ตลอดการไปร้าน ทีละขั้น
ร้านกาแฟและร้านอาหารเล็กๆ ทุกแห่งในญี่ปุ่นมีโครงสร้างที่เหมือนกัน รายละเอียดเปลี่ยนแปลง เคาน์เตอร์หรือโต๊ะ จ่ายก่อนหรือจ่ายทีหลัง แต่ลำดับของกิจกรรมไม่เปลี่ยน ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมหนึ่งแถวสำหรับแต่ละด่านและรู้ว่าคุณอยู่ที่ไหนในทุกขณะ
| ขั้น | เกิดอะไรขึ้น | สายของคุณ |
|---|---|---|
| ประตู | Irasshaimase แล้วกี่คน | Hitori desu / futari desu |
| ที่นั่ง | วางไว้ที่โต๊ะหรือบอกให้นั่งตรงไหนก็ได้ | Hai พยักหน้า arigatō gozaimasu |
| น้ำและเมนู | น้ำและเมนูมาถึงแล้ว บางครั้งก็มีผ้าร้อน | ไม่มีอะไรจำเป็น; ใช้เวลาของคุณ |
| เรียก | คุณโทรหาเจ้าหน้าที่หรือกดปุ่ม | Sumimasen |
| คำสั่ง | Okimari desu ka คุณตัดสินใจแล้วหรือยัง? | จุด: kore o onegai shimasu |
| ยืนยัน | คำสั่งซื้อจะถูกอ่านกลับและยืนยัน | Hai. Ijō desu |
| เสร็จ | ล้างจานแล้ว สลิปบิลอยู่บนโต๊ะ | Gochisōsama deshita |
| จ่าย | ที่แคชเชียร์ข้างประตูในร้านค้าเล็กๆ ส่วนใหญ่ | Okaikei onegai shimasu |
Irasshaimase ตะโกนใส่ทุกคนและไม่คาดหวังคำตอบ การพยักหน้าเล็กน้อยถือเป็นมารยาททั้งหมด ผู้เรียนที่พยายามตอบด้วยคำทักทายคือผู้ที่รู้สึกสับสนก่อนที่จะนั่งลง
แปดประโยคที่พาการสั่งอาหารไปได้ตลอด
แปดวลีครอบคลุมการเยี่ยมชม ทุกคนมีรูปแบบสุภาพและทำงานอย่างเท่าเทียมกันที่เคาน์เตอร์คาเฟ่ ร้านราเมงพร้อมโต๊ะบริการ และร้านอาหารสำหรับครอบครัว พูดตามลำดับสิบครั้งและลำดับจะกลายเป็นกิจวัตรมากกว่าการตัดสินใจต่อเนื่องกัน
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| これをお願いします。 | Kore o onegai shimasu. | ขออันนี้ (ชี้เมนู) |
| 一人です。 | Hitori desu. | หนึ่งคนครับ/ค่ะ |
| すみません。 | Sumimasen. | ขอโทษนะ (เรียกพนักงาน) |
| 以上です。 | Ijō desu. | แค่นี้ครับ/ค่ะ |
| おすすめは何ですか。 | Osusume wa nan desu ka. | คุณแนะนำเมนูใด |
| お水をください。 | Omizu o kudasai. | ขอน้ำด้วย |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | ขอบคุณสำหรับอาหาร |
| お会計お願いします。 | Okaikei onegai shimasu. | กรุณาวางบิลด้วย |
Kore o onegai shimasu และ kore o kudasai ใช้ได้ทั้งคู่ onegai shimasu เป็นเฉดสีที่นุ่มนวลกว่า สำหรับสองอย่าง ให้เพิ่ม futatsu ก่อน onegai shimasu: kore o futatsu onegai shimasu หากคุณสั่งสองสิ่งที่แตกต่างกัน ให้พูดอย่างแรก หยุดชั่วคราวเพื่อพยักหน้า จากนั้นจึง (และ) และอย่างที่สอง
สิ่งที่พนักงานจะพูดกลับมา
คำพูดของพนักงานเป็นวลีที่สุภาพ ส่งเร็ว และบ่อยครั้งในขณะที่เดินจากไป ฟังดูไม่มีอะไรเหมือนหนังสือเรียนของคุณเลยเพราะพวกเขาใช้คำศัพท์ที่ให้เกียรติ: okimari เพื่อการตัดสินใจ omeshiagari เพื่อการกิน yoroshii เพื่อความดี คุณไม่จำเป็นต้องจัดทำสิ่งใดๆ เพียงเพื่อให้รู้ว่าคุณกำลังถูกถามคำถามไหน นี่คือบรรทัดตามลำดับที่คุณจะได้ยิน โดยมีการตอบกลับที่ถูกต้องที่ง่ายที่สุด
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。 | Irasshaimase. | พนักงาน: ยินดีต้อนรับ. (ไม่จำเป็นต้องตอบกลับ) |
| 何名様ですか。 | Nanmei-sama desu ka. | พนักงาน: กี่คนคะ? |
| お好きな席へどうぞ。 | Osuki na seki e dōzo. | พนักงาน: นั่งตรงไหนก็ได้ตามใจชอบ |
| ご注文はお決まりですか。 | Gochūmon wa okimari desu ka. | พนักงาน: ตัดสินใจแล้วเหรอ? |
| お決まりになりましたらお呼びください。 | Okimari ni narimashitara oyobi kudasai. | พนักงาน: โทรหาฉันเมื่อคุณตัดสินใจแล้ว |
| ご注文は以上でよろしいですか。 | Gochūmon wa ijō de yoroshii desu ka. | พนักงาน: มีทุกอย่างเลยเหรอ? |
| お飲み物はいかがですか。 | Onomimono wa ikaga desu ka. | พนักงาน: รับเครื่องดื่มไหม? |
| 店内でお召し上がりですか。 | Tennai de omeshiagari desu ka. | พนักงาน: กินข้าวใน? (ร้านกาแฟ, อาหารจานด่วน) |
| お支払いはどうなさいますか。 | Oshiharai wa dō nasaimasu ka. | พนักงาน : คุณจะจ่ายเงินยังไง? |
คำตอบ: ตัวเลขสำหรับคำถามแรก hai สำหรับคำถามที่สี่และหก kekkō desu (สบายดี) หรือเครื่องดื่มสำหรับคำถามที่เจ็ด hai สำหรับรับประทานอาหารในร้าน หรือ mochikaeri de (ซื้อกลับบ้าน) สำหรับคำถามที่แปด และ kādo de หรือ genkin de สำหรับคำถามสุดท้าย หากคุณได้ยินคำถามที่ไม่มีข้อใดเลย มักจะเกี่ยวกับขนาด ชุด หรือบัตรสะสมคะแนน และ futsū de (ปกติ) หรือ daijōbu desu (ฉันไม่เป็นไร) ตอบคำถามส่วนใหญ่
เคาน์เตอร์คาเฟ่หรือโต๊ะในร้านอาหาร
คำสั่งซื้อแรกสองรายการที่พบบ่อยที่สุดเกิดขึ้นในรูปทรงที่แตกต่างกัน ที่เชนคาเฟ่ คุณสั่งและชำระเงินที่เคาน์เตอร์ จากนั้นรอชื่อหรือหมายเลขของคุณ ที่ร้านอาหารเล็กๆ ที่คุณนั่ง โทรสั่ง ทานอาหาร และชำระเงินที่แคชเชียร์ การรู้ว่าคุณมีรูปร่างแบบไหนจะช่วยบอกคุณได้ว่าเมื่อใดควรพูด
| จุด | เคาน์เตอร์คาเฟ่ | โต๊ะร้านอาหาร |
|---|---|---|
| ที่คุณสั่งซื้อ | ยืนอยู่ที่เคาน์เตอร์ เมนูอยู่บนผนัง | นั่ง เมนูในมือหรือบนโต๊ะ |
| เมื่อคุณชำระเงิน | ก่อนดื่มทันที | หลังรับประทานอาหารมักจะอยู่ที่แคชเชียร์ |
| คำถามเพิ่มเติม | ขนาดร้อนหรือเย็น ทานที่ร้านหรือซื้อกลับบ้าน | ชุดหรือเดี่ยวเครื่องดื่มขนาดข้าว |
| เรียกพนักงาน | ไม่จำเป็น | Sumimasen หรือปุ่มโทรออกบนโต๊ะ |
| อาหารมาที่ไหน. | เคาน์เตอร์รับสินค้าเมื่อมีการเรียก | นำมาไว้ที่โต๊ะ |
ร้านราเม็งและสถานที่สบายๆ บางแห่งมีรูปแบบที่สามเกิดขึ้น นั่นคือเครื่องขายตั๋วตรงประตูที่คุณซื้ออาหารก่อนแล้วยื่นตั๋วให้ หากคุณเห็นเครื่องที่มีปุ่มและรูปภาพเมื่อคุณป้อน นั่นคือลำดับ ไม่จำเป็นต้องพูดเกินคำขอบคุณ
เมื่อสมองว่างเปล่า
การค้างมักจะเกิดขึ้นเมื่อคำถามยืนยัน เมื่อพนักงานอ่านคำสั่งซื้อของคุณด้วยคำที่คุณไม่ได้พูดและลงท้ายด้วย yoroshii desu ka หรือกับคำถามที่คุณไม่คาดคิด: ขนาด, เมนูชุด, บัตรสะสมคะแนน การแก้ไขจะเหมือนกันทุกครั้ง: อย่าพยายามเข้าใจทั้งประโยค พูดสายซ่อม หรือชี้ หรือตอบคำถามที่เป็นไปได้มากที่สุดด้วย hai พนักงานจัดการกับลูกค้าที่ไม่ชัดเจนตลอดทั้งวันและมีการดำเนินการซ่อมแซมของตนเอง ซึ่งมักจะดำเนินการซ้ำช้ากว่าและทำท่าทางที่เมนู
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| すみません、もう一度お願いします。 | Sumimasen, mō ichido onegai shimasu. | ขออภัย ขออีกครั้งหนึ่ง |
| ゆっくりお願いします。 | Yukkuri onegai shimasu. | ค่อยเป็นค่อยไป. |
| これです。 | Kore desu. | อันนี้. (ชี้) |
| 普通で。 | Futsū de. | ประจำครับ. (ขนาด,เครื่องเทศ) |
| 大丈夫です。 | Daijōbu desu. | ฉันสบายดี ไม่เป็นไร ขอบคุณ (ลดลง) |
| 英語のメニューはありますか。 | Eigo no menyū wa arimasu ka. | มีเมนูภาษาอังกฤษไหม? |
| ちょっと待ってください。 | Chotto matte kudasai. | กรุณารอสักครู่ (กำลังตัดสินใจอยู่) |
Daijōbu desu เป็นการสุภาพไม่สำหรับการขายต่อยอด เช่น กระเป๋า บัตรสะสมคะแนน หรือขนาดที่ใหญ่กว่า มันทำให้ผู้เรียนสับสนเพราะดูเหมือนว่าใช่ น้ำเสียงและคลื่นมือเล็กๆ ทำให้มันลดลงอย่างชัดเจน หากคำถามเป็นทางเลือกที่จริงใจซึ่งคุณไม่สามารถปฏิบัติตามได้ การชี้ไปที่ตัวเลือกแรกนั้นเป็นสิ่งที่ยอมรับได้เสมอ
จ่ายเงินและออกจากร้าน
การจ่ายเงินเป็นขั้นตอนที่ผู้เรียนไม่ได้เตรียมตัว เพราะมันมาหลังจากการรับประทานอาหารอย่างโล่งใจ ในร้านกาแฟและร้านอาหารเล็กๆ หลายแห่ง คุณรับบิลสลิปจากโต๊ะ ไปที่แคชเชียร์ข้างประตูแล้วชำระเงินที่นั่น ส่วนพนักงานคนอื่นก็เอาบิลไปวางที่โต๊ะ เงินหรือบัตรจะอยู่ในถาดเล็ก ไม่ใช่มือแคชเชียร์ และเงินทอนของคุณจะถูกส่งคืนในถาดเดียวกัน ไม่มีการให้ทิป และการทิ้งเหรียญไว้จะทำให้พนักงานวิ่งตามคุณ
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| お会計お願いします。 | Okaikei onegai shimasu. | กรุณาวางบิลด้วย |
| レジでお願いします。 | Reji de onegai shimasu. | เจ้าหน้าที่: กรุณาไปที่แคชเชียร์ด้วย |
| カードで。 | Kādo de. | โดยบัตร. |
| 現金で。 | Genkin de. | เป็นเงินสด. |
| 別々でお願いします。 | Betsubetsu de onegai shimasu. | ขอแยกครับ. (สองคน) |
| 一緒でお願いします。 | Issho de onegai shimasu. | ด้วยกันนะครับ. |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | ขอบคุณสำหรับอาหาร (ออก) |
ตัวอย่างการสั่งครั้งแรกที่ร้านอาหารเล็ก ๆ
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。何名様ですか。 | Irasshaimase. Nanmei-sama desu ka. | พนักงาน: ยินดีต้อนรับ. เท่าไหร่? |
| 一人です。 | Hitori desu. | คุณ : หนึ่ง. |
| こちらへどうぞ。 | Kochira e dōzo. | พนักงาน:เชิญทางนี้ค่ะ. |
| すみません。 | Sumimasen. | คุณ : ขอโทษ.. (หลังจากอ่านเมนูแล้ว) |
| はい、ご注文はお決まりですか。 | Hai, gochūmon wa okimari desu ka. | พนักงาน : ครับ ตัดสินใจแล้วใช่ไหม? |
| これをお願いします。 | Kore o onegai shimasu. | คุณ : อันนี้ขอหน่อย (ชี้) |
| しょうが焼き定食ですね。お飲み物はいかがですか。 | Shōgayaki teishoku desu ne. Onomimono wa ikaga desu ka. | พนักงาน: ชุดหมูขิง. เครื่องดื่มอะไรบ้าง? |
| 大丈夫です。以上です。 | Daijōbu desu. Ijō desu. | คุณ : ฉันสบายดี. นั่นคือทั้งหมดที่ |
| かしこまりました。 | Kashikomarimashita. | พนักงาน: แน่นอน. |
| ごちそうさまでした。お会計お願いします。 | Gochisōsama deshita. Okaikei onegai shimasu. | คุณ : ขอบคุณสำหรับอาหาร กรุณาวางบิลด้วย |
| ありがとうございました。 | Arigatō gozaimashita. | พนักงาน : ขอบคุณมากครับ. |
สิบเอ็ดบรรทัด ห้าบรรทัดเป็นของคุณ และคุณไม่จำเป็นต้องสร้างประโยคที่ยาวเกินสี่คำ เส้นพนักงานที่อยู่ตรงกลางเพื่ออ่านคำสั่งซื้อของคุณกลับเป็นสิ่งที่คุณไม่สามารถคาดเดาได้ จุดและ hai พาคุณผ่านมันไป Kashikomarimashita เป็นผู้ให้บริการลงทะเบียนอย่างแน่นอนและไม่ต้องการคำตอบ
ความรู้สึกจริง ๆ และข้อผิดพลาดที่ควรเลี่ยง
จริงๆ แล้ว irasshaimase ตัวแรกทำให้คุณกระโดด เมนูนี้เป็นภาษาญี่ปุ่นมากกว่าที่คุณหวังไว้ และการกลับมาอ่านคำสั่งซื้อของคุณฟังดูเหมือนเป็นภาษาอื่น จากนั้นอาหารก็มาถึงตามที่คุณชี้ไว้ และคุณก็รู้ว่าธุรกรรมนั้นได้ผล ผู้เรียนส่วนใหญ่จดจำลำดับแรกของตนด้วยความรักมากกว่าการสนทนาครั้งแรก เนื่องจากผลลัพธ์อยู่บนโต๊ะตรงหน้าพวกเขา
- กำลังตอบกลับไปที่ irasshaimase แค่พยักหน้าก็เพียงพอแล้ว พนักงานไม่เริ่มการสนทนา
- พูดชื่ออาหารจากเมนูภาษาอังกฤษพร้อมเน้นภาษาอังกฤษ ชี้แล้วพูด kore
- ตอบคำถามเรื่องขนาดด้วย hai Hai ไม่ยืนยันสิ่งใด; พูด futsū de หรือชี้ไปที่ขนาด
- รอที่โต๊ะรับบิลเมื่อสลิปมีแล้ว มองหาทะเบียนใกล้ประตู
- มอบเงินสดให้กับแคชเชียร์โดยตรง ใช้ถาด; มันไม่ใช่ความหยาบคาย แต่เป็นธรรมเนียม
- ข้าม gochisōsama deshita เป็นบรรทัดเดียวที่เปลี่ยนธุรกรรมให้เป็นการแลกเปลี่ยนที่น่าพอใจ
ซ้อมสั่งหนึ่งรอบก่อนไปคาเฟ่จริง
ภารกิจที่เรียกว่า Order at a Café ใน AI Sensei คือการมาเยือนที่แน่นอน โดย Sensei รับบทเป็นเสมียน ถามขนาดและคำถามร้อนหรือเย็นด้วยความเร็วปกติ และอ่านคำสั่งซื้อของคุณกลับมาเพื่อยืนยัน เลือก Hana-sensei ขอให้ Hana-sensei พูดช้าๆ ในครั้งแรกและพูดเต็มความเร็วในวินาที และใช้สายซ่อมอย่างตั้งใจหนึ่งครั้งเพื่อให้มันอยู่ในปากของคุณ รายงานเซสชันจะแสดงให้เห็นว่าวลีใดจากแปดวลีของคุณที่ออกมาอย่างชัดเจน และวลีใดที่ต้องทำซ้ำอีกครั้ง
ก่อนหน้านั้น การซักซ้อมข้อความจะมีประโยชน์: Mocchi ผู้ช่วยเรียนของ Unihongo สามารถเล่นเป็นเจ้าหน้าที่ในแชทและอธิบายวลีที่ให้เกียรติใดๆ ที่คุณไม่เข้าใจ และจะจดจำวลีที่ทำให้คุณสะดุด เพื่อที่การซักซ้อมครั้งถัดไปจะเริ่มต้นที่นั่น คุณสามารถเริ่มต้นด้วยบัญชีฟรีได้ที่ unihongo.com/login เย็นวันนี้ และสั่งซื้อได้จริงพรุ่งนี้