | Suroviny: maso a zelenina. |
| まず、野菜を切ります。 | Mazu, yasai o kirimasu. | Nejdřív nakrájím zeleninu. |
| つぎに、なべに油を入れます。 | Tsugi ni, nabe ni abura o iremasu. | Potom naliju do hrnce olej. |
| 野菜はじゃがいもとにんじんと玉ねぎです。 | Yasai wa jagaimo to ninjin to tamanegi desu. | Zeleninou jsou brambory, mrkev a cibule. |
| 肉と野菜をなべに入れます。 | Niku to yasai o nabe ni iremasu. | Do hrnce dám maso a zeleninu. |
| 五分ぐらい炒めます。 | Gofun gurai itamemasu. | Za stálého míchání je smažím asi pět minut. |
| それから、水を入れます。 | Sore kara, mizu o iremasu. | Poté přidám vodu. |
| 二十分ぐらい待ちます。 | Nijuppun gurai machimasu. | Čekám asi dvacet minut. |
| つぎに、カレーのルーを入れます。 | Tsugi ni, karē no rū o iremasu. | Dále přidám kari roux. |
| ゆっくりまぜます。 | Yukkuri mazemasu. | Pomalu to míchám. |
| 最後に、ごはんの上にかけます。 | Saigo ni, gohan no ue ni kakemasu. | Nakonec jím přeliju rýži. |
| 家族は「おいしい！」と言います。 | Kazoku wa 'Oishii!' to iimasu. | Moje rodina říká: 'Výborně!' |
| カレーは簡単で、おいしいです。 | Karē wa kantan de, oishii desu. | Kari je snadné a chutné. |
Text je psán jako pisatelovo vlastní vaření, takže slovesa jsou obyčejné ます tvary: krájím, přidávám. Tištěný recept by často používal stejné formuláře nebo ještě kratší formu slovníku (切る, 入れる) a oba můžete číst stejným způsobem.
Poznámky ke slovíčkům: slova z kuchyně
To jsou slova, která uvidíte na zadní straně krabice s kari jíškou a ve většině jednoduchých receptů.
| japonský | Romaji | Význam |
|---|---|---|
| 材料 | zairyō | přísady (N4) |
| 肉 | niku | maso |
| じゃがいも | jagaimo | brambor |
| にんじん | ninjin | mrkev |
| 玉ねぎ | tamanegi | cibule |
| なべ | nabe | hrnec, kastrol |
| 油 | abura | olej (na vaření) |
| 切ります | kirimasu | řezat |
| 炒めます | itamemasu | na smažení (nad N5, ale v každém receptu) |
| まぜます | mazemasu | míchat, míchat |
| かけます | kakemasu | přelít |
| 簡単 | kantan | snadný, jednoduchý (přídavné jméno な) |
Japonské domácí kari často používá vepřové, hovězí nebo kuřecí maso v závislosti na regionu a rodině, takže 肉 samo o sobě je spravedlivý popis. Pokud chcete být konkrétní: 豚肉 (butaniku, vepřové), 牛肉 (gyūniku, hovězí), 鶏肉 (toriniku, kuře).
Gramatické poznámky: čtyři vzory v textu
Každý vzor je zobrazen se svým řádkem z textu a jedním novým příkladem z jiného kuchyňského úkolu.
| japonský | Romaji | Význam |
|---|---|---|
| まず、野菜を切ります。 | Mazu, yasai o kirimasu. | まず / つぎに / 最後に: sekvence. (text) |
| まず、お湯をわかします。 | Mazu, oyu o wakashimasu. | Nejprve dejte vařit trochu vody. (nový příklad) |
| 肉と野菜をなべに入れます。 | Niku to yasai o nabe ni iremasu. | A を B に 入れます: vložte A do B. (text) |
| さとうをコーヒーに入れます。 | Satō o kōhī ni iremasu. | Dal jsem si do kávy cukr. (nový příklad) |
| 二十分ぐらい待ちます。 | Nijuppun gurai machimasu. | Částka + ぐらい: asi. (text) |
| 三分ぐらい待ちます。 | Sanpun gurai machimasu. | Počkejte asi tři minuty. (nový příklad) |
| 簡単で、おいしいです。 | Kantan de, oishii desu. | な-přídavné jméno + で: a. (text) |
| この店は安くて、おいしいです。 | Kono mise wa yasukute, oishii desu. | Tento obchod je levný a dobrý. (nový příklad) |
Poslední vzor se mění s přídavným jménem typ. な-přídavná jména a podstatná jména se spojují s で (簡単で, きれいで), zatímco い-přídavná jména se mění い na くて (安い se stává 安くて). Rčení 安いで je velmi častá chyba žáka.
Poznámka 三分 je sanpun a 二十分 je nijuppun: počítací slovo 分 změní svůj zvuk po několika číslech. Jedna, tři, čtyři, šest, osm a deset jsou ty, které je třeba sledovat: ippun, sanpun, yonpun, roppun, happun, juppun.
Otázky k porozumění
Odpovězte v japonštině krátkou větou.
- Jakou zeleninu autor používá?
- Jak dlouho spisovatel čeká po přidání vody?
- Co autor po čekání dodává?
| japonský | Romaji | Význam |
|---|---|---|
| じゃがいもとにんじんと玉ねぎです。 | Jagaimo to ninjin to tamanegi desu. | Odpověď 1: Brambory, mrkev a cibule. |
| 二十分ぐらい待ちます。 | Nijuppun gurai machimasu. | Odpověď 2: Asi dvacet minut. |
| カレーのルーを入れます。 | Karē no rū o iremasu. | Odpověď 3: Kari roux. |
Otázka 3 testuje pořadí kroků, k čemuž přesně slouží sekvenční slova. Hledejte つぎに hned po kroku čekání: to je vaše odpověď.
Recept jako kontrolní seznam
Pokud chcete vařit spolu, zde jsou kroky jako kontrolní seznam. Než to uděláte, přečtěte si je nahlas; vyprávění při práci je jedním z nejúčinnějších způsobů, jak zautomatizovat slovesa.
- まず: nakrájejte brambory, mrkev a cibuli (野菜を切ります).
- つぎに: do hrnce dejte olej a za stálého míchání opékejte maso a zeleninu asi pět minut (炒めます).
- それから: přidejte vodu a počkejte asi dvacet minut (水を入れます, 待ちます).
- つぎに: přidejte jíšku a pomalu míchejte (ルーを入れます, まぜます).
- 最後に: nalijte to na rýži (ごはんの上にかけます).
Časté chyby v japonštině receptů
- Záměna částic za 入れます: なべを油に入れます znamená vložit nádobu do oleje. Věc jde s を a kontejner s に.
- Spojení い-adjektiv s で: 安いで,おいしい. い-přídavná jména používají くて: 安くて、おいしい.
- Čtení 二十分 jako nijūfun. Počítací slovo 分 se po několika číslech změní: nijuppun.
- Použití ごろ pro časové úseky: 二十分ごろ待ちます. Použijte ぐらい pro částky a doby trvání a ごろ pro časové body.
- Řekněte さいごで pro konečně. Nastavená fráze je 最後に, saigo ni.
Postup čtení nahlas pro tento text
- Čtěte samotná posloupnost slov v pořadí: mazu, tsugi ni, sore kara, tsugi ni, saigo ni.
- Pomalu čtěte text a napodobujte každou akci: řezání, nalévání, míchání.
- Čtěte přirozenou rychlostí, po každém slově sekvence a čárce se krátce pozastavte.
- Změňte jídlo: přečtěte si text znovu, jako byste připravovali polévku nebo dušené maso, vyměňte ingredience.
- Vysvětlete, jak připravit jídlo, které znáte, v šesti krocích, nahlas a bez poznámek.
Karē a rū oba mají dlouhé samohlásky, psané katakanou s dlouhou značkou ー. Pokud je ponecháte dlouhé, budou tato vypůjčená slova znít spíše japonsky než anglicky.
Vařte spolu s Mocchi
Když je některý krok nejasný, zeptejte se Mocchi, studijní asistentky Unihongo, aby to /explain provedla; /explain 最後に、ごはんの上にかけます, například, dostane každé slovo, částice a sloveso かけます při jiných použitích, jako je přidání sójové omáčky na jídlo. Pak požádejte o /read s novým receptem N5, možná onigiri nebo polévku miso, a uvidíte, kolik stejných sloves se vrátí. Mocchi si poznamenává zapomenutá slovesa, aby se k nim mohl vrátit pozdější kvíz.
Pro procvičování kroků nahlas dobře funguje AI Sensei: požádejte Yamada-sensei, aby zahrál kamaráda, který kari nikdy nedělal, a vysvětlete recept Yamada-sensei krok za krokem pomocí まず, つぎに a 最後に.